قارچ شیتاکه خشک‌شده

قارچ شیتایکه خشک‌شده از قارچ‌های شیتایکه‌ی انتخاب‌شده با دقت و کاملاً رسیده تهیه می‌شود. این تکه‌ها رنگ خاکستری روشن طبیعی را نشان می‌دهند و بوی غنی و خوش‌طعم اومامی را دارند که قارچ شیتایکه را یکی از محبوب‌ترین قارچ‌های جهان ساخته است. هر دسته به‌دقت شسته، پالایش شده، برش‌خورده و انتخاب می‌شود، سپس در هوای گرم‌شده‌ی کنترل‌شده و با فشار ملایم خشک می‌گردد و در نهایت بر اساس اندازه‌ی یکنواخت، مرتب، الک و غربال می‌شوند. فرآیند ملایم خشک‌کردن طعم عمیق قارچ را متمرکز می‌کند؛ بنابراین حتی مقدار کمی از این تکه‌ها می‌تواند به هر غذایی ضربه‌ی قوی اومامی بدهد. شیتایکه ستون اصلی آشپزی آسیایی و آشپزی گیاهی مدرن است و برای سوپ‌ها، قورمه‌های داغ، آش‌ها، سوته‌ها، سس‌ها، ریزوتوها و ترکیبات ادویه‌ای گیاهی ایده‌آل است. این محصول دارای گواهی کُشر و حلال است، از مواد ژنتیکی اصلاح‌شده نیست و فاقد گلوتن است و در سیستم‌های استاندارد ISO 9001، ISO 22000 و FSSC 22000 تولید می‌شود. این محصول در کیسه‌های دوبل پلی‌اتیلن داخل جعبه‌های کارتن بسته‌بندی می‌شود و در مکانی خنک و خشک تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است. فرآیند خشک‌کردن همچنین ترکیبات طبیعی اومامی قارچ را متمرکز می‌کند، بنابراین این تکه‌ها با دوز بسیار کمی عمق طعمی ایجاد می‌کنند. هر دسته بر اساس مشخصات الک تعیین‌شده‌ای برای اطمینان از یکنواختی اندازه‌ی برش کنترل می‌شود. کافی است این تکه‌ها را مستقیماً به آش‌ها، قورمه‌های داغ یا غذاهای آب‌پز اضافه کنید؛ آن‌ها در آب بازآب‌گیری شده و به تکه‌های نرم و پرطمع اومامی تبدیل می‌شوند. آب بازآب‌گیری‌شده نیز خود به یک آش طعم‌دار برای سوپ‌ها و سس‌ها تبدیل می‌شود. این محصول تحت کنترل‌های دقیق بهداشتی تولید می‌شود و نتایج آزمایش‌های مستند‌شده‌ی آن در زمینه‌ی خلوص، فلزات سنگین و ایمنی میکروبی موجود است و در صورت درخواست مشتریان برای بازرسی آماده است. نکات آشپزی و صنعتی: قارچ شیتایکه قارچی است که واژه‌ی «اومامی» را برای جهان آموزش داده است و خشک‌کردن، ویژگی ترش‌مایی آن را با تمرکز ترکیبات طبیعی گلوتامات تقویت می‌کند. تکه‌های خشک‌شده‌ی شیتایکه در آب بازآب‌گیری شده و به تکه‌های نرم و پرطمع تبدیل می‌شوند و آب بازآب‌گیری‌شده‌ی آن‌ها نیز به‌عنوان یک آش قارچی آماده عمل می‌کند — روشی محبوب در آشپزخانه‌های حرفه‌ای. در بخش صنعت، تکه‌های شیتایکه پایه‌ی ترش‌مایی عمیقی برای سوپ‌ها، آش‌ها، سس‌ها، ریزوتوها و ادویه‌های گیاهی فراهم می‌کنند که هزینه‌اش تنها کسری از هزینه‌ی قارچ تازه است، عرضه‌ی سالانه‌اش تضمین‌شده و هیچ احتمالی برای فاسدشدن وجود ندارد. همچنین این تکه‌ها داستان اصیل آشپزی آسیایی را به محصولاتی می‌آورند که برای مصرف‌کنندگان جسور طراحی شده‌اند. این محصول دارای گواهی‌های کُشر، حلال، ISO 9001، ISO 14001، ISO 22000، FSSC 22000، IP و غیر- GMO است و در شرایط خنک و خشک تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است. از بسته‌بندی سریع رامن تا مخلوط خشک ریزوتوی قارچی، تکه‌های خشک‌شده‌ی شیتایکه عمق طعمی را فراهم می‌کنند که ویژگی محصولات ترش‌مایی برتر است. عرضه و گواهی‌ها در خلاصه: این محصول خشک‌شده در چین تولید می‌شود و سیستم کیفیت تولید آن دارای گواهی‌های ISO 9001، ISO 14001، ISO 22000 و FSSC 22000 است و گواهی‌های کُشر، حلال، IP و غیر- GMO برای محصول نهایی صادر شده است. هر دسته‌ی تولیدی قبل از عرضه، بر اساس کل مشخصات — رطوبت، رنگ، طعم، تحلیل الک و پنل کامل میکروبیولوژیکی — آزمایش می‌شود و نتایج آن برای هر محموله مستند می‌گردد. این محصول در کیسه‌های دوبل پلی‌اتیلن داخل جعبه‌های کارتن و با وزن خالص ۱۰ کیلوگرم در هر جعبه بسته‌بندی می‌شود و در شرایط خنک و خشک تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است. برای خریداران بین‌المللی، مجموعه‌ی کامل گواهی‌ها و آزمایش‌های مستند، فرآیند صدور مجوز را ساده می‌کند و پایه‌ی پایدار عرضه‌ی چینی امکان برنامه‌های بلندمدت و سفارش‌های تکراری را فراهم می‌کند.

