Sušené húbky šiitake

Sušené hriby šiitake sa vyrábajú z starostlivo vybraných, úplne dozretých hriebov šiitake. Plátky majú prirodzenú svetlošedú farbu a výraznú, bohatú, sytú umami vôňu, ktorá robí šiitake jedným z najobľúbenejších hriebov na svete. Každá dávka sa dôkladne umyje, oreže, nakrája a vyberie, potom sa suší riadeným prúdom teplého vzduchu strednej teploty a následne sa triedi, preseje a prefiltruje na dosiahnutie rovnakej veľkosti plátkov. Jemné sušenie koncentruje intenzívnu chuť hribov, takže malé množstvo plátkov posilní akékoľvek jedlo výraznou umami poznámkou. Šiitake je základnou súčasťou ázijskej kuchyne aj modernej rastlinnej kuchyne a ideálne sa hodí do polievok, horúcich hrncov, vývarov, cestovín na pálenie, omáčok, risott, ako aj do zmiešaných vegetariánskych dochutiacich zmesí. Výrobok má certifikáty Kosher a Halal, je nezmenený geneticky (non-GMO) a bez lepku, vyrába sa v rámci systémov ISO 9001, ISO 22000 a FSSC 22000. Balí sa do dvojnásobných PE vreciek vnútri kartónových škatúľ a má trvanlivosť 12 mesiacov pri chladnom a suchom uskladnení. Proces sušenia navyše koncentruje prirodzené umami zlúčeniny hribov, takže plátky dodávajú výraznú hĺbku chuti už v malom množstve. Každá dávka sa kontroluje podľa definovaného presievačného špecifikácie, aby sa zabezpečila konzistentná veľkosť plátkov. Stačí plátky pridať do vriecejceho vývaru, horúceho hrnca alebo pomaly dusených jedál; po namočení sa z nich stanú jemné, syté kúsky s výraznou umami chuťou. Voda z namáčania sa sama o sebe mení na chutný vývar pre polievky a omáčky. Výrobok sa vyrába za prísnych hygienických podmienok s dokumentovanými výsledkami testov na čistotu, ťažké kovy a mikrobiologickú bezpečnosť, pripravený na audit v prípade požiadavky zákazníkov. Kulinárne a priemyselné poznámky: šiitake je hribový druh, ktorý svetu predstavil slovo „umami“, a sušenie dokonca ešte viac zosilňuje jeho sytú charakteristiku koncentráciou prirodzených glutamátov. Sušené plátky sa po namočení menia na jemné, chutné kúsky a voda z namáčania slúži ako okamžitý hribový vývar – obľúbený trik profesionálnych kuchyní. V priemysle plátky šiitake dodávajú polievkam, vývarom, omáčkam, risottám a vegetariánskym dochutiacim zmesiam ich hlbokú sytú základnú chuť za zlomok ceny čerstvých hriebov, s ročným dodávkovým cyklom a nulovým rizikom pokazeného tovaru. Zároveň pridávajú autentický ázijský kulinárny príbeh produktom určeným dobrodružným jedlom. Výrobok má certifikáty Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP a Non-GMO a má trvanlivosť 12 mesiacov pri chladnom a suchom uskladnení. Od jednoduchej vreckovitej polievky ramen až po suchú zmes na risotto s hribmi – sušené šiitake dodávajú hĺbku chuti, ktorá definuje kvalitné syté výrobky. Dodávky a certifikácia v stručnosti: sušený výrobok sa vyrába v Číne v rámci kvalitného systému certifikovaného podľa noriem ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 a FSSC 22000, pričom certifikáty Kosher, Halal, IP a Non-GMO sa vzťahujú na hotový výrobok. Každá výrobná dávka sa pred uvedením na trh testuje podľa úplného špecifikácie – obsah vlhkosti, farba, chuť, analýza presievača a komplexná mikrobiologická analýza – a výsledky sa dokumentujú pre každú dodávku. Výrobok sa balí do dvojnásobných PE vreciek vnútri kartónových škatúľ po 10 kg brutto na škatuľu a má trvanlivosť 12 mesiacov pri chladnom a suchom uskladnení. Pre medzinárodných kupujúcich kompletný balík certifikácií a dokumentované testovanie umožňujú jednoduchú kvalifikáciu a stabilná čínska dodávateľská základňa podporuje dlhodobé programy a opakované objednávky.

Suroviny sa starostlivo vyberajú tak, aby zodpovedali požadovanej odrôde a stupňu dozrievania produktu. Na výrobu sa používajú kvalitné, dozreté hriby šiitake. Každý produkt sa dôkladne umyje, oreže, nakrája a vyberie. Suroviny sa sušia regulovaným, mierne zohriatym núteným prúdom vzduchu. Po odvodnení sa produkt triedi, preseje a prefiltruje podľa správnej veľkosti.

Chemické vlastnosti

Mikrobiologické vlastnosti

Všeobecné informácie

UPLATNENIA: Spracovanie potravín, pečenie a hotové jedlá

Otázka 1: Poskytujete vzorky? Sú zadarmo alebo za poplatok?

Áno, môžeme ponúknuť vzorky zadarmo, ale neplátime náklady na prepravu.

Otázka 2: Akceptujete individuálne prispôsobenie?

Môžeme vyrábať podľa vašich špecifikácií. Pre konkrétne podrobnosti, prosím, sa poraďte.

Otázka 3: Aká je vaša dodacia lehota?

Bežne to je 5-10 dní, ak sú tovary na sklade, alebo 15-20 dní, ak nie sú na sklade.

Q4: Aké sú vaše platobné podmienky?

T/T, L/C, Credit Card, PayPal, Hotovosť.

Prijatá platobná mena: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

Q5: Ako zasielate výrobky?

Morskou cestou, letecky, kurýrom, Fedex, UPS atď. Je to na vás.

Q6: Aké je minimálne objednávacie množstvo (MOQ)?

Rôzne produkty majú rôzne MOQ

Pre konkrétne podrobnosti, prosím, sa poraďte

1) Dopyt – Zdieľajte s nami svoje počiatočné požiadavky; nadviažeme komunikačný kanál a zistíme vaše potreby a pozadie.

2) Zlučovanie požiadaviek – Hlboko diskutujeme technické parametre, aplikačné scenáre a regulačné požiadavky, aby sme presne určili podrobnosti a štandardy dodávky.

3) Potvrdenie výrobku a ponúka – Poskytujeme zhodné možnosti výrobkov a podrobnú ponuku vrátane špecifikácií, cien a minimálneho objednávacieho množstva.

4) Spracovanie objednávky a plán platby – Potvrdzujú sa podmienky zmluvy a dohodnú sa flexibilné platobné usporiadania, aby každá transakcia bola bezpečná a v súlade s predpismi.

5) Plán prepravy – Vyberáme optimálnu prepravnú trasu a koordinujeme celnícke vybavenie a poisťovanie, aby sa vaše tovarné zásielky odoslali bezpečne a včas.

6) Inšpekcia a sledovanie – Poskytujeme správy o kontrolách kvality a úplné sledovanie logistiky, čím sa zabezpečuje kontrola kvality výrobkov a úplná transparentnosť prepravy.

7) Po predajnej službe – Technická podpora, rýchla reakcia na problémy a návrhy na neustále zlepšovanie pomáhajú budovať dlhodobé partnerstvo a zaručujú vašu spokojnosť.