Сушёные устричные грибы
Органолептические свойства
ЦВЕТ: естественно-белый
Вкус: типичный для вешенки
Аромат: типичный для вешенки
Физические свойства
Внешний вид: хлопья, ломтики
Описание
Сушеные устричные грибы изготавливаются из тщательно отобранных, полностью созревших устричных грибов подходящего сорта. Хлопья имеют естественный белый цвет и мягкий, нежный аромат и вкус, характерные для устричных грибов. Каждая партия тщательно промывается, очищается от ножек, нарезается и сортируется, затем высушивается под контролируемым потоком умеренно нагретого воздуха, после чего просеивается и калибруется по размеру. Щадящая сушка удаляет влагу, сохраняя при этом тонкий вкус, нежную текстуру и питательную ценность грибов, поэтому после замачивания хлопья прекрасно подходят для приготовления блюд. Устричные грибы популярны в азиатской и растительной кухне благодаря своей мясистой, но в то же время нежной консистенции; сушеные хлопья идеально подходят для супов, горячих котлов, жарки на сковороде, соусов, блюд из лапши и вегетарианских полуфабрикатов. Продукт сертифицирован как кошерный и халяльный, не содержит ГМО и глютен, производится в соответствии с системами стандартов ISO 9001, ISO 22000 и FSSC 22000. Фасуется в двойные полиэтиленовые пакеты внутри картонных коробок и хранится до 12 месяцев в прохладном, сухом месте. Для использования достаточно замочить хлопья в тёплой воде или добавить их непосредственно в кипящие супы и блюда, обжариваемые на сковороде: они восстанавливают нежную, мясистую текстуру. Их особенно любят использовать для приготовления вегетарианских бульонов и грибных соусов. Документация по каждой партии и результаты лабораторных испытаний предоставляются при каждой поставке, что поддерживает квалификацию покупателей, регистрацию в регуляторных органах и долгосрочные партнёрские отношения. Кулинарные и отраслевые примечания: устричные грибы высоко ценятся в азиатской и растительной кухне за нежную, мясистую текстуру и деликатный вкус; сушка сохраняет эти качества в исключительной степени. После замачивания хлопья превращаются в мягкие, насыщенные кусочки, хорошо впитывающие окружающие вкусы, что делает их идеальными для вегетарианских бульонов, грибных соусов, жарки на сковороде, горячих котлов и блюд из быстрорастворимой лапши. Естественный белый цвет хлопьев также визуально оживляет сухие овощные смеси. Для производителей хлопья устричных грибов добавляют в продукты натуральное грибное содержимое без краткого срока хранения и затрат на обращение со свежими грибами, одновременно отвечая растущему спросу на растительные ингредиенты с умами-вкусом. Продукт имеет сертификаты кошерности, халяльности, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP и Non-GMO и хранится до 12 месяцев при прохладных, сухих условиях. Независимо от того, является ли готовый продукт чашкой быстрорастворимого грибного супа или набором для растительной жарки, сушеные устричные грибы обеспечивают мясистый вкус без мяса, который современные потребители всё чаще предпочитают. Поставки и сертификация в кратком виде: сушеный продукт производится в Китае в рамках системы управления качеством, сертифицированной по стандартам ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 и FSSC 22000, а готовая продукция имеет сертификаты кошерности, халяльности, IP и Non-GMO. Каждая производственная партия перед выпуском проходит полный контроль по всем параметрам — влажность, цвет, вкус, анализ ситового состава и полная микробиологическая панель — и результаты документируются для каждой поставки. Продукт фасуется в двойные полиэтиленовые пакеты внутри картонных коробок по 10 кг нетто в каждой и хранится до 12 месяцев при прохладных, сухих условиях. Для международных покупателей полный комплект сертификатов и задокументированные результаты испытаний упрощают процесс квалификации, а стабильная китайская база поставок обеспечивает реализацию долгосрочных программ и повторные заказы.
