Полидекстроза

Полидекстроза — это случайным образом связанный полимер глюкозы, синтезированный из глюкозы, сорбита и лимонной кислоты. Это кремово-белый, свободно сыпучий порошок со слабым, слегка кисловатым вкусом и превосходной растворимостью в воде: он растворяется при очень высоких концентрациях, образуя прозрачные растворы. Пищеварительная система человека лишь частично расщепляет его связи, поэтому он действует как растворимое пребиотическое волокно, при этом внося крайне незначительный вклад в калорийность. Наиболее известен как многофункциональный компонент для увеличения объёма: он воссоздаёт ощущение во рту, текстуру и плотность, которые обычно обеспечивают сахар, жир и крахмал, что делает его ключевым ингредиентом в продуктах с пониженной калорийностью и без сахара. Производится в соответствии со стандартами GB 25541-2010 и FCC, обеспечивая стабильную функциональность в течение длительных производственных циклов. Его умеренная пребиотическая активность добавляет дополнительное преимущество для здоровья в низкокалорийные продукты питания и напитки по всему миру. Фасуется в многослойные пакеты из крафт-бумаги с внутренними пищевыми полиэтиленовыми (PE) подкладками, нетто 25 кг; срок хранения — 24 месяца в герметичной таре при прохладной и сухой температуре. Поскольку он придаёт плотность без сладости, разработчики формул могут одновременно снижать содержание как сахара, так и жира в одной и той же рецептуре. На практике он легко смешивается с тестом, жидким тестом и кремами на том же этапе, когда обычно добавляется сахар, поэтому существующие рецептуры требуют лишь однократного пробного замещения в соотношении один к одному. Его слегка кисловатый оттенок также хорошо сочетается с фруктовыми ароматами. Производство осуществляется в строгом соблюдении санитарных норм, с документально подтверждёнными результатами испытаний на чистоту, содержание тяжёлых металлов и микробиологическую безопасность; вся документация готова к проверке по запросу заказчиков. Как работает полидекстроза: полимер состоит из единиц глюкозы, случайным образом связанных с сорбитом и лимонной кислотой, образуя молекулу, слишком сложную для полного переваривания ферментами человека. Непереваренная часть действует как растворимое волокно, тогда как объём молекулы и её способность связывать воду воссоздают ощущение во рту, кремовую текстуру и структуру, характерные для сахара и жира. Именно это делает полидекстрозу уникальной: она в первую очередь — ингредиент для коррекции текстуры, и лишь во вторую — источник волокна; поэтому она присутствует во всём — от конфет без сахара до мороженого с пониженным содержанием жира. Практические рекомендации: в выпечке она заменяет твёрдые частицы сахара с лишь умеренным изменением сладости, поэтому в рецептуры часто добавляют небольшое количество высокоинтенсивного подсластителя для балансировки; в напитках она растворяется при очень высоких концентрациях, позволяя снизить содержание сухих веществ сиропов; в заправках и соусах придаёт плотность без калорий; в замороженных десертах подавляет рост кристаллов льда, сохраняя удобство черпания. Поскольку она слегка кислая, разработчикам следует проверять конечный pH продуктов, чувствительных к кислотности. Обеспечение качества: производится в соответствии со стандартами GB 25541-2010 и FCC IV из немодифицированных по генетическому признаку (non-GMO) исходных материалов; содержание полидекстрозы, pH, зольность и микробиологические показатели проверяются по каждой партии и документируются для покупателей. Мешки по 25 кг — многослойные крафт-пакеты с пищевыми PE-подкладками; срок годности 24 месяца обеспечивает стабильные поставки для продуктовых линеек, рассчитанных на несколько лет. Ключевые параметры спецификации: фасовка — 25 кг/мешок, минимальный объём заказа — 1000 кг. С каждым грузом поставляются сертификаты анализа; также доступны образцы, адаптация спецификации и гибкие условия оплаты для квалифицированных покупателей при поддержке стандартизированного семиэтапного сервисного процесса — от первоначального запроса до послепродажного обслуживания. Соответствие требованиям и качество в одном обзоре: продукт производится в соответствии со стандартами, указанными в техническом описании; каждая партия перед выпуском проходит испытания на идентичность, чистоту, содержание тяжёлых металлов и микробиологическую безопасность. Журналы партий, отчёты об испытаниях и сертификаты хранятся и предоставляются покупателям для квалификации, аудита и регуляторного оформления; продукт хранится и доставляется в оригинальной упаковке для сохранения качества на всех этапах цепочки поставок. Для промышленных покупателей эта задокументированная система качества означает, что однократная квалификация покрывает годы стабильных поставок, а техническое описание служит контрактной основой для каждой поставки.

