Polydextrose

Polydextrose la mot polyme glucose ngau nhien duoc tong hop tu glucose, sorbitol va axit citric. Day la mot bot mau kem-trang, chay tu do, co vi nhe va hoi chua, cung nhu kha nang tan trong nuoc xuat sac, co the tan o nong do rat cao de tao thanh dung dich trong suot. He tieu hoa cua con nguoi chi phan giai mot phan cac lien ket cua no, nen no hanh xu nhu mot loai soi hoa tan co tac dung prebiotic trong khi chi cung cap rat it calo. No duoc biet den nhieu nhat nhu mot chat tang the tich da chuc nang: no tai tao cam giac trong mieng, do dan hoi va do day ma duong, chat beo va bot thuong cung cap, do do no la mot thanh phan co ban trong cac san pham giam calo va khong duong. San xuat theo tieu chuan GB 25541-2010 va FCC, no dam bao tinh nang luong on dinh qua cac chuoi san xuat dai han. Hoat tinh prebiotic nhe cua no cung cap them loi ich ve suc khoe cho cac thuc pham va do uong thap calo tren toan the gioi. No duoc dong goi trong bao bì giay kraft nhieu lop co long trong bang polyetylen (PE) dat tieu chuan thuc pham, khoi luong tinh 25 kg/moi bao, va co han su dung 24 thang neu luu tru trong noi khan, mat, khep kin. Vi no tang do day ma khong lam tang do ngot, no cung giup cac nha pha che giam dong thoi ca luong duong va chat beo trong cung mot cong thuc. Trong thuc te, no hoa tan vao bot, hop chat long va kem o cung giai doan ma duong thuong duoc them vao, nen cac cong thuc hien co chi can thuc hien thu nghiem thay the 1:1. Do vi hoi chua nhe cua no cung phu hop voi cac san pham co huong vi trai cay. San pham nay duoc san xuat trong dieu kien ve sinh nghiem ngat, kem theo ket qua kiem nghiem da ghi chep ro rang ve do tinh khiet, kim loai nang va an toan vi sinh, san sang de kiem tra khi khach hang yeu cau. Co che hoat dong cua polydextrose: phan tu nay duoc cau tao tu cac don vi glucose lien ket ngau nhien voi sorbitol va axit citric, tao nen mot phan tu qua phuc tap de enzyme cua con nguoi tieu hoa hoan toan. Phan khong duoc tieu hoa hanh xu nhu chat soi hoa tan, trong khi khoi luong va kha nang lien ket nuoc cua phan tu nay tai tao cam giac trong mieng, do kem va do on dinh ma duong va chat beo thuong cung cap. Dau la dieu khien polydextrose tro nen doc dao: no la mot thanh phan dieu chinh do nhan (texture) truoc tien va la chat soi thu hai, do do no xuat hien trong moi loai san pham, tu keo khong duong den kem giam beo. Huong dan thuc te: trong cac san pham nau bang, no thay the chat ran cua duong voi su thay doi nho ve do ngot, nen thuong phai bo sung mot luong nho chat ngot manh de can bang lai; trong cac loai nuoc uong, no tan o nong do rat cao, giup nha pha che giam luong chat ran tu siro; trong cac loai nuoc cham va xot, no tang do day ma khong cung cap calo; va trong cac loai kem dong lanh, no giam su hinh thanh tinh the bang trong khi van giu duoc do de moi (scoopable) cua san pham. Vi co tinh axit nhe, nha pha che nen kiem tra pH cuoi cung cua cac san pham nhay cam voi axit. Dam bao chat luong: san xuat theo tieu chuan GB 25541-2010 va FCC IV, su dung nguyen lieu khong bien doi gen (non-GMO), moi lot deu duoc kiem tra ve ham luong polydextrose, pH, tro va vi sinh, ket qua duoc ghi chep va cung cap cho khach hang. Bao bì 25 kg la giay kraft nhieu lop co long trong bang PE dat tieu chuan thuc pham, va han su dung 24 thang dam bao nguon cung ung on dinh cho cac san pham co vong doi nhieu nam. Cac chi tieu ky thuat noi bat: san pham duoc dong goi 25 kg/moi bao, so luong dat hang toi thieu la 1000 kg. Chung chi phan tich kem theo moi lan giao hang, va dich vu cung cap mau, tu chinh chi tieu ky thuat va dieu khoan thanh toan linh hoat co san cho khach hang dat dieu kien, ho tro boi quy trinh dich vu chuan hoa bao gom bay buoc tu khau tiep nhan yeu cau den ho tro sau ban hang. Tuong quan ve tuan thu va chat luong: san pham duoc san xuat theo cac tieu chuan da neu trong bang chi tieu ky thuat, va moi lot deu duoc kiem tra ve nhan dang, do tinh khiet, kim loai nang va vi sinh truoc khi dua ra thi truong. Ho so lot, bao cao kiem nghiem va chung chi duoc luu tru va cung cap cho viec danh gia khach hang, kiem tra va nop ho so quy dinh, dong thoi san pham luon duoc luu tru va van chuyen trong bao bì goc de dam bao chat luong trong toan bo chuoi cung ung. Doi voi cac khach hang cong nghiep, he thong dam bao chat luong co tai lieu minh chung nay co nghia la viec danh gia mot lan se ap dung cho nhieu nam cung cap on dinh, trong do bang chi tieu ky thuat se la tai lieu phap ly lam co so tham chieu cho moi lan giao hang.

