EN
Tartarik Asit
Teknik Özellikler: Tartarik Asit
HS kodu: 2918120000
CAS Numarası: 87-69-4
paketleme: 25 kg/çanta
MOQ: 1000KG
Açıklama
Tartarik asit, üzümlerde bol miktarda bulunan doğal bir organik asittir ve renksiz kristaller veya beyaz kristal toz olarak sunulur. L(+) formu, klasik şarap kökenli asitlik verici maddedir; keskin ve temiz ekşilik tadı ile tanınır ve kalsiyum ile potasyum ile kararlı tuzlar oluşturabilme özelliği sayesinde kabartma tozlarında gaz salınımını düzenlemek için vazgeçilmezdir. pH değerini kontrol eder, meyve aromalarını güçlendirir ve geniş bir gıda ve içecek yelpazesinde rengi stabilize eder. Sodyum ve potasyum tuzları, emülsifikasyon ve metal kopleksleme gibi uygulamalarda kullanım alanını genişletir. FCC spesifikasyonlarına uygun olarak üretilir ve iki yıllık raf ömrüne sahiptir; bu da onu dünya çapında gıda, içecek ve farmasötik uygulamalar için güvenilir, doğal konumlu bir asitlik verici maddesi yapar. Ayrıca keklik tuzu (cream of tartar) ve diğer tartarat türevlerinin üretiminde ön madde olarak kullanılır. Ürün, 25 kg’lık torbalarda paketlenir ve serin, kuru bir yerde iki yıl saklanabilir. Ürünün L(+) formu, optik döndürme değeri +12,0 ila +13,0 derece aralığında olup doğal el (chirality) yapısını doğrular. Pratikte, kabartma tozu karışımlarına ölçülü olarak katılır; böylece kontrollü gaz salınımı sayesinde fırıncılar tahmin edilebilir kabarmayı elde ederler. Üzüm bazlı içeceklerde ise meyve-asit profiline otantiklik kazandırır. Ayrıca, lokumlar (meringues) içinde yumurta akı köpüklerini stabilize eder. Ürün, safiye, ağır metaller ve mikrobiyolojik güvenlik açısından belgelenmiş test sonuçlarıyla birlikte sıkı hijyen kontrolleri altında üretilir; müşterilerin denetim talep etmesi durumunda bu belgeler hazır hâldedir. Tartarik asitin işleyişi: Tartarik asit, potasyum ve kalsiyum ile kararlı tuzlar oluşturan bir dikarboksilik asittir; bu özellik, başka yaygın asitlik verici maddelerde bulunmaz. Kabartma tozlarında bu tuzlar karbon dioksit salınımının tam zamanını kontrol eder ve fırıncılara güvenilebilir kabarmayı sağlar. Şarap ve üzüm ürünlerinde L(+) formu doğal meyve asididir ve tatı otantikleştirir. Keskin ve temiz ekşilik tadı, reçellerde ve içeceklerde meyve aromalarını güçlendirir ve rengi stabilize eder. Uygulama önerileri: Kontrollü gaz salınımı için kabartma tozu ve kabartıcı karışımlarına ölçülü olarak katılmalı; şarap ve üzüm içeceklerinin asitliğini ayarlamak ve stabilize etmek için kullanılmalı; meyveli şekerlemeler, jeller ve içeceklerin ekşiliği artırılmalı; reçellerde kıvam oluşturulmalı; efervesan tabletlerde kullanılmalıdır. Kalite güvencesi: FCC spesifikasyonlarına uygun olarak üzüm kaynaklı ve sentetik yollarla üretilir; her parti için içerik, optik döndürme, oksalat ve ağır metal analizleri yapılır ve bu sonuçlar alıcılara belgelenerek sağlanır. 