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पॉलीडेक्सट्रोज़
विनिर्देश: पॉलीडेक्सट्रोज़
एचएस कोड: 3913900090
CAS नंबर: 68424-04-4
पैकेजिंग: 25किग्रा/बैग
MOQ: 1000किलोग्राम
20'fcl में मात्रा: 13टन
विवरण
पॉलीडेक्सट्रोज़ एक यादृच्छिक रूप से बंधित ग्लूकोज़ बहुलक है, जिसे ग्लूकोज़, सॉर्बिटॉल और साइट्रिक अम्ल से संश्लेषित किया जाता है। यह एक क्रीम-सफेद, स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होने वाला चूर्ण है, जिसका स्वाद मृदु और थोड़ा खट्टा होता है तथा जिसमें उत्कृष्ट जल विलेयता होती है; यह बहुत उच्च सांद्रताओं पर घुलकर स्पष्ट विलयन बनाता है। मानव पाचन तंत्र इसके बंधों को केवल आंशिक रूप से तोड़ता है, अतः यह एक विलेय प्रीबायोटिक फाइबर के रूप में कार्य करता है, जबकि इसके द्वारा कैलोरी का योगदान बहुत कम होता है। यह मुख्य रूप से एक बहुकार्य बल्किंग एजेंट के रूप में जाना जाता है: यह चीनी, वसा और स्टार्च द्वारा सामान्यतः प्रदान की जाने वाली मुँह की भावना, बनावट और संरचना को पुनः निर्मित करता है, जिससे यह कम कैलोरी और शुगर-फ्री उत्पादों में एक मूलभूत सामग्री बन जाता है। जीबी २५५४१-२०१० और एफसीसी मानकों के अंतर्गत निर्मित, यह लंबे उत्पादन अभियानों के दौरान सुसंगत कार्यक्षमता प्रदान करता है। इसकी मृदु प्रीबायोटिक गतिविधि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को विश्व स्तर पर अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। इसे बहु-परत क्राफ्ट पेपर बैग्स में, खाद्य-श्रेणी के पॉलीएथिलीन आंतरिक लाइनर के साथ, शुद्ध भार २५ किलोग्राम में पैक किया जाता है तथा यह एक वायुरोधी कंटेनर में, ठंडी और शुष्क स्थिति में २४ महीने तक संग्रहित रह सकता है। चूँकि यह मीठास के बिना संरचना प्रदान करता है, अतः यह फॉर्मूलेटर्स को एक ही रेसिपी में चीनी और वसा दोनों को कम करने की अनुमति देता है। व्यावहारिक रूप से, यह उसी चरण में आटे, बैटर और क्रीम में मिलाया जाता है जहाँ सामान्यतः चीनी को मिलाया जाता है, अतः मौजूदा रेसिपी में केवल एक-से-एक परीक्षण की आवश्यकता होती है। इसकी मृदु खट्टापन की विशेषता फल-स्वादित उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है। यह उत्पाद सख्त स्वच्छता नियंत्रणों के तहत निर्मित किया जाता है, जिसके शुद्धता, भारी धातुओं और सूक्ष्मजीव सुरक्षा के लिए दस्तावेज़ीकृत परीक्षण परिणाम उपलब्ध हैं, जो ग्राहकों की आवश्यकता पर ऑडिट के लिए तैयार हैं। पॉलीडेक्सट्रोज़ कैसे कार्य करता है: यह बहुलक ग्लूकोज़ इकाइयों से बना होता है, जो सॉर्बिटॉल और साइट्रिक अम्ल के साथ यादृच्छिक रूप से बंधित होती हैं, जिससे एक ऐसा अणु बनता है जो मानव एंजाइम्स के लिए पूर्णतः पाचन के लिए बहुत जटिल होता है। अपाचित भाग विलेय फाइबर के रूप में कार्य करता है, जबकि अणु का आकार और जल-बंधन क्षमता चीनी और वसा द्वारा सामान्यतः प्रदान की जाने वाली मुँह की भावना, क्रीमिनेस और संरचना को पुनः निर्मित करती है। यही बात पॉलीडेक्सट्रोज़ को अद्वितीय बनाती है: यह पहले तो एक बनावट सामग्री है और फिर एक फाइबर, जिसके कारण यह शुगर-फ्री मिठाइयों से लेकर कम वसा वाले आइसक्रीम तक सभी में पाया जाता है। व्यावहारिक मार्गदर्शन: बेक्ड वस्तुओं में यह केवल सीमित मीठास परिवर्तन के साथ चीनी के ठोस अवयवों का प्रतिस्थापन करता है, अतः रेसिपी में अक्सर मीठास को पुनः संतुलित करने के लिए उच्च-तीव्रता वाले मीठास वाले पदार्थ की थोड़ी मात्रा को जोड़ा जाता है; पेय पदार्थों