Polidextrose

A polidextrose é um polímero de glicose ligado aleatoriamente, sintetizado a partir de glicose, sorbitol e ácido cítrico. Trata-se de um pó branco-cremoso, de escoamento livre, com sabor suave e ligeiramente ácido, e excelente solubilidade em água, dissolvendo-se em concentrações muito elevadas para formar soluções límpidas. O sistema digestivo humano apenas degrada parcialmente as suas ligações, comportando-se assim como uma fibra prebiótica solúvel, ao mesmo tempo que fornece muito poucas calorias. É mais conhecida como um agente de volumização multifuncional: recria a sensação na boca, a textura e a consistência normalmente proporcionadas por açúcar, gordura e amido, o que a torna um ingrediente fundamental em produtos com redução calórica e sem açúcar. Produzida conforme as normas GB 25541-2010 e FCC, oferece funcionalidade consistente ao longo de extensas campanhas produtivas. A sua leve atividade prebiótica acrescenta um benefício adicional de bem-estar a alimentos e bebidas de baixa caloria em todo o mundo. É embalada em sacos multicamada de papel kraft com forros internos de PE grau alimentar, com peso líquido de 25 kg, e mantém-se estável por 24 meses num recipiente hermético, em local fresco e seco. Como confere consistência sem doçura, permite também aos formuladores reduzir simultaneamente o teor de açúcar e de gordura na mesma receita. Na prática, mistura-se facilmente em massas, pastas e cremes na mesma fase em que normalmente se adicionaria açúcar, pelo que as receitas existentes exigem apenas um ensaio de substituição direta (um para um). A sua ligeira acidez complementa ainda produtos com sabores frutados. O produto é fabricado sob controlos rigorosos de higiene, com resultados de ensaios documentados quanto à pureza, metais pesados e segurança microbiana, prontos para auditoria sempre que os clientes solicitarem. Como funciona a polidextrose: o polímero é constituído por unidades de glicose ligadas aleatoriamente com sorbitol e ácido cítrico, formando uma molécula demasiado complexa para ser totalmente digerida pelas enzimas humanas. A fração não digerida atua como fibra solúvel, enquanto o volume da molécula e a sua capacidade de ligação à água recriam a sensação na boca, a cremosidade e a estrutura normalmente conferidas por açúcar e gordura. É isto que torna a polidextrose única: é, antes de mais, um ingrediente texturizante e, em segundo lugar, uma fonte de fibra — razão pela qual está presente em tudo, desde doces sem açúcar até gelados com redução de gordura. Orientações práticas: em produtos de panificação, substitui os sólidos do açúcar com apenas uma ligeira alteração no grau de doçura, pelo que as receitas frequentemente incorporam uma pequena quantidade de edulcorante de alta intensidade para restabelecer o equilíbrio; em bebidas, dissolve-se em concentrações muito elevadas, permitindo aos formuladores reduzir os sólidos de xarope; em molhos e temperos, confere consistência sem calorias; e em sobremesas congeladas, inibe o crescimento de cristais de gelo, mantendo o produto fácil de servir com colher. Devido à sua ligeira acidez, recomenda-se que os formuladores verifiquem o pH final de produtos sensíveis a ácidos. Garantia de qualidade: fabricada conforme as normas GB 25541-2010 e FCC IV, utilizando matérias-primas não transgénicas; o teor de polidextrose, o pH, as cinzas e a microbiologia são analisados por lote e documentados para os compradores. Os sacos de 25 kg são multicamada de papel kraft com forros internos de PE grau alimentar, e a validade de 24 meses garante um fornecimento estável para linhas de produto com duração plurianual. Principais especificações: é fornecida em embalagens de 25 kg/unidade, com quantidade mínima de encomenda de 1000 kg. Certificados de análise acompanham cada remessa, e estão disponíveis amostras, personalização de especificações e condições flexíveis de pagamento para compradores qualificados, apoiados pelo processo padronizado de sete etapas, desde o pedido inicial até ao apoio pós-venda. Conformidade e qualidade à primeira vista: o produto é fabricado segundo as normas referidas na sua ficha técnica, e cada lote é testado quanto à identidade, pureza, metais pesados e microbiologia antes da sua liberação. Registos de lote, relatórios de ensaio e certificados são arquivados e disponibilizados para qualificação do comprador, auditoria e submissão regulamentar, e o produto é armazenado e expedido na sua embalagem original para preservar a qualidade ao longo da cadeia de abastecimento. Para compradores industriais, este sistema de qualidade documentado significa que uma única qualificação cobre anos de fornecimento consistente, sendo a ficha técnica o referencial contratual para cada entrega.

