EN
دکسترین مقاوم
مشخصات: دکسترین مقاوم
کد HS: 1702909090
شماره کاس: 17465-86-0
بستهبندی: 25کیلوگرم/کیسه
حداقل مقدار سفارش: 1000کیلوگرم
مقدار در کانتینر 20 فوت: 15tons
توضیحات
دکسترین مقاوم نوعی الیاف غذایی محلول در آب است که از نشاسته ذرتِ غیرترکیبشده با ارگانیسمهای تغییریافته (GMO) و با فرآیند تبدیل کنترلشدهای تولید میشود. این ماده بهصورت پودری سفید تا زرد کمرنگ، با طعمی خنثی و کمی شیرین است و بهسرعت و کاملاً در آب و سایر نوشیدنیها حل میشود. برخلاف نشاسته معمولی، ساختار مولکولی آن در روده کوچک قابل هضم نیست؛ بنابراین تا روده بزرگ منتقل میشود و در آنجا بهعنوان یک الیاف پیشبیوتیکی محلول عمل میکند. این ماده بهعنوان یک ترکیب الیافی با خلوص بالا، تقریباً فاقد شیرینی و کالری بسیار کمی در هر سروینگ است؛ لذا راهی نامحسوس برای افزایش محتوای الیاف در غذاهای روزمره بدون تغییر در طعم آنها فراهم میکند. این ماده در محدوده وسیعی از مقادیر pH، دما و شرایط فرآوری بسیار پایدار است و از این رو در تولید صنعتی غذاهای مقیاسبالا بهعنوان یک جزء قابل اعتماد عمل میکند. این محصول در چین بر اساس استانداردهای غذایی تولید شده و دارای عمر انبارداری ۲۴ ماهه است؛ بنابراین راهحلی مقرونبهصرفه و بینالمللیپذیر برای برنامههای تقویت الیاف و کاهش قند در سراسر جهان محسوب میشود. در عمل، این ماده قبل از پرکردن نوشیدنیها به آنها اضافه میشود و در طول فرآیند پاستوریزاسیون و دوره انبارداری شفاف باقی میماند. از آنجا که ویسکوزیتهای ایجاد نمیکند، اهداف تعیینشده برای الیاف را میتوان بدون تنظیم مجدد حس دهانی نوشیدنی بهدست آورد. کیفیت یکنواخت از دفعهای به دفعه دیگر از طریق تأمین مواد اولیه تعریفشده و کنترل فرآیند در حین تولید تضمین میشود تا ثبات فرمول برای خریداران صنعتی حفظ گردد. نحوه عملکرد دکسترین مقاوم: در طول تولید، نشاسته ذرت تحت تأثیر حرارت و آنزیمها قرار میگیرد که پیوندهای مولکولی آن را بهگونهای بازآرایی میکنند که آنزیمهای گوارشی انسان دیگر نمیتوانند آنها را تشخیص دهند. الیاف حاصل بدون هضم شدن از معده و روده کوچک عبور کرده و سپس در روده بزرگ بهآرامی و کامل تخمیر میشود. این تخمیر به رشد باکتریهای مفید کمک کرده و اسیدهای چرب کوتاهزنجیر تولید میکند؛ در عین حال، آهستگی این فرآیند باعث میشود تحمل آن بسیار بالا باشد — حتی در دوزهای الیافی که با سایر انواع الیاف ممکن است باعث ناراحتی شوند. از آنجا که شیرینی بسیار کمی دارد و تقریباً فاقد کالری است، میتواند محصولات را تقویت کند بدون اینکه تعادل تغذیهای آنها را تغییر دهد. راهنمای کاربردی: دکسترین مقاوم در آب سرد یا گرم بهصورت شفاف حل میشود؛ بنابراین تولیدکنندگان نوشیدنیها آن را سادهترین راه، قبل از پاستوریزاسیون یا فرآیند UHT به شربت یا مخزن اختلاط اضافه میکنند؛ این ماده در برابر دمای پخت مقاوم است و برای نان و بیسکوییت مناسب است؛ در مخلوطهای خشک بهعنوان پرکنندهای روان و غیرجاذب رطوبت عمل میکند؛ و ویسکوزیته پایین آن امکان