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Proteína de ervilha
EINECS: 218-197-9
categoria de produto: proteína de ervilha
CAS: 222400-29-5
área de aplicação: Indústria de lanches e produtos de panificação
conteúdo: 85% 80%
aparição: Pó Amarelo ou Creme
classe: grau alimentício
adequado para o público-alvo: Idosos, crianças e adultos
fornecedor: Yuanri
Certificado: Certificação FSSC, ISO 9001, NSF-cGMP, IP (não transgênico), Kosher, HALAL
Descrição
Ervilhas amarelas selecionadas não transgênicas do Canadá possuem teor natural de proteína de 22–25%, significativamente superior ao das ervilhas comuns. O processo produtivo emprega a tecnologia de "extração úmida + separação por membrana": inicialmente, as ervilhas são moídas suavemente e, em seguida, centrifugadas para remoção de amido e fibras; posteriormente, por meio de filtração em múltiplos estágios e concentração por membrana de ultrafiltração, as proteínas são enriquecidas com precisão. Por fim, o produto é submetido à secagem por pulverização em baixa temperatura (< 60 °C), preservando ao máximo a atividade proteica e os nutrientes naturais. Nenhuma substância química aditiva, como hexametafosfato de sódio ou hidróxido de sódio, é utilizada em todo o processo, garantindo a pureza e a segurança do produto.
Proteína de alto valor biológico:
Teor de proteína ≥80% (N×6,25), contendo todos os 9 aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano, dos quais os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) estão presentes em abundância, o que auxilia na síntese e recuperação muscular.
2. Baixa alergenicidade: Isento dos alérgenos comuns, como soja, glúten, lactose e nozes, sendo adequado para pessoas com intolerância à lactose, vegetarianos e indivíduos com pele sensível.
3. Alta funcionalidade: Apresenta excelente solubilidade (solubilidade >90% em pH 6–8), além de propriedades emulsificantes, espumantes e gelificantes, adaptando-se amplamente a diversos sistemas de processamento alimentar.
4. Benefícios à saúde: Zero colesterol, baixo teor de gordura (<1%), baixo teor de carboidratos e rico em fibras dietéticas e polifenóis, o que contribui para a regulação da glicemia e redução do risco de doenças cardiovasculares.
Especificações
| EINECS | 218-197-9 |
| cATEGORIA DE PRODUTO | proteína de ervilha |
| CAS | 222400-29-5 |
| área de aplicação | Indústria de lanches e produtos de panificação |
| conteúdo | 85% 80% |
| aparência | Pó Amarelo ou Creme |
| aula | grau alimentício |
| adequado para o público-alvo | Idosos, crianças e adultos |
| fornecedor | Yuanri |
| Certificado | FSSC, ISO 9001, Certificação NSF-cGMP, IP (NÃO-OGM, Kosher, HALAL) |
Perguntas frequentes
P1: Vocês fornecem amostras? São gratuitas ou cobradas à parte?
Sim, podemos oferecer amostras gratuitamente, mas não arcamos com os custos de frete.
P2: Vocês aceitam personalização?
Podemos produzir de acordo com seus indicadores. Para detalhes específicos, por favor consulte
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Geralmente são 5 a 10 dias se os produtos estiverem em estoque, ou 15 a 20 dias se os produtos não estiverem em estoque.
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