Getrockneter Austernpilz
Organoleptische Eigenschaften
FARBE: natürlich weiß
Geschmack: Typisch für Austernpilz
Aroma: Typisch für Austernpilz
Physikalische Eigenschaften
Aussehen: Flocken, Scheiben
Beschreibung
Getrocknete Austernpilz-Flocken werden aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Austernpilzen der richtigen Sorte hergestellt. Die Flocken weisen die natürliche weiße Farbe sowie das milde, zarte Aroma und den typischen Geschmack des Austernpilzes auf. Jede Charge wird gründlich gewaschen, gestutzt, geschnitten und sortiert, anschließend durch kontrollierte, mäßig erwärmte Umluft getrocknet und danach nach einheitlicher Größe sortiert, gesiebt und gescreent. Die schonende Trocknung entzieht die Feuchtigkeit, bewahrt aber den feinen Geschmack, die zarte Textur und den Nährwert des Pilzes – so eignen sich die rehydrierten Flocken hervorragend für gekochte Gerichte. Austernpilze sind in der asiatischen und pflanzenbasierten Küche wegen ihres fleischigen, aber dennoch zarten Charakters beliebt; die getrockneten Flocken passen ideal zu Suppen, Hot Pots, Wok-Gerichten, Saucen, Nudelgerichten und vegetarischen Convenience-Produkten. Das Produkt ist koscher und halal zertifiziert, nicht gentechnisch verändert und glutenfrei sowie unter den Managementsystemen ISO 9001, ISO 22000 und FSSC 22000 produziert. Es wird in doppelten PE-Beuteln innerhalb von Kartons verpackt und ist 12 Monate lang an einem kühlen, trockenen Ort haltbar. Einfach die Flocken in warmem Wasser einweichen oder direkt in köchelnde Suppen und Wok-Gerichte geben – sie nehmen wieder eine zarte, fleischige Konsistenz an. Sie sind besonders beliebt für vegetarische Brühen und Pilzsaucen. Kulinarische und industrielle Hinweise: Der Austernpilz ist in der asiatischen und pflanzenbasierten Küche wegen seiner zarten, fleischigen Textur und seines delikaten Geschmacks geschätzt; die Trocknung bewahrt beides außergewöhnlich gut. Die Flocken rehydrieren zu weichen, würzigen Stücken, die die umgebenden Aromen gut aufnehmen – daher eignen sie sich ideal für vegetarische Brühen, Pilzsaucen, Wok-Gerichte, Hot Pots und Fertignudelgerichte. Ihre natürliche weiße Farbe verleiht zudem trockenen Gemüsemischungen optisch mehr Lebendigkeit. Für Hersteller bieten Austernpilz-Flocken authentischen Pilzgehalt ohne die kurze Haltbarkeit und die Handlungskosten frischer Pilze und erfüllen die wachsende Nachfrage nach pflanzenbasierten Umami-Zutaten. Das Produkt ist koscher, halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP und Non-GMO zertifiziert und bei kühler, trockener Lagerung 12 Monate haltbar. Ob das Endprodukt eine Tasse Instant-Pilzsuppe oder ein pflanzenbasiertes Wok-Set ist – getrockneter Austernpilz verleiht dem Fleischlosen jene herzhafte Würze, nach der moderne Verbraucher suchen. Lieferung und Zertifizierung im Überblick: Das getrocknete Produkt wird in China unter einem Qualitätsmanagementsystem hergestellt, das nach ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 und FSSC 22000 zertifiziert ist; die Endprodukte tragen die Zertifikate koscher, halal, IP und Non-GMO. Jede Produktionscharge wird vor Freigabe vollständig auf Feuchtigkeit, Farbe, Geschmack, Siebanalyse sowie ein umfassendes mikrobiologisches Profil geprüft; die Ergebnisse werden für jede Lieferung dokumentiert. Das Produkt wird in doppelten PE-Beuteln innerhalb von Kartons zu je 10 kg Nettogewicht pro Karton verpackt und ist bei kühler, trockener Lagerung 12 Monate haltbar. Für internationale Käufer ermöglichen das vollständige Zertifizierungspaket und die dokumentierten Prüfungen eine unkomplizierte Qualifizierung; die stabile chinesische Lieferbasis unterstützt langfristige Programme und Folgebestellungen.
