Erbsenstärke

Ausgewählte, nicht gentechnisch veränderte gelbe Erbsen aus Kanada, bei denen die Stärke nahezu die Hälfte der Trockenmasse der Bohnen ausmacht, bilden die solide Grundlage für die hervorragende Leistungsfähigkeit des Produkts. Der Produktionsprozess folgt sechs Kernverfahren: Nach einer ersten Siebung zur Entfernung von Verunreinigungen wie Steinen werden die Körner 40 Stunden lang in einer milden Lösung eingeweicht, bis sie vollständig aufgeweicht sind; Das sekundäre Mahlverfahren dient der Zerstörung der inneren Struktur und der Freisetzung der Stärkekörner. Grobe Fasern werden mittels eines 100-Mesh-Siebs abgetrennt, um Rückstände zu filtern. Nach der Reinigung mit einer alkalischen Lösung und dem Spülen mit klarem Wasser wird der Proteinrückstand reduziert. Eine präzise Trennung der Stärke erfolgt durch statische zentrifugale Sedimentation. Schließlich kommt eine Trocknungstechnik bei niedriger Temperatur zum Einsatz, um eine Gelatinisierung und Verschlechterung der Stärke zu verhindern. Der gesamte Prozess ist frei von chemischer Belastung und gewährleistet so eine natürliche Qualität.

Aussehen und Beschaffenheit: Das Pulver ist trocken und locker, mit einheitlichen und feinen Partikeln und weist eine natürliche milchig-weiße oder leicht gelbliche Farbe auf; es ist frei von Klumpen und Verunreinigungen und zeichnet sich durch hervorragende Weiße aus, wodurch das Endprodukt eine gute Farbleistung erhält.

2. Kernleistungsmerkmale: Die Gelatinierungstemperatur beträgt ca. 75 °C, wobei die Gelatinierungsgeschwindigkeit hoch ist. Der gebildete Kolloid hat eine hohe Transparenz, ausgeprägte Flexibilität und neigt nicht zur Bruchbildung. Er weist eine herausragende Stabilität gegenüber Gefrier-Tau-Zyklen auf, wodurch die Schädigung der Lebensmittelstruktur durch Eiskristalle während des Gefrierprozesses reduziert und wirksam verhindert wird, dass das Endprodukt austrocknet oder Risse bildet.

3. Verarbeitungsvorteile: Es weist eine moderate Viskosität und hohe Stabilität auf. Beim Verdicken umhüllt es die Zutaten gleichmäßig mit der Brühe, und diese läuft auch nach längerem Kochen nur schwer ab. Bei der Herstellung gelartiger Lebensmittel sind die Endprodukte glatt und zäh und behalten nach dem Abkühlen weiterhin eine gute Elastizität. Im Vergleich zu anderen Stärken reduziert sein niedriger Proteingehalt die Maillard-Reaktionen während der Verarbeitung und verbessert so die Produktqualität.

Als pflanzliche Zutat enthält sie keine häufigen Allergene wie Gluten und Laktose und eignet sich daher für Menschen mit empfindlicher Verfassung, Laktoseintoleranz sowie für Vegetarier. Der gesamte Produktionsprozess ist vollständig rückverfolgbar. Nach strengen Tests liegen die Werte für Schwermetalle, Pestizidrückstände und mikrobiologische Parameter alle innerhalb der internationalen Sicherheitsstandards. Die Gesamtkeimzahl wird streng innerhalb eines sicheren Bereichs kontrolliert, und es sind keine schädlichen pathogenen Bakterien wie Salmonellen vorhanden. Die enthaltenen Kohlenhydrate liefern dem menschlichen Körper grundlegende Energie und werden schonend verdaut und resorbiert, wodurch verschiedene Ernährungsanforderungen erfüllt werden.

Frage 1: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Sind diese kostenlos oder kostenpflichtig?

Ja, wir können kostenlose Proben anbieten, übernehmen aber keine Frachtkosten.

Frage 2: Akzeptieren Sie individuelle Anpassungen?

Wir können nach Ihren Vorgaben produzieren. Für genauere Angaben bitten wir um Anfrage

Frage 3: Wie lange beträgt Ihre Lieferzeit?

In der Regel beträgt sie 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist, oder 15–20 Tage, wenn die Ware nicht auf Lager ist.

Q4: Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?

T/T, L/C, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung.

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Q5: Wie versenden Sie die Produkte?

Auf dem Seeweg, auf dem Luftweg, per Kurierdienst, Fedex, UPS usw. Das liegt bei Ihnen.

Q6: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?

Unterschiedliche Produkte führen zu unterschiedlichen MOQs

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