Сушеный зеленый болгарский перец
Органолептические свойства
Цвет: зеленый до темно-зеленого
Вкус: типичный для зеленого сладкого перца
Аромат: типичный для зеленого сладкого перца
Физические свойства
Внешний вид: хлопья; 3/8 дюйма, гранулы, −8+40, порошок
Описание
Сушеный зеленый болгарский перец производится из тщательно отобранных, полностью созревших зеленых перцев. Хлопья сохраняют зеленый или темно-зеленый цвет, а также свежий, травянисто-сладкий аромат и вкус, характерные для зеленого болгарского перца. Каждая партия проходит стадии промывки, обрезки, нарезки и сортировки перед сушкой горячим воздухом умеренной температуры при контролируемом воздушном потоке; затем хлопья сортируются, просеиваются и калибруются по размеру. Щадящий процесс удаления влаги позволяет сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру перца, поэтому после замачивания хлопья превращаются в нежные, ароматные кусочки. Хлопья зеленого болгарского перца придают цвет, текстуру и характерный перечный оттенок супам, рагу, начинкам для пиццы, соусам для пасты, рисовым блюдам, соусам-макалкам и смесям овощных приправ. Продукт сертифицирован как кошерный и халяльный, не содержит ГМО и глютена; производится в соответствии с системами управления качеством ISO 9001, ISO 22000 и FSSC 22000. Упаковывается в двойные полиэтиленовые пакеты внутри картонных коробок; срок хранения — 12 месяцев в прохладном, сухом месте. Благодаря плотной клеточной структуре хлопья сохраняют форму даже после замачивания в горячих супах. Размер нарезки каждой партии проверяется в соответствии с установленной спецификацией ситового анализа. Достаточно добавить хлопья в кипящие соусы, супы или рисовые блюда — они размокают в течение нескольких минут и сохраняют приятную упругость. Подходят для начинок пиццы, смесей для фахитас и овощных приправ. Постоянство качества от партии к партии обеспечивается строгим контролем поставщиков сырья и технологических параметров на всех этапах производства, что гарантирует стабильность рецептур для промышленных покупателей. Кулинарные и промышленные особенности: зеленый болгарский перец придает свежий, травянисто-сладкий оттенок и яркий цвет, определяющие бесчисленное количество блюд — от пиццы и фахитас до супов и рисовых пилавов. Его сушеные хлопья после замачивания превращаются в нежные кусочки, сохраняющие форму, благодаря чему готовый продукт сохраняет как вкус, так и визуальную идентичность. Для производителей хлопья решают классическую проблему болгарского перца: свежие перцы быстро портятся, их вкус варьируется, а обработка требует трудозатрат. Сушеные хлопья — это стабильный, точно дозируемый ингредиент, обеспечивающий одинаковый результат в каждой партии. Подходят для сухих смесей супов и соусов, быстрорастворимых блюд, приправ для закусок и наборов для замороженных продуктов; зеленый цвет остается неизменным даже после термообработки. Продукт имеет полный комплект сертификатов — кошерный, халяльный, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP и Non-GMO — и срок годности 12 месяцев. От сухой приправы для фахитас до коробки быстрорастворимого минестроне сушеный зеленый болгарский перец обеспечивает свежий «садовый» вкус с промышленной надежностью. Поставки и сертификация в кратком виде: сушеный продукт производится в Китае в рамках системы управления качеством, сертифицированной по стандартам ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 и FSSC 22000; готовая продукция имеет сертификаты кошерности, халяльности, IP и Non-GMO. Каждая производственная партия подвергается полному лабораторному контролю по всем параметрам — влажность, цвет, вкус, ситовой анализ и полный микробиологический профиль — перед выпуском; результаты испытаний документируются для каждой поставки. Продукт упаковывается в двойные полиэтиленовые пакеты внутри картонных коробок по 10 кг нетто в каждой; срок хранения — 12 месяцев при прохладных и сухих условиях. Для международных покупателей наличие полного комплекта сертификатов и документированных результатов испытаний упрощает процесс квалификации, а стабильная китайская производственная база обеспечивает долгосрочные программы и регулярные повторные заказы.
