EN
פטריות שיאיטקע מיובשות
תכונות אורגנולפסטיות
צבע: אפור בהיר טבעי
טעם: אופייני לפטריות שיאיטאקי
הריח: אופייני לפטריות שיאטקי
תכונות פיזיקליות
מראה: פריכות, חתיכות
תיאור
פטריות שיטאקי מיובשות נוצרות מפטריות שיטאקי בוגרות לחלוטין, שנבחרו בזהירות. הפלקטות מציגות את הצבע האפור-clar בהיר המופיע באופן טבעי ומריחות את הריח העשיר והגּוּמִי המרתק שגורם לשיטאקי להיות אחת הפטריות הנערצות בעולם. כל партиיה עוברת רחיצה מעמיקה, גזירה, חיתוך וביקורת יסודית, ולאחר מכן מיובשת באוויר מחומם במערכת מבוקרת של זרימת אוויר מאולצת, ולאחר מכן ממוינת, מסוננת ומופרדת לפי גודל אחיד. התהליך המהדר של היבוש מרוכז את הטעם העמוק של הפטריה, כך שכמות קטנה של פלקטות מספקת דחיפה חזקה של טעם גּוּמִי לכל מנה. שיטאקי היא עמוד השדרה של המטבח האסייתי והבישול הצמחי המודרני, אידיאלית למאכלי מרק, קוטס חמים, מרקאות, תבשילים מהירים, רטבים, ריסוטו ותערובות תבלינים צמחוניים. המוצר אושר כשר וכאלל, אינו מכיל אורגניזמים משנים (non-GMO) ואינו מכיל גלוטן, ומיוצר במסגרת מערכות ISO 9001, ISO 22000 ו-FSSC 22000. הוא ארוז בשקיות PE כפולות בתוך קופסאות, ונותר תקין למשך 12 חודשים במקום קריר ויבש. תהליך היבוש מרוכז גם את החומרים הגּוּמִיים הטבעיים של הפטריה, ולכן הפלקטות מוסיפות עומק טעמי עם מינון קטן מאוד. כל партиיה נבדקת מול مواמד סינון מוגדר כדי להבטיח אחידות בגודל החתיכה. פשוט להוסיף את הפלקטות למרק או קוט חמים או לתבשילים מטוגנים – הן נמסות מחדש לחתיכות רכות ועשירות בגּוּמִי. המים שבהם הן נמסות הופכים למרק פטריות טעימתי, שמתאים למרכאות ולרטבים. המוצר מיוצר בשליטה הדוקה על היגיינה, עם תוצאות בדיקות מתועדות לאיכות, למתכות כבדות ולבטיחות מיקרוביאלית, ומזמין ביקורת בכל עת שלקוחות דורשים. הערות למטבח ולתעשייה: שיטאקי היא הפטריה שהציגה לעולם את המושג 'גּוּמִי', והיבוש רק מעמיק את אופייה הגּוּמִי על ידי ריכוז חומרי הגלוטמט הטבעיים. הפלקטות המיובשות נמסות מחדש לחתיכות רכות וטעימות במיוחד, והמים שבהן הן נמסות משמשים גם כמרק פטריות מיידי – טריק אהוב במטבחים מקצועיים. בתעשייה, פלקטות שיטאקי מספקות למרכאות, מרקאות, רטבים, ריסוטו ותבלינים צמחוניים בסיס גּוּמִי עשיר, במחיר נמוך בהשוואה לפטריות טריות, עם אספקה שוטפת לאורך השנה ואפס פגיעה. הן גם מוסיפות סיפור אסייתי אוטנטי למוצרים שמכוונים לקהל אוכלנים מתחקר. המוצר אושר כשר, כאלל, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP ו-non-GMO, ונותר תקין למשך 12 חודשים באחסון קריר ויבש. בין אם מדובר באבקת ראמן מיידית או בתערובת יבשה לריסוטו עם פטריות, שיטאקי מיובשת מספקת את עומק הטעם שמהווה את הסימן המובהק של מוצרים גּוּמִיים איכותיים. אספקה ואישורים בקצרה: המוצר המיובש מיוצר בסין במסגרת מערכת איכות מאושרת לפי ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 ו-FSSC 22000, עם אישורים כשר, כאלל, IP ו-non-GMO שמכסים את המוצרים הסופיים. כל партиית ייצור נבדקת מול הספציפיקציה המלאה – רמת הלחות, הצבע, הטעם, ניתוח סינון ופאנל מיקרוביאלי מלא – לפני השחרור, והתוצאות מתועדות עבור כל משלוח. המוצר ארוז בשקיות PE כפולות בתוך קופסאות, במשקל נטו של 10 ק"ג לקופסה, ונותר תקין למשך 12 חודשים באחסון קריר ויבש. לקונים בינלאומיים, החבילה המלאה של האישורים והבדיקות המתועדות מקלה על תהליך האישור, והבסיס האספקתי היציב מסין תומך בתוכניות ארוכות טווח ובהזמנות חוזרות.
