Aliulozės kristalas

Allulozės kristalai – retas natūralus monosacharidas, kuris suteikia sacharozės skonį ir tekstūrą, tačiau su tik nedideliu kalorijų kiekiu. Jis natūraliai pasitaiko mažose kiekyse figose, riešutuose, kviečiuose ir jackfruit’uose ir masiškai gaminamas fermentinės konversijos būdu. Kristalinėje formoje tai baltas kristalinis miltelių pavidalo produktas, kuris tirpsta kaip cukrus, saldina apytiksliai 70 procentų silpnesniai už sacharozę ir ruduoja kepant, todėl jo elgesys receptuose beveik visiškai atitinka įprasto cukraus elgesį. Kūnas neapdoroja allulozės energijos gamybai, todėl ji prideda nepastebimą kalorijų kiekį ir nekelia kraujo gliukozės ar insulino lygio. JAV FDA ją pripažino kaip saugią (GRAS), todėl ji yra vienas universaliausių cukraus pakaitalų keto, diabetikams tinkamiems bei mažkaloriniams produktams. Gaminama maistinės kokybės reikalavimams atitinkančia technologija, turinti 24 mėnesių galiojimo terminą; ji padeda prekių ženklams pasiekti autentišką cukraus skonį be paties cukraus. Kristalinė forma tiekiama 25 kg daugiasluoksnėse krafto popieriaus maišuose su maistinės kokybės polietileno vidiniais sluoksniais ir išlaiko savo savybes 24 mėnesius sandarioje, šaltoje ir sausoje aplinkoje. Jos švarus tirpimas taip pat daro ją populiarų stalo saldiklių mišinių ir miltelių mišinių komponentu. Praktikoje ji tiesiogiai keičia sacharozę sausainiuose, padažuose ir sirupuose su minimaliais receptų pakeitimais, nes jos tirpumas ir rudulys atitinka cukraus savybes. Be to, ji slopina stevijos kartumą mišiniuose. Kiekvienas partijos išleidimas vykdomas remiantis visu kokybės tyrimų spektru – išvaizda, grynumu, sunkiaisiais metalais ir mikrobiologija, todėl kiekvienas siuntimas pristatomas su dokumentuota atitiktimi ir sekamosios partijos įrašais. Kaip veikia allulozė: allulozė yra monosacharidas, turintis tą pačią cheminę formulę kaip gliukozė, bet kitokį erdvinį molekulės išdėstymą, o šis nedidelis skirtumas visiškai keičia, kaip kūnas su ja elgiasi. Ši molekulė maiste skoniu ir elgesiu primena cukrų, tačiau kūnas jos neapdoroja energijos gamybai, todėl ji beveik neprideda kalorijų ir nekelia kraujo gliukozės ar insulino lygio. Ji taip pat ruduoja ir karamelizuoja per Maillardo reakciją – savybę, kurios neturi dauguma kitų saldiklių, ir pagerina šaldytų desertų tekstūrą, kaip ir cukrus, žeminant šaldymo temperatūrą. Šios savybės daro ją artimiausiu funkciniu sacharozės analogu tarp mažkalorinių saldiklių. Praktiniai nurodymai: kadangi allulozė yra apytiksliai 70 procentų saldžiau už sacharozę, daugumoje receptų naudojama nedidelė aukštos intensyvumo saldiklio papildoma dozė; ji įdedama tuo pačiu etapu kaip ir cukrus kepant ir gali būti karamelizuojama padažams bei saldainiams; gėrimuose ji visiškai ištirpsta ir suteikia tokį pat burnos pojūtį kaip cukrus; šaldytuve ji padeda ledo kremsui išlaikyti lengvai šaukšteliuojamą konsistenciją. Kokybės užtikrinimas: gaminama pagal Q/BLB0034S-2020 standartą, kiekvienai partijai atliekant grynumo, drėgmės, pelenų, sunkiųjų metalų ir mikrobiologinių tyrimų komplektą, palaikomą partijų įrašais ir sertifikatais. Kristalinė forma supakuojama į 25 kg maišus su polietileno vidiniais sluoksniais ir išlaiko savo savybes 24 mėnesius šaltoje ir sausoje aplinkoje, o pasaulinėms prekių ženklo įmonėms teikiama stabilios tiekimo programos garantija. Pagrindiniai specifikacijos punktai: supakuojama į 25 kg maišus, minimalus užsakymo kiekis – 1000 kg. Kiekvienam siuntimui pridedami analizės sertifikatai, o kvalifikuotiems pirkėjams galima užsisakyti pavyzdžius, pritaikyti specifikacijas ir pasinaudoti lankstiomis mokėjimo sąlygomis, viską palaikant standartizuotu septynių žingsnių aptarnavimo procesu – nuo užklausos iki po pardavimo palaikymo. Kokybės sistemos apžvalga: gamyba vykdoma laikantis maistinės kokybės ar farmakopėjos standartų, nurodytų specifikacijoje, su aiškiai apibrėžta žaliavų tiekimo sistema, gamybos proceso metu vykdomais tikrinimais ir galutiniais kiekvienos partijos išleidimo tyrimais. Grynumo, sunkiųjų metalų ir mikrobiologinių tyrimų rezultatai dokumentuojami, o visiškas dokumentų rinkinys – specifikacija, analizės sertifikatas ir partijų įrašai – prieinamas pirkėjų auditams ir reguliavimo dokumentams parengti. Pradinis pakavimas išlaikomas visą laiką – tiek sandėliavimo, tiek vežimo metu – siekiant apsaugoti produktą, o galiojimo terminas nurodytas specifikacijoje. Pirkėjai kvalifikuojami vieną kartą ir vėliau visada gali pasikliauti tokiomis pačiomis dokumentuotomis kokybės charakteristikomis kiekvienoje tolesnėje užsakymo partijoje.

