EN
설명
탈수시킨 샤이타케 버섯은 신중히 선별된 완전히 성숙한 샤이타케 버섯으로 만든다. 이 조각들은 자연스러운 연회색을 띠며, 샤이타케를 세계에서 가장 사랑받는 버섯 중 하나로 만드는 풍부하고 깊은 우마미 향을 지녔다. 모든 로트는 철저히 세척·정리·절단·선별 후, 제어된 온도의 약간 따뜻한 강제 공기 건조 방식으로 말린 다음, 균일한 크기로 분류·체질·선별한다. 부드러운 건조 과정으로 버섯 고유의 깊은 맛이 응축되므로, 소량의 조각만으로도 어떤 요리에도 강렬한 우마미를 더할 수 있다. 샤이타케는 아시아 요리와 현대 식물성 요리의 핵심 재료로, 수프, 화롯그릇 요리, 육수, 볶음요리, 소스, 리소토, 채식용 조미 혼합물 등에 이상적이다. 이 제품은 코셔 및 할랄 인증을 받았으며, 비유전자변형(GMO)이고 글루텐 프리이며, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 인증 시스템 하에 생산된다. 골판지 상자 안에 이중 PE 백으로 포장되어, 서늘하고 건조한 장소에서 12개월간 보관 가능하다. 건조 과정은 버섯의 천연 우마미 성분도 동시에 응축시키므로, 아주 적은 양의 조각만으로도 풍미의 깊이를 더할 수 있다. 각 로트는 일관된 절단 크기를 위해 정해진 체 사양에 따라 검사된다. 간단히 조각을 끓는 육수, 화롯그릇 요리 또는 조림 요리에 넣으면 된다. 조각은 부드럽고 풍미가 풍부한 상태로 재수화된다. 또한, 불린 물 자체도 수프와 소스용 풍미 있는 육수로 활용된다. 이 제품은 엄격한 위생 관리 하에 제조되며, 순도, 중금속, 미생물 안전성에 대한 문서화된 시험 결과를 갖추고 있어, 고객 요청 시 감사 대응이 즉시 가능하다. 요리 및 산업용 참고 사항: 샤이타케는 ‘우마미’라는 단어를 세상에 알린 버섯이며, 건조 과정은 천연 글루타민산 성분을 응축시켜 오히려 그 풍미를 더욱 깊게 한다. 탈수된 조각은 재수화 시 부드럽고 풍부한 맛을 지닌 조각으로 변하며, 불린 물은 즉석 버섯 육수로도 사용 가능한데, 이는 전문 주방에서 즐겨 쓰는 기법이다. 산업용으로는, 샤이타케 조각이 수프, 육수, 소스, 리소토, 채식 조미료에 깊은 우마미 베이스를 저렴한 비용으로 제공한다. 신선한 버섯보다 훨씬 낮은 가격으로 연중 공급이 가능하며, 부패 걱정이 전혀 없다. 또한, 모험심 강한 소비자를 겨냥한 제품에 진정한 아시아 요리 스토리를 부여한다. 이 제품은 코셔, 할랄, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP, 비유전자변형(GMO) 인증을 모두 획득했으며, 서늘하고 건조한 곳에서 12개월간 보관 가능하다. 인스턴트 라면 용 파우치부터 버섯 리소토용 드라이 믹스까지, 탈수 샤이타케는 프리미엄 우마미 제품의 풍미 깊이를 정의하는 핵심 성분이다. 공급 및 인증 개요: 이 탈수 제품은 중국에서 생산되며, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000 인증을 받은 품질 관리 시스템 하에 제조된다. 완제품에는 코셔, 할랄, IP, 비유전자변형(GMO) 인증이 적용된다. 모든 생산 로트는 출하 전 수분 함량, 색상, 풍미, 체 분석, 종합 미생물 검사 등 전체 사양에 대해 시험을 거치며, 모든 선적에 대해 시험 결과가 문서화된다. 제품은 골판지 상자 안에 이중 PE 백으로 포장되며, 1개 상자당 순중량 10kg이며, 서늘하고 건조한 장소에서 12개월간 보관 가능하다. 해외 구매자에게는 완전한 인증 자료와 문서화된 시험 결과가 함께 제공되어, 자격 심사가 간편하며, 안정적인 중국 공급 기반은 장기 계약 및 반복 주문을 지원한다.
