Полідекстроза

Полідекстроза — це випадково зв’язаний полімер глюкози, синтезований із глюкози, сорбітолу та лимонної кислоти. Це кремово-білий, вільно наливаючий порошок із м’яким, трохи кислуватим смаком та винятковою розчинністю у воді: розчиняється при дуже високих концентраціях, утворюючи прозорі розчини. Людська травна система лише частково розщеплює його зв’язки, тому вона діє як розчинна пребіотична клітковина, але надає дуже мало калорій. Найбільш відома як багатофункціональний компонент для збільшення об’єму: відтворює відчуття у роті, текстуру та щільність, які зазвичай забезпечують цукор, жир і крохмаль; саме тому вона є ключовим інгредієнтом у продуктах зі зниженою калорійністю та без цукру. Виробляється відповідно до стандартів GB 25541-2010 та FCC, забезпечуючи стабільну функціональність протягом тривалих виробничих кампаній. Її м’яка пребіотична активність додає додаткову користь для здоров’я у низькокалорійних харчових продуктах та напоях по всьому світу. Фасується у багатошарові паперові мішки з крафт-паперу з внутрішніми шарами з харчового поліетилену (PE), нетто 25 кг; термін зберігання — 24 місяці у герметичній ємності в прохолодному, сухому місці. Оскільки вона надає щільності, але не солодкості, вона також дозволяє розробникам одночасно зменшувати вміст цукру й жиру в одному й тому самому рецептурному складі. На практиці вона добре змішується з тістом, тістоподібними сумішами та кремами на тому самому етапі, коли зазвичай додають цукор, тож існуючі рецепти потребують лише одноразової заміни в співвідношенні 1:1. Її м’яка кислуватість також гармонійно поєднується з фруктовими ароматами. Продукт виробляється за суворого контролю гігієни, з документально підтвердженими результатами випробувань на чистоту, вміст важких металів та мікробну безпеку — готовий до аудиту за вимогою покупців. Як працює полідекстроза: полімер побудований із одиниць глюкози, випадково зв’язаних із сорбітолом та лимонною кислотою, утворюючи молекулу, занадто складну для повного розщеплення людськими ферментами. Нерозщеплена частина діє як розчинна клітковина, тоді як маса молекули та її здатність зв’язувати воду відтворюють відчуття у роті, кремовість та структуру, які зазвичай забезпечують цукор і жир. Саме це робить полідекстрозу унікальною: насамперед вона — інгредієнт для регулювання текстури, а вже по-друге — джерело клітковини; саме тому її використовують у всьому — від цукерок без цукру до морозива зі зниженим вмістом жиру. Практичні рекомендації: у випічці вона замінює тверді частини цукру з лише помірною зміною солодкості, тому в рецепти часто додають невелику кількість високоефективного подібника цукру для відновлення балансу; у напоях вона розчиняється при дуже високих концентраціях, що дозволяє розробникам зменшувати вміст сиропних твердих речовин; у соусах і заправках надає щільності без калорій; у морозивах пригнічує утворення кристалів льоду, зберігаючи при цьому здатність до черпання. Оскільки вона трохи кисла, розробники мають перевіряти остаточне значення pH у продуктах, чутливих до кислоти. Забезпечення якості: виробляється відповідно до стандартів GB 25541-2010 та FCC IV із немодифікованих генетично сировини; вміст полідекстрози, pH, зольність та мікробіологічні показники перевіряються для кожної партії й документуються для покупців. Мішки по 25 кг — багатошарові крафт-паперові з внутрішніми шарами з харчового PE; термін придатності 24 місяці забезпечує стабільне постачання для продуктів, що випускаються протягом кількох років. Ключові параметри специфікації: фасується по 25 кг/мішок, мінімальна партія замовлення — 1000 кг. До кожної поставки додаються сертифікати аналізу; для кваліфікованих покупців доступні зразки, адаптація специфікації та гнучкі умови оплати, що підтримується стандартизованим семиетапним сервісним процесом — від запиту до післяпродажного обслуговування. Відповідність вимогам та якість на загальному огляді: продукт виробляється відповідно до стандартів, зазначених у його специфікаційному аркуші, а кожна партія перед відпусканням перевіряється на ідентичність, чистоту, вміст важких металів та мікробіологічну безпеку. Реєстраційні дані партій, звіти про випробування та сертифікати зберігаються й надаються покупцеві для кваліфікації, аудиту та регуляторного оформлення; продукт зберігається та постачається в оригінальній упаковці, щоб зберегти якість на всіх етапах ланцюга постачання. Для промислових покупців ця задокументована система якості означає, що одна кваліфікація покриває роки стабільного постачання, а специфікаційний аркуш слугує контрактним посиланням для кожної поставки.