25 kg’lık torbalarda paketlenir ve serin, kuru ortamda iki yıllık raf ömrüne sahiptir. Fırıncılar ve içecek üreticileri için tartarik asit, benzersiz ve ikame edilemez işlevsellik sunan bir asitlik verici maddesidir. Teknik özellik öne çıkanları: 25 kg/torba olarak paketlenir; minimum sipariş miktarı 1000 kg’dır. Her sevkiyata analiz sertifikası eşlik eder; nitelikli alıcılar için örnek ürün temini, özel teknik özellik uyarlamaları ve esnek ödeme koşulları sağlanır; bu süreç, sorgudan satış sonrası destek aşamasına kadar standartlaştırılmış yedi adımlı hizmet süreciyle desteklenir. Partiden parte belgelenmiş kalite: Her üretim partisi, piyasaya sürülmeden önce kimliği, saflığı, ağır metalleri ve mikrobiyolojik parametreleri dahil tam teknik özellik kapsamında doğrulanır; bu doğrulamadan çıkan sertifikalar ve parti kayıtları her sevkiyatla birlikte gönderilerek müşteri kalifikasyonu ve denetim süreçlerine destek olur. Ham maddeler tanımlı standartlara göre temin edilir, depolama koşulları teknik özellikte belirtilen şartlara uygun olarak yürütülür ve ürün orijinal, sağlam ambalajında sevk edilir. Raf ömrü ve depolama gereksinimleri açıkça belgelenmiştir; böylece satın alma, depo ve kalite ekipleri aynı referans bilgileriyle çalışır. Bu tekrarlanabilir kalite sistemi, çok yıllık tedarik anlaşmaları için ürünün güvenilir olmasını sağlar.
Uygulamalar
Kabartma tozu ve kabartma sistemlerinin temel bileşenlerinden biridir; tutarlı kabarmayı sağlamak için gaz salınım hızını kontrol eder. Şarap üreticileri, asitlik ayarlaması ve şarabın kararlılığını sağlanması amacıyla bu maddeyi kullanır; içecek üreticileri ise köpüren içeceklerde, meyve içeceklerinde ve şekerlemelerde keskin, meyveli ekşi tat kazandırmak için ondan yararlanır. Tatlıcılık ürünleri, reçeller ve jeller, tat dengesini ayarlamak ve kıvam oluşturmak için bu maddeden faydalanır; ilaç sanayisi ise köpüren tabletlerde kullanır.
Avantajlar
Üzüm kaynaklı doğal oluşumu ve temiz, keskin ekşiliği sayesinde ürünlerde sentetik asit düzenleyicilerin tam olarak kopyalayamadığı otantik bir meyve-asit profili sağlar. Kabartma tozundaki kabartma kontrol özelliği, bu uygulamada işlevsel olarak değiştirilemez hale getirir. FCC uyumluluğu, iki yıllık raf ömrü ve güvenilir tedarik kaynağı, kalite odaklı üreticiler için güvenilir bir temel asit düzenleyicisi olmasını sağlar.
Özellikler
| Ürün | L(+)Tartarik asit |
| Özelliği | Gıda sınıfı FCC(VII) |
| Açıklama | Renksiz kristaller veya beyaz kristal toz |
| İçerik, % | 99,7–100,5 Test yöntemi: Paralel belirleme |
| Özgül döndürme gücü [a]D 25 °C [°·dm²·kg⁻¹] | +12,0 ila +13,0 Test yöntemi: Polarimetrik ölçüm |
| Kurutma kaybı, % | ≤0,5 Test yöntemi: Yaklaşık 4 g örnek tartılır (0,0001 g duyarlılıkla) ve önceden 800 ± 25 °C’de sabit ağırlığa ulaştırılmış 50 ml’lik bir krozedeki numune yavaşça ısıtılarak tamamen külleşene ya da karbonlaşana kadar ısıtılır; soğutulur ve 0,5 ml sülfürik asit ile nemlendirilir; sülfürik asit buharının tamamı kaçınca, kroze tekrar 800 ± 25 °C’de yüksek sıcaklık fırınında sabit ağırlığa ulaşana kadar yakılır ve soğuduktan sonra tartılır. |
