Полидекстроза

Полидекстрозата е случайно свързан глюкозен полимер, синтезиран от глюкоза, сорбитол и лимонена киселина. Това е кремавобял, свободно текуч порошък с лек, слабо кисел вкус и изключителна разтворимост във вода, който се разтваря при много високи концентрации, образувайки прозрачни разтвори. Човешката храносмилателна система разгражда само частично неговите връзки, затова той действа като разтворим пребиотичен фибрин, приносящ изключително малко калории. Най-известен е като многофункционален агент за увеличаване на обема: възпроизвежда усещането в устата, текстурата и телесността, които обикновено осигуряват захарта, мазнините и нишестето – това го прави ключов ингредиент в продукти с намалено съдържание на калории и без захар. Произвежда се според стандарти GB 25541-2010 и FCC и осигурява последователна функционалност през дълги производствени кампании. Неговата лека пребиотична активност добавя допълнително здравословно предимство към нискокалорийните храни и напитки по целия свят. Опакован е в многопластови торби от кафява хартия с вътрешни подложки от хранителен полиетилен (PE), нето 25 кг, и има срок на годност 24 месеца при съхранение в затворен контейнер на хладно и сухо място. Тъй като добавя телесност без сладост, позволява на формулировчиците да намалят едновременно количеството захар и мазнини в една и съща рецепта. На практика се смесва с теста, тестовете и кремовете на същия етап, на който обикновено се добавя захарта, така че съществуващите рецепти изискват само пробно заместване един към един. Леката му киселинка също подчертава плодовите аромати. Продуктът се произвежда при строг контрол на хигиената, с документирани резултати от изпитания за чистота, тежки метали и микробна безопасност, готови за проверка при поискване от клиентите. Как действа полидекстрозата: полимерът е съставен от единици глюкоза, случайно свързани със сорбитол и лимонена киселина, образувайки молекула, прекалено сложна за пълно разграждане от човешките ензими. Неразградената част действа като разтворим фибрин, докато обемът и способността на молекулата да свързва вода възпроизвеждат усещането в устата, кремовостта и структурата, които обикновено осигуряват захарта и мазнините. Точно това прави полидекстрозата уникална: тя е преди всичко ингредиент за подобряване на текстурата и едва след това – фибрин, затова се среща във всичко – от бонбони без захар до сладолед с намалено съдържание на мазнини. Практически насоки: при печените изделия тя замества захарните твърди вещества със скромна промяна във вкуса, затова в рецептите често се добавя малко количество високоинтензивен подсладител за балансиране; в напитките се разтваря при много високи концентрации, което позволява на формулировчиците да намалят количеството сиропни твърди вещества; в сосовете и заправките добавя телесност без калории; а в замразените десерти потиска образуването на ледени кристали, като запазва възможността за лесно вземане с лъжица. Тъй като е слабо кисел, формулировчиците трябва да проверят крайната pH стойност на продуктите, чувствителни към киселина. Гаранция за качество: произвежда се според стандарти GB 25541-2010 и FCC IV, с немодифицирани генетично суровини; съдържанието на полидекстроза, pH, пепел и микробиологичните показатели се изпитват за всяка партида и документират за купувачите. Торбите от 25 кг са многопластови от кафява хартия с вътрешни подложки от хранителен PE, а 24-месечният срок на годност осигурява стабилно доставяне за продукти с многогодишни жизнени цикли. Основни характеристики на спецификацията: опакован е в торби по 25 кг, с минимално количество за поръчка от 1000 кг. С всяка доставка се предоставят сертификати за анализ, а за квалифицирани купувачи са налични пробни доставки, персонализиране на спецификацията и гъвкави условия за плащане, подкрепени от стандартизиран процес със седем стъпки – от заявката до следпродажбеното обслужване. Съответствие и качество на пръв поглед: продуктът се произвежда според стандартите, посочени в неговия спецификационен лист, а всяка партида се изпитва за идентичност, чистота, тежки метали и микробиологична безопасност преди пускане в търговия. Записите за партидите, изпитателните доклади и сертификатите се съхраняват и предоставят за квалификация на купувачите, за проверки и за регулаторни документи; продуктът се съхранява и доставя в оригиналната си опаковка, за да се запази качеството му през цялата верига за доставка. За индустриалните купувачи тази документирана система за качество означава, че една квалификация покрива години последователно доставяне, като спецификационният лист служи като договорна референция за всяка доставка.

Приложения

В захаросаните бонбони и шоколади тя осигурява плътността и еластичността, които самите полиоли не могат да осигурят. Пекарите я използват в торти, кексове и бисквити, за да заместят мазнините и захарта, като запазват влажността на тестото. В напитките и млечните десерти тя придава гладкост и стабилизира текстурата. Сладоледът и замразените десерти разчитат на нея, за да запазят възможността за лесно вземане с лъжица при намаляване на захарта, а хранителните барове, сосовете и заправките я използват като безкалорийно надуваемо и текстуриращо средство.

