EN
กรดทาร์ทาริก
ข้อมูลจำเพาะ: กรดทาร์ทาริก
รหัส HS: 2918120000
หมายเลข CAS: 87-69-4
การบรรจุภัณฑ์: 25kg/ถุง
ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ: 1000กก.
รายละเอียด
กรดทาร์ทาริกเป็นกรดอินทรีย์ธรรมชาติที่พบได้มากในองุ่น มีลักษณะเป็นผลึกสีใสหรือผงผลึกสีขาว รูปแบบ L(+) คือกรดที่สกัดจากไวน์ซึ่งมีชื่อเสียง โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวคมชัดและสะอาด รวมทั้งความสามารถในการสร้างเกลือที่เสถียรกับแคลเซียมและโพแทสเซียม — คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มันจำเป็นอย่างยิ่งในผงฟู โดยควบคุมการปล่อยก๊าซอย่างแม่นยำ มันช่วยควบคุมค่าพีเอช เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติผลไม้ และคงสีในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เกลือโซเดียมและโพแทสเซียมของมันยังขยายขอบเขตการใช้งานไปสู่กระบวนการอิมัลซิฟิเคชันและการจับโลหะหนัก ผลิตตามมาตรฐาน FCC มีอายุการเก็บรักษาสองปี จึงเป็นกรดที่เชื่อถือได้และมีภาพลักษณ์จากธรรมชาติสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยาทั่วโลก นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตครีมออฟทาร์ทาร์และอนุพันธ์ทาร์เทรตอื่นๆ ที่ใช้ในงานเบเกอรี่ บรรจุในถุงขนาด 25 กิโลกรัม และเก็บรักษาได้นานสองปีในที่เย็นแห้ง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรูปแบบ L(+) ที่มีค่าการหมุนแสงเฉพาะ (specific optical rotation) อยู่ระหว่าง +12.0 ถึง +13.0 องศา ซึ่งยืนยันโครงสร้างโมเลกุลที่มีมือข้าง (chirality) ตามธรรมชาติ ในการใช้งานจริง จะวัดปริมาณใส่ลงในส่วนผสมผงฟูเพื่อควบคุมการปล่อยก๊าซอย่างแม่นยำ ทำให้ผู้อบขนมได้ผลการฟูที่คาดการณ์ได้แน่นอน และใส่ลงในเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นเพื่อเสริมความเป็นธรรมชาติของโปรไฟล์กรดจากผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยคงความเสถียรของโฟมไข่ขาวในเมอแรงค์ ผลิตภายใต้การควบคุมสุขอนามัยอย่างเข้มงวด มีรายงานผลการทดสอบที่บันทึกไว้แล้วทั้งด้านความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และความปลอดภัยจากจุลินทรีย์ พร้อมให้ตรวจสอบได้ทันทีเมื่อลูกค้าร้องขอ หลักการทำงานของกรดทาร์ทาริก: กรดทาร์ทาริกเป็นกรดไดคาร์บอกซิลิกที่สามารถสร้างเกลือที่เสถียรกับโพแทสเซียมและแคลเซียม ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่กรดปรับรสอื่นทั่วไปไม่มี ในการผลิตผงฟู เกลือเหล่านี้ควบคุมเวลาที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกปล่อยออกมาอย่างแม่นยำ ทำให้ผู้อบขนมได้ผลการฟูที่คาดการณ์ได้แน่นอน ในไวน์และผลิตภัณฑ์จากองุ่น รูปแบบ L(+) คือกรดจากผลไม้ตามธรรมชาติ ซึ่งเสริมความเป็นธรรมชาติของรสชาติ รสเปรี้ยวคมชัดและสะอาดของมันช่วยเสริมรสชาติผลไม้และคงสีในแยมและเครื่องดื่ม คำแนะนำการใช้งาน: วัดปริมาณใส่ลงในผงฟูและส่วนผสมฟูอื่นๆ เพื่อควบคุมการปล่อยก๊าซ; ปรับระดับความเปรี้ยวและเพิ่มความเสถียรให้กับไวน์และเครื่องดื่มจากองุ่น; เพิ่มความเปรี้ยวให้ลูกกวาด แยม และเครื่องดื่มจากผลไม้; ควบคุมเนื้อสัมผัสของแยม; และใช้ในแท็บเล็ตฟู่ ประกันคุณภาพ: ผลิตตามมาตรฐาน FCC จากแหล่งที่มาทั้งจากองุ่นและสังเคราะห์ แต่ละล็อตผ่านการทดสอบปริมาณสาร, ค่าการหมุนแสงเฉพาะ, ออกซาเลต และโลหะหนัก พร้อมเอกสารรับรองสำหรับผู้ซื้อ บรรจุในถุง 25 กิโลกรัม มีอายุการเก็บรักษาสองปีเมื่อเก็บในที่เย็นแห้ง สำหรับผู้อบขนมและผู้ผลิตเครื่องดื่ม กรดทาร์ทาริกคือกรดปรับรสที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวและไม่อาจแทนที่ได้ จุดเด่นของข้อกำหนดทางเทคนิค: บรรจุในถุง 25 กิโลกรัม/ถุง ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำคือ 