EN
অ্যালুলোজ ক্রিস্টাল
স্পেসিফিকেশন: অ্যালুলোজ ক্রিস্টাল
HS Code: 2940009000
CAS নম্বর: 551-68-8
প্যাকেজিং: ২৫কg/ব্যাগ
MOQ: 1000কেজি
২০'এফসিএল-এ পরিমাণ: 18টন
বিবরণ
অ্যালুলোজ ক্রিস্টাল হলো একটি বিরল প্রাকৃতিক মনোস্যাকারাইড যা শুধুমাত্র ক্যালোরির একটি ছোট অংশ দিয়ে সুক্রোজের স্বাদ ও টেক্সচার প্রদান করে। এটি ফিগ, কিশমিশ, গম ও কাঁঠালের মতো খাদ্যে স্বাভাবিকভাবে অতি সামান্য পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এনজাইমেটিক রূপান্তরের মাধ্যমে বৃহৎ পরিমাণে উৎপাদিত হয়। ক্রিস্টাল আকারে এটি একটি সাদা ক্রিস্টালিন গুঁড়ো যা চিনির মতো দ্রবীভূত হয়, সুক্রোজের প্রায় ৭০ শতাংশ মাত্রায় মিষ্টি করে এবং বেকিংয়ের সময় ব্রাউন হয়, ফলে রেসিপিতে এর আচরণ প্রচলিত চিনির প্রায় অভিন্ন হয়। শরীর অ্যালুলোজকে শক্তি উৎপাদনের জন্য বিপাক করে না, তাই এটি তুচ্ছ পরিমাণ ক্যালোরি যোগ করে এবং রক্তে গ্লুকোজ বা ইনসুলিন স্তর বৃদ্ধি করে না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এটিকে জিআরএএস (GRAS) হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে, যা কিটো, ডায়াবেটিক-বান্ধব ও কম-ক্যালোরি পণ্যের জন্য সবচেয়ে বহুমুখী চিনি বিকল্পগুলোর মধ্যে একটি করে তোলে। খাদ্যমানের মানদণ্ড অনুযায়ী উৎপাদিত এবং ২৪ মাসের শেল্ফ লাইফ সহ, এটি ব্র্যান্ডগুলোকে চিনির স্বাদ প্রদান করে কিন্তু চিনির কোনো প্রভাব রাখে না। ক্রিস্টাল আকারে এটি ২৫ কেজি বহু-স্তরযুক্ত ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে খাদ্যমানের পলিইথিলিন (পিই) অভ্যন্তরীণ লাইনার সহ সরবরাহ করা হয় এবং বায়ুরোধী, শীতল ও শুষ্ক সংরক্ষণে ২৪ মাস স্থায়ী হয়। এর পরিষ্কার দ্রবীভূত হওয়ার ধর্মের কারণে এটি টেবিলটপ মিষ্টি মিশ্রণ ও গুঁড়ো মিশ্রণের জন্য জনপ্রিয়। ব্যবহারের ক্ষেত্রে, এটি কুকিজ, সস ও সিরাপে সুক্রোজের প্রত্যক্ষ প্রতিস্থাপন হিসেবে কাজ করে এবং রেসিপি সামান্য সমন্বয় করে ব্যবহার করা যায়, কারণ এর দ্রাব্যতা ও ব্রাউনিং চিনির মতোই। এটি মিশ্রণে স্টেভিয়ার তিক্ত পরের স্বাদও কমায়। প্রতিটি ব্যাচ চেহারা, বিশুদ্ধতা, ভারী ধাতু ও মাইক্রোবায়োলজি সহ সম্পূর্ণ মান পরীক্ষার ভিত্তিতে মুক্তি পায়, ফলে প্রতিটি শিপমেন্ট নথিভুক্ত সম্মতি ও ট্রেসেবল ব্যাচ রেকর্ড সহ আসে। অ্যালুলোজ কীভাবে কাজ করে: অ্যালুলোজ হলো একটি মনোস্যাকারাইড যার রাসায়নিক সূত্র গ্লুকোজের মতো, কিন্তু স্থানিক বিন্যাস ভিন্ন; এই ছোট্ট পার্থক্যটি শরীর এটিকে কীভাবে ব্যবহার করে তার সমস্ত দিককে পরিবর্তন করে। অণুটি