انتخاب دقیق مواد اولیه با توجه به تنوع مناسب و رسیدگی محصول انجام می‌شود. از قارچ‌های شیتای بالغ و باکیفیت در تولید استفاده می‌شود. هر محصول به‌طور کامل شسته، هرس شده، برش داده و انتخاب می‌شود. مواد اولیه با هوای اجباری کنترل‌شده و گرمای متوسط خشک می‌شوند. پس از خشک‌کردن، محصول طبق اندازه مناسب مرتب، الک و غربال می‌شود.

ویژگی‌های شیمیایی

ویژگی‌های میکروبیولوژیکی

اطلاعات کلی

کاربردها: پردازش غذا، نانوایی و غذای آماده‌برای‌مصرف

سوال ۱: آیا نمونه ارائه می‌دهید؟ آیا رایگان است یا هزینه اضافی دارد؟

بله، می‌توانیم نمونه را به صورت رایگان ارائه دهیم اما هزینه حمل و نقل را پرداخت نمی‌کنیم.

سوال ۲: آیا سفارشی‌سازی را پذیرفته‌اید؟

ما می‌توانیم بر اساس مشخصات شما تولید کنیم. برای جزئیات خاص، لطفاً مشاوره بگیرید.

سوال ۳: زمان تحویل محصولات شما چقدر است؟

به طور کلی، اگر کالا موجود باشد 5 تا 10 روز است. اگر کالا موجود نباشد، 15 تا 20 روز طول می‌کشد.

سوال ۴: شرایط پرداخت شما چیست؟

T/T، L/C، کارت اعتباری، پی‌پال، نقدی.

ارزهای قابل پذیرش برای پرداخت: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;

سوال ۵: محصولات را چگونه ارسال می‌کنید؟

از طریق دریا، هوایی، کوریر، فدرال اکسپرس، یو.پی.اس و غیره. انتخاب با شماست.

سوال ۶: حداقل مقدار سفارش (MOQ) چقدر است؟

محصولات مختلف، حداقل مقدار سفارش (MOQ) متفاوتی دارند

برای جزئیات خاص لطفاً مشورت کنید

۱) استعلام — نیازهای اولیه خود را با ما در میان بگذارید؛ ما کانال ارتباطی برقرار کرده و با نیازها و پیشینه شما آشنا می‌شویم.

۲) همسو‌سازی نیازها — ما پارامترهای فنی، سناریوهای کاربردی و الزامات نظارتی را به‌طور عمیق بررسی کرده و جزئیات و معیارهای تحویل را تعیین می‌کنیم.

۳) تأیید محصول و ارائه پیش‌فاکتور — ما گزینه‌های محصول مطابق با استانداردها را ارائه می‌کنیم و پیش‌فاکتور دقیقی شامل مشخصات فنی، قیمت‌گذاری و حداقل مقدار سفارش ارسال می‌نماییم.

۴) پردازش سفارش و طرح پرداخت — شرایط قرارداد تأیید می‌شود و ترتیبات انعطاف‌پذیر پرداخت تنظیم می‌گردد تا هر تراکنش از نظر امنیتی و انطباقی تضمین شود.

۵) برنامه حمل و نقل — ما بهینه‌ترین مسیر حمل را انتخاب کرده و هماهنگی‌های مربوط به ترخیص گمرکی و بیمه را انجام می‌دهیم تا محموله شما به‌صورت ایمن و در زمان تعیین‌شده ارسال گردد.

۶) بازرسی و پیگیری — ما گزارش‌های بازرسی کیفیت و پیگیری کامل زنجیره تأمین را فراهم می‌کنیم تا کنترل کیفیت محصول و شفافیت کامل در ارسال تضمین شود.

۷) خدمات پس از فروش — پشتیبانی فنی، پاسخ سریع به مشکلات و پیشنهادات مستمر برای بهبود، پایه‌های یک همکاری بلندمدت را تشکیل داده و رضایت شما را تضمین می‌کند.