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मटर प्रोटीन
ईनेक्स: 218-197-9
उत्पाद श्रेणी: मटर प्रोटीन
CAS: 222400-29-5
आवेदन क्षेत्र: स्नैक फूड और बेक्ड वस्तुओं का उद्योग
सामग्री: 85% 80%
उपस्थिति: पीला या क्रीम पाउडर
वर्ग: खाद्य ग्रेड
उपयुक्त लक्ष्य समूह: वृद्ध, बच्चे, वयस्क
विक्रेता: युआनरी
प्रमाणपत्र: एफएसएससी, आईएसओ 9001, एनएसएफ-सीजीएमपी प्रमाणन, आईपी (गैर-जीएमओ), कोशर, हलाल
विवरण
कनाडा से चुने गए गैर-जीएमओ पीले मटर का प्राकृतिक प्रोटीन सामग्री 22–25% है, जो सामान्य मटर की तुलना में काफी बेहतर है। उत्पादन प्रक्रिया में "आर्द्र निष्कर्षण + कलाई अलगाव" तकनीक को अपनाया गया है: सबसे पहले, मटर को हल्के से पीसा जाता है और फिर स्टार्च तथा रेशे को अलग करने के लिए अपकेंद्रित्र में घुमाया जाता है; इसके बाद, बहु-चरणीय फ़िल्ट्रेशन और अति-फ़िल्ट्रेशन कलाई सांद्रण के माध्यम से प्रोटीन को सटीक रूप से समृद्ध किया जाता है। अंत में, इसे कम तापमान (<60℃) पर स्प्रे ड्रायिंग के द्वारा सूखाया जाता है, ताकि प्रोटीन की सक्रियता और प्राकृतिक पोषक तत्वों को अधिकतम सीमा तक बनाए रखा जा सके। पूरी प्रक्रिया में सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट और सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे कोई रासायनिक योजक नहीं डाले जाते, जिससे उत्पाद की शुद्धता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
उच्च जैविक मूल्य वाला प्रोटीन:
प्रोटीन सामग्री ≥80% (N×6.25), जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी 9 आवश्यक अमीनो अम्ल शामिल हैं, जिनमें शाखित-श्रृंखला वाले अमीनो अम्ल (BCAA) की प्रचुरता है, जो मांसपेशियों के संश्लेषण और पुनर्स्थापना में सहायक है।
2. कम एलर्जेनिकता: सोया, ग्लूटेन, लैक्टोज और नट्स जैसे सामान्य एलर्जन्स से मुक्त, यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्तियों, शाकाहारियों और संवेदनशील त्वचा वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है।
3. शक्तिशाली कार्यक्षमता: इसमें उत्कृष्ट विलेयता (pH 6–8 पर विलेयता >90%), इमल्सीफाइंग, फोमिंग और जेलिंग गुण हैं, जो विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण प्रणालियों के साथ व्यापक रूप से अनुकूलित हो सकते हैं।
4. स्वास्थ्य लाभ: शून्य कोलेस्ट्रॉल, कम वसा (<1%), कम कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर तथा पॉलीफिनॉल्स से समृद्ध, जो रक्त शर्करा के नियमन में सहायता करते हैं तथा हृदय-रक्त वाहिका रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
विशिष्टताएँ
| EINECS | 218-197-9 |
| उत्पाद श्रेणी | मटर प्रोटीन |
| CAS | 222400-29-5 |
| अनुप्रयोग क्षेत्र | स्नैक फूड और बेक्ड वस्तुओं का उद्योग |
| सामग्री | 85% 80% |
| उपस्थिति | पीला या क्रीम पाउडर |
| वर्ग | खाद्य ग्रेड |
| लक्षित वर्ग के लिए उपयुक्त | वृद्ध, बच्चे, वयस्क |
| आपूर्तिकर्ता | युआनरी |
| प्रमाणपत्र | FSSC, ISO9001, NSF-cGMP प्रमाणन, IP (गैर-जीएमओ, कोशर, हलाल) |
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: क्या आप नमूने प्रदान करते हैं? क्या वे मुफ्त हैं या अतिरिक्त शुल्क लगता है?
हाँ, हम नि: शुल्क प्रभार के लिए नमूना की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन माल ढुलाई की लागत का भुगतान नहीं करते हैं।
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