Cepa rubra sicca
Proprietates organolepticae
Color: Ruber et albus
Sapor: Typicus scalonii rubri
Odor: Typicus scalonii rubri
Proprietates physicae
Aspectus: Fragmenta, Pulvis
Descriptio
Cipollotto rosso disidratato è ottenuto da cipollotti rossi maturi e accuratamente selezionati. Le scaglie mostrano il loro naturale colore rosso-bianco e diffondono l’autentico aroma dolce-pungente tipico del cipollotto rosso fresco. Ogni lotto viene accuratamente lavato, mondato, tagliato e selezionato, quindi essiccato mediante aria forzata riscaldata in modo controllato e moderato; dopo la disidratazione, il prodotto viene ordinato, setacciato e vagliato per ottenere una dimensione uniforme delle scaglie. L’essiccazione delicata elimina l’umidità preservando al contempo colore, aroma e sapore, cosicché le scaglie reidratate si avvicinano notevolmente al prodotto fresco. Il cipollotto rosso è molto apprezzato nella cucina asiatica e gourmet per il suo carattere più mite e dolce rispetto alla cipolla comune, rendendo queste scaglie ideali per zuppe, saltati, salse, miscele aromatiche e bustine per noodles istantanei. Il prodotto è certificato Kosher e Halal, non OGM e senza glutine, prodotto secondo i sistemi ISO 9001, ISO 22000 e FSSC 22000. Confezionato in doppie buste di PE all’interno di scatole di cartone, si conserva per 12 mesi in luogo fresco e asciutto. Basta aggiungere le scaglie nell’olio caldo, nel brodo bollente o nelle pietanze in cottura lenta: si reidratano in pochi minuti e rilasciano il loro aroma dolce-pungente. Funzionano particolarmente bene come aromatizzante per riso fritto, nelle paste per curry e nelle sambal dell’Asia sud-orientale. Per ogni consegna sono disponibili registri di produzione e rapporti di prova, a sostegno della qualifica dell’acquirente, della conformità normativa e di relazioni di fornitura a lungo termine. Note culinarie e industriali: il cipollotto rosso costituisce la base aromatica della cucina dell’Asia sud-orientale, dove la sua pungente dolcezza mite forma la base del riso fritto, dei curry, delle sambal e delle guarnizioni di cipollotto fritto. Nella forma disidratata, le scaglie trasmettono tale carattere senza richiedere la sbucciatura, il taglio e le lacrime associate al cipollotto fresco, motivo per cui i produttori di noodles istantanei, di salse e di miscele aromatiche li includono stabilmente nei propri elenchi di approvvigionamento. Le scaglie si reidratano in pochi minuti e possono anche essere utilizzate essiccate, assumendo una consistenza croccante e tostata eccellente. Per i produttori, il cipollotto disidratato offre tre vantaggi pratici: fornitura annuale a costo stabile, assenza di sprechi o deterioramento in cucina, e controllo preciso delle porzioni in bustine e miscele aromatiche. Il prodotto possiede l’intero pacchetto di certificazioni — Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IP e Non OGM — pertanto soddisfa le politiche di approvvigionamento delle aziende alimentari globali senza necessità di ulteriore documentazione. Che il prodotto finito sia una ciotola di noodles istantanei, un barattolo di pasta per curry o una confezione di aromatizzante per riso fritto, il cipollotto rosso disidratato conferisce la nota aromatica autentica che definisce il piatto. Approvvigionamento e certificazioni in sintesi: il prodotto disidratato è prodotto in China secondo un sistema qualità certificato ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 e FSSC 22000, con certificazioni Kosher, Halal, IP e Non OGM applicabili al prodotto finito. Ogni lotto produttivo è sottoposto a test completi secondo la specifica tecnica — umidità, colore, sapore, analisi al setaccio e intero pannello microbiologico — prima della messa in commercio, e i risultati sono documentati per ogni spedizione. Il prodotto è confezionato in doppie buste di PE all’interno di scatole di cartone, con peso netto di 10 kg per scatola, e si conserva per 12 mesi in condizioni fresche e asciutte. Per gli acquirenti internazionali, il pacchetto completo di certificazioni e la documentazione dei test rendono semplice la qualifica, mentre la stabile base produttiva cinese supporta programmi a lungo termine e ordini ripetuti.
