Polidextroză

Polidextroza este un polimer aleator de glucoză sintetizat din glucoză, sorbitol și acid citric. Este un pudră alb-gălbuie, ușor fluidă, cu un gust blând, ușor acru și o solubilitate excepțională în apă, dizolvându-se la concentrații foarte ridicate pentru a forma soluții limpezi. Sistemul digestiv uman desface parțial legăturile sale, astfel încât se comportă ca o fibră prebiotică solubilă, contribuind la un număr foarte mic de calorii. Este cel mai bine cunoscut ca agent de umplere multifuncțional: reconstituie senzația în gură, textura și volumul pe care le oferă în mod normal zahărul, grăsimile și amidonul, făcându-l un ingredient esențial în produsele cu conținut redus de calorii și fără zahăr. Producția se face conform standardelor GB 25541-2010 și FCC, asigurând o funcționalitate constantă pe întreaga durată a campaniilor de producție. Activitatea sa prebiotică blândă adaugă un beneficiu suplimentar pentru sănătate în alimentele și băuturile cu conținut scăzut de calorii din întreaga lume. Este ambalat în saci multi-strat din hârtie kraft, cu folii interioare din PE alimentar, greutate netă 25 kg, și se păstrează 24 de luni într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Deoarece adaugă volum fără dulceață, permite formulatoarelor reducerea simultană atât a zahărului, cât și a grăsimilor în aceeași rețetă. În practică, se amestecă în aluaturi, pastă și creme în aceeași fază în care s-ar adăuga în mod obișnuit zahărul, astfel încât rețetele existente necesită doar un test de înlocuire 1:1. Aromele sale ușor acru completează produsele aromatizate cu fructe. Produsul este fabricat sub controale stricte de igienă, cu rezultate documentate ale testelor privind puritatea, metalele grele și siguranța microbiană, pregătite pentru audit la cererea clienților. Modul de acțiune al polidextrozei: polimerul este format din unități de glucoză legate aleator cu sorbitol și acid citric, generând o moleculă prea complexă pentru ca enzimele umane să o digereze integral. Porțiunea nedigerată acționează ca fibră solubilă, în timp ce volumul și capacitatea de legare a apei a moleculei reconstituie senzația în gură, cremozitatea și structura pe care le oferă în mod normal zahărul și grăsimile. Aceasta este particularitatea unică a polidextrozei: este, în primul rând, un ingredient pentru textură și, abia în al doilea rând, o fibră — motiv pentru care apare în tot felul de produse, de la bomboane fără zahăr până la înghețată cu conținut redus de grăsimi. Recomandări practice: în produsele de patiserie, înlocuiește substanțele solide din zahăr cu o modificare modestă a dulceaței, astfel încât rețetele adaugă adesea o cantitate mică de edulcorant de înaltă intensitate pentru a restabili echilibrul; în băuturi, se dizolvă la concentrații foarte ridicate, permițând formulatoarelor reducerea substanțelor solide din siropuri; în sosuri și dressing-uri, adaugă volum fără calorii; în deserturile congelate, inhibă formarea cristalelor de gheață, menținând produsul ușor de porționat. Din cauza caracterului său ușor acid, formulatoarele trebuie să verifice pH-ul final al produselor sensibile la acid. Asigurarea calității: producția se face conform standardelor GB 25541-2010 și FCC IV, folosind materii prime non-GMO; conținutul de polidextroză, pH-ul, cenușa și parametrii microbiologici sunt testați pe fiecare lot și documentați pentru cumpărători. Sacii de 25 kg sunt multi-strat, din hârtie kraft cu folii interioare din PE alimentar, iar durata de valabilitate de 24 de luni asigură o aprovizionare stabilă pentru linii de produse pe termen lung. Elemente cheie ale specificației: este ambalat în saci de 25 kg/bucată, cu o cantitate minimă de comandă de 1000 kg. Certificatele de analiză însoțesc fiecare livrare, iar furnizarea de eșantioane, personalizarea specificațiilor și termenii flexibili de plată sunt disponibile pentru cumpărătorii calificați, sprijiniți de procesul standardizat în șapte pași, de la solicitare până la asistență post-vânzare. Conformitatea și calitatea la prima vedere: produsul este fabricat în conformitate cu standardele menționate în fișa tehnică, iar fiecare lot este testat pentru identitate, puritate, metale grele și parametri microbiologici înainte de eliberare. Înregistrările pe lot, rapoartele de testare și certificatele sunt păstrate și puse la dispoziția cumpărătorilor pentru calificare, audit și depunerea documentelor reglementare, iar produsul este stocat și expediat în ambalajul original pentru a păstra calitatea pe întreaga lungime a lanțului de aprovizionare. Pentru cumpărătorii industriali, acest sistem documentat de calitate înseamnă că o singură calificare acoperă ani întregi de aprovizionare constantă, iar fișa tehnică servește ca referință contractuală pentru fiecare livrare.

