Kryštál allulózy

Kryštálový allulóza je zriedkavý prírodný monosacharid, ktorý poskytuje chuť a textúru sacharózy s len zlomkom jej kalórií. Prirodzene sa vyskytuje v malých množstvách v potravinách ako fígy, rozinky, pšenica a jackfruit a v priemyselnom meradle sa vyrába enzýmovou konverziou. Vo forme kryštálov je biely kryštálový prášok, ktorý sa rozpúšťa ako cukor, sladí približne na 70 percent sily sacharózy a počas pečenia sa hnedie, čo mu poskytuje takmer identické správanie ako bežnému cukru v receptoch. Ľudské telo nevyužíva allulózu na výrobu energie, preto prispieva zanedbateľným množstvom kalórií a nezvyšuje hladinu glukózy v krvi ani inzulínu. Americká úrad FDA ju uznala ako GRAS (Generally Recognized As Safe), čo ju robí jednou z najviac univerzálnych alternatív k cukru pre keto-, diabetikom vhodné a nízkokalorické výrobky. Vyrába sa podľa špecifikácií pre potravinársku kvalitu s trvanlivou dobou 24 mesiacov a pomáha značkám ponúkať autentickú chuť cukru bez samotného cukru. Kryštálová forma sa dodáva v 25-kg viacvrstvových vreciach z kraftového papiera s potravinársky bezpečnými vnútornými PE vložkami a uchováva sa 24 mesiacov pri uzavretej, chladnej a suchej skladovacej podmienke. Jej čisté rozpúšťanie ju tiež robí obľúbenou vo stolových sladidlách a práškových zmesiach. V praxi sa dá priamo nahradiť za sacharózu v koláčikoch, omáčkach a sirupoch s minimálnou úpravou receptu, pretože jej rozpustnosť a hnedenie sledujú vlastnosti cukru. Navyše potláča hořkú pochúťku steviy v zmesiach. Každá dávka prechádza kompletnou kontrolou kvality, ktorá zahŕňa vzhľad, čistotu, ťažké kovy a mikrobiológiu, takže každá dodávka prichádza s dokumentovanou zhodou a stopovateľnými záznamami o dávkach. Ako funguje allulóza: allulóza je monosacharid so rovnakým chemickým vzorcom ako glukóza, avšak s inou priestorovou usporiadnosťou – tento drobný rozdiel mení všetko, ako sa s ňou telo zachádza. Molekula má chuť a správanie cukru v potravinách, avšak telo ju neprekonvertuje na energiu, preto prispieva prakticky nulovým množstvom kalórií a nezvyšuje hladinu glukózy v krvi ani inzulínu. Navyše sa hnedie a karamelizuje prostredníctvom Maillardovej reakcie – vlastnosť, ktorú väčšina alternatívnych sladidiel nemá – a zlepšuje textúru zmrazených dezertov znížením bodu mrazu rovnako ako cukor. Tieto vlastnosti ju robia funkčne najpodobnejšou náhradou sacharózy medzi nízkokalorickými sladidlami. Praktické odporúčania: keďže allulóza je približne 70 percentne taká sladká ako sacharóza, väčšina receptov používa mierny doplnok vysoko-intenzívneho sladidla; pridáva sa v rovnakom štádiu ako cukor pri pečení a môže sa karamelizovať pre omáčky a cukrovinky; v nápojoch sa úplne rozpúšťa a poskytuje rovnaký pocit v ústach ako cukor; v zmrzlinách udržiava výrobky „lyžičkovateľné“ pri teplote mrazničky. Zabezpečenie kvality: vyrába sa podľa špecifikácie Q/BLB0034S-2020 s testovaním čistoty, vlhkosti, popola, ťažkých kovov a mikrobiológie v každej dávke, podporované záznammi o dávkach a certifikátmi. Kryštálová forma sa balí do 25-kg vreciek s PE vložkami a uchováva sa 24 mesiacov pri chladnej a suchej skladovacej podmienke, pričom je zaručená stabilná dodávateľská program pre globálne značky. Výhodné body špecifikácie: balí sa do vreciek po 25 kg s minimálnym objednávacím množstvom 1000 kg. Každá dodávka je sprevádzaná certifikátmi analýzy a pre kvalifikovaných kupujúcich sú dostupné vzorky, prispôsobenie špecifikácií a flexibilné platobné podmienky, podporované štandardizovaným sedemkrokovým servisným procesom od dopytu po poskytovanie služieb po predaj. Prehľad systému kvality: výroba sa riadi štandardmi pre potravinársku alebo farmakopeálnu kvalitu uvedenými v špecifikácii, vrátane definovanej dodávky surovín, kontrol počas výroby a finálneho testovania každej dávky. Výsledky týkajúce sa čistoty, ťažkých kovov a mikrobiológie sú zdokumentované a komplexná dokumentácia – špecifikácia, certifikát analýzy a záznamy o dávkach – je k dispozícii na podporu auditov kupujúcich a regulačných dokumentov. Pôvodné balenie sa zachováva počas skladovania aj prepravy na ochranu výrobku a doba trvanlivosti je uvedená v špecifikácii. Kupujúci sa kvalifikujú raz a potom sa môžu spoľahnúť na rovnakú zdokumentovanú kvalitu pri každej nasledujúcej objednávke.

