Torkad gul lök
Organoleptiska egenskaper
Färg: gul
Smak: Typisk för gul lök
Doft: Typisk för gul lök
Fysiska egenskaper
Utseende: Flockar, pulver
Beskrivning
Torkad gulskalet är framställd från noggrant utvalda, fullt mogna gulskalet av lämplig sort och mognadsgrad. Flakena är ljusgula med den fulla, söta och stickande smaken och doften som karaktäriserar klassisk skall. Varje parti tvättas, trimmas, skärs och sorteras innan torkning med kontrollerad, moderat uppvärmd tvångsluft, för att sedan sorteras, siktas och sållas till en enhetlig storlek. Den milda processen tar bort fukt samtidigt som skallets naturliga färg, doft och smak bevaras, så att de återvattmade flaken fungerar som frisk skall vid tillagning. Gulskalet är den allmänna löken i världens kök, och dessa flak ger pålitlig löksmak året runt till soppor, stuvningar, saucer, köttförberedelser, bakverkstoppar och snabbmatblandningar – utan skalning, hackning eller spill. Produkten är kosher- och halal-certifierad, icke-GMO och glutenfri, och tillverkas enligt kvalitetssystemen ISO 9001, ISO 22000 och FSSC 22000. Förpackad i dubbla PE-påsar inuti kartonger håller den 12 månader på ett svalt, torrt ställe. Lägg helt enkelt flaken direkt i soppor, stuvningar eller saucer och koka kort; de återvattmas snabbt och blir mjuka vid tillagning. De är lika lämpade för torra kryddblandningar där löksmaken blommar vid kontakt med fukt. Konsekvent kvalitet mellan partier upprätthålls genom definierad råmaterialinköpsstrategi och processkontroll, vilket skyddar formelstabiliteten för industriella köpare. Kulinariska och industriella noteringar: gulskalet är den universella aromatiska ingrediensen i västerländsk och global matlagning – den första ingrediensen i otaliga soppor, stuvningar, saucer och köttförberedelser. Torkade gulskaletflak levererar denna grundsmak i en form som aldrig försämras, aldrig får kokaren att gråta och kostar en bråkdel av frisk skall när arbetsinsats och spill räknas med. De återvattmas snabbt i varma vätskor och kan stekas torrt som dekor, och deras smak är konsekvent mellan partier – precis vad industriella kök behöver. Flaken används i snabbsoppblandningar, gryt- och saucpulver, kryddblandningar, frysta måltider och cateringkök, och fungerar även som synlig ingrediens i premium torra produkter. Det fullständiga certifikatpaketet – kosher, halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP och icke-GMO – gör produkten redo för revision för globala köpare, och den 12-månaders hållbarheten underlättar komfortabel lagerplanering. För alla tillverkare vars recept börjar med lök är de torkade flaken det pålitliga och ekonomiska sättet att påbörja varje batch på samma sätt. Leverans och certifiering i korthet: den torkade produkten tillverkas i Kina enligt ett kvalitetssystem certifierat enligt ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 och FSSC 22000, med kosher-, halal-, IP- och icke-GMO-certifieringar som täcker färdigprodukten. Varje produktionsparti testas mot hela specifikationen – fukt, färg, smak, siktanalys och ett komplett mikrobiologiskt panel – innan det släpps, och resultaten dokumenteras för varje leverans. Produkten förpackas i dubbla PE-påsar inuti kartonger med 10 kg netto per kartong och håller 12 månader vid sval, torr lagring. För internationella köpare gör det fullständiga certifikatpaketet och de dokumenterade testerna kvalificeringen enkel, och den stabila kinesiska leveranskällan stödjer långsiktiga program och återkommande beställningar.
Råmaterialen väljs noggrant för att säkerställa rätt sort och mognad hos produkten. Premiummogna gula lökar används för produktionen. Varje produkt tvättas grundligt, klipps, skärs och sorteras. Råmaterialen torkas med kontrollerad, moderat uppvärmd tvångsluft. Efter dehydrering sorteras, siktas och screenas produkten för att få rätt storlek.
