Сушена острівна грибниця
Органолептичні властивості
Колір: природний білий
Смак: типовий для вушанки
Аромат: типовий для вушанки
Фізичні властивості
Зовнішній вигляд: хлоп’я, скибочки
Опис
Сушена вустерська грибна стружка виготовлена з уважно відібраних, повністю зрілих вустерських грибів відповідного сорту. Стружка має природний білий колір та ніжний, делікатний аромат і смак, характерні для вустерського гриба. Кожна партія ретельно промивається, очищається від непотрібних частин, нарізається та сортується, після чого сушиться за допомогою контролюваного потоку помірно нагрітого повітря, а потім сортується, просіюється й просівається до однорідного розміру. М’яке сушіння видаляє вологу, зберігаючи при цьому ніжний смак, м’яку текстуру та харчову цінність гриба, тому після зволоження стружка чудово підходить для приготування страв на вогні. Вустерські гриби популярні в азійській та рослинній кухні завдяки своїй м’ясистій, але водночас делікатній структурі; сушена стружка ідеально підходить для супів, гарячих горщиків, смаження на сковороді, соусів, страв із локшин та зручних вегетаріанських продуктів. Продукт має сертифікати кашрута та халялу, не містить ГМО та глутену, виробляється відповідно до стандартів ISO 9001, ISO 22000 та FSSC 22000. Упакований у подвійні поліетиленові пакети всередині картонних коробок, зберігається 12 місяців у прохолодному, сухому місці. Достатньо просто зволожити стружку у теплій воді або додати її безпосередньо до киплячих супів та страв, смажених на сковороді; вона набуває м’якої, м’ясистої текстури. Це улюблений інгредієнт для вегетаріанських бульйонів та грибних соусів. Кулинарні та промислові зауваження: вустерський гриб цінується в азійській та рослинній кухні завдяки своїй м’якій, м’ясистій текстурі та делікатному смаку, а сушіння надзвичайно добре зберігає обидва ці параметри. Після зволоження стружка перетворюється на м’які, насичені смаком шматочки, які добре вбирають оточуючі смаки, тож є ідеальною для вегетаріанських бульйонів, грибних соусів, страв, смажених на сковороді, гарячих горщиків та швидкоприготоўлюваних страв із локшин. Її природний білий колір також візуально оживлює сухі суміші овочів. Для виробників стружка з вустерського гриба додає автентичного грибного смаку до продуктів без короткого терміну зберігання та високих витрат на обробку свіжих грибів, а також відповідає зростаючому попиту на рослинні інгредієнти з умамі-смаком. Продукт має сертифікати кашрута, халялу, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP та Non-GMO, а також зберігається 12 місяців у прохолодному, сухому місці. Незалежно від того, чи це чашка швидкоприготоўлювального грибного супу, чи комплект для рослинного смаження на сковороді, сушена вустерська грибна стружка надає м’ясистий смак без м’яса, який сучасні споживачі шукують. Постачання та сертифікація в стислому вигляді: сушений продукт виробляється в Китаї в рамках системи управління якістю, сертифікованої за стандартами ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 та FSSC 22000, з сертифікатами кашрута, халялу, IP та Non-GMO, що поширюються на готову продукцію. Кожна виробнича партія перевіряється за повним технічним описом — вологість, колір, смак, аналіз через сито та повна мікробіологічна панель — перед випуском, а результати документуються для кожної поставки. Продукт упакований у подвійні поліетиленові пакети всередині картонних коробок по 10 кг нетто в кожній коробці та зберігається 12 місяців у прохолодному, сухому приміщенні. Для міжнародних покупців повний пакет сертифікатів та задокументовані результати випробувань спрощують процес кваліфікації, а стабільна китайська база постачання забезпечує довгострокові програми та повторні замовлення.
Обережний відбір сировини з метою забезпечення належного сорту та ступеня зрілості продукту. Для виробництва використовуються високоякісні зрілі вустрицеві гриби. Кожен продукт ретельно промивають, очищають від непотрібних частин, нарізають і сортують. Сировину сушать за допомогою контролюваного, помірно нагрітого примусового повітря. Після дегідратації продукт сортують, просіюють і просівають для отримання потрібного розміру.