Тщательный отбор сырья осуществляется с учетом правильного сорта и степени зрелости продукта. Для производства используются высококачественные зрелые устричные грибы. Каждый продукт тщательно моют, обрезают, нарезают и отбирают. Сушка сырья проводится с помощью контролируемого потока умеренно нагретого воздуха. После дегидратации продукт сортируют, просеивают и подвергают ситовому отбору для получения требуемого размера.
Технические требования
Химические свойства
| Водостойкость | 8% макс |
| Сульфиты | Не добавлено |
| SUGAR | Не добавлено |
| Сертификация: | Кошерный/халяльный/ISO 9001/ISO 14001/ISO 22000/FSSC 22000/сертифицировано по системе IP/без ГМО. |
Микробиологические показатели
| Анализируемый компонент | Цель | Максимальный | Единицы | Метод испытания |
| Общий посев | ≤300,000 | 5,000,000 | КОЕ/г | GB 4789.2-2022 |
| Дрожжи | ≤500 | 5000 | КОЕ/г | GB 4789.15-2016 |
| Мох | ≤500 | 5000 | КОЕ/г | GB 4789.15-2016 |
| Колиформные бактерии | ≤1000 | 5000 | МПЧ/г | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | Отрицательный <3 | Отрицательный <3 | МПЧ/г | GB4789.38-2012 |
| Сальмонелла | Отрицательная | Отрицательная | КОЕ/375 г | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | КОЕ/г | GB4789.10-2016 |
Общая информация
| Кошерный статус | Пареве |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Заявление о содержании глютена | Без глютена |
| Страна происхождения | Китае |
| Срок годности | 12 месяцев при оптимальных условиях хранения |
| Хранение | В сухом, прохладном месте. Рекомендуемая температура хранения: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Упаковка | Внутренние двойные пакеты из полиэтилена и внешние картонные коробки. |
| Пакет для чехлов | 10 кг/кор. нетто |
Применение: Переработка пищевых продуктов, выпечка и готовые блюда
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Предоставляете ли вы образцы? Бесплатно или за дополнительную плату?
Да, мы можем предложить образец бесплатно, но не оплачиваем стоимость доставки.
Вопрос 2: Принимаете ли вы заказы на индивидуальную разработку?
Мы можем производить согласно вашим техническим характеристикам. За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь
Вопрос 3: Сколько длится ваш срок поставки?
Как правило, срок составляет 5–10 дней, если товар есть в наличии, или 15–20 дней, если товара нет на складе.
Вопрос 4: Какие у вас условия оплаты?
T/T, L/C, кредитная карта, PayPal, наличные.
Принимаемые валюты оплаты: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Вопрос 5: Каким образом осуществляется доставка продукции?
Морем, воздушным транспортом, курьерской службой, Fedex, UPS и т.д. Решение за вами.
В6: Каков минимальный объём заказа (MOQ)?
Для разных товаров минимальный объем заказа различается
За подробной информацией, пожалуйста, обращайтесь
Какой порядок заказа?
1) Запрос — сообщите нам свои первоначальные требования; мы наладим канал связи и изучим ваши потребности и контекст.
2) Согласование требований — детально обсуждаем технические параметры, сферы применения и нормативные требования, чтобы чётко определить все детали и стандарты поставки.
3) Подтверждение товара и коммерческое предложение — Мы предоставляем соответствующие требованиям варианты товаров и подробное коммерческое предложение, включающее технические характеристики, цены и минимальный объём заказа.
4) Обработка заказа и план оплаты — Условия контракта согласовываются, а гибкие условия оплаты устанавливаются таким образом, чтобы каждая транзакция была безопасной и соответствовала нормативным требованиям.
5) План доставки — Мы выбираем оптимальный маршрут доставки и координируем таможенное оформление и страхование, чтобы ваш груз был отправлен безопасно и в срок.
6) Инспекция и отслеживание — Мы предоставляем отчёты о контроле качества и полную логистическую отслеживаемость, обеспечивая контроль качества продукции и полную прозрачность грузоперевозки.
7) Послепродажное обслуживание — Техническая поддержка, оперативное реагирование на возникающие вопросы и предложения по постоянному совершенствованию способствуют формированию долгосрочного партнёрства и гарантируют ваше удовлетворение.