Taikymo sritys

Jis veikia kaip tikras cukrus kepimuose, suteikdamas rudumą, drėgmės išlaikymą ir traškią tekstūrą sausainiuose, pyraguose ir duonose. Gėrimų gamintojai naudoja jį minkštųjų gėrimų, arbatų, kavos gėrimų ir sirupų gamyboje – užtikrindami švarų saldumą be po skonio pojūčio. Pieno produktuose jis saldina jogurtus, ledus ir šaldytus desertus, tuo pat metu slopindamas ledo kristalų augimą. Konfetėse jis naudojamas kietosioms saldainiams, želė saldainiams ir kramtomajam gumui gaminti; taip pat derinamas su kitais saldikliais padažuose, grūdiniuose pusryčiuose ir užkandžiuose, kad subalansuotų saldumo profilius.

Privalumai

Kadangi allulozė kepa, ruda ir šaldoma kaip tikras cukrus, ji leidžia prekių ženklams perdirbti cukraus sumažintus produktus, neprarandant vartotojų tikimųsi malonaus skonio patirties. Jos GRAS statusas ir „švaraus etiketės“ istorija – retas gamtoje randamas cukrus – puikiai tinka šiuolaikinei sveikatos pozicijai, o nepastebimas jos poveikis kraujo gliukozės lygiui atveria galimybes diabetikų ir keto dietos rinkose. Stabilus kristalinės allulozės tiekimas ir 24 mėnesių tinkamumo vartoti laikas daro ją ateities tvirtu saldikliu visame pasaulyje vykstančiai maisto inovacijų veiklai.

Produkto pavadinimas: Allulozė

Molekulinė formulė: C6H12O6

CAS numeris: 551-68-8

Produkto rūšis: milteliai, kristalinė medžiaga, sirupas

Aprašymas

Allulozė yra mažokalorinė monosacharidų cukraus rūšis, kuri turi tokį pat skonį ir tekstūrą kaip sacharozė, tačiau su 90 % mažiau kalorijų. Ji yra apytikriai 70 % tokia saldžia kaip sacharozė ir taip pat vadinama D-psikozė. JAV FDA pripažino allulozę kaip saugią (GRAS). Ji natūraliai aptinkama kviečiuose, figose, išdžiovintuose vynuogiuose ir jackfruit. Allulozė yra ne

organizmo metabolizuojama, todėl ji nekelia kraujo gliukozės ar insulino lygio. Allulozė puikiai tirpsta ir jos tirpumas, kaip ir sacharozės, didėja kartu su temperatūros kilimu.