খাদ্যে চিনির মতো স্বাদ ও আচরণ করে, কিন্তু শরীর এটিকে শক্তি উৎপাদনের জন্য বিপাক করে না, তাই এটি প্রায় কোনো ক্যালোরি যোগ করে না এবং রক্তে গ্লুকোজ বা ইনসুলিন স্তর বৃদ্ধি করে না। এটি মেইলার্ড বিক্রিয়ার মাধ্যমে ব্রাউন ও ক্যারামেলাইজ হয়—যা অধিকাংশ বিকল্প মিষ্টির অভাব—এবং চিনির মতো হিমায়িত মিষ্টির হিমাঙ্ক কমিয়ে টেক্সচার উন্নত করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলো এটিকে কম-ক্যালোরি মিষ্টির মধ্যে সুক্রোজের সবচেয়ে কার্যকর প্রতিস্থাপন করে তোলে। ব্যবহারিক নির্দেশনা: যেহেতু অ্যালুলোজ সুক্রোজের তুলনায় প্রায় ৭০ শতাংশ মিষ্টি, তাই অধিকাংশ রেসিপিতে উচ্চ-তীব্রতা মিষ্টির সামান্য সম্পূরক ব্যবহার করা হয়; বেকিংয়ে এটি চিনির মতো একই পর্যায়ে যোগ করা হয় এবং সস ও মিষ্টান্নের জন্য ক্যারামেলাইজ করা যায়; পানীয়ে এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয় এবং চিনির মতো একই মাউথফিল যোগ করে; আইসক্রিমে এটি ফ্রিজার তাপমাত্রায় পণ্যকে স্কুপ করা যায় এমন অবস্থায় রাখে। মান নিশ্চিতকরণ: প্রতিটি ব্যাচ Q/BLB0034S-2020 মান অনুযায়ী উৎপাদিত হয় এবং বিশুদ্ধতা, আর্দ্রতা, ছাই, ভারী ধাতু ও মাইক্রোবায়োলজিকাল পরীক্ষা করা হয়, যা ব্যাচ রেকর্ড ও সার্টিফিকেট দ্বারা সমর্থিত। ক্রিস্টাল আকারে এটি ২৫ কেজি ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং শীতল ও শুষ্ক সংরক্ষণে ২৪ মাস স্থায়ী হয়, যা বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডগুলোর জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ কর্মসূচি দ্বারা সমর্থিত। বিশেষ উল্লেখযোগ্য বিবরণ: এটি ২৫ কেজি/ব্যাগ প্যাকেজে সরবরাহ করা হয় এবং ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ ১০০০ কেজি। প্রতিটি শিপমেন্টের সাথে বিশ্লেষণ প্রত্যয়ন পত্র সংযুক্ত থাকে এবং যোগ্য ক্রেতাদের জন্য নমুনা সরবরাহ, বিশেষায়িত বিবরণ ও নমনীয় পেমেন্ট শর্ত উপলব্ধ করা হয়, যা জিজ্ঞাসা থেকে পরবর্তী সেবা পর্যন্ত মানকৃত সাত-ধাপ সেবা প্রক্রিয়া দ্বারা সমর্থিত। মান ব্যবস্থাপনা সংক্ষিপ্তসার: উৎপাদন বিবরণে উল্লিখিত খাদ্যমান বা ফার্মাকোপিয়া মান অনুসরণ করে, যার মধ্যে সংজ্ঞায়িত কাঁচামাল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে পরীক্ষা ও প্রতিটি ব্যাচের চূড়ান্ত মুক্তি পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত। বিশুদ্ধতা, ভারী ধাতু ও মাইক্রোবায়োলজিকাল ফলাফল নথিভুক্ত করা হয় এবং সম্পূর্ণ ডসিয়ার—বিবরণ, বিশ্লেষণ প্রত্যয়ন পত্র ও ব্যাচ রেকর্ড—ক্রেতার নিরীক্ষা ও নিয়ন্ত্রক ডসিয়ার সমর্থনের জন্য উপলব্ধ। পণ্য সুরক্ষার জন্য মূল প্যাকেজিং সংরক্ষণ ও পরিবহনের সময় অক্ষুণ্ণ রাখা হয় এবং শেল্ফ লাইফ বিবরণে উল্লেখ করা হয়। ক্রেতারা একবার যোগ্যতা অর্জন করলে পরবর্তী প্রতিটি অর্ডারে একই নথিভুক্ত মানের উপর নির্ভর করতে পারেন।
