Cristal de Alulose

O cristal de alulose é uma monossacarídeo natural raro que oferece o sabor e a textura da sacarose com apenas uma fração das calorias. Ocorre naturalmente em pequenas quantidades em alimentos como figos, passas, trigo e jaca, e é produzido em escala por conversão enzimática. Na forma cristalina, é um pó branco cristalino que se dissolve como açúcar, adoça com cerca de 70% da potência da sacarose e doura durante o cozimento, conferindo-lhe um comportamento quase idêntico ao do açúcar convencional em receitas. O corpo não metaboliza a alulose para obter energia, portanto ela acrescenta calorias desprezíveis e não eleva os níveis de glicose ou insulina no sangue. É reconhecida como GRAS pela FDA dos EUA, tornando-a um dos substitutos de açúcar mais versáteis para produtos cetogênicos, adequados para diabéticos e de baixa caloria. Produzida conforme especificações para uso alimentar, com vida útil de 24 meses, ajuda as marcas a oferecer o sabor autêntico do açúcar sem o açúcar. A forma cristalina é fornecida em sacos de papel kraft multicamada de 25 kg com revestimentos internos de PE grau alimentício e mantém-se estável por 24 meses quando armazenada em local hermético, fresco e seco. Seu comportamento limpo de dissolução também a torna preferida em misturas de adoçantes de mesa e misturas em pó. Na prática, substitui diretamente a sacarose em biscoitos, molhos e xaropes com ajustes mínimos nas receitas, pois sua solubilidade e capacidade de dourar seguem as mesmas características do açúcar. Além disso, suprime o amargor residual da estévia em misturas. Cada lote é liberado após avaliação completa por painel de qualidade que abrange aparência, pureza, metais pesados e microbiologia, garantindo que cada remessa chegue com conformidade documentada e registros de lote rastreáveis. Como a alulose funciona: trata-se de uma monossacarídeo com a mesma fórmula química da glicose, mas com arranjo espacial distinto; essa pequena diferença altera completamente a forma como o corpo a processa. A molécula tem sabor e comportamento semelhantes aos do açúcar nos alimentos, contudo o corpo não a metaboliza para obtenção de energia, contribuindo assim com praticamente nenhuma caloria e sem elevar a glicose ou a insulina no sangue. Também doura e carameliza por meio da reação de Maillard — propriedade ausente na maioria dos adoçantes alternativos — e melhora a textura de sobremesas congeladas ao reduzir o ponto de congelamento, tal como faz o açúcar. Essas propriedades tornam-na a alternativa de baixa caloria com funcionalidade mais próxima da sacarose. Orientações práticas: como a alulose é cerca de 70% tão doce quanto a sacarose, a maioria das receitas utiliza um pequeno acréscimo de adoçante de alta intensidade; ela é adicionada na mesma etapa do açúcar no processo de assar e pode ser caramelizada para molhos e doces; em bebidas, dissolve-se completamente e confere a mesma sensação na boca que o açúcar; e em sorvetes, mantém os produtos facilmente servíveis à temperatura do congelador. Garantia de qualidade: produzida conforme a norma Q/BLB0034S-2020, com testes de pureza, umidade, cinzas, metais pesados e microbiologia em todos os lotes, respaldada por registros de lote e certificados. A forma cristalina é embalada em sacos de 25 kg com revestimentos de PE e mantém-se estável por 24 meses quando armazenada em local fresco e seco, com suporte de programa de fornecimento estável para marcas globais. Principais especificações: é embalada em sacos de 25 kg, com quantidade mínima de pedido de 1000 kg. Certificados de análise acompanham todas as remessas, e amostras, personalização de especificações e condições flexíveis de pagamento estão disponíveis para compradores qualificados, apoiados pelo processo padronizado de sete etapas — desde a consulta até o suporte pós-venda. Visão geral do sistema de qualidade: a produção segue padrões grau alimentício ou farmacopeicos indicados na especificação, com fontes definidas de matérias-primas, verificações durante o processo e testes finais de liberação em todos os lotes. Os resultados de pureza, metais pesados e microbiologia são documentados, e o dossiê completo — especificação, certificado de análise e registros de lote — está disponível para apoiar auditorias de compradores e dossiês regulatórios. A embalagem original é mantida durante armazenamento e transporte para proteger o produto, e a vida útil é indicada na especificação. Os compradores são qualificados uma única vez e podem confiar na mesma qualidade documentada em todos os pedidos subsequentes.