Cura diligens adhibetur in electione materiarum primarum, ut varietas et maturitas producti idoneae sint. Ad productionem utuntur praestantibus alliis ascalonicis rubris maturis. Unumquodque productum percurritur lavacrum perfectum, resecationem, sectionem et electionem. Materiae primae siccantur aere impellente temperato et moderato calore regolato. Post desiccationem productum sortitur, cribratur et examinatur ad dimensionem rectam.
Specificationes
Proprietates Chimicae
| Humiditas | 6% MAX |
| Sulfitae | Non additi |
| Materia peregrina | Nullus |
| Saccharum | Non additi |
| Certificatio: | Kosher / Halal / ISO9001 / ISO14001 / ISO22000 / FSSC22000 / IP / NON-GMO. |
Proprietates microbiologicae
| Analyte | Meta | Massimo | Unitas | Test Methodi |
| Totale Numerus Culturae | ≤100,000 | 300,000 | Cfu/g | GB4789.2-2022 |
| Fermentum | ≤300 | 500 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| Forma | ≤300 | 500 | Cfu/g | GB4789.15-2016 |
| Coliformes | ≤300 | 500 | MPN/g | GB/T4789.3-2003 |
| E. coli | NEGATIVUM <3 | NEGATIVUM <3 | MPN/g | GB4789.38-2012 |
| Salmonella | Negative | Negative | CFU/375 g | GB4789.4-2024 |
| S. aureus | ≤10 | 10 | Cfu/g | GB4789.10-2016 |
General Information
| Status Kosher | Pareve |
| GMO Status | Non-GMO |
| Declaratio de Glutine | Sine gluten |
| Patria Origin | China |
| Vita Shelf | duodecim menses sub optimis condicionibus conservandi |
| Custodia | In loco sicco et frigido. Temperatura conservandi optima: 40–50 °F (4,5–10 °C) |
| Packaging | Interni duplices sacci ex polyethyleno et externae cistellae. |
| Ambalaj multipack | 10 kg/ctn. pondus netum |
Applicationes: Processus alimentarius, coctura et cibi parati ad consumendum
FAQ
Q1: Num exemplā praebētis? Suntne gratuita an extrā pretium?
Ita, possumus exemplum gratis praebere sed noluimus porti onera solvere.
Q2: Num personalizātiōnem accēpitis?
Secundum tua indicia producere possumus. Ad particulas certas, quaeso consule.
Q3 : Quam longum est tempus traductionis vestrum?
Ordinarie 5–10 dies est, si merces in thesauro sunt. Aut 15–20 dies, si merces non in thesauro sint.
Q4 : Quae sunt termini solvendi vestri?
T/T, L/C, Carta Crediti, PayPal, Nummorum persolutio.
Accepta Moneta Solutionis: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Q5: Quō modō prōducta mittitis?
Per mare, per aerem, per nuntium, Fedex, UPS etc. Hoc penes te est.
Q6 : What’s the MOQ?
Producta diversa MOQ diversa efficiunt
Pro specificis detaliis, quaeso consulas
Quid est processus ordinis?
1) Inquiry --- Share your initial requirements with us; we will establish a communication channel and learn about your needs and background.
2) Requirement Alignment --- We discuss technical parameters, application scenarios and regulatory requirements in depth to define the details and delivery standards.
3) Confirmatio Producti & Quotatio --- Optiones productorum conformium praebemus et quotatio exacta, quae specificata, pretia et quantitatem minimam ordinis complectitur.
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