적절한 품종과 성숙도를 갖춘 원료를 신중히 선별합니다. 고품질의 완전히 성숙한 새송이버섯을 생산에 사용합니다. 각 제품은 철저히 세척·정선·절단·선별됩니다. 원료는 온도가 조절된 중간 정도의 열을 가한 강제 송풍 방식으로 건조됩니다. 탈수 후 제품은 적정 크기로 분류·선별·체선됩니다.
사양
화학적 성질
| 습기 | 8% max |
| 설파이트 | 첨가물 없음 |
| 슈가 | 첨가물 없음 |
| 인증: | 코셔/할랄/ISO9001/ISO14001/ISO22000/FSSC22000/IP/비유전자변형(GMO) 인증 |
미생물학적 특성
| 분석 물질(Analyte) | 목표물 | 최대 | 유닛 | 시험 방법 |
| 총 플레이트 수 | ≤300,000 | 5,000,000 | Cfu/g | GB4789.2-2022 |
| 효모 | ≤500 | 5000 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| 곰팡이 | ≤500 | 5000 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| 대장균 | ≤1000 | 5000 | MPN/g | GB/T 4789.3-2003 |
| 대장균 | 음성(<3) | 음성(<3) | MPN/g | GB 4789.38-2012 |
| 살모넬라 | 음 | 음 | CFU/375g | GB 4789.4-2024 |
| 황색포도상구균 | ≤10 | 100 | Cfu/g | GB 4789.10-2016 |
일반 정보
| 코셔 인증 상태 | 파레브 |
| GMO 상태 | 비전유 |
| 글루텐 관련 명시 | 글루텐 없는 것 |
| 원산지 | 중국 |
| 유통 기한 | 최적 보관 조건 하에서 12개월 |
| 보관 | 건조하고 서늘한 장소에 보관하십시오. 권장 보관 온도: 4.5–10°C(40–50°F) |
| 포장 | 내부 이중 PE 봉지 및 외부 골판지 상자. |
| 케이스 팩 | 10kg/상자(순중량) |
응용 프로그램： 식품 가공, 제과 및 즉석 식사
자주 묻는 질문
Q1: 샘플을 제공하나요? 무료인가요, 아니면 추가 비용이 발생하나요?
네, 우리는 무료로 샘플을 제공할 수 있지만 운송비는 부담하지 않습니다.
Q2: 맞춤 제작을 받아주나요?
귀사의 기준에 따라 생산이 가능합니다. 구체적인 사항은 상담해 주세요
Q3 : 납기 기간은 얼마나 되나요?
일반적으로 재고가 있는 경우 5~10일 정도 소요됩니다. 재고가 없는 경우 15~20일 정도 소요됩니다.
Q4 : 결제 조건은 무엇입니까?
T/T, L/C, 신용카드, PayPal, 현금.
수용 가능한 결제 통화: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Q5: 제품은 어떻게 배송하나요?
해상 운송, 항공 운송, 택배(Fedex, UPS 등). 선택은 귀하에게 달려 있습니다.
Q6: 최소 주문 수량(MOQ)은 얼마인가요?
제품에 따라 MOQ가 다릅니다.
자세한 내용은 문의해 주세요.
주문 절차는 어떻게 되죠?
1) 문의 — 초기 요구사항을 알려주시면, 저희가 커뮤니케이션 채널을 개설하고 귀사의 니즈 및 배경을 파악합니다.
2) 요구 사항 정렬 — 기술 사양, 적용 시나리오, 규제 요건을 심층적으로 논의하여 세부 사항과 납기 기준을 명확히 정의합니다.
3) 제품 확정 및 견적 — 규정을 준수하는 제품 옵션과 사양, 가격, 최소 주문 수량을 포함한 상세 견적을 제공합니다.
4) 주문 처리 및 지불 계획 — 계약 조건을 확정하고 유연한 지불 방식을 마련하여 모든 거래가 안전하고 규정을 준수하도록 합니다.
5) 배송 계획 — 최적의 운송 경로를 선정하고 세관 통관 및 보험을 조율하여 화물이 안전하고 정시에 발송되도록 보장합니다.
6) 검사 및 추적 — 품질 검사 보고서와 전 과정 물류 추적 정보를 제공하여 제품 품질을 관리하고 배송 전 과정을 투명하게 합니다.
7) 애프터서비스 — 기술 지원, 신속한 문제 대응, 지속적인 개선 제안을 통해 장기적인 협력 관계를 구축하고 고객 만족을 보장합니다.