Aplicações

Ele atua como um verdadeiro açúcar em produtos de panificação, contribuindo para a coloração dourada, retenção de umidade e textura crocante em biscoitos, bolos e pães. Fabricantes de bebidas o utilizam em refrigerantes, chás, bebidas à base de café e xaropes para proporcionar doçura limpa, sem gosto residual. No setor lácteo, adoça iogurtes, sorvetes e sobremesas congeladas, ao mesmo tempo que inibe o crescimento de cristais de gelo. Em doces, aplica-se em balas duras, gomas e chicletes; além disso, combina-se com outros adoçantes em molhos, cereais e alimentos salgados para equilibrar os perfis de doçura.

Vantagens

Como assa, doura e congela como o açúcar real, a alulose permite que as marcas reformulem produtos com redução de açúcar sem comprometer a experiência sensorial esperada pelos consumidores. Seu status GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) e sua história de rótulo limpo — um açúcar raro encontrado na natureza — alinham-se à atual posição de bem-estar, enquanto seu efeito negligenciável na glicemia abre acesso aos mercados de pessoas com diabetes e à dieta cetogênica. Com fornecimento estável de cristais e vida útil de 24 meses, trata-se de um adoçante preparado para o futuro da inovação alimentar global.

Nome do Produto: Allulose

Fórmula molecular: C6H12O6

Número CAS: 551-68-8

Tipo de Grau do Produto: Pó, Cristal, Xarope

Descrição

A allulose é um açúcar monossacarídeo de baixas calorias que possui o sabor e a textura da sacarose, mas com 90% menos calorias. É aproximadamente 70% tão doce quanto a sacarose e também é conhecida como D-psicose. A allulose é reconhecida como GRAS pela FDA norte-americana e ocorre naturalmente no trigo, figos, passas e jaca. A allulose não é

metabolizada pelo corpo e, portanto, não eleva os níveis de glicose sanguínea ou insulina. A allulose é altamente solúvel e, semelhante à sacarose, sua solubilidade aumenta com a temperatura.

Uso recomendado:

Bebidas, alimentos assados, sobremesas lácteas congeladas, gomas de mascar, doces duros, lanches, iogurte, gelatinas, molhos, cereais matinais, condimentos.

Embalagem:

Pó/Cristal: Embalado em saco de papel kraft multicamada com saco interno de PE grau alimentício, peso líquido 25 kg/saco.

Xarope: Em tambor plástico grau alimentício, peso líquido 280 kg; tambor IBC, peso líquido 1400 kg.

(Outros tipos de embalagem estão disponíveis mediante solicitação)

Vida útil

Pó/Cristal: 24 meses, se armazenado nas condições recomendadas.

Xarope: 12 meses, se armazenado nas condições recomendadas.

Condições de armazenamento

Deve ser armazenado em recipiente hermético, em local fresco e seco, com temperatura inferior a 40 ℃ e umidade relativa inferior a 70 %. O produto deve ser reavaliado caso ultrapasse a data de validade.

P1: Vocês fornecem amostras? São gratuitas ou cobradas à parte?

Sim, podemos oferecer amostras gratuitamente, mas não arcamos com os custos de frete.

P2: Vocês aceitam personalização?

Podemos produzir de acordo com seus indicadores. Para detalhes específicos, por favor consulte

P3: Qual é o prazo de entrega?

Geralmente são 5 a 10 dias se os produtos estiverem em estoque, ou 15 a 20 dias se os produtos não estiverem em estoque.

Q4: Quais são seus termos de pagamento?

T/T, L/C, Cartão de Crédito, PayPal, Dinheiro.

Moeda de Pagamento Aceita: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Q5: Como você envia os produtos?

Por mar, por ar, por courier, Fedex, UPS etc. Fica a seu critério.

Q6: Qual é a quantidade mínima de pedido (MOQ)?

Produtos diferentes apresentam MOQs diferentes

Para detalhes específicos, consulte

1) Consulta — Compartilhe seus requisitos iniciais conosco; estabeleceremos um canal de comunicação e conheceremos suas necessidades e histórico.

2) Alinhamento dos Requisitos — Discutimos em profundidade parâmetros técnicos, cenários de aplicação e requisitos regulatórios para definir detalhes e padrões de entrega.

3) Confirmação do Produto e Cotação — Oferecemos opções de produtos conformes e uma cotação detalhada que abrange especificações, preços e quantidade mínima de pedido.

4) Processamento do Pedido e Plano de Pagamento — Os termos contratuais são confirmados e são estabelecidos arranjos flexíveis de pagamento, garantindo que cada transação seja segura e conforme as normas.

5) Plano de Envio — Selecionamos a rota de envio ideal e coordenamos o desembaraço aduaneiro e o seguro, assegurando que sua carga seja despachada com segurança e pontualidade.

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