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Gefriergetrocknetes Gemüse

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Getrocknelter Selleriestängel

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: Hellgrün bis Grün

Geschmack: Typisch für Sellerie

Aroma: Typisch für Sellerie

Physikalische Eigenschaften

Aussehen: Granulat

Beschreibung

Getrocknete Selleriestangen werden aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Selleriestangen der richtigen Sorte hergestellt. Die Granulate weisen eine hellgrüne bis grüne Farbe auf und verströmen das knackige, frische Aroma und den typischen Geschmack von Sellerie. Jede Charge wird vor der Trocknung gewaschen, gestutzt, geschnitten und sortiert; die Trocknung erfolgt mittels kontrollierter, mäßig erwärmter Umluft. Anschließend werden die Granulate sortiert, gesiebt und gescreent, um eine einheitliche Korngröße zu erreichen. Die schonende Trocknung entzieht die Feuchtigkeit, bewahrt aber Farbe, Geschmack und Textur des Selleries – so rehydrieren die Granulate rasch in heißen Flüssigkeiten. Selleriestangengranulate sind eine praktische, aromatische Grundlage für Suppen, Brühen, Saucen, Dressings, Füllungen und Gemüsegewürzmischungen und verleihen Trockenmischungen die frische Sellerienote, wo frische Stangen unpraktisch wären. Das Produkt ist koscher und halal zertifiziert, nicht gentechnisch verändert und glutenfrei; es wird nach den Standards ISO 9001, ISO 22000 und FSSC 22000 hergestellt. Verpackt in doppelten PE-Beuteln innerhalb von Kartons hält es 12 Monate lang an einem kühlen, trockenen Ort. Geben Sie die Granulate einfach in heiße Suppen, Saucen oder Dressings, lassen Sie sie einige Minuten quellen – sie erweichen rasch und verleihen dem fertigen Gericht die knackige Sellerienote. Jede Charge wird vor Freigabe anhand eines umfassenden Qualitätsprofils freigegeben, das Aussehen, Reinheit, Schwermetalle und Mikrobiologie abdeckt; so trifft jede Lieferung mit dokumentierter Konformität und nachvollziehbaren Chargenakten ein. Kulinarische und industrielle Hinweise: Selleriestangen liefern die knackige, frische Grundnote für Suppen, Brühen und Salatmischungen; ihre getrockneten Granulate übertragen dieses Charakteristikum in Trockensysteme. Die Granulate quellen rasch in heißem Wasser auf und verwandeln sich in zarte Selleriestücke, die Struktur sowie den charakteristischen Selleriegeschmack in Fertigsuppen, Saucen, Dressings und Füllungsmischungen ergänzen. Da die Granulate eine einheitliche Korngröße aufweisen, verteilen sie sich gleichmäßig in Trockenmischungen und neigen während des Transports nicht zur Entmischung – ein entscheidender Aspekt, wenn jede Einzelportion denselben Geschmack liefern muss. Für Hersteller bieten Selleriegranulate die klassische Mirepoix-Komponente in lagerstabiler Form, bereit zur Kombination mit getrockneten Zwiebeln und Karotten für vollständige Suppenbasen. Das Produkt ist koscher, halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP und Non-GMO zertifiziert und hält 12 Monate lang bei kühler, trockener Lagerung. Von Trockensuppenmischungen bis hin zu Salatwürzmischungen verleiht getrocknete Selleriestange die frische Gemüsenote, die Fertigprodukten oft fehlt. Lieferung und Zertifizierung im Überblick: Das getrocknete Produkt wird in China unter einem Qualitätsmanagementsystem hergestellt, das nach ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 und FSSC 22000 zertifiziert ist; die Endprodukte tragen zusätzlich die Zertifikate Koscher, Halal, IP und Non-GMO. Jede Produktionscharge wird vor Freigabe anhand der vollständigen Spezifikation geprüft – Feuchtigkeit, Farbe, Geschmack, Siebanalyse sowie ein komplettes mikrobiologisches Profil – und die Ergebnisse werden für jede Lieferung dokumentiert. Das Produkt wird in doppelten PE-Beuteln innerhalb von Kartons zu je 10 kg Nettogewicht verpackt und hält 12 Monate lang bei kühler, trockener Lagerung. Für internationale Käufer ermöglichen das umfassende Zertifizierungspaket und die dokumentierten Prüfungen eine einfache Qualifizierung; die stabile chinesische Lieferbasis unterstützt langfristige Programme und Wiederholungsbestellungen.