Aplicações

Nos doces e chocolates sem açúcar, fornece ao corpo e mastigação que os polióis sozinhos não podem. Os padeiros usam-no em bolos, bolinhos e biscoitos para substituir a gordura e o açúcar, mantendo a migalha úmida. Em bebidas e sobremesas lácteas, contribui para suavidade e estabiliza a textura. O sorvete e sobremesas congeladas dependem dele para manter a capacidade de recolha quando o açúcar é reduzido, e barras nutricionais, molhos e molhos usam-no como um agente de volumetria e textura livre de calorias.

Vantagens

Poucos ingredientes podem substituir açúcar, gordura e amido ao mesmo tempo; a polidextrose faz os três, permitindo que os formuladores reduzam calorias e melhorem as alegações nutricionais sem reconstruir receitas do zero. A sua elevada solubilidade e soluções claras tornam fácil a dosagem em sistemas líquidos, e a sua segurança estabelecida e aceitação regulamentar global reduzem o atrito de aprovação para lançamentos de novos produtos. Com uma vida útil de 24 meses e um fornecimento constante, é um elemento de baixo risco para inovação com calorias reduzidas.

NOME DO PRODUTO: Polidextrose

Tipo de produto: fibras C, fibras I e fibras II, em conformidade com a norma GB T25541-2010/ FCC IV

Descrição

A polidextrose é um polímero de condensação de D-glucose ligado aleatoriamente com algum sorbitol ligado e um

ácido adequado. É uma fibra dietética solúvel e um agente de volume premium de baixa caloria usado para fornecer corpo e textura em alimentos com baixa caloria e baixa caloria. É fácil de utilizar em uma variedade de aplicações para substituir a totalidade ou parte dos sólidos adoçantes e substituir agentes de volume com calorias completas nessas formulações.

É muito solúvel em água (mais de 80 g/ 100 ml a 20°C), mas só ligeiramente solúvel ou insolúvel na maioria dos solventes orgânicos.

Embalagem:

Embalado em sacos de papel artesanal de várias camadas, saco interno de PE de qualidade alimentar, líquido 25 kg/saco. 16 a 18 MT por 20 FCL (Outros tipos de embalagens estão disponíveis mediante pedido)

Vida útil

24 meses se armazenado sob as condições recomendadas de armazenamento.

Condições de armazenamento

Deve ser conservado num recipiente hermético num local fresco e seco abaixo de 40°C e com umidade relativa inferior a 70%.

Rotulagem

Cada unidade de embalagem deve conter um rótulo indicando o nome do produto, o peso líquido, o nome do fabricante, a data de produção, o código do lote, a data de validade ou o prazo de validade e as condições de armazenamento.

Estatuto dos OGM

Este produto é processado com matérias-primas não transgênicas, em conformidade com os requisitos da legislação sobre organismos geneticamente modificados.

P1: Vocês fornecem amostras? São gratuitas ou cobradas à parte?

Sim, podemos oferecer amostras gratuitamente, mas não arcamos com os custos de frete.

P2: Vocês aceitam personalização?

Podemos produzir de acordo com seus indicadores. Para detalhes específicos, por favor consulte

P3: Qual é o prazo de entrega?

Geralmente são 5 a 10 dias se os produtos estiverem em estoque, ou 15 a 20 dias se os produtos não estiverem em estoque.

Q4: Quais são seus termos de pagamento?

T/T, L/C, Cartão de Crédito, PayPal, Dinheiro.

Moeda de Pagamento Aceita: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Q5: Como você envia os produtos?

Por mar, por ar, por courier, Fedex, UPS etc. Fica a seu critério.

Q6: Qual é a quantidade mínima de pedido (MOQ)?

Produtos diferentes apresentam MOQs diferentes

Para detalhes específicos, consulte

1) Consulta — Compartilhe seus requisitos iniciais conosco; estabeleceremos um canal de comunicação e conheceremos suas necessidades e histórico.

2) Alinhamento dos Requisitos — Discutimos em profundidade parâmetros técnicos, cenários de aplicação e requisitos regulatórios para definir detalhes e padrões de entrega.

3) Confirmação do Produto e Cotação — Oferecemos opções de produtos conformes e uma cotação detalhada que abrange especificações, preços e quantidade mínima de pedido.

4) Processamento do Pedido e Plano de Pagamento — Os termos contratuais são confirmados e são estabelecidos arranjos flexíveis de pagamento, garantindo que cada transação seja segura e conforme as normas.

5) Plano de Envio — Selecionamos a rota de envio ideal e coordenamos o desembaraço aduaneiro e o seguro, assegurando que sua carga seja despachada com segurança e pontualidade.

6) Inspeção e Acompanhamento — Fornecemos relatórios de inspeção de qualidade e acompanhamento logístico completo, mantendo o controle rigoroso da qualidade do produto e total transparência do embarque.

7) Serviço Pós-venda — Suporte técnico, resposta ágil a problemas e sugestões contínuas de melhoria consolidam uma parceria de longo prazo e garantem sua satisfação.