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설명
탈수 셀러리 잎은 적절한 품종과 성숙도를 갖춘 신선한 셀러리 잎을 엄선하여 제조한다. 이 플레이크는 연두색에서 녹색까지의 밝은 색을 유지하며, 신선한 셀러리 잎 특유의 깔끔하고 허브적인 향을 그대로 간직한다. 모든 로트는 철저히 세척·정선·절단·선별 과정을 거친 후, 온도가 조절된 중온 강제 공기 건조 방식으로 말린다. 이후 균일한 크기로 분류·체질·선별한다. 부드러운 건조 공정은 색상·향·풍미를 최대한 보존하면서 대부분의 수분을 제거하므로, 소량의 플레이크만으로도 신선한 셀러리 잎의 풍미를 풍부하게 되수화할 수 있다. 셀러리 잎은 수프·육수·스튜·파이 필링·소스·채소 조미 혼합물 등 전통적인 향신재로 널리 쓰이며, 신선한 셀러리 줄기의 부피 없이도 풍미의 깊이를 더해준다. 본 제품은 코셔(Kosher) 및 할랄(Halal) 인증을 획득하였으며, 비유전자변형(GMO)·글루텐 프리(Gluten-free) 제품이다. ISO 9001·ISO 22000·FSSC 22000 인증 체계 하에 생산된다. 카톤 내부에 이중 PE 봉지 포장되어 있으며, 서늘하고 건조한 장소에서 12개월간 보관 가능하다. 셀러리 잎은 저나트륨 조미료의 자연스러운 풍미 증강제로도 활용되며, 추가 소금 없이도 맛을 부드럽고 풍성하게 완성시킨다. 모든 로트는 균일한 절단 크기를 보장하기 위해 정해진 체 규격 기준에 따라 검사된다. 스톡·수프·조미 혼합물에 간편하게 뿌려 사용하면, 몇 분 이내에 완전히 되수화되어 신선한 셀러리 잎의 풍미를 전달한다. 파이 필링 및 가금류 조미 혼합물에서는 타임(thyme)과 세이지(sage)와 자연스럽게 어우러진다. 본 제품은 엄격한 위생 관리 하에 제조되며, 순도·중금속·미생물 안전성에 대한 문서화된 시험 결과를 보유하고 있어, 고객 요청 시 즉시 감사 대응이 가능하다. 요리 및 산업용 참고 사항: 셀러리 잎은 셀러리 식물 고유의 집중된 허브 풍미를 지니며, 줄기보다 더 푸르스름하고 향이 강하다. 고전 프랑스 요리에서 미르푸아(mirepoix)가 정립된 이래 오랜 기간 조미의 핵심 재료로 자리매김해 왔다. 탈수 셀러리 잎 플레이크는 육수·수프·파이 필링·가금류 조미 혼합물·채소 부용(boillon) 혼합물 등에 풍미를 한층 끌어올리는 아로마틱 리프트 효과를 제공하며, 염분을 보완하고 풍미의 풍성함을 더한다. 뜨거운 액체 속에서는 몇 분 만에 완전히 되수화되며, 마른 루브(rub) 및 조미재로 분쇄해 사용할 수도 있는데, 이때 녹색 입자가 시각적 매력을 더해준다. 제조사 입장에서는 플레이크가 신선한 셀러리 잎을 대체하는 안정적인 원료로서, 무게는 거의 없고 1년간 저장이 가능하며, 그램 단위로 정밀하게 계량할 수 있어 부용 및 조미 제품 라인 운영에 있어 경제적 효율성이 매우 뛰어나다. 본 제품은 코셔·할랄·ISO 9001·ISO 14001·ISO 22000·FSSC 22000·IP·비유전자변형 인증을 모두 획득하여 글로벌 조달 기준을 충족한다. 닭고기 육수 큐브부터 박스형 파이 필링 믹스에 이르기까지, 탈수 셀러리 잎은 풍미를 완성시키는 조용하지만 필수적인 아로마틱 성분이다. 공급 및 인증 개요: 본 탈수 제품은 중국에서 생산되며, ISO 9001·ISO 14001·ISO 22000·FSSC 22000 품질 인증 체계를 준수한다. 완제품에는 코셔·할랄·IP·비유전자변형 인증이 적용된다. 모든 생산 로트는 출하 전 수분 함량·색상·풍미·체 분석 및 종합 미생물 검사를 포함한 전체 사양 기준에 따라 검사되며, 모든 선적 건에 대해 검사 결과가 문서화된다. 제품은 카톤 내 이중 PE 봉지 포장으로, 1건당 순중량 10kg이며, 서늘하고 건조한 환경에서 12개월간 보관 가능하다. 해외 구매자에게는 완전한 인증 자료 패키지와 문서화된 시험 결과를 통해 자격 심사가 간편하게 이루어지며, 안정적인 중국 공급 기반은 장기 계약 및 반복 주문을 지원한다.