מבוצעת בחינה זהירה של חומרי הגלם לבחירת הגרון והבשלות המתאימים של המוצר. משתמשים בפטריות שיטאקי מבושלות ברמה גבוהה לייצור. כל מוצר נмоֹהֶה היטב, נקטם, נחתך ובוחרים אותו. חומרי הגלם מיובשים באוויר מחוּזק מודריג, בטמפרטורה מתונה ובתנאים מבוקרים. לאחר התספוג המוצר ממוּן, מוסר ומעובד כדי להתאים לגודל הנדרש.
תנאים טכניים
תכונות כימיות
| רטיבות | 8% max |
| סולפיטים | לא נוסף שום דבר |
| סוכר | לא נוסף שום דבר |
| תעודה: | כשר/האלל/ISO9001/ISO14001/ISO22000/FSSC22000/אימות מקור/ללא גנים משובשים |
מאפיינים מיקרוביולוגיים
| אנליט | מטר | מקסימלי | יחידות | שיטת בדיקה |
| ספירת תבליטים כוללת | ≤300,000 | 5,000,000 | יחידות צורת חיים למיליגרם | GB4789.2-2022 |
| שמרים | ≤500 | 5000 | יחידות צורת חיים למיליגרם | GB4789.15-2016 |
| מold | ≤500 | 5000 | יחידות צורת חיים למיליגרם | GB4789.15-2016 |
| קוליפורמים | ≤1000 | 5000 | MPN/ג | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | שלילי <3 | שלילי <3 | MPN/ג | GB4789.38-2012 |
| סלמונלה | שלילי | שלילי | CFU/375 ג | GB4789.4-2024 |
| S. Aureus | ≤10 | 100 | יחידות צורת חיים למיליגרם | GB4789.10-2016 |
מידע כללי
| סטטוס כשר | פרווה |
| סטטוס של אורגניזמים מוחדרים גנטית | לא ג'י-מו |
| הצהרה על גלוטן | ללא גלוטן |
| מדינת המוצא | סין |
| חיי מדף | 12 חודשים בתנאי אחסון אופטימליים |
| אחסון | במקום יבש וקריר. טמפרטורת אחסון מומלצת: 40–50° פהרנהייט (4.5–10° צלזיוס) |
| אריזה | שקיות פוליאתילן כפולות פנימיות וקופסאות קרטון חיצוניות. |
| אריזת אביזרים | 10 ק"ג/קופסה. משקל נטו |
יישומים： עיבוד מזון, אפייה ומזון מוכן לאכילה
שאלה נפוצה
שאלה 1: האם אתם מספקים דוגמיות? האם הן בחינם או בתשלום נוסף?
כן, אנחנו יכולים להציע את הדגימה בחינם, אבל לא לשלם עלויות של משלוח.
שאלה 2: האם אתם מקבלים הזמנות מותאמות אישית?
אנו יכולים לייצר בהתאם למפרט שלכם. לפרטים ספציפיים, אנא פנו אלינו
שאלה 3: כמה זמן לוקח לכם לספק?
בדרך כלל זה 5-10 ימים אם הסחורה במלאי. או 15-20 ימים אם הסחורה איננה במלאי.
שאלה 4: מה הם תנאי התשלום שלך?
T/T, L/C, כרטיס אשראי, PayPal, מזומן.
מטבע תשלום מקובל:USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
שאלה 5: כיצד מבוצעת משלוח המוצרים?
במים, באוויר, בדואר מהיר, Fedex, UPS וכו'. זה תלוי בכם.
Q6: מה ה-MOQ?
מוצרים שונים יובילים לMOQ שונים
לפרטים ספציפיים, נא להתייעץ
מהו תהליך ההזמנה?
1) בקשת מידע - שתף את הדרישות הראשוניות שלך איתנו; ניצור ערוץ תקשורת ונלמד על הדרישות והרקע שלך.
2) התאמת דרישות - נדון בפרמטרים הטכניים, תרחישי שימוש ודרישות רגולטוריות לעומק כדי להגדיר את הפרטים ואת תקני המסירה.
3) אימות מוצר והצעת מחיר - אנו מספקים אפשרויות מוצר תואמות והצעת מחיר מפורטת הכוללת מפרטים, תמחור וكمות מינימום להזמנה.
4) עיבוד הזמנה ותוכנית תשלום - תנאי החוזה מאושרים ומסודרים סידורים גמישים לתשלום, כדי לשמור על כל עסקה מאובטחת ותואמת.
5) תוכנית משלוח — נבחר את נתיב המשלוח האופטימלי ונסynchronize את איחזור המכס והביטוח כדי להבטיח שהקרגו שלכם יישלח בבטחה ובזמן.
6) בדיקה ומעקב — נספק דוחות בדיקת איכות ומעקב לוגיסטי מלא, כדי לשמור על איכות המוצר בשליטה ועל המשלוח בהבנה מלאה.
7) שירות לאחר המכירה — תמיכה טכנית, מענה מהיר לבעיות והצעות לשיפור מתמיד מביאים לבניית שותפות ארוכת טווח ומבטיחים את שביעות רצונכם.
