Polideoekstroza

Polidekstroza to losowo połączone polimer glukozy syntetyzowany z glukozy, sorbitolu i kwasu cytrynowego. Jest to kremowo-biała, swobodnie przepływająca proszkowata substancja o łagodnym, lekko kwaskowym smaku oraz wyjątkowej rozpuszczalności w wodzie – rozpuszcza się w bardzo wysokich stężeniach, tworząc przezroczyste roztwory. Układ trawienny człowieka tylko częściowo rozkłada jej wiązania, dlatego zachowuje się jak rozpuszczalna błonnik prebiotyczny, przy jednoczesnym dostarczaniu bardzo małej liczby kalorii. Najlepiej znana jest jako wielofunkcyjny składnik zwiększający objętość: odtwarza uczucie ustne, teksturę i „ciało”, jakie zwykle zapewniają cukier, tłuszcz i skrobia – stąd stanowi podstawowy składnik w produktach o obniżonej zawartości kalorii i bezcukrowych. Wytwarzana zgodnie ze standardami GB 25541-2010 oraz FCC, zapewnia spójną funkcjonalność w długotrwałych kampaniach produkcyjnych. Jej łagodna aktywność prebiotyczna dodatkowo wzbogaca korzyści zdrowotne niskokalorycznych żywności i napojów na całym świecie. Opakowana jest w wielowarstwowe torby z papieru kraft z wewnętrznymi wkładkami z żywnościowego polietylenu (PE), netto 25 kg; przy przechowywaniu w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu termin przydatności do spożycia wynosi 24 miesiące. Ponieważ zwiększa „ciało” bez dodawania słodkości, umożliwia również formułującym jednoczesne zmniejszenie ilości cukru i tłuszczu w jednej recepturze. W praktyce miesza się ją z ciastem, masą ciekłą lub śmietanową w tym samym etapie, w którym zwykle dodaje się cukier – istniejące receptury wymagają więc jedynie próbnej zamiany w stosunku 1:1. Jej lekka kwaskowość dobrze komponuje się z produktami smakowymi owocowymi. Produkcja odbywa się w warunkach ścisłej kontroli higienicznej; dokumentowane są wyniki badań czystości, zawartości metali ciężkich oraz bezpieczeństwa mikrobiologicznego – gotowe do inspekcji na żądanie klientów. Jak działa polidekstroza: polimer ten składa się z jednostek glukozy połączonych losowo z sorbitolem i kwasem cytrynowym, tworząc cząsteczkę zbyt złożoną, by enzymy ludzkie mogły ją w pełni strawić. Nieprzetrawiona część działa jako rozpuszczalny błonnik, podczas gdy masa cząsteczki oraz jej zdolność wiązania wody odtwarza uczucie ustne, kremowość i strukturę zwykle zapewniane przez cukier i tłuszcz. To właśnie czyni polidekstrozę wyjątkową: jest przede wszystkim składnikiem wpływającym na teksturę, a dopiero w drugiej kolejności – błonnikiem; dlatego też występuje w szerokiej gamie produktów – od bezcukrowych cukierków po lody o obniżonej zawartości tłuszczu. Wskazówki praktyczne: w pieczywie zastępuje stałe składniki cukru przy jedynie umiarkowanej zmianie słodkości, więc często konieczne jest dodanie niewielkiej ilości słodzika o wysokiej intensywności, aby osiągnąć równowagę smakową; w napojach rozpuszcza się w bardzo wysokich stężeniach, umożliwiając redukcję zawartości stałych składników syropu; w sosach i marynatach zwiększa „ciało” bez dodawania kalorii; w deserach mrożonych hamuje wzrost kryształków lodu, zachowując przy tym łatwość wykładania łyżką. Ze względu na łagodny charakter kwasowy formułujący powinni zweryfikować końcowy pH produktów wrażliwych na kwasy. Zapewnienie jakości: produkcja odbywa się zgodnie ze standardami GB 25541-2010 oraz FCC IV, z użyciem surowców niezmodyfikowanych genetycznie; zawartość polidekstrozy, pH, popiół oraz parametry mikrobiologiczne badane są w każdej partii i dokumentowane dla zakupujących. Torby o pojemności 25 kg wykonane są z wielowarstwowego papieru kraft z wkładkami z żywnościowego polietylenu (PE); 24-miesięczny termin przydatności do spożycia zapewnia stabilne zaopatrzenie dla linii produktów planowanych na wiele lat. Główne dane techniczne: opakowanie 25 kg/szt., minimalna ilość zamówienia – 1000 kg. Do każdej dostawy dołączane są certyfikaty analizy; dostępne są również próbki, dostosowanie specyfikacji oraz elastyczne warunki płatności dla uprawnionych zakupujących – wspierane siedmiostopniowym, standaryzowanym procesem obsługi, obejmującym wszystkie etapy – od pierwszego zapytania po wsparcie posprzedażowe. Zgodność i jakość w pigułce: produkt wytwarzany jest zgodnie ze standardami wymienionymi w jego karcie technicznej; każda partia podlega badaniom identyfikacji, czystości, zawartości metali ciężkich oraz bezpieczeństwa mikrobiologicznego przed wpuszczeniem do obrotu. Rekordy partii, raporty analityczne oraz certyfikaty są przechowywane i udostępniane zakupującym w celu kwalifikacji, audytu oraz zgłoszeń regulacyjnych; produkt przechowywany i transportowany jest w oryginalnym opakowaniu, aby zagwarantować jego jakość w całym łańcuchu dostaw. Dla zakupujących przemysłowych ten udokumentowany system jakości oznacza, że jednorazowa kwalifikacja obejmuje lata spójnego zaopatrzenia, a karta techniczna stanowi umowny punkt odniesienia dla każdej dostawy.

