পলিডেক্সট্রোজ

পলিডেক্সট্রোজ হলো গ্লুকোজ, সরবিটল ও সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে তৈরি একটি এলোমেলোভাবে বন্ধনযুক্ত গ্লুকোজ পলিমার। এটি একটি ক্রিম-সাদা, স্বতঃস্ফূর্তভাবে প্রবাহিত হওয়া গুঁড়ো যার স্বাদ মৃদু এবং সামান্য টক, আর জলে দ্রবণীয়তা অসাধারণ—অত্যধিক ঘনত্বে দ্রবীভূত হয়ে স্বচ্ছ দ্রবণ গঠন করে। মানুষের পাচনতন্ত্র এর বন্ধনগুলোকে শুধুমাত্র আংশিকভাবে ভাঙে, তাই এটি একটি দ্রবণীয় প্রিবায়োটিক ফাইবার হিসেবে কাজ করে যদিও খুব কম ক্যালোরি যোগ করে। এটি প্রধানত একটি বহুকাজী বাল্কিং এজেন্ট হিসেবে পরিচিত: এটি চিনি, ফ্যাট ও স্টার্চের সাধারণ প্রদানকৃত মৌখিক অনুভূতি, টেক্সচার ও ভলিউম পুনরুৎপাদন করে, ফলে কম-ক্যালোরি ও চিনিমুক্ত পণ্যগুলোতে এটি একটি মূল উপাদান। জিবি ২৫৫৪১-২০১০ ও এফসিসি মান অনুযায়ী উৎপাদিত হয়ে দীর্ঘ উৎপাদন পরিকল্পনায় সুস্থির কার্যকারিতা প্রদান করে। এর মৃদু প্রিবায়োটিক ক্রিয়া বিশ্বব্যাপী কম-ক্যালোরি খাদ্য ও পানীয়ে অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা যোগ করে। এটি মাল্টি-লেয়ার ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে প্যাক করা হয়, যার ভিতরে খাদ্য-মানের পলিইথিলিন লাইনার থাকে, প্রতিটি ব্যাগের নেট ওজন ২৫ কেজি, এবং এটি শীতল, শুষ্ক স্থানে বায়ুরোধী পাত্রে রাখলে ২৪ মাস স্থায়ী হয়। যেহেতু এটি মিষ্টি না হয়েও ভলিউম যোগ করে, তাই ফর্মুলেটররা একই রেসিপিতে চিনি ও ফ্যাট উভয়ই কমাতে পারেন। ব্যবহারের ক্ষেত্রে, এটি সাধারণত যে পর্যায়ে চিনি যোগ করা হয়, সেখানেই ডাউগ, ব্যাটার ও ক্রিমে মিশ্রিত হয়, তাই বিদ্যমান রেসিপিগুলোতে শুধুমাত্র এক-এর-সাথে-এক পরীক্ষা প্রয়োজন। এর মৃদু টক স্বাদ ফল-স্বাদযুক্ত পণ্যগুলোর সাথেও সুসংগত। পণ্যটি কঠোর স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে উৎপাদিত হয় এবং বিশুদ্ধতা, ভারী ধাতু ও জীবাণু নিরাপত্তা সংক্রান্ত নথিভুক্ত পরীক্ষা ফলাফল সহ গ্রাহকদের অডিটের জন্য প্রস্তুত। পলিডেক্সট্রোজ কীভাবে কাজ করে: এই পলিমারটি গ্লুকোজ এককগুলো থেকে গঠিত, যেগুলো এলোমেলোভাবে সরবিটল ও সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে বন্ধনযুক্ত—এই অণুটি মানুষের এনজাইমগুলোর পক্ষে সম্পূর্ণ পাচনের জন্য অত্যধিক জটিল। অপাচিত অংশটি দ্রবণীয় ফাইবার হিসেবে কাজ করে, আর অণুটির ভলিউম ও জল-বাঁধার ক্ষমতা চিনি ও ফ্যাটের সাধারণ প্রদানকৃত মৌখিক অনুভূতি, ক্রিমিনেস ও গঠন পুনরুৎপাদন করে। এটিই পলিডেক্সট্রোজকে অনন্য করে তোলে: এটি প্রথমত টেক্সচার উপাদান, দ্বিতীয়ত ফাইবার—তাই এটি চিনিমুক্ত মিষ্টান্ন