Maltodextrine de tapioca DE10-15

La maltodextrine de tapioca DE 10-12 est produite enzymatiquement à partir d’amidon de tapioca et se caractérise par un faible équivalent en dextrose (10-12), ce qui lui confère une douceur minimale tout en conservant une structure fonctionnelle complète. Il s’agit d’une poudre blanche, fluide et sans goût, dotée d’une excellente solubilité. D’origine tubéreuse, cette maltodextrine est naturellement sans gluten, sans allergène majeur et non OGM, ce qui la positionne idéalement pour les applications « clean-label », « free-from » et les aliments pour nourrissons, notamment là où les ingrédients issus du maïs sont évités. Dans les systèmes gras, elle est particulièrement appréciée pour sa capacité à absorber les huiles et à les transformer en poudres stables et fluides. Produite conformément à la norme GB/T 20884-2007, elle présente une durée de conservation de 24 mois et constitue un glucide fonctionnel neutre, soutenant l’innovation « clean-label » dans les catégories alimentaires, boissons et nutrition. Elle sert également d’agent de charge neutre dans les assaisonnements et les systèmes alimentaires en poudre. Elle est conditionnée dans des sacs multicouches en papier kraft avec doublure intérieure en PE alimentaire, poids net de 25 kg, et se conserve 24 mois dans un endroit frais et sec. Sa forte capacité d’absorption des huiles en fait le vecteur standard pour les graisses en poudre dans les mélanges secs. En pratique, elle transforme les huiles et les systèmes aromatiques en poudres fluides, sèches et facilement dosables — une fonction essentielle dans la fabrication de boissons instantanées et d’assaisonnements. Elle remplace aussi partiellement la matière grasse dans les mélanges secs allégés en calories. Des registres de lot et des rapports d’analyses sont fournis à chaque livraison, facilitant la qualification des acheteurs, les démarches réglementaires et l’établissement de relations d’approvisionnement à long terme. Fonctionnement de la variété de tapioca DE 10-12 : le faible équivalent en dextrose limite la douceur, tandis que la base de tapioca renforce la démarche « clean-label » grâce à ses propriétés sans gluten, sans allergène majeur et non OGM. Sa propriété distinctive est son absorption des huiles : la poudre convertit les matières grasses et les arômes en poudres stables et fluides — une capacité qui en fait le vecteur standard pour les huiles en poudre, les beurres de noix et les systèmes aromatiques gras. Recommandations pratiques : pulvériser les arômes à base d’huile, les beurres de noix et les systèmes gras dans des ingrédients secs ; utiliser comme agent de charge neutre dans les assaisonnements et les aliments en poudre ; formuler des boissons instantanées et des poudres protéinées ; améliorer la texture et la durée de conservation dans la boulangerie sans gluten ; fournir une source d’énergie glucidique douce dans la nutrition infantile et sportive. Assurance qualité : production conforme à la norme GB/T 20884-2007, avec analyses par lot de la valeur DE, de l’humidité, du pH, de la solubilité et de la microflore, toutes documentées pour les acheteurs. Conditionnement en sacs de 25 kg, durée de conservation de 24 mois à conserver dans un lieu frais et sec. Pour les développeurs de produits « clean-label », cette variété constitue l’outil indispensable pour transformer les matières grasses en poudres. Principales caractéristiques techniques : conditionnement en sacs de 25 kg, quantité minimale commandée de 1000 kg. Des certificats d’analyse accompagnent chaque expédition ; l’envoi d’échantillons, la personnalisation des spécifications et des modalités de paiement flexibles sont proposés aux acheteurs qualifiés, dans le cadre d’un processus de service standardisé en sept étapes, de la demande initiale au support après-vente. Qualité documentée lot après lot : chaque lot de production est vérifié selon l’ensemble des critères spécifiés — identification, pureté, teneur en métaux lourds et analyse microbiologique — avant sa libération ; les certificats et registres de lot correspondants accompagnent chaque expédition afin de faciliter la qualification et les audits. Les matières premières sont sélectionnées selon des normes définies, le stockage respecte les conditions indiquées dans la fiche technique, et le produit est expédié dans son emballage d’origine, intact. La durée de conservation et les conditions de stockage sont clairement documentées, garantissant ainsi une référence commune pour les équipes achats, entrepôt et qualité. Ce système de qualité reproductible est ce qui rend cette variété fiable pour des accords d’approvisionnement pluriannuels.