Specifikationer
Kemiska egenskaper
| Fukt | 6% MAX |
| Sulfiter | Inget tillsatt |
| Främmande material | Ingen |
| Socker | Inget tillsatt |
| Certifiering: | Kosher/Halal/ISO 9001/ISO 14001/ISO 22000/FSSC 22000/IP/ICKE-GMO. |
Mikrobiologiska egenskaper
| Analyt | Mål | Maximal | Enheter | Testmetod |
| Totalt plattantal | ≤100,000 | 300,000 | Cfu/g | GB 4789.2-2022 |
| Jäst | ≤300 | 1000 | Cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Form | ≤300 | 1000 | Cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Coliformer | ≤300 | 1000 | MPN/g | GB/T 4789.3-2003 |
| E. coli | Negativt <3 | Negativt <3 | MPN/g | GB4789.38-2012 |
| Salmonsjuka | Negativ | Negativ | CFU/375 g | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 10 | Cfu/g | GB4789.10-2016 |
Allmän information
| Kosher-status | Pareve |
| GMO-status | Icke-GMO |
| Uppgifter om gluten | Glutenfri |
| Ursprungsland | Kina |
| Hållbarhet | 12 månader under optimala förvaringsförhållanden |
| Förvaring | Förvara på en torr och sval plats. Rekommenderad förvaringstemperatur: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Förpackning | Inre dubbla PE-påsar och yttre kartonger. |
| Case pack | 10 kg/ctn. nettovikt |
Tillämpningar: Livsmedelsbearbetning, bageri och färdigmat
Vanliga frågor
Fråga 1: Erbjuder ni provexemplar? Är de gratis eller kostar de extra?
Ja, vi kan erbjuda provexemplar gratis men betalar inte fraktkostnaderna.
Fråga 2: Accepterar ni anpassning?
Vi kan producera enligt era indikatorer. För specifika detaljer, vänligen konsultera
Fråga 3: Hur lång är er leveranstid?
Vanligtvis är det 5–10 dagar om varan finns i lager. Eller 15–20 dagar om varan inte finns i lager.
Fråga 4: Vilka är era betalningsvillkor?
T/T, L/C, kreditkort, PayPal, kontant.
Accepterad betalningsvaluta:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Fråga 5: Hur skickar ni produkterna?
Via sjö, via luft, med kurir, Fedex, UPS etc. Det är upp till dig.
Q6: Vad är MOQ?
Olika produkter innebär olika MOQ
För specifika detaljer, vänligen konsultera
Hur går det med beställningen?
1) Förfrågan – Dela dina initiala krav med oss; vi skapar en kommunikationskanal och lär oss känna dina behov och bakgrund.
2) Kravsanpassning – Vi diskuterar tekniska parametrar, användningsområden och regleringskrav i detalj för att definiera detaljer och leveransstandarder.
3) Produktbekräftelse och offert – Vi tillhandahåller efterlevande produktalternativ samt en detaljerad offert som omfattar specifikationer, priser och minimibeställningskvantitet.
4) Beställningshantering och betalningsplan – Kontraktets villkor bekräftas och flexibla betalningsarrangemang görs, så att varje transaktion är säker och efterlevande.
5) Fraktplan – Vi väljer den optimala fraktvägen och koordinerar tullklarering och försäkring för att säkerställa att din last skickas säkert och i tid.
6) Inspektion och spårning – Vi tillhandahåller kvalitetsinspektionsrapporter och full logistikspårning, vilket säkerställer kontrollerad produktkvalitet och full transparens i frakten.
7) Efterförsäljningstjänst – Teknisk support, snabb hantering av frågor och förslag på kontinuerlig förbättring bygger ett långsiktigt partnerskap och säkerställer er nöjdhet.