প্রয়োগ
এটি বেকিং পণ্যগুলিতে সত্যিকারের চিনি হিসাবে কাজ করে, ব্রাউনিং, আর্দ্রতা ধরে রাখা এবং কুকিজ, কেক এবং রুটিতে একটি ক্রাশিং টেক্সচার অবদান রাখে। পানীয় প্রস্তুতকারকরা এটিকে সফট ড্রিঙ্ক, চা, কফি ড্রিঙ্ক এবং সিরাপগুলিতে ব্যবহার করে যাতে এটি স্বাদহীন মিষ্টির জন্য পরিষ্কার হয়। দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে এটি দই, আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্টকে মিষ্টি করে এবং বরফের স্ফটিকের বৃদ্ধিকে দমন করে। মিষ্টিজাতীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে হার্ড মিষ্টি, গামি এবং চিবানো গাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি মিষ্টি প্রোফাইলগুলিকে ঘূর্ণায়মান করতে সস, সিরিয়াল এবং স্ন্যাক ফুডগুলিতে অন্যান্য মিষ্টির সাথে জুড়ি দেয়।
সুবিধাসমূহ
কারণ এটি রান্না করে, বাদামী করে এবং প্রকৃত চিনির মতো হিমায়িত হয়, অ্যালুলোজ ব্র্যান্ডগুলিকে গ্রাহকদের প্রত্যাশিত খাবারের অভিজ্ঞতা ত্যাগ না করে চিনি-কম পণ্যগুলি পুনরায় তৈরি করতে দেয়। এর GRAS স্ট্যাটাস এবং ক্লিন-লেবেল গল্প - একটি বিরল প্রাকৃতিক চিনি - আধুনিক সুস্থতার অবস্থানকে ফিট করে, এবং রক্তে গ্লুকোজের উপর এর অপ্রয়োজনীয় প্রভাব ডায়াবেটিক এবং কেটো বাজারগুলি খোলে। স্থিতিশীল স্ফটিক সরবরাহ এবং ২৪ মাসের বালুচর জীবন সহ, এটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য উদ্ভাবনের জন্য ভবিষ্যতের প্রমাণিত মিষ্টি।
বিবরণ
পণ্যের নাম: অ্যালুলোজ
আণবিক সূত্র: C6H12O6
সিএএস নম্বর: ৫৫১-৬৮-৮
পণ্যের গ্রেড প্রকার: গুঁড়ো, ক্রিস্টাল, সিরাপ
বিবরণ
অ্যালুলোজ হলো একটি কম-ক্যালোরি মনোস্যাকারাইড চিনি যার স্বাদ ও টেক্সচার সুক্রোজের মতো, কিন্তু ক্যালোরি সুক্রোজের তুলনায় ৯০% কম। এটি সুক্রোজের তুলনায় প্রায় ৭০% মিষ্টি এবং ডি-প্সিকোজ নামেও পরিচিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) অ্যালুলোজকে জিআরএএস (সাধারণভাবে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত) হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে গম, আঁখের ফল, কিশমিশ ও কাঁঠালে পাওয়া যায়। অ্যালুলোজ