Applications

Il est utilisé pour transformer en poudres sèches et facilement dispersibles des arômes à base d’huile, des beurres de noix et des systèmes gras. Les boissons instantanées et les poudres protéinées l’utilisent comme vecteur neutre et agent d’augmentation du volume. Les produits de boulangerie sans gluten et les collations en font usage pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation ; les formules infantiles et les produits de nutrition sportive l’emploient comme glucide doux et facilement digestible. Les sauces, vinaigrettes et produits laitiers portant le label « clean-label » recourent à lui pour apporter de la consistance sans altérer le goût.

Avantages

Sa faible sucrerie et sa capacité à absorber les huiles en font le vecteur privilégié pour la transformation de matières grasses et d’arômes en poudres — une fonctionnalité que les variétés classiques de fécule de maïs ne remplissent qu’en partie. D’origine manioc, il permet de revendiquer « sans gluten », « sans allergène » et « non OGM », des allégations auxquelles les consommateurs accordent une grande confiance. Sa conformité à la norme GB/T 20884-2007, sa durée de conservation de 24 mois et sa disponibilité régulière en font un outil indispensable pour les développeurs de produits « clean-label ».

Dénomination du produit : maltodextrine de manioc

Formule moléculaire : (C6H10O5)n

N° CAS : 9050-36-6

Norme applicable : GB/T 20884-2007

Description

Ce produit est obtenu par hydrolyse enzymatique et purification de l’amidon de manioc.

La maltodextrine de tapioca est largement privilégiée car elle est incolore, inodore, insipide et sans goût, ce qui permet de l’ajouter à n’importe quel aliment sans en altérer le goût. Elle possède également d’excellentes propriétés stabilisantes, conférant aux aliments une texture onctueuse. L’ensemble de ces facteurs en fait un excellent substitut, dans l’industrie agroalimentaire, des gommes, des matières grasses, du lait et de divers stabilisants.

Emballage :

Conditionné dans un sac en papier kraft multicouche avec un sac intérieur en PE alimentaire, poids net : 25 kg/sac. (D’autres types d’emballage sont disponibles sur demande)

Durée de conservation

24 mois si stocké dans les conditions de stockage recommandées.

Conditions de stockage

Q1 : Fournissez-vous des échantillons ? Sont-ils gratuits ou en supplément ?

Oui, nous pouvons offrir l'échantillon gratuitement mais ne prenons pas en charge les frais de fret.

Q2 : Acceptez-vous la personnalisation ?

Nous pouvons produire selon vos indications. Pour plus de détails, veuillez consulter.

Q3 : Quel est votre délai de livraison ?

Généralement 5 à 10 jours si les marchandises sont en stock, ou 15 à 20 jours si elles ne sont pas en stock.

Q4 : Quels sont vos conditions de paiement ?

Virement bancaire (T/T), L/C, carte de crédit, PayPal, espèces.

Monnaie de paiement acceptée :USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF；

Q5 : Comment expédiez-vous les produits ?

Par mer, par air, par courrier express, Fedex, UPS, etc. Cela dépend de vous.

Q6 : Quelle est la quantité minimale commandable (QMC) ?

Des produits différents entraînent des quantités minimales de commande différentes

Pour des détails spécifiques, veuillez consulter

1) Demande d’information — Partagez avec nous vos exigences initiales ; nous établirons un canal de communication et prendrons connaissance de vos besoins ainsi que de votre contexte.

2) Alignement des besoins — Nous discutons en profondeur des paramètres techniques, des scénarios d’application et des exigences réglementaires afin de définir les détails et les critères de livraison.

3) Confirmation du produit et devis — Nous fournissons des options de produits conformes ainsi qu’un devis détaillé couvrant les spécifications, les prix et la quantité minimale de commande.

4) Traitement de la commande et plan de paiement — Les conditions contractuelles sont confirmées et des modalités de paiement flexibles sont mises en place, afin que chaque transaction soit sécurisée et conforme.

5) Plan d’expédition — Nous sélectionnons l’itinéraire d’expédition optimal et coordonnons le dédouanement ainsi que l’assurance, pour garantir l’expédition sécurisée et ponctuelle de votre cargaison.

6) Inspection et suivi — Nous fournissons des rapports d’inspection qualité et un suivi logistique complet, afin de maîtriser la qualité des produits et d’assurer une transparence totale de l’expédition.

7) Service après-vente — Assistance technique, réponse rapide aux problèmes et suggestions continues d’amélioration renforcent un partenariat à long terme et garantissent votre satisfaction.