Suszone grzyby ostryżki
Właściwości organoleptyczne
KOLOR: naturalnie biały
Smak: typowy dla grzyba ostryga
Aromat: typowy dla grzyba ostryga
Właściwości fizyczne
Wygląd: płatki, plasterki
Opis
Suszone płatki grzybów ostrygowych są wytwarzane z starannie dobranych, w pełni dojrzałych owocników odpowiedniej odmiany. Płatki mają naturalny biały kolor oraz łagodny, delikatny aromat i smak charakterystyczny dla grzybów ostrygowych. Każda partia jest dokładnie myta, obcinana, krojona i sortowana, a następnie suszona kontrolowanym, umiarkowanie nagrzewającym powietrzem przepływowym; po suszeniu płatki są ponownie sortowane, przesiewane i dobierane pod kątem jednolitej wielkości. Delikatne suszenie usuwa wilgoć, zachowując przy tym subtelny smak, miękką konsystencję i wartość odżywczą grzybów, dzięki czemu po namoczeniu płatki doskonale sprawdzają się w potrawach gotowanych. Grzyby ostrygowe cieszą się dużą popularnością w azjatyckiej kuchni oraz w kuchni wegańskiej dzięki swojej mięsistej, ale zarazem delikatnej strukturze; suszone płatki nadają się do zup, gorących garnek, woków, sosów, dań z makaronem oraz wygodnych produktów wegańskich. Produkt posiada certyfikaty Koszer i Halal, nie zawiera organizmów genetycznie zmodyfikowanych, jest bezglutenowy oraz wytwarzany w ramach systemów zarządzania jakością ISO 9001, ISO 22000 i FSSC 22000. Opakowany jest w podwójne worki polietylenowe umieszczone w tekturowych kartonach i może być przechowywany przez 12 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Wystarczy namoczyć płatki w ciepłej wodzie lub dodać je bezpośrednio do gotujących się zup i dań wok – odzyskują one miękką, mięsistą konsystencję. Są ulubionym składnikiem wywarów wegańskich i sosów grzybowych. Dokumentacja każdej partii (rejestry produkcji i raporty z badań) jest dostępna przy każdej dostawie, co ułatwia zakupcom proces kwalifikacji, spełnianie wymogów regulacyjnych oraz budowanie długoterminowych relacji dostawczych. Uwagi kulinarne i branżowe: grzyby ostrygowe są cenione w azjatyckiej kuchni oraz w kuchni opartej na produktach roślinnych ze względu na swoją miękką, mięsistą konsystencję i delikatny smak; suszenie zachowuje te cechy w wyjątkowo wysokim stopniu. Po namoczeniu płatki stają się miękkimi, smaczными kawałkami, które dobrze wchłaniają smaki otoczenia, co czyni je idealnym składnikiem wywarów wegańskich, sosów grzybowych, dań wok, gorących garnek oraz dań z szybkowarzywnymi makaronami. Naturalny biały kolor płatków poprawia również wrażenie wizualne suchych mieszanki warzywnych. Dla producentów płatki grzybów ostrygowych zapewniają autentyczną zawartość grzybów w produktach bez krótkiego terminu przydatności do spożycia i kosztów obsługi związanej z surowymi grzybami, a także odpowiadają rosnącemu popytowi na roślinne składniki nadające umami. Produkt posiada certyfikaty Koszer, Halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP oraz Non-GMO oraz może być przechowywany przez 12 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Niezależnie od tego, czy końcowym produktem jest kubek natychmiastowej zupy grzybowej, czy zestaw do przygotowania wegańskiego dania wok, suszone płatki grzybów ostrygowych dostarczają smaku mięsopodobnego bez zawartości mięsa, którego poszukują współcześni konsumenci. Dostawy i certyfikacja w skrócie: suszony produkt jest wytwarzany w Chinach w ramach systemu zarządzania jakością certyfikowanego zgodnie z normami ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 i FSSC 22000, a certyfikaty Koszer, Halal, IP i Non-GMO obejmują gotowe produkty. Każda partia produkcyjna jest badana pod kątem pełnej specyfikacji – zawartości wilgoci, barwy, smaku, analizy sitowej oraz kompleksowego panelu mikrobiologicznego – przed wpuszczeniem na rynek, a wyniki tych badań są dokumentowane przy każdej dostawie. Produkt jest pakowany w podwójne worki polietylenowe umieszczone w tekturowych kartonach, po 10 kg netto na karton, i może być przechowywany przez 12 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Dla międzynarodowych nabywców kompletny pakiet certyfikatów oraz udokumentowane wyniki badań ułatwiają proces kwalifikacji, a stabilna baza dostaw z Chin wspiera programy długoterminowe i powtarzalne zamówienia.