Použitie

Funguje ako skutočný cukor v pečivách, prispieva k hnednutiu, udržiavaniu vlhkosti a krehkej textúre v sušienkach, koláčoch a chleboch. Výrobcovia nápojov ho používajú v nealkoholických nápojoch, čajoch, kávových nápojoch a sirupoch pre čistú sladkosť bez pochutne. V mliečnych výrobkoch sladí jogurty, zmrzliny a zmrazené dezerty a zároveň potláča rast ľadových kryštálov. V cukrovinkách sa používa v tvrdých cukríkoch, žuvacích želé a žuvačkách a spolu s inými sladidlami v omáčkach, cereáliách a občerstvení dopĺňa profil sladkosti.

Výhody

Keďže sa allulóza správa pri pečení, hnednutí a zmrazovaní rovnako ako skutočný cukor, umožňuje značkám preformulovať produkty so zníženým obsahom cukru bez kompromisov na chuťovom zážitku, ktorý od spotrebiteľov očakávajú. Jej status GRAS (Generally Recognized As Safe) a príbeh čistého štítku – vzácny cukor prírodného pôvodu – vyhovujú modernému wellness pozicionovaniu a jej zanedbateľný vplyv na hladinu glukózy v krvi otvára trhy pre diabetikov a adherentov keto stravy. Stabilná dodávka kryštálov a trvanlivosť 24 mesiacov ju robia budúcnostne istým sladidlom pre globálnu potravinovú inováciu.

Názov výrobku: Allulóza

Molekulárny vzorec: C6H12O6

Číslo CAS: 551-68-8

Typ kvality výrobku: prášok, kryštál, sirup

Popis

Allulóza je nízkokalorický monosacharid s chutou a textúrou sacharózy, avšak s o 90 % nižším obsahom kalórií. Je približne 70 % tak sladká ako sacharóza a tiež sa nazýva D-psikóza. Allulóza má status GRAS podľa úradu US FDA a prirodzene sa vyskytuje v pšenici, fíkoch, zvináčoch a plodoch jackfruitu. Allulóza sa

v tele nespracováva a preto nezvyšuje hladinu glukózy v krvi ani inzulínu. Allulóza je vysokej rozpustnosti a podobne ako sacharóza sa jej rozpustnosť zvyšuje s teplotou.

Odporúčané použitie:

Nápoje, pečivá, mrazené mliečne dezerty, žuvačky, tvrdé cukríky, pochútky, jogurty, želatíny, omáčky, raňajkové cereálie, príchuty.

Balenie:

Prášok/kryštál: balený v viacvrstvovom kraftovom vreci s potravinársky bezpečným PE vnútorným vreciom, čistá hmotnosť 25 kg/vrece.

Sirup: v potravinársky bezpečnom plastovom sude, čistá hmotnosť 280 kg; IBC sud, čistá hmotnosť 1400 kg.

(Iné typy balenia sú k dispozícii na požiadanie.)

Doba trvanlivosti

Prášok/kryštál: 24 mesiacov pri dodržaní odporúčaných podmienok skladovania.

Sirup: 12 mesiacov pri uchovávaní za odporúčaných podmienok.

Podmienky ukladania

Uchovávať v tesne uzatvorenej nádobe na chladnom a suchom mieste pri teplote nižšej ako 40 ℃ a relatívnej vlhkosti nižšej ako 70 %. Ak vyprší lehota spotreby, je potrebné produkt znova posúdiť.

Otázka 1: Poskytujete vzorky? Sú zadarmo alebo za poplatok?

Áno, môžeme ponúknuť vzorky zadarmo, ale neplátime náklady na prepravu.

Otázka 2: Akceptujete individuálne prispôsobenie?

Môžeme vyrábať podľa vašich špecifikácií. Pre konkrétne podrobnosti, prosím, sa poraďte.

Otázka 3: Aká je vaša dodacia lehota?

Bežne to je 5-10 dní, ak sú tovary na sklade, alebo 15-20 dní, ak nie sú na sklade.

Q4: Aké sú vaše platobné podmienky?

T/T, L/C, Credit Card, PayPal, Hotovosť.

Prijatá platobná mena: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Q5: Ako zasielate výrobky?

Morskou cestou, letecky, kurýrom, Fedex, UPS atď. Je to na vás.

Q6: Aké je minimálne objednávacie množstvo (MOQ)?

Rôzne produkty majú rôzne MOQ

Pre konkrétne podrobnosti, prosím, sa poraďte

1) Dopyt – Zdieľajte s nami svoje počiatočné požiadavky; nadviažeme komunikačný kanál a zistíme vaše potreby a pozadie.

2) Zlučovanie požiadaviek – Hlboko diskutujeme technické parametre, aplikačné scenáre a regulačné požiadavky, aby sme presne určili podrobnosti a štandardy dodávky.

3) Potvrdenie výrobku a ponúka – Poskytujeme zhodné možnosti výrobkov a podrobnú ponuku vrátane špecifikácií, cien a minimálneho objednávacieho množstva.

4) Spracovanie objednávky a plán platby – Potvrdzujú sa podmienky zmluvy a dohodnú sa flexibilné platobné usporiadania, aby každá transakcia bola bezpečná a v súlade s predpismi.

5) Plán prepravy – Vyberáme optimálnu prepravnú trasu a koordinujeme celnícke vybavenie a poisťovanie, aby sa vaše tovarné zásielky odoslali bezpečne a včas.

6) Inšpekcia a sledovanie – Poskytujeme správy o kontrolách kvality a úplné sledovanie logistiky, čím sa zabezpečuje kontrola kvality výrobkov a úplná transparentnosť prepravy.

7) Po predajnej službe – Technická podpora, rýchla reakcia na problémy a návrhy na neustále zlepšovanie pomáhajú budovať dlhodobé partnerstvo a zaručujú vašu spokojnosť.