1,000 กิโลกรัม ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) แนบมาพร้อมทุกการจัดส่ง และมีบริการจัดหาตัวอย่าง ปรับแต่งข้อกำหนดเฉพาะ และเงื่อนไขการชำระเงินที่ยืดหยุ่นสำหรับผู้ซื้อที่ผ่านการคัดกรองแล้ว พร้อมสนับสนุนด้วยกระบวนการบริการมาตรฐานเจ็ดขั้นตอน ตั้งแต่การสอบถามจนถึงการสนับสนุนหลังการขาย คุณภาพที่ตรวจสอบได้ทุกล็อต: ทุกล็อตการผลิตจะผ่านการตรวจสอบตามข้อกำหนดทั้งหมดก่อนปล่อยออกสู่ตลาด — ได้แก่ การระบุตัวตน ความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และจุลินทรีย์ — และใบรับรองรวมทั้งบันทึกข้อมูลล็อตจะส่งไปพร้อมกับสินค้าทุกครั้ง เพื่อสนับสนุนการรับรองคุณภาพและการตรวจสอบ วัตถุดิบได้รับการจัดหาตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ การเก็บรักษาเป็นไปตามเงื่อนไขที่ระบุในข้อกำหนดทางเทคนิค และสินค้าจะจัดส่งในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมที่ยังสมบูรณ์ ระยะเวลาเก็บรักษาและเงื่อนไขการเก็บรักษาได้ระบุไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ทีมจัดซื้อ คลังสินค้า และฝ่ายควบคุมคุณภาพใช้ข้อมูลอ้างอิงเดียวกัน ระบบคุณภาพที่ทำซ้ำได้เช่นนี้คือสิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสมสำหรับข้อตกลงจัดหาสินค้าระยะยาวหลายปี
การประยุกต์ใช้งาน
มันเป็นส่วนประกอบหลักของผงฟูและระบบทำให้ฟู ซึ่งควบคุมอัตราการปล่อยก๊าซเพื่อให้เกิดการขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ ผู้ผลิตไวน์ใช้มันในการปรับความเป็นกรดและรักษาเสถียรภาพของไวน์ ส่วนผู้ผลิตเครื่องดื่มใช้มันในเครื่องดื่มฟิซซิ่ง เครื่องดื่มจากผลไม้ และลูกกวาด เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวจัดที่เน้นกลิ่นผลไม้ ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน แยม และเยลลี่ใช้มันเพื่อสมดุลกับความหวานและกำหนดเนื้อสัมผัส ส่วนอุตสาหกรรมยาใช้มันในแท็บเล็ตแบบฟิซซิ่ง
ข้อได้เปรียบ
ต้นกำเนิดตามธรรมชาติจากองุ่นและความเปรี้ยวที่สะอาดและคมชัดทำให้ผลิตภัณฑ์มีโปรไฟล์กรดจากผลไม้ที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งสารให้รสเปรี้ยวสังเคราะห์ไม่สามารถเลียนแบบได้อย่างสมบูรณ์ ความสามารถในการควบคุมการฟูในผงฟูทำให้มันมีบทบาทที่ไม่อาจแทนที่ได้ในแอปพลิเคชันนั้น ความสอดคล้องตามมาตรฐาน FCC อายุการเก็บรักษาสองปี และแหล่งจัดหาที่เชื่อถือได้ ทำให้มันเป็นสารให้รสเปรี้ยวหลักที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ผลิตที่เน้นคุณภาพ
ข้อกำหนด
| ผลิตภัณฑ์ | กรด L(+) ทาร์ทาริก |
| ข้อมูลจำเพาะ | เกรดอาหาร ตามมาตรฐาน FCC (ฉบับที่ VII) |
| รายละเอียด | ผลึกไม่มีสี หรือผงผลึกสีขาว |
| เนื้อหา, % | 99.7–100.5 วิธีการทดสอบ: การวัดแบบขนาน |
| กำลังหมุนจำเพาะ [α]D ที่อุณหภูมิ 25°C [°·dm²/kg] | +12.0 ถึง +13.0 วิธีการทดสอบ: การวัดด้วยโพลาไรเมเตอร์ |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง (%) | ≤ 0.5 วิธีการทดสอบ: ชั่งตัวอย่างประมาณ 4 กรัม ให้มีความแม่นยำถึง 0.0001 กรัม ใส่ลงในภาชนะเผาที่ผ่านการเผาที่อุณหภูมิ (800 ± 25)°C จนน้ำหนักคงที่แล้ว ค่อยๆ ให้ความร้อนจนตัวอย่างเผาไหม้เป็นเถ้าอย่างสมบูรณ์ หรือคาร์บอนไนซ์หมด จากนั้นปล่อยให้เย็นลง แล้วหยดกรดซัลฟูริก 0.5 มล. ลงบนเศษเถ้าที่ได้ ปล่อยไอของกรดซัลฟูริกให้ระเหยออกหมดก่อนจึงดำเนินการเผาต่อในเตาเผาอุณหภูมิสูงที่ (800 ± 25)°C จนน้ำหนักคงที่ แล้วชั่งน้ำหนักหลังจากปล่อยให้เย็นลง |
| คราบหลงเหลือจากการเผาไหม้, % | ≤0.05 |