적절한 품종과 성숙도를 갖춘 원료를 신중히 선별합니다. 고품질의 완전히 성숙한 셀러리를 생산에 사용합니다. 각 제품은 철저히 세척·정선·절단·선별됩니다. 원료는 온도가 조절된 중간 정도의 열을 가한 강제 공기로 건조합니다. 탈수 후 제품은 적정 크기로 분류·선별·체선 작업을 거칩니다.
사양
화학적 성질
| 습기 | 7% 최대 |
| 설파이트 | 첨가물 없음 |
| 이물질 | 없음 |
| 슈가 | 첨가물 없음 |
| 체분석 | 1×1mm 기준 최대 10.0% |
| 인증: | 코셔/할랄/ISO9001/ISO14001/ISO22000/FSSC22000/IP/비유전자변형(GMO) 인증 |
미생물학적 특성
| 분석 물질(Analyte) | 목표물 | 최대 | 유닛 | 시험 방법 |
| 총 플레이트 수 | ≤100,000 | 300,000 | Cfu/g | GB4789.2-2022 |
| 효모 | ≤100 | 1000 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| 곰팡이 | ≤100 | 1000 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| 대장균 | ≤400 | 1000 | MPN/g | GB/T 4789.3-2003 |
| 대장균 | 음성(<3) | 음성(<3) | MPN/g | GB 4789.38-2012 |
| 살모넬라 | 음 | 음 | CFU/375g | GB 4789.4-2024 |
| 황색포도상구균 | ≤10 | 10 | Cfu/g | GB 4789.10-2016 |
일반 정보
| 코셔 인증 상태 | 파레브 |
| GMO 상태 | 비전유 |
| 글루텐 관련 명시 | 글루텐 없는 것 |
| 원산지 | 중국 |
| 유통 기한 | 최적 보관 조건 하에서 12개월 |
| 보관 | 건조하고 서늘한 장소에 보관하십시오. 권장 보관 온도: 4.5–10°C(40–50°F) |
| 포장 | 내부 이중 PE 봉지 및 외부 골판지 상자. |
| 케이스 팩 | 10kg/상자(순중량) |
응용 프로그램： 식품 가공, 제과 및 즉석 식사
자주 묻는 질문
Q1: 샘플을 제공하나요? 무료인가요, 아니면 추가 비용이 발생하나요?
네, 우리는 무료로 샘플을 제공할 수 있지만 운송비는 부담하지 않습니다.
Q2: 맞춤 제작을 받아주나요?
귀사의 기준에 따라 생산이 가능합니다. 구체적인 사항은 상담해 주세요
Q3 : 납기 기간은 얼마나 되나요?
일반적으로 재고가 있는 경우 5~10일 정도 소요됩니다. 재고가 없는 경우 15~20일 정도 소요됩니다.
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3) 제품 확정 및 견적 — 규정을 준수하는 제품 옵션과 사양, 가격, 최소 주문 수량을 포함한 상세 견적을 제공합니다.
4) 주문 처리 및 지불 계획 — 계약 조건을 확정하고 유연한 지불 방식을 마련하여 모든 거래가 안전하고 규정을 준수하도록 합니다.
5) 배송 계획 — 최적의 운송 경로를 선정하고 세관 통관 및 보험을 조율하여 화물이 안전하고 정시에 발송되도록 보장합니다.
6) 검사 및 추적 — 품질 검사 보고서와 전 과정 물류 추적 정보를 제공하여 제품 품질을 관리하고 배송 전 과정을 투명하게 합니다.
7) 애프터서비스 — 기술 지원, 신속한 문제 대응, 지속적인 개선 제안을 통해 장기적인 협력 관계를 구축하고 고객 만족을 보장합니다.