Предимства

Малко съставки могат едновременно да заместят захарта, мазнините и нишестето; полидекстрозата прави и трите неща, което позволява на формулировчиците да намалят калориите и да подобрят твърденията за хранителна стойност, без да пресъздават рецептурите от нулата. Нейната много висока разтворимост и прозрачни разтвори я правят лесна за дозиране в течни системи, а установената ѝ безопасност и глобално регулаторно одобрение намаляват трудностите при одобрението на нови продукти. Подкрепена от срок на годност от 24 месеца и стабилно доставяне, тя е нискорисков строителен елемент за иновации с намалено съдържание на калории.

ИМЕ НА ПРОДУКТА: Полидекстроза

ТИП НА КЛАСА: Fibers® C, Fibers® I и Fibers® II СПОРЕД GB T25541-2010 / FCC IV

Описание

Полидекстрозата е полимер от D-глюкоза със случайни връзки, получен чрез кондензация, с частично свързан сорбитол и подходяща киселина.

тя е разтворима диетична фибра и премиум нискокалорична напълнителна субстанция, използвана за осигуряване на обем и текстура в продукти с намалена и ниска калорийност. Лесна е за употреба в различни приложения – може да замества напълно или частично твърдите захарни компоненти и пълноценни напълнителни агенти с пълна калорийност в съответните формули.

Много добре се разтваря във вода (повече от 80 г/100 мл при около 20 ℃), но е слабо разтворима до неразтворима в повечето органични разтворители.

Опаковка:

Опакована в многопластова хартиена торба, с вътрешна хранителна полиетиленова торбичка; нето 25 кг/торба. 16–18 тона на 20-футов FCL контейнер (други опаковъчни варианти са достъпни по заявка).

Срок на годност

24 месеца при съхранение при препоръчителните условия за съхранение.

Условия за съхранение

Трябва да се съхранява в герметичен съд на хладно и сухо място при температура под 40 ℃ и относителна влажност под 70 %.

Маркиране

Всеки пакет трябва да носи етикет, посочващ името на продукта, нето тегло, името на производителя, дата на производство, партиден код, срок на годност или период на годност и условия за съхранение.

Състояние относно ГМО

Този продукт е произведен от немодифицирани генетично суровини и отговаря на изискванията на законодателството относно ГМО.

Въпрос 1: Предоставяте ли пробни образци? Безплатни са ли или се таксуват допълнително?

Да, можем да предложим проба безплатно, но не включваме разходите за превоз.

Въпрос 2: Приемате ли персонализация?

Можем да произвеждаме според вашите показатели. За конкретни подробности, моля консултирайте се

Въпрос 3: Какъв е срокът за доставка?

Обикновено е 5-10 дни, ако стоките са в наличност. Ако стоките не са в наличност, срокът е 15-20 дни.

Въпрос 4: Какви са вашите условия за плащане?

Банков превод, акредитив, кредитна карта, PayPal, в брой.

Приета валута за плащане:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Въпрос 5: По какъв начин изпращате продуктите?

С море, с въздух, с куриер, Fedex, UPS и др. Решението е ваше.

В6: Какво е минималното количество за поръчка?

Различните продукти имат различно минимално количество за поръчка

За конкретни подробности, моля консултирайте се

1) Заявка — Споделете първоначалните си изисквания с нас; ние ще установим канал за комуникация и ще научим повече за вашите нужди и предходен опит.

2) Усъгласяване на изискванията — Обсъждаме подробно техническите параметри, приложенията и регулаторните изисквания, за да определим точните детайли и стандартите за доставка.

3) Потвърждаване на продукта и оферта — Предлагаме съответстващи на изискванията варианти на продукти и подробна оферта, включваща спецификации, цени и минимално количество за поръчка.

4) Обработка на поръчката и план за плащане — Потвърждаваме договорните условия и уреждаме гъвкави начини за плащане, за да гарантираме безопасност и съответствие на всяка транзакция.

5) План за пратка — Избираме оптималния маршрут за доставка и координираме митническото оформяне и застраховката, за да осигурим безопасното и навременно изпращане на вашата стока.

6) Инспекция и проследяване — Предоставяме отчети за контрол на качеството и пълно проследяване на логистиката, което гарантира контрол върху качеството на продуктите и напълно прозрачна доставка.

7) Сервиз след продажба — Техническа поддръжка, бърз отговор на възникнали проблеми и непрекъснати предложения за подобряване създават дългосрочен партньорски взаимоотношения и осигуряват вашето задоволство.