Polydextrose

Polydextrose ist ein zufällig verknüpftes Glukosepolymer, das aus Glukose, Sorbitol und Zitronensäure synthetisiert wird. Es ist ein cremeweißes, frei fließendes Pulver mit einem milden, leicht säuerlichen Geschmack und hervorragender Wasserlöslichkeit; es löst sich in sehr hohen Konzentrationen auf und bildet klare Lösungen. Das menschliche Verdauungssystem spaltet nur einen Teil seiner Bindungen ab, weshalb es als lösliche präbiotische Ballaststoffquelle wirkt und gleichzeitig nur sehr wenige Kalorien liefert. Am bekanntesten ist es als multifunktioneller Füllstoff: Es verleiht die Mundgefühlsqualität, Textur und Körperlichkeit, die normalerweise Zucker, Fett und Stärke bereitstellen – daher gilt es als Grundzutat für kalorienreduzierte und zuckerfreie Produkte. Unter den Normen GB 25541-2010 und FCC hergestellt, gewährleistet es über lange Produktionskampagnen hinweg konsistente Funktionalität. Seine milde präbiotische Wirkung verleiht kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken weltweit einen zusätzlichen Gesundheitsnutzen. Es wird in mehrlagigen Kraftpapierbeuteln mit lebensmittelgeeigneten PE-Innenauskleidungen verpackt, Nettogewicht 25 kg, und ist 24 Monate lang luftdicht, kühl und trocken haltbar. Da es Körperlichkeit ohne Süße verleiht, ermöglicht es Formulierern zudem, sowohl Zucker als auch Fett innerhalb derselben Rezeptur zu reduzieren. Praktisch gemischt wird es in Teige, Flüssigteige und Cremes zum gleichen Zeitpunkt wie Zucker – bestehende Rezepturen erfordern daher lediglich eine 1:1-Versuchsabwägung. Seine milde Säuerlichkeit passt zudem gut zu fruchtgeschmacklichen Produkten. Die Herstellung erfolgt unter strengen Hygienekontrollen; dokumentierte Testergebnisse zu Reinheit, Schwermetallen und mikrobiologischer Sicherheit liegen vor und sind bei Kundenanforderung jederzeit auditbereit. Wie Polydextrose wirkt: Das Polymer besteht aus Glukoseeinheiten, die zufällig mit Sorbitol und Zitronensäure verknüpft sind, wodurch ein Molekül entsteht, das für menschliche Enzyme zu komplex ist, um vollständig verdaut zu werden. Der unverdauliche Anteil wirkt als löslicher Ballaststoff, während das Molekül durch sein Volumen und seine Wasserbindungsfähigkeit die Mundgefühlsqualität, Cremigkeit und Struktur wiederherstellt, die normalerweise Zucker und Fett verleihen. Genau das macht Polydextrose einzigartig: Es ist primär ein Texturingredient und erst sekundär ein Ballaststoff – deshalb findet es sich in Produkten von zuckerfreien Bonbons bis zu fettreduziertem Eiscreme. Praktische Anwendungshinweise: In Backwaren ersetzt es Zuckerfeststoffe mit nur geringer Veränderung der Süße, sodass Rezepturen häufig eine kleine Menge hochintensiven Süßstoffs zur Geschmacksausbalancierung benötigen; in Getränken löst es sich in sehr hohen Konzentrationen auf und ermöglicht so die Reduktion von Sirupfeststoffen; in Dressings und Saucen verleiht es Körperlichkeit ohne Kalorien; in gefrorenen Desserts hemmt es das Wachstum von Eiskristallen und bewahrt gleichzeitig die Scoopability des Produkts. Da es leicht sauer ist, sollten Formulierer den End-pH-Wert bei säureempfindlichen Produkten überprüfen. Qualitätssicherung: Herstellung nach GB 25541-2010 und FCC IV mit nicht-GMO-Rohstoffen; Gehalt an Polydextrose, pH-Wert, Aschegehalt und mikrobiologische Parameter werden pro Charge getestet und für Käufer dokumentiert. Die 25-kg-Beutel bestehen aus mehrlagigem Kraftpapier mit lebensmittelgeeigneten PE-Innenauskleidungen; die 24-monatige Haltbarkeit gewährleistet eine stabile Versorgung für mehrjährige Produktlinien. Wichtige Spezifikationsmerkmale: Verpackungseinheit 25 kg/Beutel, Mindestbestellmenge 1000 kg. Zu jeder Lieferung werden Analysezertifikate beigefügt; Musterlieferung, Spezifikationsanpassung sowie flexible Zahlungsbedingungen stehen qualifizierten Käufern zur Verfügung – unterstützt vom standardisierten Sieben-Schritte-Serviceprozess von der Anfrage bis zum After-Sales-Support. Übersicht zu Konformität und Qualität: Das Produkt wird nach den in seinem Datenblatt genannten Standards hergestellt; jede Charge wird vor Freigabe auf Identität, Reinheit, Schwermetalle und Mikrobiologie geprüft. Chargenprotokolle, Testberichte und Zertifikate werden archiviert und auf Anfrage für die Qualifizierung durch Käufer, Audits sowie regulatorische Einreichungen bereitgestellt; das Produkt wird stets in seiner Originalverpackung gelagert und versandt, um die Qualität entlang der gesamten Lieferkette zu bewahren. Für industrielle Abnehmer bedeutet dieses dokumentierte Qualitätssystem, dass eine einmalige Qualifizierung jahrelange, konsistente Lieferungen abdeckt – das Datenblatt dient dabei als vertragliche Referenz für jede einzelne Lieferung.

