ผลึกอัลลูโลส

อัลลูโลสคริสตัลคือโมโนแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่หายาก ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนซูโครสแต่มีแคลอรีเพียงเศษเสี้ยว มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยในอาหาร เช่น มะเดื่อ ลูกเกด ข้าวสาลี และขนุน และผลิตในระดับอุตสาหกรรมผ่านกระบวนการเปลี่ยนทางเอนไซม์ ในรูปแบบคริสตัล มันเป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายได้เหมือนน้ำตาล ให้ความหวานประมาณร้อยละเจ็ดสิบของซูโครส และเกิดการเกรียมขณะอบ ทำให้มีพฤติกรรมในการทำอาหารใกล้เคียงกับน้ำตาลทั่วไปมากที่สุด ร่างกายไม่เผาผลาญอัลลูโลสเพื่อใช้เป็นพลังงาน จึงให้แคลอรีน้อยมากและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลินสูงขึ้น มันได้รับการรับรองว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (US FDA) จึงถือเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์แบบคีโต ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้เป็นเบาหวาน และผลิตภัณฑ์ลดแคลอรี ผลิตตามมาตรฐานอาหาร พร้อมอายุการเก็บรักษาสองสิบสี่เดือน ช่วยให้แบรนด์ส่งมอบรสชาติน้ำตาลแท้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลจริง รูปแบบคริสตัลจัดจำหน่ายในถุงกระดาษคราฟต์หลายชั้นขนาดยี่สิบห้ากิโลกรัม พร้อมชั้นบุภายในจากพอลิเอทิลีนเกรดอาหาร และเก็บรักษาได้นานยี่สิบสี่เดือนภายใต้สภาพแวดล้อมที่แห้ง เย็น และปิดสนิท พฤติกรรมการละลายที่สะอาดของมันยังทำให้มันเป็นที่นิยมสำหรับส่วนผสมสารให้ความหวานแบบตั้งโต๊ะและผงผสมสำเร็จรูป อีกทั้งสามารถแทนที่ซูโครสโดยตรงในคุกกี้ ซอส และน้ำเชื่อมได้โดยปรับสูตรเพียงเล็กน้อย เพราะความสามารถในการละลายและการเกรียมของมันสอดคล้องกับน้ำตาล นอกจากนี้ยังช่วยลดรสขมหลังจากการรับประทานสตีเวียในส่วนผสมอีกด้วย ทุกแบตช์ผ่านการปล่อยออกหลังตรวจสอบคุณภาพอย่างครบถ้วน ครอบคลุมลักษณะปรากฏ ความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และจุลชีววิทยา ดังนั้นทุกการจัดส่งจึงมาพร้อมเอกสารยืนยันความสอดคล้องและบันทึกย้อนกลับของแต่ละแบตช์ กลไกการทำงานของอัลลูโลส: อัลลูโลสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีสูตรเคมีเดียวกับกลูโคส แต่มีการจัดเรียงเชิงพื้นที่ต่างออกไป และความแตกต่างเล็กน้อยนี้เองที่เปลี่ยนแปลงทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีที่ร่างกายจัดการกับมัน โมเลกุลนี้มีรสชาติและพฤติกรรมในอาหารเหมือนน้ำตาล แต่ร่างกายไม่เผาผลาญมันเพื่อใช้เป็นพลังงาน จึงให้แคลอรีเกือบศูนย์และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลินสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเกิดการเกรียมและการคาราเมลผ่านปฏิกิริยาไมอัลลาร์ด ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่สารให้ความหวานทางเลือกส่วนใหญ่ขาดหายไป และยังช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของของหวานแช่แข็งโดยลดจุดเยือกแข็งลงเช่นเดียวกับน้ำตาล คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้อัลลูโลสเป็นสารให้ความหวานที่มีประสิทธิภาพใกล้เคียงกับซูโครสมากที่สุดในกลุ่มสารให้ความหวานต่ำแคลอรี คำแนะนำในการใช้งานจริง: เนื่องจากอัลลูโลสมีความหวานประมาณร้อยละเจ็ดสิบของซูโครส จึงมักใช้สารให้ความหวานชนิดเข้มข้นสูงเสริมในสูตรส่วนใหญ่ มันเติมลงในขั้นตอนเดียวกับน้ำตาลขณะอบ และสามารถนำไปคาราเมลเพื่อใช้ในซอสและขนมหวานได้ ส่วนในเครื่องดื่มจะละลายได้หมดและให้ความรู้สึกในปากเหมือนน้ำตาล ในไอศกรีมจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ตักได้ง่ายแม้ที่อุณหภูมิแช่แข็ง การประกันคุณภาพ: ผลิตตามมาตรฐาน Q/BLB0034S-2020 พร้อมทดสอบความบริสุทธิ์ ความชื้น เถ้า โลหะหนัก และจุลินทรีย์ในทุกแบตช์ พร้อมบันทึกแบตช์และใบรับรองที่เกี่ยวข้อง รูปแบบคริสตัลบรรจุในถุงยี่สิบห้ากิโลกรัมพร้อมชั้นบุพีอี และเก็บรักษาได้นานยี่สิบสี่เดือนภายใต้สภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง พร้อมโปรแกรมจัดหาสินค้าคงที่สำหรับแบรนด์ระดับโลก จุดเด่นของข้อมูลจำเพาะ: บรรจุในถุงยี่สิบห้ากิโลกรัมต่อถุง โดยมีปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำหนึ่งพันกิโลกรัม ใบรับรองการวิเคราะห์แนบมาพร้อมทุกการจัดส่ง และมีบริการจัดหาตัวอย่าง ปรับแต่งข้อมูลจำเพาะ และเงื่อนไขการชำระเงินที่ยืดหยุ่นสำหรับผู้ซื้อที่ผ่านเกณฑ์ พร้อมสนับสนุนด้วยกระบวนการบริการมาตรฐานเจ็ดขั้นตอน ตั้งแต่การสอบถามจนถึงการสนับสนุนหลังการขาย ภาพรวมระบบคุณภาพ: การผลิตดำเนินตามมาตรฐานอาหารหรือเภสัชตำรับที่ระบุไว้ในข้อมูลจำเพาะ พร้อมระบุแหล่งวัตถุดิบอย่างชัดเจน การตรวจสอบระหว่างกระบวนการ และการทดสอบปล่อยสินค้าขั้นสุดท้ายในทุกแบตช์ ผลการทดสอบความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และจุลชีววิทยาได้รับการบันทึกไว้อย่างครบถ้วน และแฟ้มข้อมูลฉบับสมบูรณ์ — ประกอบด้วยข้อมูลจำเพาะ ใบรับรองการวิเคราะห์ และบันทึกแบตช์ — พร้อมให้ผู้ซื้อใช้ในการตรวจสอบและจัดทำเอกสารเพื่อการขึ้นทะเบียนตามกฎระเบียบ บรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมรักษาไว้ตลอดกระบวนการจัดเก็บและการจัดส่งเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาได้ระบุไว้ในข้อมูลจำเพาะ ผู้ซื้อผ่านการรับรองเพียงครั้งเดียวแล้วสามารถวางใจในคุณภาพที่ได้รับการบันทึกไว้แบบเดียวกันสำหรับทุกการสั่งซื้อในอนาคต