Застосування

У цукерках і шоколаді без цукру він надає об’єму та жування, яких самі поліоли забезпечити не можуть. Випікачі використовують його в тортах, маффінах і бісквітах для заміни жиру й цукру, зберігаючи при цьому м’яку й вологу крихку. У напоях і молочних десертах він забезпечує гладкість і стабілізує текстуру. Морозиво й заморожені десерти покладаються на нього, щоб зберегти здатність до черпання після зменшення кількості цукру, а енергетичні планктони, соуси й заправки використовують його як безкалорійний компонент для збільшення об’єму й регулювання текстури.

Переваги

Небагато інгредієнтів можуть одночасно замінювати цукор, жир і крохмаль; полідекстроза виконує всі три функції, що дозволяє розробникам зменшувати калорійність і поліпшувати харчові характеристики продуктів, не переписуючи рецептури з нуля. Її дуже висока розчинність та утворення прозорих розчинів спрощують дозування в рідких системах, а доведена безпека й загальноприйняті глобальні регуляторні схвалення скорочують перешкоди при запуску нових продуктів. Завдяки терміну придатності 24 місяці та стабільному постачанню вона є низькоризиковим компонентом для інновацій зі зниженою калорійністю.

НАЗВА ПРОДУКТУ: Полідекстроза

ТИП ГРАДУВАННЯ ПРОДУКТУ: Волокна® C, Волокна® I та Волокна® II ЗГІДНО З GB T25541-2010 / FCC IV

Опис

Полідекстроза — це випадково зв’язаний полімер конденсації D-глюкози з деякою кількістю зв’язаного сорбітолу та підходящої кислоти.

це розчинне харчове волокно й преміальний низькокалорійний агент для надання об’єму та текстури в продуктах із зниженою та низькою калорійністю. Його легко використовувати в різноманітних застосуваннях для заміни всіх або частини твердих цукрозамінників, а також повноцінних калорійних агентів для надання об’єму в таких формулах.

Вона дуже добре розчиняється у воді (понад 80 г/100 мл при близько 20 ℃), але лише слабко розчиняється або зовсім не розчиняється в більшості органічних розчинників.

Упаковка:

Фасування: багатошаровий паперовий мішок із крафтового паперу, внутрішній харчовий поліетиленовий мішок, нетто 25 кг/мішок. 16–18 МТ на 20′ FCL (інші типи фасування доступні за запитом)

Термін придатності

24 місяці при зберіганні в рекомендованих умовах.

Умови зберігання

Потрібно зберігати в герметичному контейнері у прохолодному й сухому місці при температурі нижче 40 ℃ та відносній вологості менше 70 %.

Маркування

Кожна одиниця пакування повинна мати етикетку з назвою продукту, його нетто-вагою, назвою виробника, датою виробництва, кодом партії, терміном придатності або строком зберігання та умовами зберігання.

Статус ГМО

Цей продукт виготовлено з немодифікованих генетично сировинних матеріалів у відповідності до вимог законодавства щодо ГМО.

Питання 1: Чи надаєте ви зразки? Вони безкоштовні чи оплачуються окремо?

Так, ми можемо предложити вибірку без оплати, але не покриваємо вартість перевезення.

Питання 2: Чи приймаєте ви індивідуальне замовлення?

Ми можемо виробляти згідно з вашими показниками. Для конкретних деталей, будь ласка, уточніть

Питання 3: Який термін поставки?

Зазвичай це 5-10 днів, якщо товари є на складі, або 15-20 днів, якщо товарів немає на складі.

Питання 4: Які у вас умови оплати?

T/T, L/C, Кредитна карта, PayPal, Готівка.

Прийнята валюта платежу:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Питання 5: Яким чином ви здійснюєте доставку товарів?

Морем, повітрям, кур'єром, Fedex, UPS тощо. Вирішувати вам.

П6: Яка мінімальна кількість замовлення?

Для різних товарів MOQ різний

Для отримання конкретної інформації, будь ласка, звертайтеся

1) Запит — Поділіться з нами своїми початковими вимогами; ми встановимо канал зв’язку й дізнаємося про ваші потреби та фон.

2) Узгодження вимог — Ми детально обговорюємо технічні параметри, сценарії застосування та регуляторні вимоги, щоб визначити деталі та стандарти поставки.

3) Підтвердження продукту та розрахунок ціни — Ми надаємо відповідні варіанти продуктів і детальний розрахунок ціни, який охоплює специфікації, ціни та мінімальну кількість замовлення.

4) Обробка замовлення та план оплати — Умови договору підтверджуються, а гнучкі умови оплати узгоджуються, щоб забезпечити безпеку та відповідність кожної транзакції.

5) План перевезення — Ми вибираємо оптимальний маршрут доставки та координуємо митне очищення й страхування, щоб гарантувати безпечне й своєчасне відправлення вашого вантажу.

6) Інспекція та відстеження — Ми надаємо звіти про контроль якості та повне логістичне відстеження, щоб забезпечити контроль якості продукту та повну прозорість вантажних перевезень.

7) Післяпродажне обслуговування — Технічна підтримка, оперативна реакція на проблеми та постійні рекомендації щодо покращення сприяють побудові довготривалого партнерства та гарантують ваше задоволення.