Zastosowania

W cukierkach i czekoladach bez cukru zapewnia ona konsystencję i elastyczność, której same polioli nie są w stanie zapewnić. Piekarze stosują ją w ciastkach, muffinkach i ciasteczkach jako zamiennik tłuszczu i cukru, zachowując przy tym wilgotną strukturę miąższu. W napojach i deserach mlecznych nadaje gładkość i stabilizuje konsystencję. W lodach i deserach zamrażanych wspiera zachowanie łatwości porcjowania po zmniejszeniu zawartości cukru, a w batonach odżywczych, sosach i marynatach pełni funkcję bezkalorycznego składnika zwiększającego objętość i poprawiającego teksturę.

Zalety

Niewiele składników może jednorazowo zastąpić cukier, tłuszcz i skrobię; polidekstroza radzi sobie z wszystkimi trzema zadaniami, umożliwiając twórcom przepisów redukcję kalorii i poprawę deklaracji odżywczych bez konieczności całkowitego przebudowywania receptur. Jej bardzo wysoka rozpuszczalność oraz klarowne roztwory ułatwiają dozowanie w układach ciekłych, a udokumentowana bezpieczność oraz powszechne uznanie regulacyjne na całym świecie zmniejszają opory związane z zatwierdzaniem nowych produktów. Dzięki 24-miesięcznej trwałości i stabilnej dostępności stanowi niskorzykowy składnik podstawowy dla innowacji w zakresie produktów o obniżonej zawartości kalorii.

NAZWA PRODUKTU: Polidekstroza

TYP GATUNKU PRODUKTU: Fibers® C, Fibers® I oraz Fibers® II zgodnie z normą GB T25541-2010 / FCC IV

Opis

Polidekstroza to losowo połączony polimer kondensacyjny D-glukozy z częściowo przyłączonym sorbitolem oraz odpowiednim kwasem.

jest rozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym oraz wysokiej jakości środkiem objętościowym o niskiej zawartości kalorii, stosowanym w celu nadania konsystencji i struktury produktom o obniżonej lub niskiej zawartości kalorii. Łatwo ją stosować w różnorodnych zastosowaniach – może zastąpić całkowicie lub częściowo stałe substancje słodzące oraz pełne kalorycznie środki objętościowe w tych formułach.