การประยุกต์ใช้งาน

มันทำหน้าที่เหมือนน้ำตาลจริงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี โดยช่วยให้เกิดสีน้ำตาล รักษาความชื้น และให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบในคุกกี้ เค้ก และขนมปัง ผู้ผลิตเครื่องดื่มใช้มันในน้ำอัดลม ชา เครื่องดื่มกาแฟ และน้ำเชื่อม เพื่อให้ความหวานบริสุทธิ์โดยไม่มีรสขมหลังกลืน สำหรับผลิตภัณฑ์นม มันใช้ให้ความหวานกับโยเกิร์ต ไอศกรีม และของหวานแช่แข็ง พร้อมยับยั้งการเกิดผลึกน้ำแข็ง ในงานขนมหวาน ใช้ได้กับลูกกวาดแข็ง ลูกกวาดแบบเจล และหมากฝรั่ง และยังจับคู่ได้ดีกับสารให้ความหวานชนิดอื่นในซอส ซีเรียล และอาหารว่าง เพื่อปรับสมดุลโปรไฟล์ความหวาน

ข้อได้เปรียบ

เนื่องจากมันสามารถอบ ทำให้เกิดสีน้ำตาล และแช่แข็งได้เหมือนน้ำตาลธรรมชาติ แอลลูโลสจึงช่วยให้แบรนด์ปรับสูตรผลิตภัณฑ์ที่ลดน้ำตาลลงได้โดยไม่เสียประสบการณ์การรับประทานที่ผู้บริโภคคาดหวัง สถานะ GRAS และเรื่องราวของฉลากสะอาด—ซึ่งเป็นน้ำตาลหายากที่พบในธรรมชาติ—สอดคล้องกับแนวคิดสุขภาพสมัยใหม่ และผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่แทบไม่มีเลย ทำให้สามารถเข้าถึงตลาดผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่อยู่บนแผนการกินคีโตได้ ด้วยแหล่งผลึกที่จัดหาได้อย่างมั่นคงและอายุการเก็บรักษา 24 เดือน แอลลูโลสจึงเป็นสารให้ความหวานที่พร้อมรองรับอนาคตของการนวัตกรรมอาหารระดับโลก

ชื่อผลิตภัณฑ์: อัลลูโลส

สูตรโมเลกุล: C6H12O6

เลขที่ CAS: 551-68-8

ชนิดคุณภาพของผลิตภัณฑ์: ผง ผลึก น้ำเชื่อม

รายละเอียด

อัลลูโลสเป็นน้ำตาลโมโนแซ็กคาไรด์ที่ให้พลังงานต่ำ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายซูโครส แต่ให้พลังงานน้อยกว่าถึงร้อยละ 90 มีความหวานประมาณร้อยละ 70 ของซูโครส และยังรู้จักกันในชื่อ D-พไซโคส อัลลูโลสถูกกำหนดให้เป็นสารที่ปลอดภัยตามการประเมินของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (US FDA) และพบได้ตามธรรมชาติในข้าวสาลี มะเดื่อ ลูกเกด และขนุน อัลลูโลสไม่