افزایش اهداف الیاف را بدون غلیظکردن نوشیدنی فراهم میکند. تضمین کیفیت: این محصول از نشاسته ذرت غیرترکیبشده با ارگانیسمهای تغییریافته (GMO) و بر اساس استاندارد QBLB 0009S-2018 تولید میشود و محتوای الیاف هر دفعه تأیید میگردد؛ همچنین تستهای فلزات سنگین و میکروبیولوژیکی برای هر محموله مستند میشوند. کیسههای چندلایه ۲۵ کیلوگرمی از پودر در حین حملونقل محافظت میکنند و عمر انبارداری ۲۴ ماهه امکان انعقادهای تأمین بلندمدت را فراهم میکند. ویژگیهای اصلی مشخصات: این محصول در بستهبندی ۲۵ کیلوگرمی عرضه میشود و حداقل مقدار سفارش ۱۰۰۰ کیلوگرم است. گواهیهای تجزیه و تحلیل همراه هر محموله ارسال میشوند و عرضه نمونه، سفارشیسازی مشخصات و شرایط پرداخت انعطافپذیر برای خریداران واجد شرایط امکانپذیر است و این خدمات توسط فرآیند استاندارد هفتمرحلهای از مرحله استعلام تا پشتیبانی پس از فروش پشتیبانی میشوند. کیفیت مستند از دفعهای به دفعه دیگر: هر دسته تولیدی پیش از عرضه، در برابر تمامی موارد مشخصات — شناسایی، خلوص، فلزات سنگین و میکروبیولوژی — مورد تأیید قرار میگیرد و گواهیها و سوابق دستهها همراه هر محموله ارسال میشوند تا از صلاحیت و بازرسی پشتیبانی شوند. مواد اولیه بر اساس استانداردهای تعریفشده تأمین میشوند، شرایط نگهداری مطابق با دستورالعملهای مشخصات رعایت میشود و محصول در بستهبندی اصلی و سالم خود ارسال میگردد. عمر انبارداری و شرایط نگهداری بهوضوح مستند شدهاند تا تیمهای خرید، انبار و کیفیت همه بر اساس یک مرجع واحد کار کنند. این سیستم کیفیت تکرارپذیر همان چیزی است که این محصول را برای توافقنامههای تأمین چندساله قابل اعتماد میسازد.
کاربردها
این ماده بهطور گسترده در نوشیدنیهای تقویتشده با الیاف، نوشیدنیهای جایگزین وعده غذایی و نوشیدنیهای لبنی استفاده میشود؛ زیرا شفافیت و ویسکوزیتهٔ پایین آن، محصولات را نرم و قابل نوشیدن نگه میدارد. صنایع نانوایی آن را به نانها، بیسکوییتها و کیکها اضافه میکنند تا محتوای الیاف را افزایش دهند، در عین حال نرمی بافت داخلی را حفظ کنند. در سسها، سوپها و سسهای سالاد، این ماده حجم و غلظت را بدون افزودن کالری فراهم میکند و در شیرینیجات و بستنی، بخشی از قند و چربی را جایگزین میکند. تولیدکنندگان مکملها از آن در پودرهای الیاف و کپسولها برای حمایت روزانه از سیستم گوارشی استفاده میکنند.
مزایا
بهعنوان یک الیاف ذرتی محلول، این ماده بهصورت شفاف در آب حل میشود و باعث کدر شدن نوشیدنیها یا تغییر طعم آنها نمیگردد؛ بنابراین برندها میتوانند فرمولهای موجود خود را با حداقل تلاش برای بازطراحی تقویت کنند. ویژگی خنثی و پایداری فرآیندی آن در برابر پخت، پاستوریزاسیون و فرآیند UHT مقاومت دارد و این امر خطر رد دفعات تولید را در خطوط تولید کاهش میدهد. با عمر انبارداری ۲۴ ماهه، کیفیت ثابت و استاندارد غذایی و تأمین قابل اعتماد در بستهبندیهای ۲۵ کیلوگرمی، این ماده راهحلی ساده و اقتصادی برای طراحان فرمولها فراهم میکند تا ادعاهای معتبر دربارهٔ الیاف را ارائه دهند.