में यह बहुत उच्च सांद्रताओं पर घुलता है, जिससे फॉर्मूलेटर्स सिरप के ठोस अवयवों को कम कर सकते हैं; ड्रेसिंग और सॉस में यह कैलोरी के बिना संरचना प्रदान करता है; और फ्रॉज़न डेज़र्ट्स में यह बर्फ के क्रिस्टल के विकास को दबाता है, जबकि उत्पाद को स्कूप करने योग्य बनाए रखता है। चूँकि यह हल्के अम्लीय होता है, अतः फॉर्मूलेटर्स को अम्ल-संवेदनशील उत्पादों के अंतिम पीएच की पुष्टि करनी चाहिए। गुणवत्ता आश्वासन: यह जीबी २५५४१-२०१० और एफसीसी IV के अनुसार, गैर-जीएमओ कच्चे माल से निर्मित किया जाता है, जिसकी प्रत्येक बैच के लिए पॉलीडेक्सट्रोज़ की मात्रा, पीएच, राख और सूक्ष्मजीव विज्ञान की जाँच की जाती है और खरीदारों के लिए दस्तावेज़ीकृत की जाती है। २५ किलोग्राम के बैग्स बहु-परत क्राफ्ट पेपर के होते हैं, जिनमें खाद्य-श्रेणी के पॉलीएथिलीन लाइनर होते हैं, और २४ महीने की शेल्फ लाइफ बहुवर्षीय उत्पाद लाइनों के लिए स्थिर आपूर्ति प्रदान करती है। विशिष्टता के प्रमुख बिंदु: यह २५ किलोग्राम/बैग में पैक किया जाता है तथा न्यूनतम आदेश मात्रा १००० किलोग्राम है। प्रत्येक शिपमेंट के साथ विश्लेषण के प्रमाण पत्र संलग्न होते हैं, तथा योग्य खरीदारों के लिए नमूना आपूर्ति, विशिष्टता अनुकूलन और लचीली भुगतान शर्तें उपलब्ध हैं, जो पूछताछ से बाद की बिक्री सहायता तक मानकीकृत सात-चरणीय सेवा प्रक्रिया द्वारा समर्थित हैं। अनुपालन और गुणवत्ता की एक झलक: यह उत्पाद अपने विशिष्टता पत्रक में उल्लिखित मानकों के अंतर्गत निर्मित किया जाता है, तथा प्रत्येक बैच को जारी करने से पहले पहचान, शुद्धता, भारी धातुओं और सूक्ष्मजीव विज्ञान के लिए परीक्षण किया जाता है। बैच रिकॉर्ड, परीक्षण रिपोर्ट और प्रमाणपत्र खरीदार के योग्यता मूल्यांकन, ऑडिट और नियामक दस्तावेज़ीकरण के लिए संग्रहित और आपूर्ति किए जाते हैं, तथा उत्पाद को गुणवत्ता को आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से बनाए रखने के लिए इसके मूल पैकेजिंग में संग्रहित और शिप किया जाता है। औद्योगिक खरीदारों के लिए, यह दस्तावेज़ीकृत गुणवत्ता प्रणाली का अर्थ है कि एक बार की योग्यता वर्षों तक की सुसंगत आपूर्ति को कवर करती है, जहाँ विशिष्टता पत्रक प्रत्येक डिलीवरी के लिए अनुबंधात्मक संदर्भ के रूप में कार्य करता है।
अनुप्रयोग
शुगर-फ्री मिठाइयों और चॉकलेट में, यह पॉलिओल्स के अकेले द्वारा प्रदान नहीं की जा सकने वाली बॉडी और च्यूज़नेस प्रदान करता है। बेकर्स इसका उपयोग केक, मफिन और बिस्कुट में वसा और चीनी के प्रतिस्थापन के लिए करते हैं, जबकि क्रम्ब को नम बनाए रखते हैं। पेय पदार्थों और डेयरी मिठाइयों में, यह चिकनाहट को बढ़ाता है और बनावट को स्थिर करता है। आइसक्रीम और फ्रॉज़न मिठाइयाँ इस पर निर्भर करती हैं ताकि चीनी कम करने पर भी स्कूप करने योग्यता बनी रहे, और पोषण बार, सॉस और ड्रेसिंग में इसका उपयोग कैलोरी-मुक्त बल्किंग और टेक्सचराइज़िंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
लाभ
कुछ ही सामग्रियाँ एक साथ चीनी, वसा और स्टार्च के स्थान पर उपयोग की जा सकती हैं; पॉलीडेक्सट्रोज़ तीनों का प्रतिस्थापन करता है, जिससे फॉर्म्युलेटर्स कैलोरी कम कर सकते हैं और नए रेसिपी शुरू से बनाए बिना पोषण दावों में सुधार कर सकते हैं। इसकी बहुत अधिक विलेयता और स्पष्ट विलयन इसे तरल प्रणालियों में मापने को आसान बनाते हैं, और इसकी स्थापित सुरक्षा तथा वैश्विक नियामक स्वीकृति नए उत्पाद लॉन्च के लिए मंजूरी की रुकावट को कम करती है। २४ महीने की शेल्फ लाइफ और स्थिर आपूर्ति के साथ समर्थित, यह कम कैलोरी नवाचार के लिए एक कम जोखिम वाला निर्माण खंड है।