Области применения

В безсахаровых конфетах и шоколаде он обеспечивает организм и жевательную способность, которые не могут обеспечить полиолы. Пекари используют его в пирогах, кексах и печеньях, чтобы заменить жир и сахар, сохраняя крошки влажными. В напитках и молочных десертах он придает гладкость и стабилизирует текстуру. Мороженое и замороженные десерты полагаются на него, чтобы сохранить возможность очистки при уменьшении сахара, а питательные батончики, соусы и заправки используют его в качестве безкалорийного средства для увеличения объема и текстурирования.

Преимущества

Немногие ингредиенты могут заменить сахар, жир и крахмал одновременно; полидекстроза делает все три, что позволяет разработчикам сократить калории и улучшить содержание питательных веществ без перестройки рецептов с нуля. Его очень высокая растворимость и прозрачные растворы позволяют легко дозировать его в жидких системах, а его установленная безопасность и глобальное регулирующее признание снижают трение одобрения для запуска новых продуктов. Благодаря 24-месячному сроку годности и постоянному поставке, это низкорисковый строительный блок для инноваций с низким содержанием калорий.

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА: Полидекстроза

ТИП ГРАДА ПРОДУКТА: Fibers® C, Fibers® I и Fibers® II в соответствии с GB T25541-2010 / FCC IV

Описание

Полидекстроза — это полимер конденсации D-глюкозы со случайными связями, содержащий частично связанную сорбитол и подходящую кислоту.

это растворимое пищевое волокно и премиальный низкокалорийный наполнитель, используемый для придания объёма и текстуры продуктам с пониженным и низким содержанием калорий. Его легко применять в различных областях: он может полностью или частично заменять твёрдые компоненты подсластителей, а также заменять полноценные калорийные наполнители в соответствующих рецептурах.

Он обладает высокой растворимостью в воде (более 80 г/100 мл при температуре около 20 °C), но слабо растворим или нерастворим в большинстве органических растворителях.

Упаковка:

Фасовка — в многослойный бумажный мешок с внутренним пищевым полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг/мешок. 16–18 метрических тонн на 20-футовый контейнер FCL (другие типы фасовки доступны по запросу).

Срок годности

24 месяца при хранении в рекомендованных условиях хранения.

Условия хранения

Хранить следует в герметичной таре в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40 °C и относительной влажности менее 70 %.

Маркировка

Каждая упаковочная единица должна иметь этикетку с указанием наименования продукта, массы нетто, наименования производителя, даты производства, кода партии, срока годности или срока хранения и условий хранения.

Статус ГМО

Данный продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО, в соответствии с требованиями законодательства о ГМО.

Вопрос 1: Предоставляете ли вы образцы? Бесплатно или за дополнительную плату?

Да, мы можем предложить образец бесплатно, но не оплачиваем стоимость доставки.

Вопрос 2: Принимаете ли вы заказы на индивидуальную разработку?

Мы можем производить согласно вашим техническим характеристикам. За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь

Вопрос 3: Сколько длится ваш срок поставки?

Как правило, срок составляет 5–10 дней, если товар есть в наличии, или 15–20 дней, если товара нет на складе.

Вопрос 4: Какие у вас условия оплаты?

T/T, L/C, кредитная карта, PayPal, наличные.

Принимаемые валюты оплаты: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Вопрос 5: Каким образом осуществляется доставка продукции?

Морем, воздушным транспортом, курьерской службой, Fedex, UPS и т.д. Решение за вами.

В6: Каков минимальный объём заказа (MOQ)?

Для разных товаров минимальный объем заказа различается

За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь

1) Запрос — сообщите нам свои первоначальные требования; мы наладим канал связи и изучим ваши потребности и контекст.

2) Согласование требований — детально обсуждаем технические параметры, сферы применения и нормативные требования, чтобы чётко определить все детали и стандарты поставки.

3) Подтверждение товара и коммерческое предложение — Мы предоставляем соответствующие требованиям варианты товаров и подробное коммерческое предложение, включающее технические характеристики, цены и минимальный объём заказа.

4) Обработка заказа и план оплаты — Условия контракта согласовываются, а гибкие условия оплаты устанавливаются таким образом, чтобы каждая транзакция была безопасной и соответствовала нормативным требованиям.

5) План доставки — Мы выбираем оптимальный маршрут доставки и координируем таможенное оформление и страхование, чтобы ваш груз был отправлен безопасно и в срок.

6) Инспекция и отслеживание — Мы предоставляем отчёты о контроле качества и полную логистическую отслеживаемость, обеспечивая контроль качества продукции и полную прозрачность грузоперевозки.

7) Послепродажное обслуживание — Техническая поддержка, оперативное реагирование на возникающие вопросы и предложения по постоянному совершенствованию способствуют формированию долгосрочного партнёрства и гарантируют ваше удовлетворение.