Ứng dụng

Trong kẹo và sô cô la không đường, thành phần này mang lại độ đậm đặc và độ dai mà các polyol đơn thuần không thể đạt được. Các thợ làm bánh sử dụng nó trong bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh quy để thay thế chất béo và đường, đồng thời giữ cho ruột bánh luôn ẩm mượt. Trong đồ uống và món tráng miệng từ sữa, nó góp phần tạo cảm giác mượt mà và ổn định kết cấu. Kem và món tráng miệng đông lạnh dựa vào nó để duy trì khả năng múc dễ dàng khi lượng đường được giảm bớt; còn thanh dinh dưỡng, nước sốt và nước trộn salad thì dùng nó như một chất làm tăng khối lượng và điều chỉnh kết cấu mà không cung cấp calo.

Ưu điểm

Chỉ một vài thành phần có thể thay thế đồng thời đường, chất béo và tinh bột; polydextrose thực hiện cả ba chức năng này, giúp các nhà phát triển công thức cắt giảm lượng calo và nâng cao các tuyên bố về giá trị dinh dưỡng mà không cần thiết kế lại toàn bộ công thức từ đầu. Độ tan rất cao và dung dịch trong suốt của nó giúp việc định liều trong các hệ thống dạng lỏng trở nên dễ dàng; hơn nữa, tính an toàn đã được chứng minh và sự chấp thuận quy định trên toàn cầu giúp giảm thiểu rào cản phê duyệt khi ra mắt sản phẩm mới. Với thời hạn sử dụng lên đến 24 tháng và nguồn cung ổn định, polydextrose là một thành phần nền ít rủi ro dành cho đổi mới sản phẩm ít calo.

TÊN SẢN PHẨM: Polydextrose

LOẠI ĐỘ TINH KHIẾT CỦA SẢN PHẨM: Fibers® C, Fibers® I và Fibers® II THEO TIÊU CHUẨN GB T25541-2010/ FCC IV

Mô tả

Polydextrose là một polymer ngưng tụ có liên kết ngẫu nhiên của D-glucose với một lượng nhỏ sorbitol và một axit phù hợp.

đây là một chất xơ hòa tan trong chế độ ăn và là một chất làm đầy cao cấp ít calo, được sử dụng để tạo độ đậm đặc và kết cấu cho các thực phẩm giảm calo và ít calo. Sản phẩm dễ sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau nhằm thay thế toàn bộ hoặc một phần chất rắn tạo ngọt cũng như thay thế hoàn toàn các chất làm đầy cung cấp đủ calo trong các công thức đó.

Sản phẩm rất dễ tan trong nước (hơn 80 g/100 ml ở khoảng 20℃), nhưng chỉ tan ít hoặc không tan trong hầu hết các dung môi hữu cơ.