Anwendungen

In zuckerfreien Bonbons und Schokoladen verleiht es die Körperlichkeit und Kau-Festigkeit, die Polyole allein nicht bieten können. Bäcker verwenden es in Kuchen, Muffins und Keksen, um Fett und Zucker zu ersetzen, während die Krume feucht bleibt. In Getränken und Milchdesserts trägt es zur Geschmeidigkeit bei und stabilisiert die Textur. Eiscreme und gefrorene Desserts nutzen es, um die Formbarkeit beim Absenken des Zuckergehalts zu bewahren; Müsliriegel, Saucen und Dressings verwenden es als kalorienfreies Füll- und Texturgeber-Mittel.

Vorteile

Nur wenige Inhaltsstoffe können Zucker, Fett und Stärke gleichzeitig ersetzen; Polydextrose leistet alle drei Funktionen und ermöglicht es Formulierern, Kalorien zu reduzieren und ernährungsbezogene Aussagen zu verbessern, ohne Rezepturen von Grund auf neu zu entwickeln. Seine sehr hohe Löslichkeit und klaren Lösungen erleichtern die Dosierung in flüssigen Systemen, und seine nachgewiesene Sicherheit sowie die weltweite regulatorische Anerkennung verringern Genehmigungshürden für neue Produktstarts. Mit einer Haltbarkeit von 24 Monaten und einer zuverlässigen Versorgung ist es ein risikoarmer Grundbaustein für kalorienreduzierte Innovationen.

PRODUKTNAMEN: Polydextrose

QUALITÄTSTYP DES PRODUKTS: Fibers® C, Fibers® I und Fibers® II gemäß GB T25541-2010/ FCC IV

Beschreibung

Polydextrose ist ein zufällig verknüpftes Kondensationspolymer aus D-Glukose mit geringen Mengen gebundenem Sorbitol und einer geeigneten Säure.

es handelt sich um eine wasserlösliche Ballaststoffquelle sowie einen hochwertigen kalorienarmen Volumengeber, der zur Erzielung von Körper und Textur in kalorienreduzierten und kalorienarmen Lebensmitteln eingesetzt wird. Es lässt sich leicht in zahlreichen Anwendungen verwenden, um sämtliche oder einen Teil der Süßstoff-Feststoffe sowie vollkalorische Volumengeber in diesen Rezepturen zu ersetzen.

Es ist sehr gut in Wasser löslich (mehr als 80 g/100 ml bei etwa 20 °C), jedoch nur schlecht bis unlöslich in den meisten organischen Lösungsmitteln.

Verpackung:

Verpackt in mehrschichtigen Kraftpapier-Säcken mit lebensmittelgeeignetem PE-Innensack, Nettogewicht 25 kg/Sack. 16–18 MT pro 20′-FCL (andere Verpackungsarten auf Anfrage erhältlich)

Haltbarkeit

24 Monate, wenn unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert.

Lagerung

Sollte luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort bei Temperaturen unter 40 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 70 % gelagert werden.

Kennzeichnung

Jede Verpackungseinheit muss ein Etikett tragen, das den Produktnamen, das Nettogewicht, den Namen des Herstellers, das Herstellungsdatum, den Chargencode, das Ablaufdatum bzw. die Mindesthaltbarkeit sowie die Lagerbedingungen angibt.

Status der GVO

Dieses Produkt wird aus nicht-GMO-Rohstoffen hergestellt und erfüllt die gesetzlichen Anforderungen an GVO.

Frage 1: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Sind diese kostenlos oder kostenpflichtig?

Ja, wir können kostenlose Proben anbieten, übernehmen aber keine Frachtkosten.

Frage 2: Akzeptieren Sie individuelle Anpassungen?

Wir können nach Ihren Vorgaben produzieren. Für genauere Angaben bitten wir um Anfrage

Frage 3: Wie lange beträgt Ihre Lieferzeit?

In der Regel beträgt sie 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist, oder 15–20 Tage, wenn die Ware nicht auf Lager ist.

Q4: Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?

T/T, L/C, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung.

Akzeptierte Zahlungsmwährung:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: Wie versenden Sie die Produkte?

Auf dem Seeweg, auf dem Luftweg, per Kurierdienst, Fedex, UPS usw. Das liegt bei Ihnen.

F6: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?

Unterschiedliche Produkte führen zu unterschiedlichen MOQs

Für genauere Angaben wenden Sie sich bitte an

1) Anfrage – Teilen Sie uns Ihre ersten Anforderungen mit; wir richten einen Kommunikationskanal ein und erfahren mehr über Ihre Bedürfnisse und Ihren Hintergrund.

2) Abstimmung der Anforderungen – Wir besprechen detailliert technische Parameter, Anwendungsszenarien und regulatorische Anforderungen, um Einzelheiten sowie Lieferstandards festzulegen.

3) Produktbestätigung und Angebot – Wir stellen konforme Produktoptionen bereit und erstellen ein detailliertes Angebot mit Spezifikationen, Preisen und Mindestbestellmenge.

4) Auftragsabwicklung und Zahlungsplan – Die Vertragsbedingungen werden bestätigt, und flexible Zahlungsvereinbarungen getroffen, um jede Transaktion sicher und konform zu halten.

5) Versandplan – Wir wählen die optimale Versandroute aus und koordinieren Zollabfertigung sowie Versicherung, um sicherzustellen, dass Ihre Ware sicher und termingerecht versandt wird.

6) Inspektion und Tracking – Wir liefern Qualitätsinspektionsberichte und vollständiges Logistik-Tracking, um die Produktqualität zu kontrollieren und den Versand vollständig transparent zu gestalten.

7) Kundendienst – Technischer Support, schnelle Reaktion auf Probleme sowie kontinuierliche Verbesserungsvorschläge fördern eine langfristige Partnerschaft und gewährleisten Ihre Zufriedenheit.