بولي دكستروز

البوليديكستروز هو بوليمير جلوكوز عشوائي الارتباط، يُصنَع من الجلوكوز والسوربيتول وحمض الستريك. وهو مسحوق أبيض كريمي سهل التدفق، بنكهة خفيفة ذات طابع حامضي طفيف، ويذوب في الماء بكفاءة استثنائية، حتى عند التركيزات العالية جدًّا، مُشكِّلًا محاليل شفافة. ولا يهضم الجهاز الهضمي البشري سوى جزءٍ صغير من روابطه، لذا يتصرَّف كألياف قابلة للذوبان تعمل كبريبايوتيك، مع إضافته سعرات حرارية ضئيلة جدًّا. ويُعرف على نطاق واسع كعامل تكثيف متعدد الوظائف: فهو يعيد إحساس الفم والقوام والكثافة التي يوفِّرها السكر والدهون والنشا عادةً، ما يجعله مكوِّنًا أساسيًّا في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السكر. ويُنتَج وفق معايير GB 25541-2010 ومعايير اللجنة الدولية لمعايير الأغذية (FCC)، ويقدِّم أداءً وظيفيًّا ثابتًا عبر حملات إنتاج طويلة الأمد. كما أن نشاطه البريبايوتيكي الخفيف يضيف فائدة صحية إضافية إلى الأغذية والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية في جميع أنحاء العالم. ويُعبَّأ في أكياس ورق كرافت متعددة الطبقات، مع بطانات داخلية من البولي إيثيلين الصالح للأغذية، وبوزن صافٍ قدره ٢٥ كجم، ويظل صالحًا للاستعمال لمدة ٢٤ شهرًا عند تخزينه في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف. وبما أنه يضيف كثافة دون إضافة حلاوة، فإنه يسمح للمُصَنِّعين بتخفيض كمية السكر والدهون معًا في نفس الصيغة. وفي الواقع، يمتزج بسهولة في العجين والخليط والكريمية في المرحلة نفسها التي يُضاف فيها السكر عادةً، لذا لا تتطلب الصيغ الحالية سوى تجربة بديل مباشر واحد مقابل واحد. كما أن طابعه الحامضي الخفيف يتناغم جيدًا مع المنتجات النكهة الفواكهية. ويتم تصنيع المنتج تحت ضوابط نظافة صارمة، مع نتائج اختبار موثَّقة لنقاء المادة والمعادن الثقيلة والسلامة الميكروبيولوجية، وجاهز للتدقيق عند طلب العملاء. آلية عمل البوليديكستروز: يتكوَّن البوليمير من وحدات جلوكوز مرتبطة عشوائيًّا بالسوربيتول وحمض الستريك، ما يشكِّل جزيئًا معقَّدًا جدًّا بحيث لا تستطيع الإنزيمات البشرية هضمه تمامًا. أما الجزء غير المهضوم فيعمل كألياف قابلة للذوبان، بينما تُعيد كثافة الجزيء وقدرته على الارتباط بالماء إحساس الفم والقشدة والبنية التي يوفِّرها السكر والدهون عادةً. وهذا ما يجعل البوليديكستروز فريدًا: فهو مكوِّنٌ لتحسين القوام أولًا، وألياف ثانيةً، ولذلك يظهر في كل شيء بدءًا من الحلوى الخالية من السكر ووصولًا إلى الآيس كريم منخفض الدهون. إرشادات عملية: في المخبوزات، يحل البوليديكستروز محل المواد الصلبة للسكر مع تغيير طفيف جدًّا في الحلاوة، لذا غالبًا ما تُضاف كمية صغيرة من المحليات عالية الكفاءة لإعادة التوازن؛ وفي المشروبات، يذوب عند تركيزات عالية جدًّا، ما يسمح للمُصَنِّعين بتقليل المواد الصلبة للشراب؛ وفي الصلصات والتتبيلات، يضيف كثافة دون سعرات حرارية؛ وفي الحلويات المجمدة، يكبح نمو بلورات الجليد مع الحفاظ على إمكانية تقليب المنتج بسهولة. وبما أنه حمضي قليلًا، فيجب على المصمِّمين التحقق من درجة الحموضة النهائية للمنتجات الحساسة للحموضة. ضمان الجودة: يُنتَج وفق معايير GB 25541-2010 ومعايير اللجنة الدولية لمعايير الأغذية (FCC IV) وباستخدام مواد خام غير معدلة وراثيًّا، وتُجرى اختبارات دفعية لمحتوى البوليديكستروز ودرجة الحموضة والرماد والخصائص الميكروبيولوجية، مع توثيق النتائج للمشترين. والأكياس سعة ٢٥ كجم مصنوعة من ورق كرافت متعدد الطبقات مع بطانات داخلية من البولي إيثيلين الصالح للأغذية، وفترة الصلاحية البالغة ٢٤ شهرًا تضمن توريدًا مستقرًّا لخطوط منتجات تمتد لسنوات عديدة. أبرز مواصفات المنتج: يُعبَّأ بسعة ٢٥ كجم/كيس، وبحد أدنى لكمية الطلب ١٠٠٠ كجم. وترافق كل شحنة شهادات تحليل، كما تتوفر عينات تجريبية وتعديل المواصفات حسب الطلب وشروط دفع مرنة للمشترين المؤهلين، وذلك ضمن عملية خدمة قياسية مكوَّنة من سبعة خطوات، من الاستفسار وحتى الدعم ما بعد البيع. لمحة سريعة عن الامتثال وجودة المنتج: يُنتَج هذا المنتج وفق المعايير المشار إليها في ورقة المواصفات الخاصة به، وتُجرى على كل دفعة اختبارات للتحقق من الهوية والنقاء والمعادن الثقيلة والخصائص الميكروبيولوجية قبل الإطلاق. وتُحفظ السجلات الدفعية وتقارير الاختبار والشهادات وتُزوَّد للمشتري لأغراض التأهيل والتدقيق والتقديم التنظيمي، ويتم تخزين المنتج وشحنه في عبوته الأصلية للحفاظ على جودته طوال سلسلة التوريد. أما بالنسبة للمشترين الصناعيين، فإن هذه المنظومة الموثَّقة لضمان الجودة تعني أن عملية التأهيل مرة واحدة تغطي سنوات من التوريد المتسق، وتكون ورقة المواصفات المرجع التعاقدية لكل شحنة.