শরীর দ্বারা বিপাকিত হয় না এবং তাই রক্তে গ্লুকোজ বা ইনসুলিন স্তর বৃদ্ধি করে না। অ্যালুলোজ অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং এর দ্রবণীয়তা তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সুক্রোজের মতোই বৃদ্ধি পায়।
| পরীক্ষার আইটেম | মানক | পরীক্ষার পদ্ধতি | ||
| পাউডার | ক্রিস্টাল | শরবত | ||
| চেহারা | সफেদ বা হালকা হলুদ পাউডার | সাদা ক্রিস্টাল | হালকা হলুদ রঙের তরল | Q/BLB0034S-2020 |
| স্বাদ | মিষ্টি | মিষ্টি | মিষ্টি | Q/BLB0034S-2020 |
| অ্যালুলোজ (শুষ্ক ভিত্তি), % | ≥98.5 | ≥98.5 | ≥95 | Q/BLB0034S-2020 |
| কঠিন পদার্থ, % | - | - | ≥71 | Q/BLB0034S-2020 |
| পিএইচ | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 | Q/BLB0034S-2020 |
| জল, % | ≤1.0 | ≤1.0 | - | Q/BLB0034S-2020 |
| ছাই, % | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | Q/BLB0034S-2020 |
| As(আর্সেনিক), mg/kg | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | Q/BLB0034S-2020 |
| Pb(সীসা), mg/kg | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | Q/BLB0034S-2020 |
| মোট প্লেট গণনা, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 | ≤1500 | Q/BLB0034S-2020 |
| কোলিফর্মস, এমপিএন/১০০গ্রাম | ≤30 | ≤30 | ≤30 | Q/BLB0034S-2020 |
| ইস্ট এবং ছত্রাক, cfu/g | ≤25 | ≤25 | ≤25 | Q/BLB0034S-2020 |
| সালমোনেলা,/25g | নেগেটিভ | নেগেটিভ | নেগেটিভ | Q/BLB0034S-2020 |
সুপারিশকৃত ব্যবহার:
পানীয়, বেকড খাবার, ফ্রোজেন ডেয়ারি ডেজার্ট, চিউইং গাম, হার্ড ক্যান্ডি, স্ন্যাক ফুড, দই, জেলাটিন, সস, সকালের নাস্তা সিরিয়াল, কনডিমেন্ট।
প্যাকেজিং:
গুঁড়ো/ক্রিস্টাল: খাদ্য মানের পিই অভ্যন্তরীণ ব্যাগ সহ বহু-স্তরযুক্ত ক্রাফ্ট কাগজের ব্যাগে প্যাক করা হয়, নেট ওজন ২৫ কেজি/ব্যাগ।
সিরাপ: খাদ্য মানের প্লাস্টিক ড্রামে, নেট ওজন ২৮০ কেজি; আইবিসি ড্রামে, নেট ওজন ১৪০০ কেজি।
(অন্যান্য প্যাকেজিং ধরন অনুরোধ অনুযায়ী পাওয়া যায়)
শেলফ লাইফ
গুঁড়ো/ক্রিস্টাল: সুপারিশকৃত সংরক্ষণ শর্তে সংরক্ষণ করলে ২৪ মাস।
সিরাপ: সুপারিশকৃত সংরক্ষণ শর্তে সংরক্ষণ করলে ১২ মাস।
স্টোরেজ শর্তাবলী
এটিকে ৪০℃-এর নিচে এবং ৭০% এর কম আপেক্ষিক আর্দ্রতা বিশিষ্ট একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে। মেয়াদ উত্তীর্ণ হলে পণ্যটির পুনর্মূল্যায়ন করতে হবে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
প্রশ্ন ১: আপনি নমুনা প্রদান করেন? এটি বিনামূল্যে নাকি অতিরিক্ত খরচে?
