Galattooligosaccaride (GOS) 70% in polvere

Il galattoligosaccaride (GOS) in polvere al 70% è una fibra prebiotica di alta qualità prodotta dal lattosio mediante biotrasformazione enzimatica. È una polvere bianca, scorrevole, con un leggero sapore dolce e un’eccellente solubilità in acqua. Il GOS è spesso chiamato fattore bifido perché la sua struttura rispecchia da vicino gli oligosaccaridi naturalmente presenti nel latte materno umano, conferendogli una straordinaria capacità di stimolare selettivamente i bifidobatteri e altri batteri benefici nell’intestino del lattante. La formulazione in polvere al 70% offre una dose affidabile e standardizzata di galattoligosaccaridi attivi per una formulazione precisa. Il suo profilo delicato, di origine lattica, lo rende il prebiotico preferito ogni qualvolta sia fondamentale replicare la composizione del latte materno, sia nelle formule per lattanti che nei prodotti per la salute intestinale degli adulti. Prodotto in rigorose condizioni di qualità alimentare, ha una durata di conservazione di 24 mesi ed è un ingrediente globalmente riconosciuto per l’innovazione nella salute digestiva e immunitaria. È confezionato in sacchi multistrato di carta kraft con interni in PE alimentare, peso netto 25 kg, e si conserva per 24 mesi dalla data di produzione in luogo fresco, asciutto e a tenuta d’aria. Il GOS è apprezzato anche per il suo ruolo nel favorire l’assorbimento del calcio, aggiungendo così una seconda funzionalità ai prodotti lattiero-caseari. Nella pratica, viene aggiunto alle basi in polvere di latte prima dell’essiccazione a spruzzo e resiste al calore senza subire alterazioni, consentendo ai produttori di formule di arricchire la miscela già nella fase umida. Si miscela facilmente anche con altri prebiotici, come il FOS, per ottenere prodotti a spettro ampio. Per ogni consegna sono disponibili registri di lotto e relazioni analitiche, a supporto della qualifica dell’acquirente, delle pratiche regolatorie e delle relazioni di fornitura a lungo termine. Come funziona il GOS: i galattoligosaccaridi sono catene di unità di galattosio ottenute dal lattosio mediante trasferimento enzimatico. La loro struttura assomiglia strettamente agli oligosaccaridi naturalmente presenti nel latte materno umano, origine del loro eccezionale effetto bifidogeno. Quando il GOS raggiunge il colon, i bifidobatteri lo fermentano in via preferenziale, moltiplicandosi rapidamente e contribuendo a stabilire la flora intestinale protettiva tipica dei lattanti sani. Questo meccanismo, documentato da decenni di ricerca sulla nutrizione infantile, è il motivo per cui il GOS è considerato il prebiotico di riferimento per la nutrizione nei primi anni di vita. Linee guida pratiche: il GOS è termoresistente e tollera l’acidità, quindi può essere aggiunto prima della pastorizzazione, dell’essiccazione a spruzzo o della fermentazione senza perdere efficacia; si scioglie facilmente in acqua e in sistemi a base di latte, sia per la miscelazione umida che per quella secca; nei prodotti lattiero-caseari aggiunge una leggera dolcezza che riduce il fabbisogno di zuccheri; negli integratori si abbina ai probiotici per costruire claim sinbiotici. Garanzia di qualità: prodotto secondo lo standard Q/BLB 0007S-2013, con verifica per ogni lotto del contenuto di galattoligosaccaridi, dei limiti di lattosio e glucosio, di metalli pesanti e di microbiologia; la documentazione analitica è fornita con ogni spedizione. Confezionato in sacchi da 25 kg con interni in PE alimentare, la polvere si conserva per 24 mesi in condizioni fresche e asciutte, garantendo ai produttori di formule e di prodotti lattiero-caseari una fornitura affidabile a lungo termine. Caratteristiche principali della specifica: confezionamento in sacchi da 25 kg, quantità minima d’ordine pari a 1000 kg. Ogni spedizione è accompagnata da certificati di analisi; sono disponibili campioni, personalizzazione della specifica e condizioni di pagamento flessibili per acquirenti qualificati, supportati dal processo standardizzato di sette passaggi, dall’inchiesta all’assistenza post-vendita. Qualità documentata lotto dopo lotto: ogni lotto produttivo viene verificato integralmente rispetto alla specifica — identità, purezza, metalli pesanti e microbiologia — prima della messa in commercio; i certificati e i registri di lotto risultanti viaggiano con ogni spedizione per supportare la qualifica e le ispezioni. Le materie prime sono approvvigionate secondo standard definiti, lo stoccaggio avviene nelle condizioni indicate nella specifica e il prodotto viene spedito nella confezione originale e integra. Durata di conservazione e requisiti di stoccaggio sono chiaramente documentati, affinché i team acquisti, magazzino e qualità operino tutti sulla medesima base di riferimento. Questo sistema di qualità riproducibile è ciò che rende questa qualità affidabile per accordi di fornitura pluriennali.

Applicazioni

È un componente chiave nelle formule per lattanti, nei latti di proseguimento e nei latti per la crescita, dove ricrea il profilo prebiotico del latte materno e sostiene una sana microbiota intestinale nei primi stadi di vita. I produttori lattiero-caseari lo aggiungono a yogurt e bevande a base di latte per favorire la salute digestiva degli adulti, ed è presente anche in prodotti nutrizionali per bambini, integratori per donne in gravidanza e allattamento e capsule o polveri per il benessere intestinale. Anche dolciumi, bevande e barrette nutrizionali lo utilizzano per conferire un beneficio prebiotico accompagnato da una dolcezza delicata.

Vantaggi

Essendo il prebiotico più simile agli oligosaccaridi presenti nel latte materno, il GOS racconta una storia scientifica che risuona sia con i genitori sia con i consumatori attenti alla salute. Il suo ben documentato effetto bifidogeno è supportato da decenni di ricerca sulla nutrizione infantile, riducendo così il carico di comunicazione necessario per nuovi lanci sul mercato. Standardizzato al 70% di contenuto attivo e garantito da una durata di conservazione di 24 mesi nonché da un approvvigionamento costante lungo la filiera lattiero-casearia, il GOS offre ai brand un prebiotico affidabile e facile da formulare per prodotti premium dedicati alla salute digestiva.

Nome del prodotto: Galatto-oligosaccaride in polvere al 70%

Formula molecolare: (C6H11O5)n

Numero CAS: 6587-31-1

Norma di riferimento: Q/BLB 0007S-2013

Descrizione

Il GOS è ottenuto dal lattosio mediante una speciale tecnologia enzimatica biologica. È anche denominato fattore bifido poiché stimola in modo potente la crescita dei principali batteri benefici intestinali, i bifidobatteri; per questo motivo è chiamato fattore altamente purificato di moltiplicazione dei bifidobatteri. Viene utilizzato principalmente nei prodotti lattiero-caseari, in particolare nei prodotti lattiero-caseari per l’infanzia, in sostituzione del lattosio.

Imballaggio:

Forma in polvere: confezionato in sacco di carta kraft multistrato con sacco interno in PE per uso alimentare, peso netto 25 kg/sacco.

Scadenza

Forma in polvere: 24 mesi dalla data di produzione se conservata nelle condizioni di stoccaggio raccomandate.

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, in contenitore ermetico.

D1: Fornite campioni? Sono gratuiti o a pagamento?

Sì, possiamo offrire il campione gratuitamente ma non copriamo i costi di spedizione.

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Possiamo produrre secondo i vostri parametri. Per dettagli specifici, si prega di consultare

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