Allulose-Kristall

Allulose-Kristalle sind eine seltene, natürliche Monosaccharid-Verbindung, die Geschmack und Textur von Saccharose liefert, jedoch nur einen Bruchteil der Kalorien enthält. Sie kommt in geringen Mengen natürlich in Lebensmitteln wie Feigen, Rosinen, Weizen und Jackfrucht vor und wird im industriellen Maßstab durch enzymatische Umwandlung hergestellt. In kristalliner Form ist sie ein weißes, kristallines Pulver, das sich wie Zucker auflöst, etwa 70 Prozent der Süßkraft von Saccharose besitzt und beim Backen bräunt – wodurch ihr Verhalten in Rezepten nahezu identisch mit dem herkömmlichen Zucker ist. Der Körper metabolisiert Allulose nicht zur Energiegewinnung; daher trägt sie praktisch keine Kalorien bei und bewirkt weder einen Anstieg des Blutzuckerspiegels noch der Insulinkonzentration. Die US-amerikanische Behörde FDA stuft sie als GRAS (Generally Recognized As Safe) ein, was sie zu einer der vielseitigsten Zucker-Alternativen für ketogene, diabetikerfreundliche sowie kalorienreduzierte Produkte macht. Sie wird gemäß Lebensmittelqualitätsstandards hergestellt und weist eine Haltbarkeit von 24 Monaten auf; dadurch ermöglicht sie Marken, den authentischen Zuckergeschmack ohne Zucker zu liefern. Die kristalline Form wird in 25-kg-Mehrschicht-Kraftpapiersäcken mit lebensmittelgeeigneten PE-Innenauskleidungen geliefert und ist bei luftdichter, kühler und trockener Lagerung 24 Monate haltbar. Ihr sauberes Auflösungsverhalten macht sie zudem besonders beliebt für Tafelzucker-Mischungen und pulverförmige Mischungen. Praktisch lässt sie sich in Keksen, Saucen und Sirupen nahezu 1:1 für Saccharose ersetzen, wobei nur geringfügige Rezeptanpassungen erforderlich sind, da ihre Löslichkeit und Bräunungseigenschaften denen von Zucker entsprechen. Außerdem unterdrückt sie den bitteren Nachgeschmack von Stevia in Mischungen. Jede Charge wird nach einem umfassenden Qualitätsprofil freigegeben, das Aussehen, Reinheit, Schwermetalle und Mikrobiologie abdeckt; somit erreicht jede Lieferung mit dokumentierter Konformität und nachvollziehbaren Chargenakten. Wie Allulose wirkt: Allulose ist ein Monosaccharid mit derselben chemischen Summenformel wie Glukose, jedoch mit einer anderen räumlichen Anordnung – und dieser geringfügige Unterschied verändert sämtliche physiologischen Reaktionen des Körpers darauf. Das Molekül schmeckt und verhält sich in Lebensmitteln wie Zucker, doch der Körper nutzt es nicht zur Energiegewinnung; daher liefert es praktisch keine Kalorien und beeinflusst weder den Blutzuckerspiegel noch die Insulinkonzentration. Zudem bräunt und karamellisiert es über die Maillard-Reaktion – eine Eigenschaft, die den meisten alternativen Süßstoffen fehlt – und verbessert die Textur von Speiseeis, indem es wie Zucker den Gefrierpunkt senkt. Diese Eigenschaften machen Allulose zum funktional am besten geeigneten Ersatz für Saccharose unter den kalorienarmen Süßstoffen. Praktische Hinweise: Da Allulose etwa 70 Prozent so süß ist wie Saccharose, wird in den meisten Rezepten eine geringe Zugabe eines hochintensiven Süßstoffs empfohlen; sie wird im Backprozess zum gleichen Zeitpunkt wie Zucker zugegeben und kann für Saucen und Süßwaren karamellisiert werden; in Getränken löst sie sich vollständig und verleiht dieselbe Mundgefühl-Charakteristik wie Zucker; in Speiseeis sorgt sie dafür, dass das Produkt auch bei Gefriertemperatur leicht aus der Dose oder Schüssel entnommen werden kann. Qualitätssicherung: Herstellung gemäß Q/BLB0034S-2020 mit Prüfung auf Reinheit, Feuchtigkeit, Asche, Schwermetalle und Mikroorganismen bei jeder Charge, unterstützt durch Chargenakten und Zertifikate. Die kristalline Form wird in 25-kg-Säcken mit PE-Auskleidung verpackt und ist bei kühler, trockener Lagerung 24 Monate haltbar; dies wird durch ein stabiles Versorgungsprogramm für globale Marken gewährleistet. Wichtige Spezifikationsmerkmale: Verpackungseinheit beträgt 25 kg/Sack; Mindestbestellmenge liegt bei 1000 kg. Zu jeder Lieferung werden Analysenzertifikate beigefügt; Probenlieferung, Spezifikationsanpassung sowie flexible Zahlungsbedingungen stehen qualifizierten Käufern zur Verfügung, ergänzt durch den standardisierten, siebenstufigen Serviceprozess von der Anfrage bis zum After-Sales-Support. Übersicht zum Qualitätsmanagementsystem: Die Produktion erfolgt gemäß den in der Spezifikation genannten Lebensmittel- oder Pharmakopö-Standards mit definiertem Rohstoffbezug, Zwischenkontrollen und abschließender Freigabeprobe bei jeder Charge. Reinheits-, Schwermetall- und mikrobiologische Ergebnisse werden dokumentiert; der vollständige Dossier – Spezifikation, Analysenzertifikat und Chargenakten – steht zur Unterstützung von Kundenaudits und regulatorischen Unterlagen zur Verfügung. Die Originalverpackung bleibt während Lagerung und Transport unverändert erhalten, um das Produkt zu schützen; die Haltbarkeit ist in der Spezifikation angegeben. Käufer werden einmal qualifiziert und können sich bei allen nachfolgenden Bestellungen auf dieselbe dokumentierte Qualität verlassen.

