Кристали от алулоза

Кристалите от алулоза са рядък естествен моносахарид, който предава вкуса и текстурата на захарозата, но съдържа само част от калориите ѝ. Той се среща естествено в малки количества в храни като смокини, изсушен грозд, пшеница и джакфрут и се произвежда в големи обеми чрез ензимна конверсия. В кристална форма представлява бял кристален прашък, който се разтваря като захар, има сладост приблизително 70 % от тази на захарозата и потъмнява по време на печене, което му придава почти идентично поведение на обикновената захар в рецепти. Организмът не метаболизира алулозата за енергия, затова тя добавя пренебрежимо малко калории и не повишава нивата на глюкоза или инсулин в кръвта. Призната е за GRAS от американската FDA, което я прави една от най-универсалните заместители на захарта за кето-, диабетично подходящи и нискокалорийни продукти. Произвежда се според изискванията за хранителни продукти и има срок на годност от 24 месеца, като помага на марките да предложат автентичния вкус на захар без самата захар. Кристалната форма се доставя в многопластови торби от кафява хартиена хартия с вътрешни PE подложки за хранителни продукти и се запазва 24 месеца при херметично, прохладно и сухо съхранение. Чистотата ѝ при разтваряне я прави предпочитан избор за масични смеси за подслаждане и прахови смеси. На практика тя директно замества захарозата в бисквити, сосове и сиропи с минимални корекции в рецептите, тъй като разтворимостта и потъмняването ѝ наподобяват тези на захарта. Също така потиска горчивия вторичен вкус на стевия в смесите. Всяка партида се освобождава след пълен качествен контрол, включващ оценка на външния вид, чистота, тежки метали и микробиология, така че всяка доставка пристига с документирано съответствие и проследими записи за партидата. Как действа алулозата: алулозата е моносахарид със същата химична формула като глюкозата, но с различно пространствено разположение; тази малка разлика променя напълно начина, по който организма я обработва. Молекулата има вкус и поведение като захар в храната, но организмът не я метаболизира за енергия, затова допринася практически нулево количество калории и не повишава нивата на глюкоза или инсулин в кръвта. Освен това потъмнява и карамелизира чрез реакцията на Майър, свойство, което повечето алтернативни подсладители нямат, и подобрява текстурата на замразени десерти, като понижава точката на замръзване по начин, аналогичен на захарта. Тези свойства правят алулозата функционално най-близкия заместител на захарозата сред нискокалорийните подсладители. Практически насоки: тъй като алулозата е около 70 % по-сладка от захарозата, в повечето рецепти се добавя умерено количество високоинтензивен подсладител; тя се добавя на същия етап като захарта при печене и може да се карамелизира за сосове и сладкиши; в напитки се разтваря напълно и придава същата усещане в устата като захарта; а в сладоледа поддържа продуктите лесно за изваждане от фризера при температурата му. Гаранция за качество: производството се извършва според стандарта Q/BLB0034S-2020 с тестове за чистота, влага, пепел, тежки метали и микробиология за всяка партида, подкрепени от записи за партидата и сертификати. Кристалната форма се опакова в торби по 25 кг с PE подложки и се запазва 24 месеца при прохладно и сухо съхранение, подкрепено от стабилна програма за доставки за глобални марки. Основни характеристики на спецификацията: опакова се в торби по 25 кг с минимално количество за поръчка от 1000 кг. Сертификати за анализ придружават всяка доставка, а за квалифицирани покупатели са налични пробни доставки, персонализиране на спецификацията и гъвкави условия за плащане, подкрепени от стандартизиран процес от седем стъпки – от заявката до следпродажбената поддръжка. Обща информация за системата за качество: производството следва стандартите за хранителни продукти или фармакопеята, посочени в спецификацията, с дефинирани източници на суровини, контролни проверки по време на производствения процес и окончателни тестове за освобождаване на всяка партида. Резултатите от тестовете за чистота, тежки метали и микробиология се документират, а пълният досиетър – спецификация, сертификат за анализ и записи за партидата – е достъпен за подкрепа на одити от покупателите и регулаторни досиета. Оригиналната опаковка се запазва през целия период на съхранение и транспортиране, за да се защити продуктът, а срокът на годност е посочен в спецификацията. Покупателите се квалифицират веднъж и разчитат на еднакво документирано качество за всяка последваща поръчка.

Приложения

То действа като истински захар в печените изделия, допринасяйки за кафявене, задържане на влага и хрупка текстура в бисквити, торти и хлябове. Производителите на напитки го използват в безалкохолни напитки, чайове, кафе напитки и сиропи за чиста сладост без следвкус. В млечните продукти то подслаждава йогурти, сладоледи и замразени десерти, като в същото време потиска образуването на ледени кристали. При кондитерските изделия се използва в твърди бонбони, желирани сладки и дъвка, а също така се комбинира с други подсладители в сосове, закуски и закусъчни храни, за да се обогати профилът на сладостта.