Ma bardzo dobrą rozpuszczalność w wodzie (ponad 80 g / 100 ml w temperaturze ok. 20 ℃), natomiast jest słabo rozpuszczalna lub nierozpuszczalna w większości rozpuszczalników organicznych.

Opakowanie:

Opakowanie: wielowarstwowa torba z papieru kraft, wewnętrzna torba z żywnościowego PE, masa netto 25 kg/torba. 16–18 MT na 20’ FCL (inne typy opakowań dostępne na żądanie)

Termin przydatności

24 miesiące przy przechowywaniu w zalecanych warunkach.

Warunki przechowywania

Należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze poniżej 40 ℃ oraz przy wilgotności względnej mniejszej niż 70 %.

Oznakowanie

Każda jednostka opakowaniowa musi być oznaczona etykietą zawierającą nazwę produktu, masę netto, nazwę producenta, datę wytworzenia, kod partii, datę przydatności do spożycia lub okres trwałości oraz warunki przechowywania.

Status GMO

Produkt ten jest wytwarzany z surowców niezmodyfikowanych genetycznie, zgodnie z wymogami przepisów dotyczących organizmów zmodyfikowanych genetycznie.

Pytanie 1: Czy udzielacie próbek? Czy są one darmowe, czy opłacane dodatkowo?

Tak, możemy oferować próbkę bezpłatnie, ale nie pokrywamy kosztów przesyłki.

Pytanie 2: Czy akceptujecie zamówienia indywidualne?

Możemy produkować zgodnie z podanymi przez Ciebie wytycznymi. Szczegóły prosimy ustalać indywidualnie.

Pytanie 3: Jaki jest czas realizacji zamówienia?

Zazwyczaj wynosi 5–10 dni, jeśli towar jest w magazynie, lub 15–20 dni, jeśli towaru nie ma na stanie.

Q4: Jakie są Państwa warunki płatności?

Przelew bankowy (T/T), akredytywa (L/C), karta kredytowa, PayPal, gotówka.

Akceptowana waluta płatności:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: W jaki sposób wysyłacie produkty?

Droga morską, lotniczą lub kurierem, Fedex, UPS itp. To zależy od Ciebie.

Pytanie 6: Jaka jest minimalna ilość zamówienia (MOQ)?

Różne produkty mają różne MOQ

Aby uzyskać szczegółowe informacje, proszę się skonsultować

1) Zapytanie – Podziel się z nami swoimi wstępnymi wymaganiami; ustalimy kanał komunikacji i dowiemy się o Twoich potrzebach oraz tle działalności.

2) Dopasowanie wymagań – Omawiamy szczegółowo parametry techniczne, scenariusze zastosowania oraz wymagania regulacyjne, aby określić szczegóły i standardy dostawy.

3) Potwierdzenie produktu i wycena — Przedstawiamy opcje produktów zgodnych z wymogami oraz szczegółową ofertę cenową obejmującą specyfikacje, ceny i minimalną ilość zamówienia.

4) Przetwarzanie zamówienia i plan płatności — Potwierdzamy warunki umowy oraz ustalamy elastyczne ustalenia dotyczące płatności, zapewniając bezpieczeństwo i zgodność każdej transakcji.

5) Plan wysyłki — Dobieramy optymalną trasę transportową oraz koordynujemy odbiór celnego i ubezpieczenie, aby zapewnić bezpieczną i terminową wysyłkę Twojego towaru.

6) Kontrola jakości i śledzenie przesyłki — Udostępniamy raporty z kontroli jakości oraz pełną śledzącą logistykę, zapewniając kontrolę jakości produktów i pełną przejrzystość przesyłki.

7) Serwis pogwarancyjny — wsparcie techniczne, szybka reakcja na zgłoszone problemy oraz sugestie dotyczące ciągłego doskonalenia budują długotrwałe partnerstwo i zapewniają Państwa satysfakcję.