التطبيقات

في الحلوى والشوكولاتة الخالية من السكر، يوفّر هذا المكوّن القوامَ والمرونة التي لا يمكن أن توفّرها الكحولات المتعددة وحدها. ويستخدمه الخبّازون في الكعكات والماكينات والبسكويت لاستبدال الدهون والسكر مع الحفاظ على رطوبة الفتات. وفي المشروبات وحلويات الألبان، يساهم في النعومة ويُثبّت القوام. أما الآيس كريم والحلويات المجمّدة فتعتمد عليه للحفاظ على سهولة التقطيع عند تقليل كمية السكر، وتستخدمه عصائر التغذية والصلصات والتوابل كعاملٍ مُكثِّفٍ وملسّنٍ خالٍ من السعرات الحرارية.

المزايا

قليلٌ جدًّا من المكونات قادرٌ على استبدال السكر والدهون والنشا في آنٍ واحد؛ لكن البولي ديكسترُوز يقوم بكل هذه المهام الثلاث، ما يسمح لمُحضّري الوصفات بتخفيض السعرات الحرارية وتحسين الادعاءات الغذائية دون الحاجة إلى إعادة تصميم الوصفات من الصفر. وبفضل ذوبانيته العالية جدًّا ومحاليله الشفافة، يسهل إضافته بدقة في الأنظمة السائلة، كما أن سلامته المثبتة وقبولها التنظيمي العالمي يقللان من العوائق أمام اعتماد منتجات جديدة. وبفضل صلاحيته لمدة ٢٤ شهرًا وتوفره المستمر، يُعتبر عنصر بناء منخفض المخاطر في مجال الابتكار لتقليل السعرات الحرارية.

اسم المنتج: بولي ديكستروز

نوع الدرجة من المنتج: ألياف® جي، وألياف® آي، وألياف® آي آي وفقًا للمعيار جي بي تي ٢٥٥٤١-٢٠١٠ / إف سي سي الجزء الرابع

الوصف

البولي ديكستروز هو بوليمير تكثيفي مربوط عشوائيًا من الجلوكوز-دي مع كمية صغيرة من السوربيتول المرتبط وحمض مناسب.

وهو ألياف غذائية قابلة للذوبان وعامل تكثيف منخفض السعرات الحرارية راقٍ يُستخدم لإضفاء الكثافة والقوام على الأغذية منخفضة السعرات الحرارية أو المخفَّضة في محتواها من السعرات. كما يسهل استخدامه في تطبيقات متنوعة لاستبدال جميع أو جزء من المواد الحلوة الصلبة، وكذلك لاستبدال عوامل التكثيف الكاملة السعرات الحرارية في تلك التركيبات.