Die Rohstoffe werden sorgfältig auf die richtige Sorte und Reife des Produkts ausgewählt. Für die Herstellung werden hochwertige, vollreife Austernpilze verwendet. Jedes Produkt wird gründlich gewaschen, gestutzt, geschnitten und sortiert. Die Rohstoffe werden durch kontrollierte, mäßig erwärmte Zwangsluft getrocknet. Nach der Trocknung wird das Produkt nach Größe sortiert, gesiebt und gescreent.
Spezifikationen
Chemische Eigenschaften
| Feuchtigkeit | 8% max |
| Sulfite | Keine Zusätze |
| SUGAR | Keine Zusätze |
| Zertifizierung: | Koscher / Halal / ISO 9001 / ISO 14001 / ISO 22000 / FSSC 22000 / IP / Nicht-GVO |
Mikrobiologische Eigenschaften
| Analyt | Ziel | Maximal | Einheiten | Testmethode |
| Gesamtplattenzahl | ≤300,000 | 5,000,000 | CFU/g | GB 4789.2-2022 |
| Hefe | ≤500 | 5000 | CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| Schimmel | ≤500 | 5000 | CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| Darmstabchen | ≤1000 | 5000 | MPN/g | GB/T 4789.3-2003 |
| E. coli | NEGATIV <3 | NEGATIV <3 | MPN/g | GB 4789.38-2012 |
| Salmonellen | Negativ | Negativ | KE/375 g | GB 4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | CFU/g | GB 4789.10-2016 |
Allgemeine Informationen
| Koscher-Status | Pareve |
| Status der GVO | Non-GMO |
| Gluten-Hinweis | Glutenfrei |
| Herkunftsland | China |
| Haltbarkeit | 12 Monate bei optimalen Lagerbedingungen |
| Aufbewahrung | An einem trockenen, kühlen Ort. Empfohlene Lagerungstemperatur: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Verpackung | Innere doppelte PE-Beutel und äußere Kartons. |
| Gepäckpackung | 10 kg/Karton. Nettogewicht |
Anwendungsbereiche: Lebensmittelverarbeitung, Backen und Fertiggerichte
Häufig gestellte Fragen
Frage 1: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Sind diese kostenlos oder kostenpflichtig?
Ja, wir können kostenlose Proben anbieten, übernehmen aber keine Frachtkosten.
Frage 2: Akzeptieren Sie individuelle Anpassungen?
Wir können nach Ihren Vorgaben produzieren. Für genauere Angaben bitten wir um Anfrage
Frage 3: Wie lange beträgt Ihre Lieferzeit?
In der Regel beträgt sie 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist, oder 15–20 Tage, wenn die Ware nicht auf Lager ist.
Q4: Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
T/T, L/C, Kreditkarte, PayPal, Barzahlung.
Akzeptierte Zahlungsmwährung:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Q5: Wie versenden Sie die Produkte?
Auf dem Seeweg, auf dem Luftweg, per Kurierdienst, Fedex, UPS usw. Das liegt bei Ihnen.
F6: Was ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?
Unterschiedliche Produkte führen zu unterschiedlichen MOQs
Für genauere Angaben wenden Sie sich bitte an
Wie läuft der Bestellprozess?
1) Anfrage – Teilen Sie uns Ihre ersten Anforderungen mit; wir richten einen Kommunikationskanal ein und erfahren mehr über Ihre Bedürfnisse und Ihren Hintergrund.
2) Abstimmung der Anforderungen – Wir besprechen detailliert technische Parameter, Anwendungsszenarien und regulatorische Anforderungen, um Einzelheiten sowie Lieferstandards festzulegen.
3) Produktbestätigung und Angebot – Wir stellen konforme Produktoptionen bereit und erstellen ein detailliertes Angebot mit Spezifikationen, Preisen und Mindestbestellmenge.
4) Auftragsabwicklung und Zahlungsplan – Die Vertragsbedingungen werden bestätigt, und flexible Zahlungsvereinbarungen getroffen, um jede Transaktion sicher und konform zu halten.
5) Versandplan – Wir wählen die optimale Versandroute aus und koordinieren Zollabfertigung sowie Versicherung, um sicherzustellen, dass Ihre Ware sicher und termingerecht versandt wird.
6) Inspektion und Tracking – Wir liefern Qualitätsinspektionsberichte und vollständiges Logistik-Tracking, um die Produktqualität zu kontrollieren und den Versand vollständig transparent zu gestalten.
7) Kundendienst – Technischer Support, schnelle Reaktion auf Probleme sowie kontinuierliche Verbesserungsvorschläge fördern eine langfristige Partnerschaft und gewährleisten Ihre Zufriedenheit.