| ซัลเฟต (SO4) | ผ่านเกณฑ์การทดสอบ วิธีการทดสอบ: ชั่งตัวอย่างกรดทาร์ทาริก 1 กรัม ด้วยความแม่นยำถึง 0.01 กรัม ละลายในน้ำ 100 มล. นำสารละลายนี้ 10 มล. ไปใส่ในหลอดทดลอง หยดสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 3 หยด และสารละลายบาริอัมคลอไรด์ 1 มล. แล้วเขย่าให้เข้ากันดี แล้วสังเกต ไม่ปรากฏความขุ่น |
| ออกซาเลต | ผ่านการทดสอบ วิธีการทดสอบ: ชั่งตัวอย่างกรดทาร์ทาริก 1 กรัม ให้มีความแม่นยำถึง 0.01 กรัม ละลายในน้ำ 10 มล. จากนั้นทำให้เป็นกลางด้วยสารละลายแอมโมเนีย แล้วเติมสารละลายแคลเซียมซัลเฟตที่อิ่มตัว 10 มล. คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง และสังเกต ไม่เกิดความขุ่น |
| ตะกั่ว, มก./กก. | ≤2 วิธีการทดสอบ: ใช้เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์แบบดูดกลืนอะตอม |
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
ประเทศต้นทาง: จีน
วัตถุดิบเริ่มต้น: MALEIC ANHYDRIDE
องค์ประกอบ: กรดทาร์ทาริก L(+) ร้อยละ 99.7–100.5
ตัวทำละลายตกค้าง: ไม่มี
มาตรฐาน: FCC(Ⅶ)
ขนาดบรรจุ: 25 กก./ถุง
การจัดเก็บ: เก็บในที่เย็นและแห้ง
คำถามที่พบบ่อย
คำถามข้อที่ 1: ท่านจัดเตรียมตัวอย่างสินค้าให้หรือไม่? ให้ฟรีหรือมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม?
ใช่ เราสามารถให้ตัวอย่างฟรีได้ แต่ไม่ครอบคลุมค่าขนส่ง
คำถามข้อที่ 2: ท่านรับดำเนินการผลิตตามแบบที่ลูกค้ากำหนด (Customization) หรือไม่?
เราสามารถผลิตตามตัวชี้วัดของคุณได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถาม
คำถามที่ 3: เวลาจัดส่งของคุณนานแค่ไหน?
โดยทั่วไปใช้เวลา 5-10 วันหากสินค้ามีในสต็อก หรือ 15-20 วันหากสินค้าไม่มีในสต็อก
คำถามที่ 4: เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?
T/T, L/C, บัตรเครดิต, PayPal, เงินสด
สกุลเงินที่ยอมรับในการชำระเงิน:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Q5: คุณจัดส่งสินค้าอย่างไร?
ทางทะเล ทางอากาศ หรือโดยบริการขนส่งด่วน เช่น Fedex, UPS เป็นต้น ขึ้นอยู่กับคุณ
คำถามข้อที่ 6: ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) คือเท่าใด
ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะมีปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำที่แตกต่างกัน
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถาม
วิธีการสั่งซื้อคืออะไร?
1) การสอบถาม — แจ้งความต้องการเบื้องต้นของท่านให้เราทราบ เราจะจัดตั้งช่องทางการสื่อสาร และศึกษาความต้องการและภูมิหลังของท่าน
2) การประสานความต้องการ — เราจะพูดคุยอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับพารามิเตอร์เชิงเทคนิค สถานการณ์การใช้งานจริง และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ เพื่อกำหนดรายละเอียดและมาตรฐานการส่งมอบ
3) การยืนยันสินค้าและใบเสนอราคา — เราจัดเตรียมตัวเลือกสินค้าที่สอดคล้องตามมาตรฐาน พร้อมใบเสนอราคาโดยละเอียด ซึ่งครอบคลุมข้อมูลจำเพาะ ราคา และปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ
4) การดำเนินการสั่งซื้อและแผนการชำระเงิน — ยืนยันเงื่อนไขสัญญา และจัดทำข้อตกลงการชำระเงินอย่างยืดหยุ่น เพื่อให้ทุกธุรกรรมปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด
5) แผนการจัดส่ง — เราเลือกเส้นทางการขนส่งที่เหมาะสมที่สุด และประสานงานด้านการผ่านพิธีการศุลกากรและการประกันภัย เพื่อให้สินค้าของท่านถูกจัดส่งอย่างปลอดภัยและตรงเวลา
6) การตรวจสอบและติดตามสถานะ — เราจัดทำรายงานผลการตรวจสอบคุณภาพ และให้บริการติดตามสถานะโลจิสติกส์แบบครบวงจร เพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้การจัดส่งโปร่งใสทั้งกระบวนการ
7) บริการหลังการขาย — สนับสนุนด้านเทคนิค ตอบสนองต่อปัญหาอย่างรวดเร็ว และเสนอแนะแนวทางปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความร่วมมือระยะยาวและรับรองความพึงพอใจของท่าน