ถูกเผาผลาญโดยร่างกาย จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลินเพิ่มขึ้น อัลลูโลสมีความสามารถในการละลายสูง และมีลักษณะการละลายคล้ายซูโครส กล่าวคือ ความสามารถในการละลายจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ

คำแนะนำในการใช้งาน:

เครื่องดื่ม อาหารอบ ของหวานนมแช่แข็ง หมากฝรั่ง ลูกกวาดแข็ง ขนมขบเคี้ยว โยเกิร์ต เจลาติน ซอส ซีเรียลสำหรับรับประทานเช้า น้ำปรุงรส

การบรรจุภัณฑ์:

ผง/ผลึก: บรรจุในถุงกระดาษคราฟท์หลายชั้นพร้อมถุงพลาสติก PE สำหรับอาหารด้านใน น้ำหนักสุทธิ 25 กิโลกรัมต่อถุง

น้ำเชื่อม: บรรจุในถังพลาสติกสำหรับอาหาร น้ำหนักสุทธิ 280 กิโลกรัม หรือถัง IBC น้ำหนักสุทธิ 1,400 กิโลกรัม

(มีตัวเลือกบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ตามคำขอ)

อายุการเก็บรักษา

ผง/ผลึก: อายุการเก็บรักษา 24 เดือน หากเก็บภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ

น้ำเชื่อม: ใช้ได้นาน 12 เดือน หากเก็บรักษาภายใต้สภาวะที่แนะนำ

สภาพการเก็บรักษา

ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ต่ำกว่า 70% ควรประเมินผลิตภัณฑ์ใหม่หากเกินวันหมดอายุ

คำถามข้อที่ 1: ท่านจัดเตรียมตัวอย่างสินค้าให้หรือไม่? ให้ฟรีหรือมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม?

ใช่ เราสามารถให้ตัวอย่างฟรีได้ แต่ไม่ครอบคลุมค่าขนส่ง

คำถามข้อที่ 2: ท่านรับดำเนินการผลิตตามแบบที่ลูกค้ากำหนด (Customization) หรือไม่?

เราสามารถผลิตตามตัวชี้วัดของคุณได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถาม

คำถามที่ 3: เวลาจัดส่งของคุณนานแค่ไหน?

โดยทั่วไปใช้เวลา 5-10 วันหากสินค้ามีในสต็อก หรือ 15-20 วันหากสินค้าไม่มีในสต็อก

คำถามที่ 4: เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?

T/T, L/C, บัตรเครดิต, PayPal, เงินสด

สกุลเงินที่ยอมรับในการชำระเงิน:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: คุณจัดส่งสินค้าอย่างไร?

ทางทะเล ทางอากาศ หรือโดยบริการขนส่งด่วน เช่น Fedex, UPS เป็นต้น ขึ้นอยู่กับคุณ

คำถามข้อที่ 6: ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) คือเท่าใด

ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะมีปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำที่แตกต่างกัน

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถาม

1) การสอบถาม — แจ้งความต้องการเบื้องต้นของท่านให้เราทราบ เราจะจัดตั้งช่องทางการสื่อสาร และศึกษาความต้องการและภูมิหลังของท่าน

2) การประสานความต้องการ — เราจะพูดคุยอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับพารามิเตอร์เชิงเทคนิค สถานการณ์การใช้งานจริง และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ เพื่อกำหนดรายละเอียดและมาตรฐานการส่งมอบ

3) การยืนยันสินค้าและใบเสนอราคา — เราจัดเตรียมตัวเลือกสินค้าที่สอดคล้องตามมาตรฐาน พร้อมใบเสนอราคาโดยละเอียด ซึ่งครอบคลุมข้อมูลจำเพาะ ราคา และปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ

4) การดำเนินการสั่งซื้อและแผนการชำระเงิน — ยืนยันเงื่อนไขสัญญา และจัดทำข้อตกลงการชำระเงินอย่างยืดหยุ่น เพื่อให้ทุกธุรกรรมปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด

5) แผนการจัดส่ง — เราเลือกเส้นทางการขนส่งที่เหมาะสมที่สุด และประสานงานด้านการผ่านพิธีการศุลกากรและการประกันภัย เพื่อให้สินค้าของท่านถูกจัดส่งอย่างปลอดภัยและตรงเวลา

6) การตรวจสอบและติดตามสถานะ — เราจัดทำรายงานผลการตรวจสอบคุณภาพ และให้บริการติดตามสถานะโลจิสติกส์แบบครบวงจร เพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้การจัดส่งโปร่งใสทั้งกระบวนการ

7) บริการหลังการขาย — สนับสนุนด้านเทคนิค ตอบสนองต่อปัญหาอย่างรวดเร็ว และเสนอแนะแนวทางปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความร่วมมือระยะยาวและรับรองความพึงพอใจของท่าน