Предимства

Тъй като се пече, кафяви и замръзва като истинска захар, алулозата позволява на брендовете да преработват продукти с намалено съдържание на захар, без да жертват вкусовото преживяване, което потребителите очакват. Неговият статус GRAS и историята за чист етикет – рядка захар, намираща се в природата – отговарят на съвременната позиционирана концепция за здравословен начин на живот, а неговото незначително въздействие върху кръвната захар отваря пазарите за диабетици и за кето диета. С устойчиво доставено кристално състояние и срок на годност от 24 месеца, това е бъдещоустойчив подсладител за глобални хранителни иновации.

Име на продукта: Алулоза

Молекулна формула: C6H12O6

Номер CAS: 551-68-8

Тип на продукта по качество: прах, кристали, сироп

Описание

Алулозата е нискоенергийна моносахаридна захар, която има вкуса и текстурата на захарозата, но с 90 % по-малко калории. Тя е приблизително 70 % толкова сладка, колкото захарозата, и се нарича още D-псикоза. Алулозата е призната като GRAS от американската агенция FDA и се среща естествено в пшеница, смокини, изсушен грозд и джакфрут. Алулозата не се

метаболизира от организма и затова не повишава нивата на глюкоза в кръвта или инсулина. Алулозата е високо разтворима и подобна на захарозата – нейната разтворимост се увеличава с повишаването на температурата.

Препоръчително използване:

Напитки, пекарски изделия, замразени млечни десерти, дъвка, твърди бонбони, закуски, йогурт, желирани десерти, сосове, закусъчни царевични и пшеничени храни, подправки.

Опаковка:

Прах/кристали: опаковани в многопластова крафт хартиена торба с вътрешна торбичка от хранителен полиетилен (PE), нето 25 кг/торба.

Сироп: в пластмасови барабани за хранителни продукти, нето 280 кг; IBC барабан, нето 1400 кг.

(Други типове опаковки са достъпни по заявка)

Срок на годност

Прах/кристали: 24 месеца при съхранение при препоръчаните условия.

Сироп: 12 месеца, ако се съхранява при препоръчаните условия за съхранение.

Условия за съхранение

Трябва да се съхранява в герметичен контейнер на хладно и сухо място при температура под 40 ℃ и относителна влажност под 70 %. Продуктът трябва да бъде преоценен, ако е изтекъл срокът му на годност.

Въпрос 1: Предоставяте ли пробни образци? Безплатни са ли или се таксуват допълнително?

Да, можем да предложим проба безплатно, но не включваме разходите за превоз.

Въпрос 2: Приемате ли персонализация?

Можем да произвеждаме според вашите показатели. За конкретни подробности, моля консултирайте се

Въпрос 3: Какъв е срокът за доставка?

Обикновено е 5-10 дни, ако стоките са в наличност. Ако стоките не са в наличност, срокът е 15-20 дни.

Въпрос 4: Какви са вашите условия за плащане?

Банков превод, акредитив, кредитна карта, PayPal, в брой.

Приета валута за плащане:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Въпрос 5: По какъв начин изпращате продуктите?

С море, с въздух, с куриер, Fedex, UPS и др. Решението е ваше.

В6: Какво е минималното количество за поръчка?

Различните продукти имат различно минимално количество за поръчка

За конкретни подробности, моля консултирайте се

1) Заявка — Споделете първоначалните си изисквания с нас; ние ще установим канал за комуникация и ще научим повече за вашите нужди и предходен опит.

2) Усъгласяване на изискванията — Обсъждаме подробно техническите параметри, приложенията и регулаторните изисквания, за да определим точните детайли и стандартите за доставка.

3) Потвърждаване на продукта и оферта — Предлагаме съответстващи на изискванията варианти на продукти и подробна оферта, включваща спецификации, цени и минимално количество за поръчка.

4) Обработка на поръчката и план за плащане — Потвърждаваме договорните условия и уреждаме гъвкави начини за плащане, за да гарантираме безопасност и съответствие на всяка транзакция.

5) План за пратка — Избираме оптималния маршрут за доставка и координираме митническото оформяне и застраховката, за да осигурим безопасното и навременно изпращане на вашата стока.

6) Инспекция и проследяване — Предоставяме отчети за контрол на качеството и пълно проследяване на логистиката, което гарантира контрол върху качеството на продуктите и напълно прозрачна доставка.

7) Сервиз след продажба — Техническа поддръжка, бърз отговор на възникнали проблеми и непрекъснати предложения за подобряване създават дългосрочен партньорски взаимоотношения и осигуряват вашето задоволство.