থেকে শুরু করে কম-চর্বি আইসক্রিম পর্যন্ত সবকিছুতে ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারিক নির্দেশনা: বেকড গুডসে এটি শুধুমাত্র সামান্য মিষ্টি পরিবর্তন ঘটিয়ে চিনির সলিড প্রতিস্থাপন করে, তাই রেসিপিগুলোতে প্রায়শই উচ্চ-তীব্রতা সম্পন্ন মিষ্টি যোগ করে সামঞ্জস্য বজায় রাখা হয়; পানীয়ে এটি অত্যধিক ঘনত্বে দ্রবীভূত হয়, যার ফলে ফর্মুলেটররা সিরাপ সলিড কমাতে পারেন; ড্রেসিং ও সসে এটি ক্যালোরি ছাড়াই ভলিউম যোগ করে; আর ফ্রোজেন ডেজার্টে এটি বরফ ক্রিস্টাল গঠন রোধ করে এবং পণ্যটিকে স্কুপ করা যায় এমন অবস্থায় রাখে। যেহেতু এটি মৃদু অম্লীয়, তাই ফর্মুলেটরদের অম্ল-সংবেদনশীল পণ্যগুলোর চূড়ান্ত পিএইচ যাচাই করা উচিত। মান নিশ্চিতকরণ: জিবি ২৫৫৪১-২০১০ ও এফসিসি চতুর্থ সংস্করণ অনুযায়ী উৎপাদিত, অ-জিএমও কাঁচামাল ব্যবহার করে, এবং প্রতিটি ব্যাচে পলিডেক্সট্রোজ সামগ্রী, পিএইচ, অ্যাশ ও মাইক্রোবায়োলজি পরীক্ষা করে ক্রেতাদের জন্য নথিভুক্ত করা হয়। ২৫ কেজি ব্যাগগুলো মাল্টি-লেয়ার ক্রাফ্ট পেপার দিয়ে তৈরি এবং খাদ্য-মানের পলিইথিলিন লাইনার দিয়ে আস্তরিত, আর ২৪ মাসের শেল্ফ লাইফ বহুবছর ধরে চলা পণ্য লাইনগুলোর জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করে। বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলো: এটি ২৫ কেজি/ব্যাগ প্যাকেজিংয়ে সরবরাহ করা হয়, আর ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ ১০০০ কেজি। প্রতিটি শিপমেন্টের সাথে বিশ্লেষণের সার্টিফিকেট সরবরাহ করা হয়, এবং যোগ্য ক্রেতাদের জন্য নমুনা সরবরাহ, বিশেষায়িত স্পেসিফিকেশন ও নমনীয় পেমেন্ট শর্ত উপলব্ধ। এগুলো জিজ্ঞাসা থেকে পরবর্তী সেবা পর্যন্ত মানকৃত সাত-ধাপ সেবা প্রক্রিয়া দ্বারা সমর্থিত। সংক্ষিপ্ত সম্মতি ও মান নিশ্চিতকরণ: পণ্যটি এর স্পেসিফিকেশন শীটে উল্লিখিত মান অনুযায়ী উৎপাদিত হয়, এবং প্রতিটি ব্যাচ মুক্তির আগে পরিচয়, বিশুদ্ধতা, ভারী ধাতু ও মাইক্রোবায়োলজি পরীক্ষা করা হয়। ব্যাচ রেকর্ড, পরীক্ষা রিপোর্ট ও সার্টিফিকেটগুলো ক্রেতার যোগ্যতা যাচাই, অডিট ও নিয়ন্ত্রক ফাইলিংয়ের জন্য সংরক্ষিত ও সরবরাহ করা হয়, এবং পণ্যটি মূল প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষিত ও পাঠানো হয় যাতে সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে গুণগত মান বজায় থাকে। শিল্প ক্রেতাদের জন্য, এই নথিভুক্ত মান ব্যবস্থার অর্থ হলো একবার যোগ্যতা অর্জন করলে বছরের পর বছর ধরে সুস্থির সরবরাহ নিশ্চিত হয়, আর প্রতিটি ডেলিভারির জন্য স্পেসিফিকেশন শীটই চুক্তিগত রেফারেন্স হিসেবে কাজ করে।