Die Rohstoffe werden sorgfältig auf die richtige Sorte und Reife des Produkts ausgewählt. Für die Herstellung werden hochwertige, reife Sellerie verwendet. Jedes Produkt wird gründlich gewaschen, gestutzt, geschnitten und sortiert. Die Rohstoffe werden durch kontrollierte, mäßig erwärmte Zwangsluft getrocknet. Nach der Trocknung wird das Produkt sortiert, gesiebt und auf die korrekte Größe geprüft.

Spezifikationen

Chemische Eigenschaften

Feuchtigkeit 7% max
Sulfite Keine Zusätze
Fremdstoffe Keine
SUGAR Keine Zusätze
Zertifizierung: Koscher / Halal / ISO 9001 / ISO 14001 / ISO 22000 / FSSC 22000 / IP / Nicht-GVO

Mikrobiologische Eigenschaften

Analyt Ziel Maximal Einheiten Testmethode
Gesamtplattenzahl ≤100,000 300,000 CFU/g GB 4789.2-2022
Hefe ≤100 1000 CFU/g GB 4789.15-2016
Schimmel ≤100 1000 CFU/g GB 4789.15-2016
Darmstabchen ≤400 1000 MPN/g GB/T 4789.3-2003
E. coli NEGATIV <3 NEGATIV <3 MPN/g GB 4789.38-2012
Salmonellen Negativ Negativ KE/375 g GB 4789.4-2024
S. Aureus ≤10 10 CFU/g GB 4789.10-2016

Allgemeine Informationen

Koscher-Status Pareve
Status der GVO Non-GMO
Gluten-Hinweis Glutenfrei
Herkunftsland China
Haltbarkeit 12 Monate bei optimalen Lagerbedingungen
Aufbewahrung An einem trockenen, kühlen Ort. Empfohlene Lagerungstemperatur: 40–50 °F (4,5–10 °C)
Verpackung Innere doppelte PE-Beutel und äußere Kartons.
Gepäckpackung 10 kg/Karton. Nettogewicht

Anwendungen: Lebensmittelverarbeitung, Backerei und Lebensmittel, die zur Verzehr bereit sind

Häufig gestellte Fragen

Frage 1: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Sind diese kostenlos oder kostenpflichtig?

Ja, wir können kostenlose Proben anbieten, übernehmen aber keine Frachtkosten.

Frage 2: Akzeptieren Sie individuelle Anpassungen?

Wir können nach Ihren Vorgaben produzieren. Für genauere Angaben bitten wir um Anfrage

Frage 3: Wie lange beträgt Ihre Lieferzeit?

In der Regel beträgt sie 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist, oder 15–20 Tage, wenn die Ware nicht auf Lager ist.

Q4: Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?

T/T, L/C, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung.

Akzeptierte Zahlungsmwährung:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: Wie versenden Sie die Produkte?

Auf dem Seeweg, auf dem Luftweg, per Kurierdienst, Fedex, UPS usw. Das liegt bei Ihnen.

F6: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?

Unterschiedliche Produkte führen zu unterschiedlichen MOQs

Für genauere Angaben wenden Sie sich bitte an

Wie läuft der Bestellprozess?

1) Anfrage – Teilen Sie uns Ihre ersten Anforderungen mit; wir richten einen Kommunikationskanal ein und erfahren mehr über Ihre Bedürfnisse und Ihren Hintergrund.

2) Abstimmung der Anforderungen – Wir besprechen detailliert technische Parameter, Anwendungsszenarien und regulatorische Anforderungen, um Einzelheiten sowie Lieferstandards festzulegen.

3) Produktbestätigung und Angebot – Wir stellen konforme Produktoptionen bereit und erstellen ein detailliertes Angebot mit Spezifikationen, Preisen und Mindestbestellmenge.

4) Auftragsabwicklung und Zahlungsplan – Die Vertragsbedingungen werden bestätigt, und flexible Zahlungsvereinbarungen getroffen, um jede Transaktion sicher und konform zu halten.

5) Versandplan – Wir wählen die optimale Versandroute aus und koordinieren Zollabfertigung sowie Versicherung, um sicherzustellen, dass Ihre Ware sicher und termingerecht versandt wird.

6) Inspektion und Tracking – Wir liefern Qualitätsinspektionsberichte und vollständiges Logistik-Tracking, um die Produktqualität zu kontrollieren und den Versand vollständig transparent zu gestalten.

7) Kundendienst – Technischer Support, schnelle Reaktion auf Probleme sowie kontinuierliche Verbesserungsvorschläge fördern eine langfristige Partnerschaft und gewährleisten Ihre Zufriedenheit.

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