Torkad ostronsvamp
Organoleptiska egenskaper
Färg: Naturligt vit
Smak: Typisk för ostmussling
Doft: Typisk för ostmussling
Fysiska egenskaper
Utseende: Flockar, skivor
Beskrivning
Torkad östersvamp tillverkas från noggrant utvalda, fullt mogna östersvampar av lämplig sort. Flakena har färgen vitt och den milda, diskreta doften och smaken som är typisk för östersvamp. Varje parti tvättas grundligt, trimmas, skärs och sorteras, sedan torkas de med kontrollerad, moderat uppvärmd tvångsluft och efteråt sorteras, siktas och screenas till enhetlig storlek. Den milda torkningen tar bort fukt samtidigt som svampens diskreta smak, mjuka textur och näringsvärde bevaras, så att återvätnade flak fungerar utmärkt i tillagade rätter. Östersvampar är populära i asiatisk och växtbaserad matlagning tack vare sin köttiga men ändå diskreta karaktär; torkade flak passar väl till soppor, varma grytor, stekfriteringar, såser, nudelrätter och vegetariska färdigrätter. Produkten är kosher- och halalcertifierad, icke-GMO och glutenfri samt tillverkad enligt ISO 9001-, ISO 22000- och FSSC 22000-systemen. Förpackad i dubbla PE-påsar inuti kartonger håller produkten 12 månader på ett svalt, torrt ställe. Återväta helt enkelt flaken i varmt vatten eller tillsätt dem direkt i kokande soppor och stekfriteringar; de återfår en mjuk, köttig textur. De är populära i vegetariska buljonger och svampsåser. Partiuppgifter och provrapporter finns tillgängliga för varje leverans, vilket stödjer köparens kvalificering, regleringsanmälningar och långsiktiga leveransavtal. Kulinariska och industriella noteringar: östersvamp uppskattas i asiatisk och växtbaserad matlagning för sin mjuka, köttiga textur och diskreta smak, och torkning bevarar båda egenskaperna mycket väl. Flaken återväts till mjuka, aromatiska bitar som absorberar omgivande smaker, vilket gör dem idealiska för vegetariska buljonger, svampsåser, stekfriteringar, varma grytor och nudelsoppor. Deras naturliga vita färg förstärker också visuellt utseendet på torra grönsaksblandningar. För tillverkare ger östersvampflak autentisk svampinnehåll i produkter utan den korta hållbarheten och hanteringskostnaderna för friska svampar, och de möter den växande efterfrågan på växtbaserade umami-ingredienser. Produkten är certifierad kosher, halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP och icke-GMO samt håller 12 månader vid sval, torr lagring. Oavsett om den färdiga produkten är en portion instant-soppa med svamp eller ett växtbaserat stekfriteringspaket, ger torkad östersvamp den köttfria smakupplevelse som moderna konsumenter söker. Leverans och certifiering i korthet: den torkade produkten tillverkas i Kina enligt ett kvalitetssystem certifierat enligt ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 och FSSC 22000, med kosher-, halal-, IP- och icke-GMO-certifieringar som täcker färdigprodukten. Varje produktionsparti testas mot hela specifikationen – fukt, färg, smak, siktanalys och ett komplett mikrobiologiskt panel – innan det släpps, och resultaten dokumenteras för varje försändelse. Produkten förpackas i dubbla PE-påsar inuti kartonger med 10 kg netto per kartong och håller 12 månader vid sval, torr lagring. För internationella köpare gör det fullständiga certifikatpaketet och de dokumenterade testresultaten kvalificeringen enkel, och den stabila kinesiska leveransbasen stödjer långsiktiga program och återkommande beställningar.
Råmaterialen väljs noggrant för att säkerställa rätt sort och mognad hos produkten. Premiummogna östersvampar används för produktionen. Varje produkt tvättas grundligt, trimmas, skärs och sorteras. Råmaterialen torkas med kontrollerad, moderat uppvärmd tvångsluft. Efter vattenavdragningen sorteras, siktas och screenas produkten för att uppnå rätt storlek.
Specifikationer
Kemiska egenskaper
| Fukt | 8% max |
| Sulfiter | Inget tillsatt |
| Socker | Inget tillsatt |
| Certifiering: | Kosher/Halal/ISO 9001/ISO 14001/ISO 22000/FSSC 22000/IP/ICKE-GMO. |
Mikrobiologiska egenskaper
| Analyt | Mål | Maximal | Enheter | Testmetod |
| Totalt plattantal | ≤300,000 | 5,000,000 | Cfu/g | GB 4789.2-2022 |
| Jäst | ≤500 | 5000 | Cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Form | ≤500 | 5000 | Cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Coliformer | ≤1000 | 5000 | MPN/g | GB/T 4789.3-2003 |
| E. coli | Negativt <3 | Negativt <3 | MPN/g | GB4789.38-2012 |
| Salmonsjuka | Negativ | Negativ | CFU/375 g | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | Cfu/g | GB4789.10-2016 |
Allmän information
| Kosher-status | Pareve |
| GMO-status | Icke-GMO |
| Uppgifter om gluten | Glutenfri |
| Ursprungsland | Kina |
| Hållbarhet | 12 månader under optimala förvaringsförhållanden |
| Förvaring | Förvara på en torr och sval plats. Rekommenderad förvaringstemperatur: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Förpackning | Inre dubbla PE-påsar och yttre kartonger. |
| Case pack | 10 kg/ctn. nettovikt |
Tillämpningar: Livsmedelsbearbetning, bageri och färdigmat
Vanliga frågor
Fråga 1: Erbjuder ni provexemplar? Är de gratis eller kostar de extra?
Ja, vi kan erbjuda provexemplar gratis men betalar inte fraktkostnaderna.
Fråga 2: Accepterar ni anpassning?
Vi kan producera enligt era indikatorer. För specifika detaljer, vänligen konsultera
Fråga 3: Hur lång är er leveranstid?
Vanligtvis är det 5–10 dagar om varan finns i lager. Eller 15–20 dagar om varan inte finns i lager.
Fråga 4: Vilka är era betalningsvillkor?
T/T, L/C, kreditkort, PayPal, kontant.
Accepterad betalningsvaluta:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Fråga 5: Hur skickar ni produkterna?
Via sjö, via luft, med kurir, Fedex, UPS etc. Det är upp till dig.
Q6: Vad är MOQ?
Olika produkter innebär olika MOQ
För specifika detaljer, vänligen konsultera
Hur går det med beställningen?
1) Förfrågan – Dela dina initiala krav med oss; vi skapar en kommunikationskanal och lär oss känna dina behov och bakgrund.
2) Kravsanpassning – Vi diskuterar tekniska parametrar, användningsområden och regleringskrav i detalj för att definiera detaljer och leveransstandarder.
3) Produktbekräftelse och offert – Vi tillhandahåller efterlevande produktalternativ samt en detaljerad offert som omfattar specifikationer, priser och minimibeställningskvantitet.
4) Beställningshantering och betalningsplan – Kontraktets villkor bekräftas och flexibla betalningsarrangemang görs, så att varje transaktion är säker och efterlevande.
5) Fraktplan – Vi väljer den optimala fraktvägen och koordinerar tullklarering och försäkring för att säkerställa att din last skickas säkert och i tid.
6) Inspektion och spårning – Vi tillhandahåller kvalitetsinspektionsrapporter och full logistikspårning, vilket säkerställer kontrollerad produktkvalitet och full transparens i frakten.
7) Efterförsäljningstjänst – Teknisk support, snabb hantering av frågor och förslag på kontinuerlig förbättring bygger ett långsiktigt partnerskap och säkerställer er nöjdhet.