প্রয়োগ

চিনি-মুক্ত মিষ্টি এবং চকলেটে, পলিওলস একা যা করতে পারে না, তা প্রদান করে—যেমন দেহ এবং চবানোর গুণ। বেকাররা কেক, মাফিন এবং বিস্কুটে এটিকে চর্বি এবং চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করেন, যাতে ক্রাম্ব আর্দ্র থাকে। পানীয় এবং ডেয়ারি ডেজার্টে এটি মসৃণতা যোগ করে এবং টেক্সচারকে স্থিতিশীল করে। আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্টে চিনি কমালেও স্কুপ করা যায় এমন অবস্থা বজায় রাখতে এটি নির্ভরশীল; আর পুষ্টি বার, সস এবং ড্রেসিংয়ে এটি ক্যালোরি-মুক্ত বাল্কিং এবং টেক্সচারিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

সুবিধাসমূহ

অতি কম উপাদানই একসাথে চিনি, চর্বি এবং শ্বেতসারকে প্রতিস্থাপন করতে পারে; পলিডেক্সট্রোজ এই তিনটিই করে, যার ফলে ফর্মুলেটররা রেসিপিগুলো শূন্য থেকে নতুন করে না তৈরি করেই ক্যালোরি কমাতে পারেন এবং পুষ্টি দাবি উন্নত করতে পারেন। এর অত্যন্ত উচ্চ দ্রাব্যতা এবং স্বচ্ছ দ্রবণগুলো তরল সিস্টেমে এটিকে সহজে মাপা যায়, আর এর প্রতিষ্ঠিত নিরাপত্তা এবং বিশ্বব্যাপী নিয়ন্ত্রক গ্রহণযোগ্যতা নতুন পণ্য চালুর সময় অনুমোদনের বাধা কমিয়ে দেয়। ২৪ মাসের শেল্ফ লাইফ এবং স্থিতিশীল সরবরাহের সমর্থনে, এটি কম-ক্যালোরি উদ্ভাবনের জন্য কম ঝুঁকিপূর্ণ একটি ভিত্তি উপাদান।

পণ্যের নাম: পলিডেক্সট্রোজ

পণ্যের গ্রেড ধরন: ফাইবার্স® সি, ফাইবার্স® আই এবং ফাইবার্স® দুই, জিবি টি২৫৫৪১-২০১০/ এফসিসি চতুর্থ অংশ অনুযায়ী

বিবরণ

পলিডেক্সট্রোজ হলো ডি-গ্লুকোজের একটি এলোমেলো বন্ধনযুক্ত সংযোজন পলিমার, যাতে কিছু পরিমাণ সর্বিটল ও একটি উপযুক্ত অ্যাসিড আবদ্ধ থাকে।

এটি একটি জলে দ্রবণীয় আহার্য ফাইবার এবং একটি উচ্চমানের কম-ক্যালোরি বাল্কিং এজেন্ট, যা কম-ক্যালোরি ও কম-ক্যালোরি খাদ্যে ঘনত্ব ও টেক্সচার প্রদান করে। এটি বিভিন্ন প্রয়োগে সহজে ব্যবহারযোগ্য এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী কঠিন পদার্থের সম্পূর্ণ বা আংশিক প্রতিস্থাপন করতে পারে, এবং সেই ফর্মুলাগুলিতে সম্পূর্ণ ক্যালোরিক বাল্কিং এজেন্টের প্রতিস্থাপনও করে।

এটি জলে অত্যন্ত দ্রবণীয় (প্রায় ২০°সে-তে ৮০ গ্রাম/১০০ মিলি-এর বেশি), কিন্তু অধিকাংশ জৈব দ্রাবকে সামান্য দ্রবণীয় থেকে অদ্রবণীয় পর্যন্ত।

প্যাকেজিং:

বহুস্তর ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে প্যাক করা হয়, অভ্যন্তরে খাদ্যমান পলিইথিলিন ব্যাগ, নেট ২৫ কেজি/ব্যাগ। ২০ ফুট ফুল কনটেইনার লোডে ১৬ থেকে ১৮ মেট্রিক টন (অন্যান্য প্যাকেজিং ধরন অনুরোধ অনুযায়ী পাওয়া যায়)

শেলফ লাইফ

সুপারিশকৃত সংরক্ষণের শর্তাধীন 24 মাস।

স্টোরেজ শর্তাবলী

এটি ৪০°সে-এর নিচে শীতল ও শুষ্ক স্থানে, বায়ুরোধী পাত্রে এবং ৭০%-এর কম আপেক্ষিক আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করা উচিত।

লেবেলিং

প্রতিটি প্যাকিং ইউনিটে পণ্যের নাম, নেট ওজন, উৎপাদনকারীর নাম, উৎপাদনের তারিখ, ব্যাচ কোড, মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ বা স্টোরেজ লাইফ এবং সংরক্ষণ শর্ত উল্লেখ করে একটি লেবেল থাকতে হবে।

জিএমও স্ট্যাটাস

এই পণ্যটি জিএমও-মুক্ত কাঁচামাল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, যা জিএমও সংক্রান্ত আইন ও বিধিমালার প্রয়োজনীয়তা মেনে চলে।

প্রশ্ন ১: আপনি নমুনা প্রদান করেন? এটি বিনামূল্যে নাকি অতিরিক্ত খরচে?