Surowce są starannie dobierane pod kątem odpowiedniej odmiany oraz dojrzałości produktu. Do produkcji stosowane są wysokiej jakości, dojrzałe grzyby ostrygowe. Każdy produkt jest dokładnie myty, obcinany, krojony i sortowany. Surowce są suszone kontrolowanym, umiarkowanie nagrzewanym powietrzem przepychanym przez materiał. Po dehydratacji produkt jest sortowany, przesiewany i ekranowany w celu uzyskania odpowiedniej wielkości.
Specyfikacje
Własności chemiczne
| Wilgoć | 8% max |
| Sulfity | Bez dodatku |
| Cukr | Bez dodatku |
| Certyfikacja: | Koszer / Halal / ISO 9001 / ISO 14001 / ISO 22000 / FSSC 22000 / IP / bez GMO. |
Właściwości mikrobiologiczne
| Analit | Cel | Maksymalne | Jednostki | Metoda testu |
| Całkowity licznik na plaście | ≤300,000 | 5,000,000 | CFU/g | GB4789.2-2022 |
| Drożdże | ≤500 | 5000 | CFU/g | GB4789.15-2016 |
| Płuszcz | ≤500 | 5000 | CFU/g | GB4789.15-2016 |
| Koleformy | ≤1000 | 5000 | MPN/g | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | UJEMNY <3 | UJEMNY <3 | MPN/g | GB4789.38-2012 |
| Salmonella | Negatywny | Negatywny | CFU/375 g | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | CFU/g | GB4789.10-2016 |
Informacje ogólne
| Status koszerny | Parewe |
| Status GMO | Bez GMO |
| Informacja dotycząca glutenu | Bezglutenowe |
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Termin przydatności | 12 miesięcy w warunkach optymalnego przechowywania |
| Przechowywanie | W suchym i chłodnym miejscu. Zalecana temperatura przechowywania: 4,5–10 °C (40–50 °F) |
| Opakowanie | Wewnętrzne podwójne worki z polietylenu i zewnętrzne kartony. |
| Zestaw z opakowaniami | 10 kg/ctn. waga netto |
Wykorzystanie: Przetwórstwo spożywcze, pieczenie i gotowe do spożycia potrawy
Najczęściej zadawane pytania
Pytanie 1: Czy udzielacie próbek? Czy są one darmowe, czy opłacane dodatkowo?
Tak, możemy oferować próbkę bezpłatnie, ale nie pokrywamy kosztów przesyłki.
Pytanie 2: Czy akceptujecie zamówienia indywidualne?
Możemy produkować zgodnie z podanymi przez Ciebie wytycznymi. Szczegóły prosimy ustalać indywidualnie.
Pytanie 3: Jaki jest czas realizacji zamówienia?
Zazwyczaj wynosi 5–10 dni, jeśli towar jest w magazynie, lub 15–20 dni, jeśli towaru nie ma na stanie.
Q4: Jakie są Państwa warunki płatności?
Przelew bankowy (T/T), akredytywa (L/C), karta kredytowa, PayPal, gotówka.
Akceptowana waluta płatności:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Q5: W jaki sposób wysyłacie produkty?
Droga morską, lotniczą lub kurierem, Fedex, UPS itp. To zależy od Ciebie.
Pytanie 6: Jaka jest minimalna ilość zamówienia (MOQ)?
Różne produkty mają różne MOQ
Aby uzyskać szczegółowe informacje, proszę się skonsultować
Jak wygląda proces zamówienia?
1) Zapytanie – Podziel się z nami swoimi wstępnymi wymaganiami; ustalimy kanał komunikacji i dowiemy się o Twoich potrzebach oraz tle działalności.
2) Dopasowanie wymagań – Omawiamy szczegółowo parametry techniczne, scenariusze zastosowania oraz wymagania regulacyjne, aby określić szczegóły i standardy dostawy.
3) Potwierdzenie produktu i wycena — Przedstawiamy opcje produktów zgodnych z wymogami oraz szczegółową ofertę cenową obejmującą specyfikacje, ceny i minimalną ilość zamówienia.
4) Przetwarzanie zamówienia i plan płatności — Potwierdzamy warunki umowy oraz ustalamy elastyczne ustalenia dotyczące płatności, zapewniając bezpieczeństwo i zgodność każdej transakcji.
5) Plan wysyłki — Dobieramy optymalną trasę transportową oraz koordynujemy odbiór celnego i ubezpieczenie, aby zapewnić bezpieczną i terminową wysyłkę Twojego towaru.
6) Kontrola jakości i śledzenie przesyłki — Udostępniamy raporty z kontroli jakości oraz pełną śledzącą logistykę, zapewniając kontrolę jakości produktów i pełną przejrzystość przesyłki.
7) Serwis pogwarancyjny — wsparcie techniczne, szybka reakcja na zgłoszone problemy oraz sugestie dotyczące ciągłego doskonalenia budują długotrwałe partnerstwo i zapewniają Państwa satysfakcję.