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Neoesperidina Diclorocalcona
peso molecolare: 612.58
coltivazione: coltivazione artificiale
tipo: aroma alimentare
modulo: 0,5 grammi per litro in acqua a temperatura ambiente
CAS: 13241-33-3
applicazione: Alimenti (succhi di frutta, prodotti lattiero-caseari, vino di frutta, dolci, prodotti da forno, caramelle, gomme da masticare, condimenti, bevande a basso contenuto energetico, sottaceti, aceto, noci di betel, frutta conservata, ecc.), alimenti funzionali e prodotti per la salute, farmaci, cosmetici, aromi e profumi, additivi per mangimi.
aspetto: polvere bianca
tipo: condimento
classe: Grado alimentare/grado bevande
formula molecolare: C28H36O15
contenuto: 98%
Descrizione
L'esperidina è ottenuta dall'estrazione naturale della famiglia dell'arancio amaro del genere citrus. Il solvente utilizzato nel processo produttivo è acqua pura, che non lascia residui chimici. La sua dolcezza è da 1.500 a 1.800 volte superiore a quella del saccarosio ed essa può essere utilizzata come edulcorante per alimenti privi di calorie. L'esperidina può agire sui recettori del gusto amaro quando la soglia del gusto è inferiore, aumentando la soglia umana per l'amaro; il suo effetto anti-amaro è significativamente migliore rispetto a quello degli edulcoranti comuni.
Specifiche
| peso molecolare | 612.58 |
| coltivazione | coltivazione artificiale |
| tipo | aroma alimentare |
| modulo | 0,5 grammi per litro in acqua a temperatura ambiente |
| CAS | 13241-33-3 |
| applicazione | Alimenti (succhi di frutta, prodotti lattiero-caseari, vino di frutta, dolci, prodotti da forno, caramelle, gomme da masticare, condimenti, bevande a basso contenuto energetico, sottaceti, aceto, noci di betel, frutta conservata, ecc.), alimenti funzionali e prodotti per la salute, farmaci, cosmetici, aromi e profumi, additivi per mangimi. |
| aspetto | polvere bianca |
| tipo | condimento |
| classe | Grado alimentare/grado bevande |
| formula molecolare | C28H36O15 |
| contenuto | 98% |
Domande frequenti
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Sì, possiamo offrire il campione gratuitamente ma non copriamo i costi di spedizione.
D2: Accettate personalizzazioni?
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