হ্যাঁ, আমরা নমুনা ফ্রি চার্জে প্রদান করতে পারি কিন্তু ফ্রিগেটের খরচ নেই।

প্রশ্ন ২: আপনি কাস্টমাইজেশন গ্রহণ করেন?

আমরা আপনার নির্দেশক অনুযায়ী উৎপাদন করতে পারি। নির্দিষ্ট বিবরণের জন্য, অনুগ্রহ করে পরামর্শ নিন

প্রশ্ন ৩: আপনাদের ডেলিভারি সময় কতদিন?

সাধারণত 5-10 দিন লাগে যদি পণ্যগুলি স্টকে থাকে। অথবা 15-20 দিন লাগে যদি পণ্যগুলি স্টকে না থাকে।

প্রশ্ন ৪: আপনাদের পেমেন্ট শর্তগুলি কি?

টি/টি, এল/সি, ক্রেডিট কার্ড, পেপ্যাল, নগদ।

গৃহীত পেমেন্ট মুদ্রা:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

প্রশ্ন ৫: আপনি পণ্যগুলি কীভাবে শিপ করেন?

সমুদ্রপথে, বায়ুপথে, কুরিয়ারের মাধ্যমে, ফেডেক্স, ইউপিএস ইত্যাদি। এটি আপনার উপর নির্ভর করে।

প্রশ্ন ৬: ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ (এমওকিউ) কত?

বিভিন্ন পণ্যের জন্য ভিন্ন ভিন্ন MOQ হয়

নির্দিষ্ট বি঵রণের জন্য, অনুগ্রহ করে পরামর্শ করুন

১) তথ্য অনুসন্ধান — আপনার প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা আমাদের সাথে শেয়ার করুন; আমরা একটি যোগাযোগ চ্যানেল গড়ে তুলব এবং আপনার প্রয়োজন ও পটভূমি সম্পর্কে জানতে চাইব।

২) প্রয়োজনীয়তা সামঞ্জস্য — আমরা প্রযুক্তিগত পরামিতি, প্রয়োগের পরিস্থিতি এবং নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা নিয়ে গভীরভাবে আলোচনা করি যাতে বিস্তারিত এবং ডেলিভারির মানদণ্ড সঠিকভাবে নির্ধারণ করা যায়।

৩) পণ্য নিশ্চিতকরণ ও দাম উল্লেখ — আমরা সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের বিকল্পগুলি এবং বিবরণ, মূল্য ও ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ সহ বিস্তারিত দাম উল্লেখ প্রদান করি।

৪) অর্ডার প্রক্রিয়াকরণ ও পেমেন্ট পরিকল্পনা — চুক্তির শর্তাবলী নিশ্চিত করা হয় এবং নমনীয় পেমেন্ট ব্যবস্থা করা হয়, যাতে প্রতিটি লেনদেন নিরাপদ ও সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে।

৫) শিপিং পরিকল্পনা — আমরা সর্বোত্তম শিপিং পথ নির্বাচন করি এবং কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স ও বীমা সমন্বয় করি, যাতে আপনার মালপত্র নিরাপদে ও সময়মতো পাঠানো যায়।

৬) পরিদর্শন ও ট্র্যাকিং — আমরা গুণগত মান পরিদর্শন প্রতিবেদন এবং সম্পূর্ণ লজিস্টিক্স ট্র্যাকিং প্রদান করি, যার ফলে পণ্যের গুণগত মান নিয়ন্ত্রিত থাকে এবং চালান সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয়।

৭) পরবর্তী বিক্রয় সেবা — প্রযুক্তিগত সহায়তা, দ্রুত সমস্যা সমাধান এবং চলমান উন্নতির পরামর্শের মাধ্যমে দীর্ঘমেয়াদি অংশীদারিত্ব গড়ে তোলা হয় এবং আপনার সন্তুষ্টি নিশ্চিত করা হয়।