Almidón de guisante

Guisantes amarillos seleccionados no transgénicos de Canadá, cuyo almidón representa casi la mitad del peso seco de las legumbres, sentan unas bases sólidas para el excelente rendimiento del producto. El proceso de producción sigue seis procedimientos fundamentales: tras una primera selección para eliminar impurezas como piedras, los granos se remojan en una solución suave durante 40 horas hasta que quedan completamente ablandados; se aplica un segundo proceso de molienda para destruir la estructura interna y liberar las partículas de almidón; las fibras gruesas se separan mediante un tamiz de 100 mallas para la filtración de residuos; tras la limpieza con una solución alcalina y el enjuague con agua limpia para su purificación, se reduce el residuo proteico; la separación precisa del almidón se logra mediante sedimentación centrífuga estática; finalmente, se emplea una tecnología de secado a baja temperatura para evitar la gelatinización y la degradación del almidón. Todo el proceso está libre de contaminación química, garantizando una calidad natural.

Aspecto y textura: El polvo es seco y suelto, con partículas uniformes y finas, presenta un color lechoso blanco natural o ligeramente amarillento, está libre de grumos e impurezas y posee una excelente blancura, lo que confiere al producto terminado un buen rendimiento cromático.

2. Rendimiento principal: La temperatura de gelatinización es de aproximadamente 75 °C, con una velocidad de gelatinización rápida. El coloide formado presenta alta transparencia, gran flexibilidad y no tiende a romperse. Tiene una destacada estabilidad frente a ciclos de congelación-descongelación, lo que reduce el daño causado por los cristales de hielo a la estructura del alimento durante el proceso de congelación y previene eficazmente la deshidratación y la fisuración de los productos terminados.

3. Ventajas del procesamiento: Tiene una viscosidad moderada y una gran estabilidad. Al espesar, recubre de forma uniforme los ingredientes con el caldo y no se pierde fácilmente este último tras una cocción prolongada. Al elaborar alimentos de textura gelificada, los productos terminados son lisos y masticables, y conservan una buena elasticidad incluso después de enfriarse. En comparación con otros almidones, su bajo contenido proteico reduce las reacciones de pardeamiento durante el procesamiento y mejora la calidad del producto.

Como ingrediente de origen vegetal, no contiene alérgenos comunes como el gluten y la lactosa, lo que lo hace adecuado para personas con constituciones sensibles, intolerancia a la lactosa y vegetarianos. Todo el proceso de producción es totalmente trazable. Tras rigurosas pruebas, los niveles de metales pesados, residuos de plaguicidas e indicadores microbianos cumplen todos los estándares internacionales de seguridad. El número total de colonias se controla estrictamente dentro de un rango seguro, y no contiene bacterias patógenas nocivas, como Salmonella. Los carbohidratos que contiene pueden aportar energía básica al organismo humano y son digeridos y absorbidos suavemente, satisfaciendo diversas necesidades dietéticas.

P1: ¿Proporcionan muestras? ¿Son gratuitas o tienen un costo adicional?

Sí, podemos ofrecer la muestra gratis, pero no cubrimos los costos de flete.

P2: ¿Aceptan personalización?

Podemos producir de acuerdo con sus indicadores. Para detalles específicos, por favor consulte

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Generalmente es de 5 a 10 días si los productos están en stock, o de 15 a 20 días si no están en stock.

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P6: ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido (MOQ)?

Productos diferentes generan cantidades mínimas de pedido diferentes

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3)Muestra de marcado---confirmar todos los detalles de la cotización y la muestra final.

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