Oignon jaune séché

L’oignon jaune déshydraté est obtenu à partir d’oignons jaunes soigneusement sélectionnés, parfaitement mûrs et issus de variétés adaptées. Les flocons présentent une teinte jaune vif ainsi que le goût sucré-piquant caractéristique et l’arôme typique de l’oignon classique. Chaque lot est lavé, émondé, découpé et trié avant d’être séché à l’air chaud modéré et contrôlé, puis trié, tamisé et calibré pour obtenir une granulométrie uniforme. Ce procédé doux élimine l’humidité tout en conservant la couleur naturelle, l’arôme et la saveur de l’oignon, ce qui permet aux flocons réhydratés de se comporter comme de l’oignon frais en cuisson. L’oignon jaune est l’allium incontournable de la cuisine mondiale, et ces flocons offrent, toute l’année, une saveur d’oignon fiable dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les préparations à base de viande, les garnitures pour produits de boulangerie et les mélanges alimentaires instantanés — sans épluchage, sans découpage ni perte. Le produit est certifié casher et halal, non génétiquement modifié (non-OGM) et sans gluten, et il est fabriqué dans le cadre des systèmes qualité ISO 9001, ISO 22000 et FSSC 22000. Conditionné dans des sacs doubles en polyéthylène (PE) placés à l’intérieur de cartons, il se conserve 12 mois dans un endroit frais et sec. Il suffit d’ajouter directement les flocons aux soupes, ragoûts ou sauces, puis de faire mijoter brièvement : ils se réhydratent rapidement et deviennent tendres à la cuisson. Ils conviennent également parfaitement aux mélanges d’épices secs, où la saveur d’oignon s’exprime dès contact avec l’humidité. Une qualité constante d’un lot à l’autre est garantie grâce à une approvisionnement maîtrisé des matières premières et à un contrôle rigoureux en cours de fabrication, assurant ainsi la stabilité des formules pour les acheteurs industriels. Notes culinaires et industrielles : l’oignon jaune est l’aromatique universel de la cuisine occidentale et mondiale — le premier ingrédient utilisé dans d’innombrables soupes, ragoûts, sauces et préparations à base de viande. Les flocons d’oignon jaune déshydraté apportent cette saveur fondamentale sous une forme qui ne se périme jamais, n’irrite jamais les yeux du cuisinier et coûte une fraction du prix de l’oignon frais une fois pris en compte le coût de la main-d’œuvre et les pertes. Ils se réhydratent rapidement dans les liquides chauds et peuvent être torréfiés à sec pour servir de garniture ; leur saveur reste constante d’un lot à l’autre — une exigence essentielle pour les cuisines industrielles. Ces flocons sont utilisés dans les mélanges de soupes instantanées, les poudres pour sauces et jus, les mélanges d’assaisonnement, les plats surgelés et les cuisines collectives, et ils constituent aussi un ingrédient visible dans les produits secs haut de gamme. L’ensemble complet des certifications — casher, halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP et non-OGM — rend le produit prêt à subir toute vérification par les acheteurs mondiaux, tandis que sa durée de conservation de 12 mois facilite la planification des stocks. Pour tout fabricant dont les recettes commencent par de l’oignon, les flocons déshydratés constituent la solution fiable et économique pour démarrer chaque lot de façon identique. Approvisionnement et certification en bref : le produit déshydraté est fabriqué en Chine dans le cadre d’un système qualité certifié selon les normes ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 et FSSC 22000, avec des certifications casher, halal, IP et non-OGM couvrant le produit fini. Chaque lot de production est testé intégralement selon la fiche technique — teneur en eau, couleur, saveur, analyse granulométrique et panel microbiologique complet — avant sa libération, et les résultats sont documentés pour chaque expédition. Le produit est conditionné dans des sacs doubles en PE placés à l’intérieur de cartons de 10 kg nets par colis et se conserve 12 mois dans des conditions fraîches et sèches. Pour les acheteurs internationaux, l’ensemble complet des certifications et les rapports d’essais documentés simplifient grandement la qualification, tandis que la base d’approvisionnement stable en Chine soutient les programmes à long terme et les commandes répétées.

Une sélection rigoureuse des matières premières est effectuée afin d’assurer la variété et la maturité adéquates du produit. Des oignons jaunes matures de haute qualité sont utilisés pour la production. Chaque produit est soigneusement lavé, émondé, découpé et trié. Les matières premières sont séchées à l’air chaud modéré, soufflé de manière contrôlée. Après déshydratation, le produit est trié, tamisé et criblé afin d’obtenir la taille requise.

Propriétés chimiques

Propriétés microbiologiques

Informations générales

Applications: Transformation des aliments, boulangerie et plats préparés

Q1 : Fournissez-vous des échantillons ? Sont-ils gratuits ou en supplément ?

Oui, nous pouvons offrir l'échantillon gratuitement mais ne prenons pas en charge les frais de fret.

Q2 : Acceptez-vous la personnalisation ?

Nous pouvons produire selon vos indications. Pour plus de détails, veuillez consulter.

Q3 : Quel est votre délai de livraison ?

Généralement 5 à 10 jours si les marchandises sont en stock, ou 15 à 20 jours si elles ne sont pas en stock.

Q4 : Quels sont vos conditions de paiement ?

Virement bancaire (T/T), L/C, carte de crédit, PayPal, espèces.

Monnaie de paiement acceptée :USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF；

Q5 : Comment expédiez-vous les produits ?

Par mer, par air, par courrier express, Fedex, UPS, etc. Cela dépend de vous.

Q6 : Quelle est la quantité minimale commandable (QMC) ?

Des produits différents entraînent des quantités minimales de commande différentes

Pour des détails spécifiques, veuillez consulter

1) Demande d’information — Partagez avec nous vos exigences initiales ; nous établirons un canal de communication et prendrons connaissance de vos besoins ainsi que de votre contexte.

2) Alignement des besoins — Nous discutons en profondeur des paramètres techniques, des scénarios d’application et des exigences réglementaires afin de définir les détails et les critères de livraison.

3) Confirmation du produit et devis — Nous fournissons des options de produits conformes ainsi qu’un devis détaillé couvrant les spécifications, les prix et la quantité minimale de commande.

4) Traitement de la commande et plan de paiement — Les conditions contractuelles sont confirmées et des modalités de paiement flexibles sont mises en place, afin que chaque transaction soit sécurisée et conforme.

5) Plan d’expédition — Nous sélectionnons l’itinéraire d’expédition optimal et coordonnons le dédouanement ainsi que l’assurance, pour garantir l’expédition sécurisée et ponctuelle de votre cargaison.

6) Inspection et suivi — Nous fournissons des rapports d’inspection qualité et un suivi logistique complet, afin de maîtriser la qualité des produits et d’assurer une transparence totale de l’expédition.

7) Service après-vente — Assistance technique, réponse rapide aux problèmes et suggestions continues d’amélioration renforcent un partenariat à long terme et garantissent votre satisfaction.