Тщательный отбор сырья проводится с учетом соответствующего сорта и степени зрелости продукта. Для производства используются высококачественные зрелые зеленые болгарские перцы. Каждый продукт тщательно моют, обрезают, нарезают и отбирают. Сырье сушится с помощью контролируемого потока умеренно нагретого воздуха. После дегидратации продукт сортируется, просеивается и просеивается через сито для получения нужного размера.
Технические требования
Химические свойства
| Водостойкость | 8% макс |
| Сульфиты | Не добавлено |
| Посторонние примеси | Никто |
| SUGAR | Не добавлено |
Микробиологические показатели
| Анализируемый компонент | Цель | Максимальный | Единицы | Метод испытания |
| Общий посев | ≤100,000 | 300,000 | КОЕ/г | GB 4789.2-2022 |
| Дрожжи | ≤500 | 1000 | КОЕ/г | GB 4789.15-2016 |
| Мох | ≤500 | 1000 | КОЕ/г | GB 4789.15-2016 |
| Колиформные бактерии | ≤500 | 1000 | МПЧ/г | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | Отрицательный <3 | Отрицательный <3 | МПЧ/г | GB4789.38-2012 |
| Сальмонелла | Отрицательная | Отрицательная | КОЕ/375 г | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 10 | КОЕ/г | GB4789.10-2016 |
Общая информация
| Кошерный статус | Пареве |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Заявление о содержании глютена | Без глютена |
| Страна происхождения | Китае |
| Срок годности | 24 месяца при оптимальных условиях хранения |
| Хранение | В сухом, прохладном месте. Рекомендуемая температура хранения: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Упаковка | Внутренние двойные пакеты из полиэтилена и внешние картонные коробки. |
| Пакет для чехлов | 20 кг/коробка, нетто |
Применение: Переработка пищевых продуктов, выпечка и готовые блюда
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Предоставляете ли вы образцы? Бесплатно или за дополнительную плату?
Да, мы можем предложить образец бесплатно, но не оплачиваем стоимость доставки.
Вопрос 2: Принимаете ли вы заказы на индивидуальную разработку?
Мы можем производить согласно вашим техническим характеристикам. За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь
Вопрос 3: Сколько длится ваш срок поставки?
Как правило, срок составляет 5–10 дней, если товар есть в наличии, или 15–20 дней, если товара нет на складе.
Вопрос 4: Какие у вас условия оплаты?
T/T, L/C, кредитная карта, PayPal, наличные.
Принимаемые валюты оплаты: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Вопрос 5: Каким образом осуществляется доставка продукции?
Морем, воздушным транспортом, курьерской службой, Fedex, UPS и т.д. Решение за вами.
В6: Каков минимальный объём заказа (MOQ)?
Для разных товаров минимальный объем заказа различается
За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь
Какой порядок заказа?
1) Запрос — сообщите нам свои первоначальные требования; мы наладим канал связи и изучим ваши потребности и контекст.
2) Согласование требований — детально обсуждаем технические параметры, сферы применения и нормативные требования, чтобы чётко определить все детали и стандарты поставки.
3) Подтверждение товара и коммерческое предложение — Мы предоставляем соответствующие требованиям варианты товаров и подробное коммерческое предложение, включающее технические характеристики, цены и минимальный объём заказа.
4) Обработка заказа и план оплаты — Условия контракта согласовываются, а гибкие условия оплаты устанавливаются таким образом, чтобы каждая транзакция была безопасной и соответствовала нормативным требованиям.
5) План доставки — Мы выбираем оптимальный маршрут доставки и координируем таможенное оформление и страхование, чтобы ваш груз был отправлен безопасно и в срок.
6) Инспекция и отслеживание — Мы предоставляем отчёты о контроле качества и полную логистическую отслеживаемость, обеспечивая контроль качества продукции и полную прозрачность грузоперевозки.
7) Послепродажное обслуживание — Техническая поддержка, оперативное реагирование на возникающие вопросы и предложения по постоянному совершенствованию способствуют формированию долгосрочного партнёрства и гарантируют ваше удовлетворение.