Rekomenduojamas naudojimas:

Gėrimai, kepami produktai, šaldyti pieno deserto, kramtomoji gumos, kietos saldainių rūšys, užkandžiai, jogurtas, geliški desertai, padažai, ryto valgymo dribsniai, papildomos priedai.

Pakavimas:

Milteliai/kristalinė medžiaga: supakuota į daugiasluoksnį krafto popieriaus maišą su maistui tinkamu polietileno vidiniu maišu, neto svoris – 25 kg/maišas.

Sirupas: maistui tinkamo plastiko bakuose, neto svoris – 280 kg; IBC bakuose, neto svoris – 1400 kg.

(Kitų pakuotės tipų galima pasirinkti pagal užklausą)

Galiojimo laikas

Milteliai/kristalinė medžiaga: 24 mėnesiai, jei laikoma rekomenduotomis sąlygomis.

Sirupas: 12 mėnesių, jei laikomas rekomenduotomis sąlygomis.

Laikymo sąlygos

Turi būti laikomas sandarioje talpykloje šaltame ir sausame vietoje, kur temperatūra neviršija 40 ℃, o santykinė drėgmė yra mažesnė nei 70 %. Jei pasibaigia galiojimo data, produktas turi būti pakartotinai įvertintas.

K1: Ar pateikiate pavyzdžius? Ar jie nemokami ar papildomi?

Taip, galime pasiūlyti mėginį nemokamai, tačiau neapmokame vežimo išlaidų.

K2: Ar priimate individualų užsakymą?

Galime gaminti pagal jūsų nurodymus. Detalesnėms detalėms, prašome pasikonsultuoti

K3: Koks yra jūsų pristatymo laikas?

Paprastai tai trunka 5–10 dienų, jei prekės yra sandėlyje, arba 15–20 dienų, jei prekių nėra sandėlyje.

K4: Kokių sąlygų mokėjimui laikysis?

Mokėjimas: T/T, L/C, kreditine kortele, PayPal, grynaisiais.

Priimta mokėjimo valiuta: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

K5: Kaip siunčiate prekes?

Jūre, oru, kurjeriu, Fedex, UPS ir pan. Priklauso nuo jūsų.

K6: Koks minimalus užsakymo kiekis (MOQ)?

Skirtingi produktai turi skirtingą minimalų užsakymo kiekį

Detalesnėms informacijai, prašome pasikonsultuoti

1) Užklausa – Pasidalinkite su mumis savo pradiniais reikalavimais; mes įsisteigsime ryšio kanalą ir suprasime jūsų poreikius bei kontekstą.

2) Reikalavimų suderinimas – Detaliai aptariame techninius parametrus, taikymo scenarijus ir teisinius reikalavimus, kad nustatytume tikslų aprašymą ir pristatymo standartus.

3) Gaminio patvirtinimas ir pasiūlymas – Pateikiame atitinkančias gaminio parinktis ir išsamią kainos pasiūlymą, kurioje nurodyti techniniai parametrai, kainos ir minimalus užsakymo kiekis.

4) Užsakymo apdorojimas ir mokėjimo planas – Patvirtinami sutarties sąlygos ir sudaromi lankstūs mokėjimo grafikai, kad kiekvienas sandoris būtų saugus ir atitiktų reikalavimus.

5) Siuntimo planas – Pasirenkame optimalų siuntimo maršrutą ir koordinuojame muitinės formalumus bei draudimą, kad jūsų krovinys būtų išsiųstas saugiai ir laiku.

6) Inspekcija ir stebėjimas – Pateikiame kokybės patikrinimo ataskaitas ir visą logistikos sekimą, kad užtikrintume gaminio kokybę ir visišką siuntimo skaidrumą.

7) Pardavimo paslaugos – Techninė pagalba, greitas problemų sprendimas ir nuolatinės tobulinimo rekomendacijos padeda sukurti ilgalaikį partnerystės ryšį ir užtikrinti jūsų pasitenkinimą.