Bao bì:

Đóng gói trong bao bì giấy kraft nhiều lớp, túi PE cấp thực phẩm bên trong, trọng lượng tịnh 25 kg/bao. 16–18 tấn mỗi container 20 feet (FCL); các loại bao bì khác có thể cung cấp theo yêu cầu.

Hạn sử dụng

24 tháng nếu được bảo quản trong điều kiện lưu trữ khuyến nghị.

Điều kiện lưu trữ

Bảo quản trong bao bì kín, nơi mát và khô, nhiệt độ dưới 40℃ và độ ẩm tương đối thấp hơn 70%.

Nhãn

Mỗi đơn vị đóng gói phải có nhãn ghi rõ tên sản phẩm, khối lượng tịnh, tên nhà sản xuất, ngày sản xuất, mã lô, ngày hết hạn hoặc thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.

Tình trạng GMO

Sản phẩm này được chế biến từ nguyên liệu không biến đổi gen (non-GMO), đáp ứng các yêu cầu của quy định pháp luật về sinh vật biến đổi gen (GMO).

Câu hỏi 1: Quý khách có cung cấp mẫu thử không? Mẫu thử miễn phí hay tính phí?

Có, chúng tôi có thể cung cấp mẫu miễn phí nhưng không chịu chi phí vận chuyển.

Câu hỏi 2: Quý khách có chấp nhận sản xuất theo yêu cầu không?

Chúng tôi có thể sản xuất theo các chỉ tiêu của bạn. Về chi tiết cụ thể, vui lòng tham vấn

Câu hỏi 3: Thời gian giao hàng của bạn là bao lâu?

Thông thường là 5-10 ngày nếu hàng có sẵn. Hoặc 15-20 ngày nếu hàng không có sẵn.

Câu hỏi 4: Điều kiện thanh toán của bạn là gì?

T/T, L/C, Thẻ tín dụng, PayPal, Tiền mặt.

Loại tiền thanh toán được chấp nhận: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Câu hỏi 5: Quý khách vận chuyển sản phẩm bằng phương thức nào?

Đường biển, Đường hàng không, Chuyển phát nhanh, Fedex, UPS v.v. Tùy thuộc vào bạn.

Câu hỏi 6: Đơn hàng tối thiểu (MOQ) là bao nhiêu?

Các sản phẩm khác nhau sẽ có MOQ khác nhau

Về chi tiết cụ thể, vui lòng tham vấn

1) Yêu cầu thông tin — Chia sẻ các yêu cầu ban đầu của bạn với chúng tôi; chúng tôi sẽ thiết lập kênh liên lạc và tìm hiểu về nhu cầu cũng như bối cảnh của bạn.

2) Điều chỉnh yêu cầu — Chúng tôi thảo luận chi tiết về các thông số kỹ thuật, các tình huống ứng dụng và các yêu cầu quy định nhằm xác định rõ các chi tiết cũng như tiêu chuẩn giao hàng.

3) Xác nhận sản phẩm & báo giá — Chúng tôi cung cấp các lựa chọn sản phẩm đáp ứng quy định cùng báo giá chi tiết bao gồm thông số kỹ thuật, giá cả và số lượng đặt hàng tối thiểu.

4) Xử lý đơn hàng & kế hoạch thanh toán — Các điều khoản hợp đồng được xác nhận và các phương án thanh toán linh hoạt được thiết lập, đảm bảo mọi giao dịch an toàn và tuân thủ quy định.

5) Kế hoạch vận chuyển — Chúng tôi lựa chọn tuyến vận chuyển tối ưu và phối hợp làm thủ tục thông quan cũng như mua bảo hiểm để đảm bảo hàng hóa của bạn được xuất gửi an toàn và đúng hạn.

6) Kiểm tra & theo dõi — Chúng tôi cung cấp báo cáo kiểm tra chất lượng và khả năng theo dõi hậu cần đầy đủ, giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm và đảm bảo tính minh bạch tuyệt đối trong quá trình vận chuyển.

7) Dịch vụ hậu mãi — Hỗ trợ kỹ thuật, phản hồi nhanh các vấn đề và đề xuất cải tiến liên tục nhằm xây dựng mối quan hệ đối tác lâu dài và đảm bảo sự hài lòng của bạn.