وهو قابل للذوبان جدًّا في الماء (أكثر من ٨٠ غرامًا/١٠٠ مل عند درجة حرارة تقارب ٢٠°م)، لكنه قليل الذوبان جدًّا أو غير قابل للذوبان في معظم المذيبات العضوية.

التغليف:

معبأ في أكياس ورقية متعددة الطبقات، مع كيس داخلي من البولي إيثيلين الغذائي، وزن صافي ٢٥ كجم/كيس. وتتراوح الكمية بين ١٦ و١٨ طنًا متريًّا لكل حاوية شحن قياسية بطول ٢٠ قدمًا (ويتوفر أنواع أخرى من التغليف حسب الطلب).

مدة الصلاحية

24 شهرًا إذا تم تخزينها وفقًا لظروف التخزين الموصى بها.

ظروف التخزين

يجب تخزينه في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف، ودرجة الحرارة أقل من ٤٠°م، والرطوبة النسبية أقل من ٧٠٪.

التسمية

يجب أن يحمل كل وحدة تغليف تسميةً تشير إلى اسم المنتج، والوزن الصافي، واسم المُصنِّع، وتاريخ الإنتاج، ورمز الدفعة، وتاريخ انتهاء الصلاحية أو مدة الصلاحية، وشروط التخزين.

وضع المخلوقات المعدلة وراثياً

تم تصنيع هذا المنتج باستخدام مواد خام غير معدلة وراثيًّا، بما يتوافق مع متطلبات التشريعات المتعلقة بالكائنات المعدلة وراثيًّا.

السؤال ١: هل تقدمون عينات؟ وهل هي مجانية أم مقابل رسوم إضافية؟

نعم، يمكننا تقديم العينة مجانًا ولكن لا نتحمل تكلفة الشحن.

السؤال ٢: هل تقبلون التخصيص؟

يمكننا الإنتاج وفقًا لمؤشراتك. للحصول على تفاصيل محددة، يُرجى الاستشارة

السؤال 3: كم مدة وقت التسليم الخاص بك؟

عادةً ما يستغرق الأمر من 5 إلى 10 أيام إذا كانت البضاعة متوفرة في المخزون، أو من 15 إلى 20 يومًا إذا لم تكن متوفرة.

السؤال 4: ما هي شروط الدفع الخاصة بك؟

T/T، L/C، بطاقة ائتمان، باي بال، نقدًا.

العملات المقبولة للدفع: USD، EUR، JPY، CAD، AUD، HKD، GBP، CNY، CHF؛

السؤال 5: كيف تُرسلون المنتجات؟

عن طريق البحر، أو الجو، أو عن طريق الشحن السريع مثل Fedex، UPS إلخ. هذا يعتمد عليك.

السؤال ٦: ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب؟

تختلف المنتجات المختلفة حسب كمية الطلب الدنيا

للتفاصيل المحددة، يُرجى الاستشارة

١) الاستفسار — شاركنا متطلباتك الأولية؛ وسنُنشئ قناة اتصال ونتعرف على احتياجاتك وخلفيتك.

٢) مواءمة المتطلبات — نناقش معاً المعايير الفنية وسيناريوهات الاستخدام والمتطلبات التنظيمية بعمق لتحديد التفاصيل ومعايير التسليم.

٣) تأكيد المنتج والعرض السعري — نقدّم خيارات منتجات متوافقة مع المواصفات المطلوبة، وعرضاً سعرياً مفصّلاً يشمل المواصفات والأسعار والكمية الدنيا للطلب.

٤) معالجة الطلب وخطة الدفع — يتم تأكيد شروط العقد وتوفير ترتيبات دفع مرنة تضمن سلامة كل عملية وامتثالها للأنظمة.

٥) خطة الشحن — نختار أقصر وأفضل مسار شحن، وننسّق إجراءات التخليص الجمركي والتأمين لضمان شحن بضاعتك بأمان وفي الوقت المحدّد.

٦) الفحص والمتابعة — نقدّم تقارير فحص الجودة ومتابعة لوجستية كاملة، ما يضمن السيطرة على جودة المنتج وشفافية الشحنة بالكامل.

٧) خدمة ما بعد البيع — الدعم الفني، والاستجابة السريعة للقضايا، وتقديم اقتراحات تحسين مستمرة، كلُّ ذلك يبني شراكةً طويلة الأمد ويضمن رضاكم.