Специфікації
Хімічні властивості
| Вологість | не більше 8 % |
| Сульфіти | Не додається |
| Цукор | Не додається |
| Сертифікація: | Кошерний/Халальний/ISO 9001/ISO 14001/ISO 22000/FSSC 22000/ІП/Без ГМО. |
Мікробіологічні властивості
| Аналіт | Ціль | Максимальний | Одиниці | Метод тестування |
| Загальний плівковий рахунок | ≤300,000 | 5,000,000 | КУО/г | GB 4789.2-2022 |
| Дріжджі | ≤500 | 5000 | КУО/г | GB 4789.15-2016 |
| Гніздо | ≤500 | 5000 | КУО/г | GB 4789.15-2016 |
| Коліформні бактерії | ≤1000 | 5000 | МПН/г | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | Негативний <3 | Негативний <3 | МПН/г | GB4789.38-2012 |
| Салмонелла | ВІД'ЄМНО | ВІД'ЄМНО | КОП/375 г | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | КУО/г | GB4789.10-2016 |
Загальна Інформація
| Кошерний статус | Пареве |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Інформація про глутен | Безглютен |
| Країна-виробник | Китаї |
| Термін придатності | 12 місяців за оптимальних умов зберігання |
| Зберігання | У сухому, прохолодному місці. Рекомендована температура зберігання: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Упаковка | Внутрішні подвійні поліетиленові пакети та зовнішні картонні коробки. |
| Коробка | 10 кг/кор. |
Застосування: Переробка їжі, випічка та готові до споживання страви
Питання та відповіді
Питання 1: Чи надаєте ви зразки? Вони безкоштовні чи оплачуються окремо?
Так, ми можемо предложити вибірку без оплати, але не покриваємо вартість перевезення.
Питання 2: Чи приймаєте ви індивідуальне замовлення?
Ми можемо виробляти згідно з вашими показниками. Для конкретних деталей, будь ласка, уточніть
Питання 3: Який термін поставки?
Зазвичай це 5-10 днів, якщо товари є на складі, або 15-20 днів, якщо товарів немає на складі.
Питання 4: Які у вас умови оплати?
T/T, L/C, Кредитна карта, PayPal, Готівка.
Прийнята валюта платежу:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Питання 5: Яким чином ви здійснюєте доставку товарів?
Морем, повітрям, кур'єром, Fedex, UPS тощо. Вирішувати вам.
П6: Яка мінімальна кількість замовлення?
Для різних товарів MOQ різний
Для отримання конкретної інформації, будь ласка, звертайтеся
Який процес замовлення?
1) Запит — Поділіться з нами своїми початковими вимогами; ми встановимо канал зв’язку й дізнаємося про ваші потреби та фон.
2) Узгодження вимог — Ми детально обговорюємо технічні параметри, сценарії застосування та регуляторні вимоги, щоб визначити деталі та стандарти поставки.
3) Підтвердження продукту та розрахунок ціни — Ми надаємо відповідні варіанти продуктів і детальний розрахунок ціни, який охоплює специфікації, ціни та мінімальну кількість замовлення.
4) Обробка замовлення та план оплати — Умови договору підтверджуються, а гнучкі умови оплати узгоджуються, щоб забезпечити безпеку та відповідність кожної транзакції.
5) План перевезення — Ми вибираємо оптимальний маршрут доставки та координуємо митне очищення й страхування, щоб гарантувати безпечне й своєчасне відправлення вашого вантажу.
6) Інспекція та відстеження — Ми надаємо звіти про контроль якості та повне логістичне відстеження, щоб забезпечити контроль якості продукту та повну прозорість вантажних перевезень.
7) Післяпродажне обслуговування — Технічна підтримка, оперативна реакція на проблеми та постійні рекомендації щодо покращення сприяють побудові довготривалого партнерства та гарантують ваше задоволення.