विशिष्टताएँ
उत्पाद का नाम: पॉलीडेक्सट्रोज़
उत्पाद का ग्रेड प्रकार: फाइबर्स® सी, फाइबर्स® आई और फाइबर्स® आईआई, जो जीबी टी25541-2010/एफसीसी चतुर्थ के अनुसार हैं
विवरण
पॉलीडेक्सट्रोज़ डी-ग्लूकोज़ का एक यादृच्छिक रूप से बंधित संघनन बहुलक है, जिसमें कुछ बंधित सॉर्बिटॉल और एक उपयुक्त अम्ल शामिल है
यह एक विलेय आहार फाइबर है तथा कम कैलोरी वाले और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शरीर और बनावट प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक उत्कृष्ट कम कैलोरी बल्किंग एजेंट है। यह विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोग करने के लिए आसान है, जिसमें मीठास देने वाले ठोस पदार्थों के संपूर्ण या आंशिक प्रतिस्थापन तथा उन सूत्रों में पूर्ण कैलोरी वाले बल्किंग एजेंटों के प्रतिस्थापन को शामिल किया गया है।
यह पानी में अत्यधिक विलेय है (लगभग २०℃ पर ८० ग्राम/१०० मिलीलीटर से अधिक), लेकिन अधिकांश कार्बनिक विलायकों में केवल सीमित रूप से विलेय से लेकर अविलेय तक है।
| वस्तु | Fibers® C | परीक्षण विधि |
| उपस्थिति | क्रीम सफेद पाउडर | GB T25541-2010 |
| गंध और स्वाद | हल्की सिकुड़न और खटास, गंधरहित | GB T25541-2010 |
| पॉलीडेक्सट्रोज़ सामग्री (बिना राख के, सूखाने पर), डब्ल्यू/% | ≥ 90.0 | GB T25541-2010 |
| सूखने पर भार में कमी, डब्ल्यू/% | ≤4.0 | GB T25541-2010 |
| पीएच (10% जलीय विलयन) | 3.5 - 5.0 | GB T25541-2010 |
| राख, डब्ल्यू/% | ≤0.3 | GB T25541-2010 |
| 1,6-एनहाइड्रेट-डी-डेक्सट्रोज (राख के बिना, सुखाने पर), डब्ल्यू/% | ≤ 4.0 | GB T25541-2010 |
| डेक्सट्रोज और सोर्बिटॉल (राख के बिना, सुखाने पर), डब्ल्यू/% | ≤ 6.0 | GB T25541-2010 |
| 5-हाइड्रॉक्सीमेथाइलफ्यूरफ्यूरल (राख के बिना, सुखाने पर), डब्ल्यू/% | ≤ 0.1 | GB T25541-2010 |
| सीसा (पीबी के रूप में), मिग्रा/किग्रा | ≤ 0.5 | GB T25541-2010 |
| कप्रम (तांबा), मिग्रा/किग्रा | ≤ 5.0 | GB T25541-2010 |
| आर्सेनिक (एएस), मिग्रा/किग्रा | ≤ 1.0 | GB T25541-2010 |
| कुल गिनती प्लेट, cfu/g | ≤1000 | GB T25541-2010 |
| खमीर और सिलवाया, cfu/g | ≤10 | GB T25541-2010 |
| कोलीफॉर्म, mpn/100g | नकारात्मक | GB T25541-2010 |
| रोगजनक (साल्मोनेला के रूप में) | पता नहीं लगाया गया | GB T25541-2010 |
पैकेजिंग:
बहु-परत क्राफ्ट पेपर बैग में पैक किया गया, खाद्य श्रेणी का पॉलीएथिलीन आंतरिक बैग, शुद्ध भार २५ किग्रा/बैग। प्रति २०’ एफसीएल में १६ से १८ एमटी (अन्य पैकेजिंग प्रकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं)
शेल्फ जीवन
सिफारिश की गई भंडारण स्थितियों के तहत भंडारित करने पर 24 महीने तक।
संग्रहण स्थितियां
इसे ४०℃ से कम तापमान और ७०% से कम आपेक्षिक आर्द्रता वाले ठंडे और शुष्क स्थान पर वायुरोधी पात्र में संग्रहित करना चाहिए।
चिह्नित करना
प्रत्येक पैकिंग इकाई पर उत्पाद का नाम, शुद्ध भार, निर्माता का नाम, उत्पादन की तारीख, बैच कोड, समाप्ति तिथि या शेल्फ लाइफ तथा भंडारण की स्थिति को दर्शाने वाला लेबल अवश्य लगा होना चाहिए।
जीएमओ स्थिति
यह उत्पाद गैर-जीएमओ कच्चे माल से प्रसंस्कृत किया गया है तथा जीएमओ संबंधी कानूनी आवश्यकताओं के अनुरूप है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: क्या आप नमूने प्रदान करते हैं? क्या वे मुफ्त हैं या अतिरिक्त शुल्क लगता है?