| Ateşten artan kalıntı, % | ≤0.05 |
| Sulfat (SO4) | Testi geçer. Test yöntemi: 1 g tartarik asit örneği tartılır (0,01 g duyarlılıkla) ve 100 ml suda çözülür. Bu çözeltiden deney tüpüne 10 ml alınır, üzerine 3 damla hidroklorik asit çözeltisi ve 1 ml baryum klorür çözeltisi eklenir, iyice çalkalanır ve bulanıklık oluşmazsa testi geçer. |
| Oksalat | Testi geçer. Test yöntemi: 1 g tartarik asit örneği tartılır (0,01 g duyarlılıkla), 10 ml suda çözülür, amonyak çözeltisi ile nötr hâle getirilir, 10 ml kalsiyum sülfat doygun çözeltisi eklenir, iyice çalkalanır ve bulanıklık oluşmaz. |
| Kurşun, mg/kg | ≤2 Test yöntemi: atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile test. |
Rafta yaşam süresi: 2 Yıl
Üretim Ülkesi: Çin
Başlangıç maddesi: MALEİK ANHİDRİT
Bileşim: %99,7–%100,5 L(+)TARTARİK ASİT
Kalıntılı çözücü: YOK
Standart: FCC(VII)
Paket boyutu: 25 kg/paket
Depolama: SOĞUK VE KURU YERDE SAKLAYIN
SSS
S1: Numune sağlıyor musunuz? Ücretsiz mi yoksa ek ücretli mi?
Evet, ücretsiz örnekleme sunabiliriz ancak kargo maliyetlerini karşılamazız.
S2: Özel üretim (kendi markanızla üretim) kabul ediyor musunuz?
Göstergelerinize göre üretim yapabiliriz. Belirli ayrıntılar için lütfen danışın
Q3 : Teslimat süreniz ne kadar?
Genellikle ürünler stokta varsa 5-10 gün, stokta yoksa 15-20 gündür.
Q4 : Ödeme koşullarınız nedir?
T/T, L/C, Kredi Kartı, PayPal, Nakit.
Kabul Edilen Ödeme Para Birimleri: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
S5: Ürünleri nasıl gönderiyorsunuz?
Deniz yoluyla, Hava yoluyla, Kurye ile, Fedex, UPS vb. Seçim size aittir.
S6: Asgari sipariş miktarı (MOQ) nedir?
Farklı ürünlerin farklı MOQ'ları vardır
Belirli ayrıntılar için lütfen danışın
Sipariş süreci nedir?
1) Soruşturma --- Başlangıç gereksinimlerinizi bize bildirin; iletişim kanalı kurar ve ihtiyaçlarınızı ile geçmiş sürecinizi öğreniriz.
2) Gereksinim Uyumu --- Teknik parametreleri, uygulama senaryolarını ve düzenleyici gereksinimleri derinlemesine ele alarak ayrıntıları ve teslimat standartlarını belirleriz.
3) Ürün Onayı ve Teklif — Uygun ürün seçenekleri ve teknik özellikler, fiyatlar ve minimum sipariş miktarı dahil olmak üzere ayrıntılı bir teklif sunuyoruz.
4) Sipariş İşleme ve Ödeme Planı — Sözleşme şartları onaylanır ve her işlemi güvenli ve uyumlu tutan esnek ödeme düzenlemeleri yapılır.
5) Nakliye Planı — Yükünüzün güvenli ve zamanında sevk edilmesini sağlamak için en uygun nakliye rotasını seçer, gümrük işlemlerini ve sigortayı koordine ederiz.
6) Denetim ve Takip — Kalite denetim raporları ve tam lojistik takibi sağlayarak ürün kalitesinin kontrol altında tutulmasını ve gönderinin tamamen şeffaf olmasını sağlarız.
7) Satış Sonrası Hizmet — Teknik destek, hızlı sorun çözümü ve sürekli iyileştirme önerileriyle uzun vadeli bir iş ortaklığı kurar ve memnuniyetinizi sağlarız.