Anwendungen

Es wirkt wie echter Zucker in Backwaren und trägt zur Bräunung, Feuchtigkeitsspeicherung und einer knusprigen Textur von Keksen, Kuchen und Brot bei. Getränkehersteller verwenden es in Erfrischungsgetränken, Tees, Kaffeegetränken und Sirupen für eine saubere Süße ohne Nachgeschmack. In Milchprodukten süßt es Joghurts, Eiscremes und gefrorene Desserts und unterdrückt gleichzeitig das Wachstum von Eiskristallen. Zu den Süßwarenanwendungen zählen Hartbonbons, Gummibonbons und Kaugummi; zudem kombiniert es sich mit anderen Süßstoffen in Saucen, Müslis und Snack-Lebensmitteln, um Süßprofilen mehr Ausgewogenheit zu verleihen.

Vorteile

Da Allulose beim Backen, Bräunen und Einfrieren wie echter Zucker wirkt, ermöglicht es Marken, zuckerreduzierte Produkte neu zu formulieren, ohne das für Verbraucher gewohnte Geschmackserlebnis einzubüßen. Sein GRAS-Status und seine Clean-Label-Geschichte – ein seltener, natürlich vorkommender Zucker – passen hervorragend zur modernen Wellness-Positionierung; zudem bewirkt es nahezu keine Blutzuckersteigerung und erschließt so die Märkte für Diabetiker und Keto-Konsumenten. Dank stabiler Kristallversorgung und einer Haltbarkeit von 24 Monaten ist es ein zukunftssicheres Süßungsmittel für globale Lebensmittelinnovationen.