হ্যাঁ, আমরা নমুনা ফ্রি চার্জে প্রদান করতে পারি কিন্তু ফ্রিগেটের খরচ নেই।
প্রশ্ন ২: আপনি কাস্টমাইজেশন গ্রহণ করেন?
আমরা আপনার নির্দেশক অনুযায়ী উৎপাদন করতে পারি। নির্দিষ্ট বিবরণের জন্য, অনুগ্রহ করে পরামর্শ নিন
প্রশ্ন ৩: আপনাদের ডেলিভারি সময় কতদিন?
সাধারণত 5-10 দিন লাগে যদি পণ্যগুলি স্টকে থাকে। অথবা 15-20 দিন লাগে যদি পণ্যগুলি স্টকে না থাকে।
প্রশ্ন ৪: আপনাদের পেমেন্ট শর্তগুলি কি?
টি/টি, এল/সি, ক্রেডিট কার্ড, পেপ্যাল, নগদ।
গৃহীত পেমেন্ট মুদ্রা:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
প্রশ্ন ৫: আপনি পণ্যগুলি কীভাবে শিপ করেন?
সমুদ্রপথে, বায়ুপথে, কুরিয়ারের মাধ্যমে, ফেডেক্স, ইউপিএস ইত্যাদি। এটি আপনার উপর নির্ভর করে।
প্রশ্ন ৬: ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ (এমওকিউ) কত?
বিভিন্ন পণ্যের জন্য ভিন্ন ভিন্ন MOQ হয়
নির্দিষ্ট বিরণের জন্য, অনুগ্রহ করে পরামর্শ করুন
অর্ডার প্রক্রিয়াটি কী?
১) তথ্য অনুসন্ধান — আপনার প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা আমাদের সাথে শেয়ার করুন; আমরা একটি যোগাযোগ চ্যানেল গড়ে তুলব এবং আপনার প্রয়োজন ও পটভূমি সম্পর্কে জানতে চাইব।
২) প্রয়োজনীয়তা সামঞ্জস্য — আমরা প্রযুক্তিগত পরামিতি, প্রয়োগের পরিস্থিতি এবং নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা নিয়ে গভীরভাবে আলোচনা করি যাতে বিস্তারিত এবং ডেলিভারির মানদণ্ড সঠিকভাবে নির্ধারণ করা যায়।
৩) পণ্য নিশ্চিতকরণ ও দাম উল্লেখ — আমরা সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের বিকল্পগুলি এবং বিবরণ, মূল্য ও ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ সহ বিস্তারিত দাম উল্লেখ প্রদান করি।
৪) অর্ডার প্রক্রিয়াকরণ ও পেমেন্ট পরিকল্পনা — চুক্তির শর্তাবলী নিশ্চিত করা হয় এবং নমনীয় পেমেন্ট ব্যবস্থা করা হয়, যাতে প্রতিটি লেনদেন নিরাপদ ও সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে।
৫) শিপিং পরিকল্পনা — আমরা সর্বোত্তম শিপিং পথ নির্বাচন করি এবং কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স ও বীমা সমন্বয় করি, যাতে আপনার মালপত্র নিরাপদে ও সময়মতো পাঠানো যায়।
৬) পরিদর্শন ও ট্র্যাকিং — আমরা গুণগত মান পরিদর্শন প্রতিবেদন এবং সম্পূর্ণ লজিস্টিক্স ট্র্যাকিং প্রদান করি, যার ফলে পণ্যের গুণগত মান নিয়ন্ত্রিত থাকে এবং চালান সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয়।
৭) পরবর্তী বিক্রয় সেবা — প্রযুক্তিগত সহায়তা, দ্রুত সমস্যা সমাধান এবং চলমান উন্নতির পরামর্শের মাধ্যমে দীর্ঘমেয়াদি অংশীদারিত্ব গড়ে তোলা হয় এবং আপনার সন্তুষ্টি নিশ্চিত করা হয়।