हाँ, हम नि: शुल्क प्रभार के लिए नमूना की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन माल ढुलाई की लागत का भुगतान नहीं करते हैं।
प्रश्न 2: क्या आप अनुकूलन (कस्टमाइज़ेशन) स्वीकार करते हैं?
हम आपके संकेतकों के अनुसार उत्पादन कर सकते हैं। विशिष्ट विवरणों के लिए कृपया परामर्श करें
प्रश्न 3: आपका डिलीवरी समय कितना है?
आमतौर पर यह 5-10 दिन होता है यदि माल स्टॉक में है। या 15-20 दिन होता है यदि माल स्टॉक में नहीं है।
प्रश्न 4: आपकी भुगतान शर्तें क्या हैं?
T/T, L/C, क्रेडिट कार्ड, पेपैल, नकद।
स्वीकृत भुगतान मुद्रा: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
प्रश्न 5: आप उत्पादों का परिवहन कैसे करते हैं?
समुद्र द्वारा, वायु द्वारा, कूरियर द्वारा, फेडेक्स, यूपीएस आदि। यह आप पर निर्भर करता है।
प्रश्न 6: न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (एमओक्यू) क्या है?
विभिन्न उत्पादों के कारण अलग-अलग MOQ होते हैं
विशिष्ट विवरण के लिए, कृपया परामर्श करें
ऑर्डर प्रक्रिया क्या है?
1) पूछताछ — अपनी प्रारंभिक आवश्यकताओं को हमारे साथ साझा करें; हम एक संचार चैनल स्थापित करेंगे और आपकी आवश्यकताओं तथा पृष्ठभूमि के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे।
2) आवश्यकता समंजन — हम तकनीकी पैरामीटर, अनुप्रयोग परिदृश्य और विनियामक आवश्यकताओं पर गहन चर्चा करते हैं ताकि विवरण और डिलीवरी मानकों को परिभाषित किया जा सके।
3) उत्पाद पुष्टि एवं मूल्य प्रस्ताव — हम अनुपालनकारी उत्पाद विकल्प प्रदान करते हैं तथा विशिष्टताओं, मूल्य निर्धारण और न्यूनतम ऑर्डर मात्रा को शामिल करने वाला विस्तृत मूल्य प्रस्ताव देते हैं।
4) ऑर्डर प्रसंस्करण एवं भुगतान योजना — अनुबंध की शर्तें पुष्टि की जाती हैं तथा लचीली भुगतान व्यवस्था की जाती है, जिससे प्रत्येक लेन-देन सुरक्षित और अनुपालनकारी बना रहे।
5) शिपिंग योजना — हम इष्टतम शिपिंग मार्ग का चयन करते हैं तथा सीमा शुल्क निपटान और बीमा के समन्वय का प्रबंधन करते हैं, ताकि आपका माल सुरक्षित और समय पर भेजा जा सके।
6) निरीक्षण एवं ट्रैकिंग — हम गुणवत्ता निरीक्षण रिपोर्ट्स और पूर्ण लॉजिस्टिक्स ट्रैकिंग प्रदान करते हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता नियंत्रित रहती है और शिपमेंट पूर्ण रूप से पारदर्शी होता है।
7) बिक्री-उपरांत सेवा — तकनीकी सहायता, त्वरित समस्या समाधान और निरंतर सुधार के सुझाव एक दीर्घकालिक साझेदारी का निर्माण करते हैं तथा आपकी संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं।