Produktname: Allulose

Molekularformel: C6H12O6

CAS-Nr.: 551-68-8

Qualitätstyp des Produkts: Pulver, Kristall, Sirup

Beschreibung

Allulose ist ein kalorienarmes Monosaccharid mit Geschmack und Textur von Saccharose, enthält jedoch 90 % weniger Kalorien. Es ist etwa 70 % so süß wie Saccharose und wird auch als D-Psicose bezeichnet. Allulose ist von der US-FDA als GRAS (Generally Recognized As Safe) eingestuft und kommt natürlich in Weizen, Feigen, Rosinen und Jackfrucht vor. Allulose wird nicht

vom Körper metabolisiert und erhöht daher weder den Blutzuckerspiegel noch den Insulinspiegel. Allulose ist hochgradig löslich; seine Löslichkeit steigt mit der Temperatur ähnlich wie bei Saccharose.

Empfohlene Verwendung:

Getränke, Backwaren, gefrorene Milchdesserts, Kaugummi, Hartbonbons, Snacks, Joghurt, Gelees, Saucen, Frühstücksflocken, Gewürzmischungen.

Verpackung:

Pulver/Kristall: Verpackt in mehrschichtigen Kraftpapiertüten mit lebensmittelgeeignetem PE-Innensack, Nettogewicht 25 kg/Tüte.

Sirup: In lebensmittelgeeigneten Kunststofffässern, Nettogewicht 280 kg; IBC-Fass, Nettogewicht 1400 kg.

(Andere Verpackungsarten sind auf Anfrage erhältlich)

Haltbarkeit

Pulver/Kristall: 24 Monate bei Einhaltung der empfohlenen Lagerbedingungen.

Sirup: 12 Monate bei Lagerung unter den empfohlenen Bedingungen.

Lagerung

Sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort bei einer Temperatur unter 40 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 70 % gelagert werden. Das Produkt sollte neu bewertet werden, falls das Verfallsdatum überschritten ist.

Frage 1: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Sind diese kostenlos oder kostenpflichtig?

Ja, wir können kostenlose Proben anbieten, übernehmen aber keine Frachtkosten.

Frage 2: Akzeptieren Sie individuelle Anpassungen?

Wir können nach Ihren Vorgaben produzieren. Für genauere Angaben bitten wir um Anfrage

Frage 3: Wie lange beträgt Ihre Lieferzeit?

In der Regel beträgt sie 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist, oder 15–20 Tage, wenn die Ware nicht auf Lager ist.

Q4: Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?

T/T, L/C, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung.

Akzeptierte Zahlungsmwährung:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;

Q5: Wie versenden Sie die Produkte?

Auf dem Seeweg, auf dem Luftweg, per Kurierdienst, Fedex, UPS usw. Das liegt bei Ihnen.

F6: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?

Unterschiedliche Produkte führen zu unterschiedlichen MOQs

Für genauere Angaben wenden Sie sich bitte an

1) Anfrage – Teilen Sie uns Ihre ersten Anforderungen mit; wir richten einen Kommunikationskanal ein und erfahren mehr über Ihre Bedürfnisse und Ihren Hintergrund.

2) Abstimmung der Anforderungen – Wir besprechen detailliert technische Parameter, Anwendungsszenarien und regulatorische Anforderungen, um Einzelheiten sowie Lieferstandards festzulegen.

3) Produktbestätigung und Angebot – Wir stellen konforme Produktoptionen bereit und erstellen ein detailliertes Angebot mit Spezifikationen, Preisen und Mindestbestellmenge.

4) Auftragsabwicklung und Zahlungsplan – Die Vertragsbedingungen werden bestätigt, und flexible Zahlungsvereinbarungen getroffen, um jede Transaktion sicher und konform zu halten.

5) Versandplan – Wir wählen die optimale Versandroute aus und koordinieren Zollabfertigung sowie Versicherung, um sicherzustellen, dass Ihre Ware sicher und termingerecht versandt wird.

6) Inspektion und Tracking – Wir liefern Qualitätsinspektionsberichte und vollständiges Logistik-Tracking, um die Produktqualität zu kontrollieren und den Versand vollständig transparent zu gestalten.

7) Kundendienst – Technischer Support, schnelle Reaktion auf Probleme sowie kontinuierliche Verbesserungsvorschläge fördern eine langfristige Partnerschaft und gewährleisten Ihre Zufriedenheit.