مشخصات
محصول: دکسترین مقاوم
استاندارد: QBLB 0009S-2018
توضیحات
دکسترین مقاوم نیز دکسترین مالتودکسترین مقاوم در برابر هضم نامیده میشود. این ماده الیاف ذرت محلولی است که بهعنوان عامل افزایشدهنده حجم با کالری کم عمل میکند و حداقل ۹۰ درصد الیاف رژیمی دارد.
| آزمایش مورد نظر | استاندارد |
| ظاهر | پودر سفید یا زرد روشن |
| طعم و بو | شیرینی ملایم بدون بو |
| محتوای فیبر (بر اساس ماده خشکشده)، وزن/درصد | ≥ 90.0 |
| تلفات در اثر خشکشدن، وزن/درصد | ≤6.0 |
| PH (محلول 10 درصد آبی) | 4.0-6.0 |
| خاکستر، وزن/درصد | ≤ 0.3 |
| سرب (به صورت Pb)، میلیگرم/کیلوگرم | ≤ 0.5 |
| آرسنیک (As)، میلیگرم/کیلوگرم | ≤ 1.0 |
| شمارش کل صفحه، cfu/گرم | ≤1000 |
| مخمر، cfu/g | ≤10 |
| کپک، cfu/g | ≤10 |
| کلیفرم، mpn/گرم | ≤ 0.3 |
بستهبندی:
در کیسههای کاغذی چندلایه با کیسه داخلی پلیاتیلن غذایی، وزن خالص ۲۵ کیلوگرم در هر کیسه.
عمر مفید
۲۴ ماه در صورت نگهداری در شرایط توصیهشده.
شرایط ذخیره سازی
باید در مکانی سرد و خشک نگهداری شود.
پرسشهای متداول
سوال ۱: آیا نمونه ارائه میدهید؟ آیا رایگان است یا هزینه اضافی دارد؟
بله، میتوانیم نمونه را به صورت رایگان ارائه دهیم اما هزینه حمل و نقل را پرداخت نمیکنیم.
سوال ۲: آیا سفارشیسازی را پذیرفتهاید؟
ما میتوانیم بر اساس مشخصات شما تولید کنیم. برای جزئیات خاص، لطفاً مشاوره بگیرید.
سوال ۳: زمان تحویل محصولات شما چقدر است؟
به طور کلی، اگر کالا موجود باشد 5 تا 10 روز است. اگر کالا موجود نباشد، 15 تا 20 روز طول میکشد.
سوال ۴: شرایط پرداخت شما چیست؟
T/T، L/C، کارت اعتباری، پیپال، نقدی.
ارزهای قابل پذیرش برای پرداخت: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
سوال ۵: محصولات را چگونه ارسال میکنید؟
از طریق دریا، هوایی، کوریر، فدرال اکسپرس، یو.پی.اس و غیره. انتخاب با شماست.
سوال ۶: حداقل مقدار سفارش (MOQ) چقدر است؟
محصولات مختلف، حداقل مقدار سفارش (MOQ) متفاوتی دارند
برای جزئیات خاص لطفاً مشورت کنید
فرآیند سفارش چیست؟
۱) استعلام — نیازهای اولیه خود را با ما در میان بگذارید؛ ما کانال ارتباطی برقرار کرده و با نیازها و پیشینه شما آشنا میشویم.
۲) همسوسازی نیازها — ما پارامترهای فنی، سناریوهای کاربردی و الزامات نظارتی را بهطور عمیق بررسی کرده و جزئیات و معیارهای تحویل را تعیین میکنیم.
۳) تأیید محصول و ارائه پیشفاکتور — ما گزینههای محصول مطابق با استانداردها را ارائه میکنیم و پیشفاکتور دقیقی شامل مشخصات فنی، قیمتگذاری و حداقل مقدار سفارش ارسال مینماییم.
۴) پردازش سفارش و طرح پرداخت — شرایط قرارداد تأیید میشود و ترتیبات انعطافپذیر پرداخت تنظیم میگردد تا هر تراکنش از نظر امنیتی و انطباقی تضمین شود.
۵) برنامه حمل و نقل — ما بهینهترین مسیر حمل را انتخاب کرده و هماهنگیهای مربوط به ترخیص گمرکی و بیمه را انجام میدهیم تا محموله شما بهصورت ایمن و در زمان تعیینشده ارسال گردد.
۶) بازرسی و پیگیری — ما گزارشهای بازرسی کیفیت و پیگیری کامل زنجیره تأمین را فراهم میکنیم تا کنترل کیفیت محصول و شفافیت کامل در ارسال تضمین شود.
۷) خدمات پس از فروش — پشتیبانی فنی، پاسخ سریع به مشکلات و پیشنهادات مستمر برای بهبود، پایههای یک همکاری بلندمدت را تشکیل داده و رضایت شما را تضمین میکند.
