EN
Asam Tartarat
Spesifikasi: Asam Tartarat
Kode HS: 2918120000
Nomor CAS: 87-69-4
kemasan: 25kg/karung
MOQ: 1000kg
Deskripsi
Asam tartarat adalah asam organik alami yang terdapat melimpah dalam buah anggur, berbentuk kristal tak berwarna atau serbuk kristalin putih. Bentuk L(+) merupakan asam pengasam khas yang berasal dari anggur, dihargai karena rasa asamnya yang tajam dan bersih serta kemampuannya membentuk garam stabil dengan kalsium dan kalium—sifat-sifat yang menjadikannya esensial dalam baking powder, di mana ia mengatur pelepasan gas. Asam ini mengontrol pH, memperkuat rasa buah, dan menstabilkan warna dalam berbagai macam makanan dan minuman. Garam natrium dan kaliumnya memperluas kegunaannya dalam emulsifikasi dan kelasi logam. Diproduksi sesuai spesifikasi FCC dengan masa simpan dua tahun, asam ini menawarkan pengasam alami yang andal untuk aplikasi pangan, minuman, dan farmasi di seluruh dunia. Asam ini juga berfungsi sebagai prekursor krim tartar dan turunan tartrat lainnya yang digunakan dalam pembuatan kue. Kemasannya berupa karung 25 kg dan dapat disimpan selama dua tahun di tempat yang sejuk dan kering. Produk ini berbentuk L(+) dengan rotasi optik spesifik antara +12,0 hingga +13,0 derajat, yang menegaskan struktur alami (chiral)nya. Dalam praktiknya, asam ini diukur secara presisi ke dalam campuran baking powder, di mana pelepasan gas terkontrolnya memberikan kenaikan adonan yang dapat diprediksi bagi para pembuat kue, serta ke dalam minuman berbasis anggur guna memperkuat profil asam buah asli. Asam ini juga menstabilkan busa putih telur dalam meringue. Produk ini diproduksi di bawah kendali higienis ketat dengan hasil uji terdokumentasi untuk kemurnian, logam berat, dan keamanan mikrobiologis, siap diaudit bila diminta pelanggan. Cara kerja asam tartarat: asam tartarat adalah asam dikarboksilat yang membentuk garam stabil dengan kalium dan kalsium—sifat yang tidak dimiliki asam pengasam umum lainnya. Dalam baking powder, garam-garam ini mengatur tepat kapan karbon dioksida dilepaskan, sehingga memberi pembuat kue kenaikan adonan yang dapat diprediksi. Dalam anggur dan produk berbasis anggur, bentuk L(+) merupakan asam buah alami yang menegaskan keaslian rasa. Rasa asamnya yang tajam dan bersih memperkuat rasa buah serta menstabilkan warna pada selai dan minuman. Panduan praktis: ukur secara presisi ke dalam baking powder dan campuran pengembang untuk pelepasan gas terkontrol; sesuaikan keasaman dan stabilkan anggur serta minuman berbasis anggur; tingkatkan keasaman permen buah, jeli, dan minuman; atur tekstur selai; serta gunakan dalam tablet effervescent. Jaminan mutu: diproduksi sesuai spesifikasi FCC melalui jalur berbasis anggur maupun sintetis, dengan pengujian kadar, rotasi optik spesifik, oksalat, dan logam berat per batch, serta didokumentasikan untuk pembeli. Dikemas dalam karung 25 kg dengan masa simpan dua tahun bila disimpan di tempat sejuk dan kering. Bagi pembuat kue dan produsen minuman, asam tartarat adalah pengasam dengan fungsi unik yang tak tergantikan. Sorotan spesifikasi: dikemas dalam 25 kg/karung dengan kuantitas pemesanan minimal 1000 kg. Sertifikat analisis menyertai setiap pengiriman, serta tersedia layanan penyediaan sampel, penyesuaian spesifikasi, dan ketentuan pembayaran fleksibel bagi pembeli berkualifikasi—semua didukung proses layanan standar tujuh langkah, mulai dari permintaan hingga dukungan purna-jual. Dokumentasi mutu konsisten dari batch ke batch: setiap lot produksi diverifikasi terhadap seluruh parameter spesifikasi—identitas, kemurnian, logam berat, dan mikrobiologi—sebelum dirilis, dan sertifikat serta catatan batch yang dihasilkan ikut dikirim bersama tiap pengiriman guna mendukung kualifikasi dan audit. Bahan baku diperoleh sesuai standar yang ditetapkan, penyimpanan mengikuti kondisi yang tercantum dalam spesifikasi, dan produk dikirim dalam kemasan asli yang utuh. Masa simpan dan persyaratan penyimpanan didokumentasikan secara jelas, sehingga tim pembelian, gudang, dan mutu bekerja berdasarkan acuan yang sama. Sistem mutu yang dapat diulang inilah yang menjadikan produk ini andal dalam perjanjian pasokan jangka panjang bertahun-tahun.
Aplikasi
Ini adalah komponen kunci dari bubuk roti dan sistem fermentasi, mengendalikan tingkat pelepasan gas untuk meningkat secara konsisten. Para pembuat anggur menggunakannya untuk menyesuaikan keasaman dan menstabilkan anggur, dan pembuat minuman menggunakannya dalam minuman bersoda, minuman buah dan permen untuk keasaman yang tajam dengan aksen buah. Pembuat permen, selai dan jeli menggunakannya untuk menyeimbangkan rasa manis dan membuat tekstur, dan farmasi menggunakannya dalam tablet berkilau.