Aplicații

În bomboanele și ciocolata fără zahăr oferă consistența și elasticitatea pe care poliolii, în mod izolat, nu le pot asigura. Pătiserii îl folosesc în prăjituri, muffin-uri și biscuiți pentru a înlocui grăsimea și zahărul, păstrând în același timp miezul umed. În băuturi și deserturi lactate contribuie la o textură fină și stabilizează consistența. Înghețata și deserturile congelate se bazează pe el pentru a menține ușurința de porționare atunci când conținutul de zahăr este redus, iar barele nutriționale, sosurile și dressing-urile îl folosesc ca agent de umplere și de texturizare fără calorii.

Avantaje

Puține ingrediente pot înlocui, simultan, zahărul, grăsimea și amidonul; polidextroza face toate cele trei lucruri, permițând formulatoarelor să reducă numărul de calorii și să îmbunătățească afirmațiile nutriționale fără a reface integral rețetele. Solubilitatea sa foarte ridicată și soluțiile sale transparente facilitează dozarea în sisteme lichide, iar siguranța sa bine stabilită și acceptarea reglementară globală reduc rezistența la aprobare pentru lansarea de produse noi. Sprijinită de o durată de valabilitate de 24 de luni și de un aprovizionare constantă, este un element de bază cu risc scăzut pentru inovația cu conținut redus de calorii.

NUME PRODUS: Polidextroză

TIPUL DE CALITATE AL PRODUSULUI: Fibers® C, Fibers® I și Fibers® II, conform standardelor GB T25541-2010 / FCC IV

Descriere

Polidextroza este un polimer de condensare cu legături aleatorii al D-glukozei, cu o cantitate redusă de sorbitol legat și un acid adecvat.

este o fibră dietetică solubilă și un agent de umplere de înaltă calitate, cu conținut scăzut de calorii, utilizat pentru a conferi volum și textură produselor cu reducere de calorii sau cu conținut scăzut de calorii. Este ușor de utilizat într-o varietate de aplicații, pentru a înlocui total sau parțial substanțele edulcorante solide și pentru a înlocui agenții de umplere cu valoare calorică completă în aceste formulări.

Este foarte solubilă în apă (mai mult de 80 g / 100 ml la aproximativ 20 °C), dar doar slab solubilă până la insolubilă în majoritatea solvenților organici.

Ambalare:

Ambalat în saci din hârtie kraft multicouche, cu un sac interior din PE alimentar, greutate netă 25 kg/sac. 16–18 tone metrice pe container de 20 de picioare FCL (alte tipuri de ambalare sunt disponibile la cerere).

Durata de valabilitate

24 luni dacă este stocat în condițiile recomandate de depozitare.

Condițiile de depozitare

Trebuie stocat în recipiente etanșe, într-un loc răcoros și uscat, la temperaturi sub 40 °C și umiditate relativă sub 70 %.

Etichetarea

Fiecare unitate de ambalare trebuie să aibă o etichetă care indică denumirea produsului, greutatea netă, denumirea producătorului, data fabricării, codul lotului, data de expirare sau durata de valabilitate și condițiile de depozitare.

Statut OGM

Acest produs este procesat din materii prime non-GMO, conform cerințelor legislației privind organismele modificate genetic (GMO).

Întrebare 1: Oferiți mostre? Sunt ele gratuite sau suplimentare?

Da, putem oferi esantioane gratuit, dar nu acoperim costul de transport.

Întrebare 2: Acceptați personalizarea?

Putem produce conform indicatorilor dvs. Pentru detalii specifice, vă rugăm să consultați

Întrebare 3: Care este durata livrării?

De obicei este de 5-10 zile dacă mărfurile sunt în stoc. Sau de 15-20 zile dacă mărfurile nu sunt în stoc.

Q4: Care sunt condițiile dvs. de plată?

T/T, L/C, Card de credit, PayPal, Numerar.

Moneda de plată acceptată: USD, EUR, JPY, CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: Cum expediați produsele?

Prin mare, prin aer, prin curier, Fedex, UPS etc. Depinde de dumneavoastră.

Întrebarea 6: Care este cantitatea minimă de comandă (MOQ)?

Produse diferite implică cantități minime diferite

Pentru detalii specifice, vă rugăm să consultați

1) Solicitare de informații — Comunicați-ne cerințele inițiale; vom stabili un canal de comunicare și vom analiza nevoile și contextul dumneavoastră.

2) Alinearea cerințelor — Discutăm în detaliu parametrii tehnici, scenariile de utilizare și cerințele reglementare, pentru a defini toate detaliile și standardele de livrare.

3) Confirmarea produsului și ofertarea — Ofertăm opțiuni de produse conforme și o ofertă detaliată care acoperă specificațiile, prețurile și cantitatea minimă de comandă.

4) Procesarea comenzii și planul de plată — Termenii contractului sunt confirmați și se stabilesc aranjamente flexibile de plată, asigurând siguranța și conformitatea fiecărei tranzacții.

5) Planul de expediere — Alegem ruta optimă de transport și coordonăm despășirea vamală și asigurarea, pentru a ne asigura că mărfurile dumneavoastră sunt expediate în siguranță și la timp.

6) Inspectare și urmărire — Ofertăm rapoarte de inspecție calitativă și urmărire completă a logisticii, menținând controlul calității produselor și transparența totală a expediției.

7) Serviciul post-vânzare — Asistența tehnică, răspunsul rapid la probleme și sugestiile continue de îmbunătățire consolidează un parteneriat pe termen lung și garantează satisfacția dumneavoastră.