Keunggulan
Asal alami yang berasal dari anggur dan asamnya yang bersih dan tajam memberikan produk profil asam buah yang asli yang tidak dapat sepenuhnya direplikasi oleh asam sintetis. Kontrol ragi dalam bubuk roti membuatnya tidak dapat diganti secara fungsional dalam aplikasi tersebut. Kepatuhan FCC, masa simpan dua tahun dan pasokan yang dapat diandalkan membuatnya menjadi asam inti yang dapat diandalkan untuk produsen yang berfokus pada kualitas.
Spesifikasi
| Produk | Asam L(+)Tartarat |
| Spesifikasi | Kelas Pangan FCC (VII) |
| Deskripsi | Kristal tak berwarna atau bubuk kristalin putih |
| Kandungan, % | 99,7–100,5 Metode uji: penentuan paralel |
| Daya putar spesifik [α]D pada 25 °C [°·dm²·kg⁻¹] | +12,0 hingga +13,0 Metode uji: pengukuran dengan polarimeter |
| Kerugian akibat pengeringan, % | ≤0,5 Metode uji: Timbang sekitar 4 g sampel, akurat hingga 0,0001 g, dalam krus yang telah dipijarkan pada suhu (800 ± 25) °C hingga mencapai bobot konstan; panaskan perlahan hingga sampel terabukan sempurna atau mengarbonisasi sepenuhnya; dinginkan, lalu basahi residu dengan 0,5 ml asam sulfat; biarkan uap asam sulfat menguap seluruhnya, kemudian lanjutkan pemanasan dalam tungku suhu tinggi pada (800 ± 25) °C hingga mencapai bobot konstan; timbang setelah didinginkan. |
| Sisa pembakaran, % | ≤0.05 |
| Sulfat (SO4) | Memenuhi syarat uji. Metode uji: Timbang 1 g sampel asam tartarat, akurat hingga 0,01 g, dan larutkan dalam 100 ml air. Ambil 10 ml larutan tersebut ke dalam tabung reaksi, tambahkan 3 tetes larutan asam klorida dan 1 ml larutan barium klorida, kocok merata, lalu amati—tidak boleh terjadi kekeruhan. |
| Oksalat | Lulus uji. Metode uji: Timbang 1 g sampel asam tartarat, akurat hingga 0,01 g, larutkan dalam 10 ml air, netralkan dengan larutan amonia hingga bersifat netral, tambahkan 10 ml larutan jenuh kalsium sulfat, kocok secara merata dan amati; tidak terbentuk kekeruhan |
| Timbal, mg/kg | ≤2. Metode uji: pengujian dengan spektrofotometer serapan atom. |
Masa pakai: 2 Tahun
Negara Asal: China
Bahan awal: ANHIDRIDA MALEAT
Komposisi: 99,7%—100,5% ASAM L(+)TARTARAT
Pelarut sisa: TIDAK ADA
Standar: FCC (VII)
Ukuran kemasan: 25 kg/kantong
Penyimpanan: SIMPAN DI TEMPAT YANG DINGIN DAN KERING
Pertanyaan Umum
P1: Apakah Anda menyediakan sampel? Apakah gratis atau dikenakan biaya tambahan?
Ya, kami bisa memberikan sampel secara gratis tetapi tidak menanggung biaya pengiriman.
P2: Apakah Anda menerima kustomisasi?
Kami dapat memproduksi sesuai indikator Anda. Untuk detail lebih lanjut, silakan berkonsultasi
Pertanyaan 3: Berapa lama waktu pengiriman Anda?
Umumnya 5-10 hari jika barang tersedia dalam stok, atau 15-20 hari jika barang tidak tersedia.
Pertanyaan 4: Apa syarat pembayaran Anda?
T/T, L/C, Kartu Kredit, PayPal, Tunai.
Mata Uang Pembayaran yang Diterima:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
P5: Bagaimana cara pengiriman produknya?
Melalui Laut, Melalui Udara, Melalui kurir, Fedex, UPS dll. Terserah Anda.
P6: Berapa MOQ-nya?
Produk yang berbeda menghasilkan MOQ yang berbeda
Untuk detail tertentu, silakan berkonsultasi
Bagaimana proses pemesanan?
1) Permintaan informasi — Sampaikan kebutuhan awal Anda kepada kami; kami akan membuka saluran komunikasi serta mempelajari kebutuhan dan latar belakang Anda.
2) Penyelarasan kebutuhan — Kami mendiskusikan secara mendalam parameter teknis, skenario penerapan, serta persyaratan regulasi guna menetapkan detail spesifikasi dan standar pengiriman.
3) Konfirmasi Produk & Penawaran Harga --- Kami menyediakan pilihan produk yang sesuai ketentuan serta penawaran harga terperinci yang mencakup spesifikasi, harga, dan kuantitas pemesanan minimum.
4) Pemrosesan Pesanan & Rencana Pembayaran --- Syarat kontrak dikonfirmasi dan pengaturan pembayaran yang fleksibel disepakati, sehingga setiap transaksi tetap aman dan sesuai ketentuan.
5) Rencana Pengiriman --- Kami memilih rute pengiriman optimal serta mengoordinasikan proses bea cukai dan asuransi guna memastikan kargo Anda dikirim secara aman dan tepat waktu.
6) Inspeksi & Pelacakan --- Kami menyediakan laporan inspeksi kualitas dan pelacakan logistik lengkap, sehingga kualitas produk terkendali dan status pengiriman sepenuhnya transparan.
7) Layanan Purnajual --- Dukungan teknis, respons cepat terhadap permasalahan, serta saran perbaikan berkelanjutan membangun kemitraan jangka panjang dan menjamin kepuasan Anda.
